大白菜的施肥方法技術(shù)_大白菜種植方法(2)
大白菜的施肥方法技術(shù)_大白菜種植方法
大白菜種植方法
1、選地。大白菜也和其它作物一樣，需要倒茬輪作，前茬是十字花科作物的地塊如甘藍(lán)、菜花、蘿卜、芥菜等都不適合種植白菜，另外周?chē)谏L(zhǎng)著上述作物的地塊，也不適合種植白菜，由于有翅蚜的遷飛。
2、整地。
3、選購(gòu)品種。目前市場(chǎng)上的大白菜品種很多，質(zhì)量也大有差別。
4、確定播期。大白菜的播期關(guān)系到白菜的產(chǎn)量，更關(guān)系到白菜的病害。大白菜的栽培用地一般有兩種方式，糧菜兼作區(qū)專(zhuān)門(mén)留有生產(chǎn)大白菜的地塊，這些地塊上半年休閑，只在秋季種一茬大白菜，即所謂的曬茬地。另一種方式是上茬種春夏菜，如大蒜、小蔥、早豆角或小麥等，秋季種大白菜，即復(fù)種地。
大白菜生產(chǎn)中病害嚴(yán)重，無(wú)論復(fù)種地塊還是曬茬地塊，都要盡量避免與白菜，甘藍(lán)，菜花，蘿卜等十字花科作物重茬，因?yàn)橥谱魑飳?duì)養(yǎng)分的需求大體相同，有相同的病蟲(chóng)害，可相互傳播。
曬茬地要選擇高粱、玉米、谷子、大豆等糧食作物的茬口作前茬，不要選擇甜菜、向日葵這兩種作物地力消耗大，即使在播種前施用一定量的基肥，生產(chǎn)效果也不會(huì)太好。篩茬地經(jīng)過(guò)半年多休閑后，才播種白菜，水肥充足，病蟲(chóng)草害較輕，有利于高產(chǎn)。
復(fù)種地前茬以蔥、蒜、瓜類(lèi)、菠菜、早馬鈴薯、早豆角、小麥茬口為好，茄果類(lèi)蔬菜對(duì)土壤養(yǎng)分消耗較多，一定要在增施有機(jī)肥后再播種。
同時(shí)，選地除注意地塊本身以外，還要注意地塊周邊的環(huán)境，盡量遠(yuǎn)離十字花科作物地塊，以避免病蟲(chóng)害傳播。整地質(zhì)量對(duì)大白菜的生長(zhǎng)有直接影響，翻耕整地可促進(jìn)土壤風(fēng)化，提高土壤活力。一般翻耕深度要求25—30厘米，但在多雨地區(qū)也不能翻耕過(guò)深，導(dǎo)致土壤蓄水過(guò)多，致使播期已到土壤泥濘，一則容易延誤播期，二則也易為軟腐病創(chuàng)造發(fā)展條件。反之，如果年年淺耕，又難以提高土壤肥力。
大白菜種植管理技術(shù)
一、品種
大白菜是冬春的主要食用蔬菜，同時(shí)也是大白菜的主要茬次。因此，種好秋季大白菜關(guān)系重大。生產(chǎn)上影響大白菜高產(chǎn)的主要原因是生長(zhǎng)季節(jié)災(zāi)害性天氣多，病害(主要病毒病、霜霉病、軟腐病)嚴(yán)重發(fā)生。因此，生產(chǎn)上要圍繞防治三大病害來(lái)提高大白菜的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。大白菜品種很多，可分為直筒型、原頭型和卵圓型三個(gè)基本生態(tài)類(lèi)型。但由于生長(zhǎng)季節(jié)的原因，在選擇上必須選用抗病、耐寒、高產(chǎn)且耐貯藏的中晚熟品種。主要優(yōu)良品種有：魯白3號(hào)、山東2號(hào)、山東5號(hào)、豐抗85等。
二、播種時(shí)間
一般情況下，在立秋前后3～5天播種為宜，高溫年份可推遲到8月中旬?？共?、生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種可以適當(dāng)早播，生長(zhǎng)期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。
三、播種前的準(zhǔn)備工作
大白菜不能連作，也不能與其它十字花科蔬菜輪作，這是預(yù)防病蟲(chóng)害的重要措施之一。前茬作物收獲后，要及時(shí)中耕松土，結(jié)合耕地，可畝施圈肥8000～10000公斤，氮磷鉀復(fù)合肥75～100公斤，施于基肥，整平。
四、種植技術(shù)
1、播種。播種分為直播和育苗移栽?xún)煞N，一般依前茬作物的收獲早晚而定。前茬作物收獲早，又能及時(shí)整地作畦的，可采用直播法。否則，就采用育苗移栽的方法。直播比育苗移栽晚5～6天播種。種植大白菜一般采用高壟和平畦兩種模式栽培。高壟一般每壟栽一行，壟高12～15厘米;平畦每畦栽?xún)尚?，畦寬依品種而定。直播有穴播和條播兩種方法。穴播是在行內(nèi)或壟頂按一定的株距開(kāi)穴。早熟品種行距55～60厘米。株距40～50厘米，每畝3000株左右，中晚熟品種行距65～70厘米，株距55～60厘米，每畝栽植2500株左右。穴長(zhǎng)8～10厘米，深1～1·5厘米左右，每穴播5～6粒，每畝用種0·15公斤左右。條播是按行距開(kāi)5～10厘米深的溝，先順溝澆水，水滲后，將種子均勻撒在溝內(nèi)，并撒蓋0·8～1厘米厚的細(xì)土。每畝用種量0·3公斤左右。直播大白菜待幼芽出土后，采取勤澆小水，保持地面濕潤(rùn)而降低地表溫度的措施。在無(wú)雨的情況下，一般于播種當(dāng)日或次日澆水一遍，務(wù)求將壟面濕透。播種第三日澆第二遍水促使大部分幼芽出土。
