花椒的科學(xué)栽培技術(shù)
花椒的科學(xué)栽培技術(shù)
花椒是重要的調(diào)味品，花椒的科學(xué)的栽培技術(shù)有哪些呢，那么下面一起來看看學(xué)習(xí)啦小編為大家精心推薦的花椒的科學(xué)栽培技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
花椒的科學(xué)栽培管理
花椒(huājiāo)又稱青花椒、狗椒、蜀椒、紅椒、紅花椒。而四川省、貴州省地區(qū)特產(chǎn)的一種花椒又叫麻椒。麻椒的顏色比普通花椒要淺，而味道卻比普通花椒更重?！对?陳風(fēng).東門之枌》：視爾如荍(音蕎，又名錦葵、荊葵、芘芣)，貽我握椒。毛萇傳云：椒，芬香也。
落葉灌木或小喬木，高3-7米，具香氣，莖干通常有增大的皮刺。單數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，葉柄兩側(cè)常有一對扁平基部特寬的皮刺;小葉5-11，對生，近于無柄，紙質(zhì)，卵形或卵狀矩圓形，長1.5-7厘米，寬1-3厘米，邊緣有細(xì)鈍鋸齒，齒縫處有粗大透明的腺點(diǎn)，下面中脈基部兩側(cè)常被一簇銹褐色長柔毛。聚傘狀圓錐花序頂生;花單性，花被片4-8，一輪，子房無柄。蓇葖果球形，紅色至紫紅色，密生疣狀突起的腺休。 除東北和新疆外幾分布于全國各地，野生或栽培。喜生于陽光充足、溫暖、肥沃的地方。果實(shí)為調(diào)味料，并可提取芳香油，入藥有散寒燥濕、殺蟲之效;種子可榨油;葉制農(nóng)藥。
1.造林地選擇及造林形式
造林地選擇：根據(jù)花椒生物學(xué)特性，可在平地，荒坡、田邊、地埂花椒樹蚜蟲的防治方法和四旁地栽植?；钠聭?yīng)避開山頂、風(fēng)口、陰寒及干旱過陡山坡和高山，土壤以砂壤土和石灰質(zhì)土為主。
造林形式：有純花椒園、椒糧間作、椒林間作、花椒圍墻、四旁栽植五種形式。椒糧(林)間作主要適宜于平地、荒坡、梯田建造整片椒園?；ń穱鷫m宜于單位。家庭建造圍墻。
2.整地時(shí)間又方法
整地時(shí)間：栽植花椒前半年或一年整地，也可隨整隨栽。
整地方法：平地建園每公頃施有機(jī)肥60~75噸。全園深翻30~50厘米。也可帶狀整地，溝寬l米，深翻60~80厘米，熟土和有機(jī)肥墊底，心土置上，帶距隨栽植行距而言。栽植點(diǎn)挖成一米見方大坑進(jìn)行栽植?；钠陆▓@可沿等高線整成外高內(nèi)低的反坡梯田，階面寬1.5~2.5米，階間距2~3米，栽植點(diǎn)挖成60厘長見方大坑，回填時(shí)施入適量有機(jī)肥。椒糧(林)間作、花椒圍墻、四旁栽植，栽植點(diǎn)可挖成60厘米見方大坑。
整地密度：建園密度為2×3米、2×4米、4×5米，田邊、地埂株距2~3長。四旁栽植株行距2x 4米。圍墻栽植株距2米。
3.造林
春秋均可栽植，春栽以花椒苗綻芽時(shí)最為合適，秋栽在土壤尚未封凍前截桿栽植，栽后培土30~40厘長高，栽植方法為“三埋兩踩一提苗”法，深度略高于原苗木土印2~3厘米。
