大豆高產的種植技術_大豆高產栽培技術(2)
大豆高產的種植技術_大豆高產栽培技術
大豆的營養(yǎng)價值
大豆既是蛋白質作物，又是油料作物。大豆子粒約含蛋白質40%、脂肪20%、碳水化合物30%。大豆可加工成多種多樣的副食品。大豆營養(yǎng)價值很高，每千克大豆產熱量17207.7 kJ。大豆蛋白是我國人民所需蛋白質的主要來源之一，含有人體必需的8種氨基酸，尤其是賴氨酸含量居多，大豆蛋白質是“全價蛋白”。
近代醫(yī)學研究表明，豆油不含膽固醇，吃豆油可預防血管動脈硬化。大豆含豐富的維生素B1、B2、煙酸，可預防由于缺乏維生素、煙酸引起的癩皮病、糙皮病、舌炎、唇炎、口角炎等。大豆的碳水化合物主要是乳糖、蔗糖和纖維素，淀粉含量極小，是糖尿病患者的理想食品。大豆還富含多種人體所需的礦物質。
大豆追肥方法
大豆苗肥：大豆幼苗期根瘤處于形成階段，尚無固氮能力，如果氮素營養(yǎng)跟不上，就會影響壯苗早發(fā)。早追苗肥可促進根、葉生長。一般在第一片復葉展開時，每畝追尿素4-6公斤。苗期追施適量磷肥，有利于促進大豆根瘤的形成和發(fā)育，畝可施過磷酸鈣8-10公斤。
大豆花肥：大豆花莢期是吸收化肥高峰期，初花期可追施適量氮肥，可減少花莢脫落，畝增產15-20%。一般每畝用尿素5-8公斤，在距大豆根部5-7厘米處開穴施入，施后蓋土。如果土壤肥沃，植株生長健壯，則少追或不追氮肥。在基肥中施磷不足時，此期每畝可補施過磷酸鈣7-10公斤。
造粒肥：大豆進入結莢鼓粒期后，根瘤菌固氮能力和根系活力逐漸衰退，吸肥能力減弱，此期應采取葉面噴肥方式補充營養(yǎng)，減少落花落莢。一般每畝用0.3%的磷酸二氫鉀溶液50公斤，于下午4時后至傍晚均勻噴施于葉片正反面，連噴2-3次。如有脫氮現象，每次每畝可加尿素0.5公斤混合噴施。
大豆為什么產生秕粒
大豆產生秕粒主要由：葉片功能衰退，導致光合產物不足所致;或者是缺乏水分，營養(yǎng)物質運輸受阻。大豆生育后期，各種生理功能衰退是必然的，但如果營養(yǎng)和水分供應不足，衰退會過早過快，籽粒所需物質嚴重不足，有的籽粒就會停止發(fā)育而成秕粒。此外，在土壤比較肥沃、基肥和種肥充足、大豆前期生長過旺、植株繁茂時，徒長和倒伏也是造成秕粒的。
大豆秕粒防治方法：
1、要認真注意后期的田間管理，防止病蟲害對植株的侵害。
2、要根據氣候條件和土壤水分狀況，及時搞好灌溉和排澇。大豆在開花結莢期如果干旱應及時隔溝灌水，如遇陰雨連綿天氣，應及時排澇。
3、及時補充養(yǎng)分。大豆開花結莢、籽粒形成期是大豆需肥高峰，如此時氮肥、磷肥供應不足會使大豆生長緩慢，開花結莢延遲，鼓粒慢，秕粒多。所以，此時要進行葉面噴肥，肥效快，效果好。一般每畝地用磷酸二氫鉀200克、鉬酸銨50克，兌水50―60公斤，均勻噴灑葉面，可使大豆增產10%以上。此時如果葉片淺黃，再加500克尿素，混合噴施，效果更好。
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