2、苗期管理。指從幼芽出土到團(tuán)棵期的管理。這時(shí)應(yīng)及時(shí)間苗，并在2～3片或4～5片真葉時(shí)，各間苗一次，并除去雜草、病苗和弱苗。6片真葉(團(tuán)棵)時(shí)定苗，并及時(shí)中耕，待外葉封壟就要停止中耕，以免傷根傷葉。中耕宜淺不宜深。直播的一般于5～6片真葉時(shí)定植。
3、移栽定植。苗齡一般在15～20天，幼苗有5～6片真葉時(shí)，為移栽的最佳適期。移栽最好在下午進(jìn)行。根據(jù)品種的特性確定適宜的密度。栽后立即澆水。以后每天早晚各澆一次水，連續(xù)3～4天，以利緩苗?；?。
五、肥水管理
1、追肥。大白菜產(chǎn)量高，需肥量大，在施足底肥的基礎(chǔ)上，不要及時(shí)追肥。追肥要根據(jù)不同的生長(zhǎng)時(shí)期和苗情決定。幼苗期一般不追肥。若底肥不足，第一次可在3～4片真葉期，每畝施硫酸銨10公斤，撒施于幼苗兩側(cè)，并立即澆水，稱(chēng)“提苗肥”;第二次在定苗或育苗移栽后，每畝施硫酸銨15～20公斤，于壟兩側(cè)開(kāi)溝施入，稱(chēng)“發(fā)棵肥”;第三次在蓮座期，每畝施硫酸銨25～30公斤，過(guò)磷酸鈣10～15公斤，將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，再稍加培土扶壟，然后澆水，稱(chēng)“大追肥”;第四次在結(jié)球中期，每畝施硫酸銨15～20公斤，可隨水沖施，稱(chēng)“灌心肥”。
2、澆水。大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥后再澆水。大白菜進(jìn)入結(jié)球期后，需水分最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水。然后隔2～3天再接著澆第二次水。這一次很重要，這時(shí)如土壤干裂，會(huì)使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球。以后，一般5～6天澆一次水，使土壤保持濕潤(rùn)。
六、捆葉和收獲
大白菜生長(zhǎng)后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時(shí)捆扎。一般在收獲前10～15天，停止?jié)菜?，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草將葉捆住。使包心更堅(jiān)實(shí)并繼續(xù)生長(zhǎng)。小雪前2～3天，應(yīng)及時(shí)收獲，并在田間晾曬，待外葉萎蔫，即可貯藏。
秋季大白菜的種植方法
1 選擇適合品種 品種的選擇除了考慮氣候、肥水條件外，還要根據(jù)人們的食用習(xí)慣和大白菜用途不同而選擇不同品種。如自種自吃可選津綠75等中早熟小棵品種。若收后出售，可選產(chǎn)量較高的中晚熟品種，如津綠80、魯白3號(hào)、北京新3號(hào)、豐抗85等。近幾年由于高溫引起的大白菜軟腐病比較嚴(yán)重，今年種植時(shí)要注意選擇抗病害品種。另外，白菜忌重茬，同一地塊連續(xù)種植一種品種極易感染病害，可根據(jù)情況調(diào)換一下品種。
2 種植時(shí)間 提前上市的白菜應(yīng)在8月上旬播種;冬貯白菜在立秋前后3--5天播種為宜。生長(zhǎng)期長(zhǎng)的晚熟品種可以適當(dāng)早播，生長(zhǎng)期短的中熟品種可適當(dāng)晚播幾天。根據(jù)近幾年生產(chǎn)情況看，前期高溫對(duì)幼苗生長(zhǎng)不利，收獲期提前對(duì)貯存不利。如選種的不是生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種，最好是在立秋后晚幾天種植，結(jié)合高壟栽培，可以明顯減輕病害。
3 栽培技術(shù)要點(diǎn)