4.土壤管理
松土除草：深度20~30厘米、三次時(shí)間分別為，第一次在雜草剛發(fā)芽(春季)，第二次在草椒同旺時(shí)期(麥?zhǔn)涨?，第三次在采椒后。
施肥灌水：施肥方式主要有穴施、環(huán)狀溝施、短條溝施等，施基肥一次，追肥兩次。第一次基肥在摘椒后至春季發(fā)芽前，每株施圈肥5~15公斤，混施150~250克過磷酸鈣，環(huán)狀施入，深度15~20厘米。第二次在4月下旬~5月初，追施一次人畜，每株5-25公斤(也可施尿素50~150克)， 第三次在6月下旬~7月初，每株施尿素50~100克。 花椒謝花后可葉噴5隔的磷酸二氫鉀復(fù)合肥。灌溉結(jié)合施肥進(jìn)行。
擴(kuò)大樹盤、培土養(yǎng)護(hù)：擴(kuò)欠樹盤結(jié)合秋末或開春施基肥進(jìn)行。每年在樹的根系外側(cè)開環(huán)形溝，逐年向外擴(kuò)展。也可開槽。今年南北，明年東西，槽深和寬30~50厘米。槽長隨樹冠而定?；钠禄蚬∵呍灾驳囊迾浔P，外高內(nèi)低。培土養(yǎng)護(hù)是在雨季、越冬季節(jié)，在樹桿基部培土30厘米高，以防澇保墑和防止凍害
樹休管理(整形修剪)
修剪時(shí)間和方法：時(shí)間有冬剪、夏剪，夏剪在樹生長季節(jié)進(jìn)行。去掉過密枝、重疊枝、競爭枝、抑制新梢生長。冬剪在落葉后之芽前進(jìn)行。夏剪促進(jìn)結(jié)椒，冬剪促進(jìn)樹枝生長。修剪方法有截、甩、疏?？s、撐、拉、別、壓、墜等。
幼樹樹形選擇：自然開心形，第一年在距地面50厘米處定干。整形帶10~15厘米，其內(nèi)具有3~5個(gè)飽滿芽，干高35~40厘長，整形帶以下芽抹去。第二年，在整形帶內(nèi)留3~5個(gè)主枝，各主枝長勢均勻，擺布平衡，基角45~60°，上下錯(cuò)落，相距3~5厘米，其它剪去。第三年選留側(cè)枝，各主技長至40厘長左右時(shí)可摘心，促發(fā)新的側(cè)枝。每個(gè)主枝選留3~5個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝培養(yǎng)更多小枝。
多主枝叢狀形：不同于自然開心形是無主干。直接選留3~5個(gè)基角45~60°主枝作主干，長至l米摘心，促發(fā)側(cè)枝。未選作主枝(干)在30~40厘米處重截，促發(fā)大量枝條，提早結(jié)果。主枝及主枝上側(cè)枝修剪方法同自然開心形。
結(jié)果樹，衰老樹修剪
對結(jié)果樹、生長旺盛的枝短截。培養(yǎng)枝組，對生長中庸技，先行緩放，結(jié)果后回縮成枝組，對結(jié)果枝去強(qiáng)留弱。交錯(cuò)占用空間。對冠內(nèi)的病蟲、交叉、徒長枝疏處，遵循整型與結(jié)果并重原則。
對衰老樹、以疏剪為主。逐步疏除衰弱枝，培養(yǎng)徒長枝成結(jié)果枝。
花椒苗園地栽植方法
要想種好花椒，那么花椒苗的栽植的好壞就非常重要，那么園地栽植花椒要怎么進(jìn)行栽植呢?
