辣椒的種植技巧
辣椒，是我們餐桌上很常見的食物之一，也有很多人喜歡吃辣椒。其實(shí)，辣椒不僅味道受歡迎，還有很多是你不知道的功效與作用哦。今天，就來一起了解辣椒的種植的注意事項(xiàng)吧。
辣椒無土育苗辦法
無土栽培育苗主要是育苗盤內(nèi)不用土和農(nóng)家肥為育苗基質(zhì)，而是用草炭和蛭石以3：1的比例混合后作為育苗基質(zhì)。將混合好的育苗基質(zhì)裝入育苗盤內(nèi)，將多個裝有育苗基質(zhì)的育苗盤壘在一起，上加一個木板，稍用力向下按，由于受力每個育苗孔上部都有一個下陷的坑，然后將辣椒種子點(diǎn)播于育苗孔內(nèi)，每孔內(nèi)播2～4粒，播后上面覆蓋蛭石，使之與育苗盤平齊，然后用噴壺澆一次透水。在育苗盤上覆蓋塑料布，保溫保濕，促進(jìn)出苗。幼苗出土后將塑料布除去，苗出齊后可根據(jù)不同要求每孔內(nèi)留1～2棵苗。辣椒定植后的水肥管理
辣椒定植后，葉片、花器官和果實(shí)形狀的變化，都可以反映出植株的養(yǎng)分狀況。養(yǎng)分狀況適宜時葉片寬。，氮素過多養(yǎng)分不平衡則長成狹長、扭曲的船底形葉片;養(yǎng)分狀況適宜時，產(chǎn)生短花柱花;養(yǎng)分缺乏時，產(chǎn)生中花柱花;進(jìn)一步缺乏會產(chǎn)生花柱花，這種花不能自花授粉，容易落花。養(yǎng)分狀況適宜時，果實(shí)生長發(fā)育快，形成正常果實(shí);養(yǎng)分缺乏時果實(shí)不能正常膨大或者生長發(fā)育慢，延遲采收時間。
辣椒定植時，可以采用糞水穩(wěn)苗的方法來移栽，或者在澆緩苗水的時候，結(jié)合追施稀糞水，一般每667平方米澆水量為40~60立方米。當(dāng)蹲苗結(jié)束以后，門椒以上的莖葉已經(jīng)長出3~5節(jié)，果實(shí)長至核桃大小時，可結(jié)合澆水追施腐熟的人糞尿，每667平方米施用稀糞水的量為2000~2500千克，澆水量為每667平方米50~70立方米。15天后追二次肥料，施用量和澆水量同前。這個時期以后，辣椒植株秧果繁茂，短枝分生很多，進(jìn)入果實(shí)采收期。這時為了防止雨季植株倒伏，可以結(jié)合培土，每667平方米追施腐熟有機(jī)肥1500~2000千克，或者硫酸銨20~25千克，有利于植株壯秧保果。培土后要及時澆緩水，促進(jìn)植株根系恢復(fù)正常生長。一般每667平方米澆水量為50~70立方米。進(jìn)入雨季以后，為了防止雨后脫肥，可追施化肥一次，每667平方米追施硫酸銨20~25千克，以促進(jìn)植株繼續(xù)開花結(jié)果。雨季過后，辣椒植株進(jìn)入復(fù)壯期，需及時追肥和澆水，追肥和澆水交替進(jìn)行。一般追肥2~3次，澆水4~5次，追肥量為每667平方米40~60立方米。天氣涼爽后，可以追施糞水，促進(jìn)早開花，早坐果，早成熟。開花結(jié)果期，也可以進(jìn)行葉面追肥，噴施0.5%尿素加0.2%~0.3%磷酸二氫鉀溶液,以增加辣椒結(jié)果數(shù)和提高果實(shí)品質(zhì)。
溫室辣椒施肥技巧
辣椒生長期長，但根系不發(fā)達(dá)，根量少，入土淺，不耐旱也不耐澇，耐肥能力強(qiáng)。辣椒為吸肥量較多的蔬菜類型，每生產(chǎn)1000公斤約需氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化鉀6.46公斤。在各個不同生育期，所吸收的氮、磷、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量也有所不同，從出苗到現(xiàn)蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分別占總需肥量的5%、11%、34%和50%，從初花至盛花結(jié)果是辣椒營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛時期，也是吸收養(yǎng)分和氮素最多的時期，盛花至成熟期，植株的營養(yǎng)生長較弱，這時對磷、鉀的需要量最多;在成熟果采收后，為了及時促進(jìn)枝葉生長發(fā)育，這時又需較大數(shù)量的氮素肥。
根據(jù)辣椒需肥規(guī)律和土壤肥力的高低，溫室辣椒施肥訣竅在于重施基肥巧施追肥，具體施肥應(yīng)把握以下原則：
重施有機(jī)肥。多施一些腐熟好的有機(jī)肥(如雞糞)。老齡大棚，可增施一些酵素菌肥類生物有機(jī)肥。土傳病害(特別是死棵病)嚴(yán)重的大棚，應(yīng)增施一些芽孢桿菌類生物有機(jī)肥。
合理選用化肥。化肥作底肥用時盡量選用單質(zhì)肥料，如尿素、過磷酸鈣、硫酸鉀。追施復(fù)合肥時盡量選用含硝態(tài)氮復(fù)合肥。在育苗、移栽、定植期施用真根，生根快、毛根多，可縮短辣椒緩苗時間增加幼苗對不良環(huán)境的抵抗能力。辣椒連續(xù)坐果能力，落花少，產(chǎn)量高，提升品質(zhì)。
合理分配基肥、追肥的比例。一般情況下，有機(jī)肥、微肥、80%的磷肥、50%的鉀肥和30%的氮肥混勻后做基肥，其余70%的氮肥、20%的磷肥和50%的鉀肥分別做追肥使用。對于部分微量元素如硼砂可葉面噴施。
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