3.1 種子處理。防霜霉病，可用種子重量的0.3%的25%甲霜靈可濕粉劑拌種。防黑斑病，用50 ℃溫水浸種25分鐘，冷卻晾干播種，或用種子重量的0.2-0.3%的50%撲海因可濕粉劑拌種。用豐靈50-100g拌種子150g可防白菜軟腐病。
3.2 澆水施肥。澆水：大白菜從團(tuán)棵到蓮座期，氣溫日漸下降，天氣溫和，此間可適當(dāng)澆水，保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，蓮座末期可適當(dāng)控水?dāng)?shù)天，到第三次追肥后再澆水;大白菜在進(jìn)入結(jié)球期后，需水分最多，因此，剛結(jié)束蹲苗就要澆一次透水;然后隔2-3天再接著澆第二次水，這時(shí)如果土壤干裂，會(huì)使側(cè)根斷裂，細(xì)根枯死，影響結(jié)球;以后，一般5-6天澆1次水，使土壤保持濕潤(rùn)。施肥：播前基肥提倡多施腐熟的有機(jī)肥，“提苗肥”可與基肥合并。若底肥不足，第一次可在3-4片真葉期，每畝施尿素10千克，撒施于幼苗兩側(cè)，并立即澆水，稱(chēng)“提苗肥”;第二次在定苗后，每畝施硫酸鉀復(fù)合肥15-20千克，于壟兩側(cè)開(kāi)溝施入，稱(chēng)“發(fā)棵肥”，第三次在蓮座期，每畝施尿素25-30千克，過(guò)磷酸鈣10-15千克，將肥料施入溝內(nèi)或穴內(nèi)，然后培土，澆水，稱(chēng)“大追肥”，策四次在結(jié)球中期，每畝施硫酸銨15-20千克，可隨水沖施，稱(chēng)“灌心肥”。注意：為預(yù)防白菜燒心、腐爛，應(yīng)盡量避免用銨態(tài)氮肥，另外，由于大白菜是嗜鈣作物，在蓮座期到結(jié)球初期噴2-3次0.2%的硝酸鈣或氯化鈣溶液，可預(yù)防“干燒心”。
3.3 苗期管理。指從幼芽出土到團(tuán)棵期的管理，這時(shí)應(yīng)及時(shí)間苗、定苗。在拉十字和3-4片真葉時(shí)，各間苗1次，并除去雜草、病苗和弱苗。5片真葉時(shí)定苗，苗距10厘米，在高溫干旱年份，適當(dāng)晚定苗，使幼苗密集，遮蓋地面，降低地溫，減輕病害的發(fā)生。并及時(shí)中耕，中耕宜淺不宜深，因?yàn)榘撞烁递^淺，以不傷根、葉為原則。有草盡量用手拔除，以免鋤地次數(shù)多，引起傷根，使病害從根部傳染。苗期遇大雨積澇時(shí)，應(yīng)及時(shí)排水防澇。
3.4 病蟲(chóng)害防治。大白菜主要的病蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、甜菜夜蛾和軟腐病、霜霉病、病毒病。蟲(chóng)害可以用辛硫磷、阿維菌素交替噴霧防治;軟腐病可以用銅制劑、抗生素防治;霜霉病可以用銀法利、甲霜靈、安克交替噴霧防治。
4 捆葉 大白菜生長(zhǎng)后期，天氣多變，氣溫日漸下降，為防霜凍，要及時(shí)捆扎，一般在收獲前10-16天，停止?jié)菜?，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用甘薯秧或谷草將葉捆住,使包心更緊實(shí)并繼續(xù)生長(zhǎng)。
5收獲收獲盡可能延遲，不宜過(guò)早。結(jié)合天氣情況，在防止凍害的前提下盡可能延遲收獲，一般小雪前2-3天，及時(shí)收獲;收獲后晾曬2-3天，以減少外部葉片含水量，以利于寒冷入窖存放。 6 病蟲(chóng)害防治 6.1 大白菜主要有三大病害：病毒病、霜霉病、軟腐病。
6.1病毒?。河址Q(chēng)孤丁病、抽瘋病。主要是在苗期高溫干旱易發(fā)病。防治方法：降低土溫，及時(shí)防止治蚜蟲(chóng)。用植病靈1000倍液或病毒靈600倍液和抗蚜威2000倍液或蚜蟲(chóng)凈2000倍液進(jìn)行噴霧2?D3次進(jìn)行防治。
6.2 霜霉病：又叫“枝干”、“白霉”等。主要在蓮座期至包心期發(fā)生。用75%白菌清500?D600倍液，或40%乙磷鋁150?D200倍液等，連續(xù)防治2?D3次。
6.3軟腐?。簽榧?xì)菌性病害。發(fā)病時(shí)用農(nóng)用鏈霉素150?D200倍液，或新植霉素4000倍液噴霧，或用70%敵克松原粉500?D1000倍液澆灌漬株及周?chē)慕≈旮俊?/p>
6.4大白菜主要害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、甘蘭夜盜蟲(chóng)、地蛆等，可用吡蟲(chóng)啉、銳勁特、毒死蜱進(jìn)行防治。
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