首先整地
1)整地方法。在平地建園時(shí)，可全園整地。深翻30～50厘米，結(jié)合深翻畝施4000～5000公斤基肥，整平耙細(xì)。也可用帶狀整地的方法，挖寬1～1.2米的溝，將生土和熟土分開放，然后將土雜肥和土混合均勻填入溝內(nèi)，填至距地面20厘米處，栽植點(diǎn)挖成1平方米的大坑。若在乎緩的山坡上建園，可按等高線整成外高內(nèi)低的反坡梯田，梯田的寬度以1.5～2.5米或2～3米為宜，栽植點(diǎn)可挖成60厘米×60厘米×80厘米的大坑。
2)整地時(shí)間。在栽植花椒前6個(gè)月或一年進(jìn)行整地。
其次裁植
1)苗木標(biāo)準(zhǔn)。選擇莖干通直粗壯、枝梢充分木質(zhì)化、根系發(fā)達(dá)、主根短而粗、側(cè)根多、頂芽飽滿、無病蟲害及機(jī)械損傷的苗木栽植。
2)栽植密度。栽植的株距、行距為2米×3米、2米×4米或4米×5米，每畝栽50～80株。(3)栽植時(shí)間。栽植可分為春植、秋植、冬植。春植可在花椒樹萌芽前進(jìn)行。(4)栽植方法。栽前應(yīng)將苗木放到水中浸泡12～24個(gè)小時(shí)，使苗木充分吸水，有利于提高成活率。花椒苗根脆易斷，需注意保護(hù)，對已斷的根應(yīng)該剪掉。栽植時(shí)將苗木垂直放入已挖好的栽植坑，然后培土，每培一層土都要踩實(shí)，同時(shí)將苗木稍向上提，直至培土與地表持平。在花椒苗四周筑起直徑約1米的定植圈，澆灌定植水后封土，覆地膜保墑。在冬季可采用截干、封土堆的方法進(jìn)行栽植。
花椒樹冬季管理八字訣：
一、“剪”，就是整形修剪 冬季是進(jìn)行花椒修剪的大好時(shí)節(jié)，在修剪時(shí)必須剪除“七枝”，即：徒長枝、干枯枝、病蟲枝、過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝。然后將剪除的枝集中燒毀，可消滅枝干上越冬的害蟲和病菌。
二、“刮”，就是刮除粗皮 在椒樹的粗皮裂縫中寄生著很多蟲卵越冬，樹干上寄生著桑白介。刮除的粗皮和流膠斑，集中燒毀，再擦上流膠威、索利巴爾農(nóng)藥，然后抹上稀泥覆蓋傷口，可消滅病菌和蟲卵。采取這種方法，還具有復(fù)壯樹勢的作用。
三、“涂”，就是樹干涂白 涂白可以減少凍害，延遲椒樹的萌芽和開花，使椒樹免遭春季晚霜的危害。此外，還可殺死樹皮內(nèi)隱藏的越冬蟲卵和病菌。涂樹干的農(nóng)藥有“高效涂白劑”，效力極高。
四、“噴”，就是噴霧農(nóng)藥 有的病菌和蟲卵除在枯枝落葉和雜草上越冬外，還可在樹杈等部位處寄生越冬。因此在椒樹發(fā)芽前普遍噴一次索利巴爾對“99”殺蟲凈農(nóng)藥，最好在花椒葉未落時(shí)噴藥，防效極佳。同時(shí)，對椒園周圍的其它樹木也要噴藥，以防病蟲傳播。
五、“清”，就是清椒園 椒樹的一些病菌和蟲卵寄生在枯枝爛葉上越冬。在冬季可于翻園前將椒園中的雜物打掃干凈，集中燒毀，可消滅越冬病菌和蟲卵。
六、“施”，就是換土施肥 對花椒樹基部刨開舊土見根，剪除病根。撒上根腐散農(nóng)藥，再換上新土埋好，可防治根腐病。然后在花椒樹冠下采用環(huán)形狀、放射狀、條形狀的施肥法，施入農(nóng)家肥、磷肥、鉀肥，適當(dāng)施些氮肥。
七、“翻”，就是翻花椒園 利用冬季低溫干旱的自然條件，通過翻園，將土壤中越冬的害蟲翻出凍死或被鳥類取食。翻園深度以20-25厘米為宜。在土壤封凍前進(jìn)行為好。翻椒園不僅可以消滅越冬害蟲，而且可以改善土壤理化性狀，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高椒園土壤冬季保水保墑能力。
八、“澆”，就是冬季澆水 在進(jìn)入"三九"時(shí)節(jié)，給花椒澆足一次冬水，可起保暖安全越冬和增加營養(yǎng)，提高樹體抵抗能力的作用。
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1.花椒如何種植