袋栽銀耳有什么需要注意
袋栽銀耳有什么需要注意
袋栽銀耳是種植銀耳的一種方法，但是這種栽培方法在栽培的過程中也是有要注意的事項的，具體你知道有哪些嗎?下面學習啦小編為大家介紹一下袋栽銀耳注意的問題，希望對你有幫助。
袋栽銀耳注意事項
失誤一 栽培季節(jié)不當：
在自然氣溫條件下銀耳室內(nèi)栽培以春秋為宜，但有的栽培戶盲目提前或延遲接種，結果春遇寒流，秋遭高溫，菌絲處在逆境下生長纖弱。尤其秋栽氣溫不穩(wěn)定，特別是遇高溫菌絲受損，影響出耳和產(chǎn)量。
失誤二 接種把關不嚴：
接種室及工具消毒不徹底，接種室四周環(huán)境衛(wèi)生差或靠近食品釀造廠房;操作人員衣物帶雜入室;不按無菌操作要求接種，導致雜菌污染。
失誤三 發(fā)菌控溫不好：
銀耳接種后頭3天為萌發(fā)期，4-12天為生長期，對溫度的要求，萌發(fā)期不超過30℃，生長期不超過28℃。有的栽培者沒有很好掌握這個極限溫標，秋栽發(fā)菌時超溫不采取疏袋散熱等措施，致使菌絲受高溫危害，穴口吐黑水，發(fā)生爛耳;春栽發(fā)菌時遇到春寒，沒及時加溫，使菌絲長時間處于低溫，結果穴口吐白色粘液，都直接影響出耳和產(chǎn)量。
失誤四 開口擴穴誤期：
菌袋開口增氧的適合菌齡，通常分：開小口的為10天左右，過2-3天撕掉膠布，再過2天割膜擴穴，三道工序15-16天，如采用一次性完成的，其菌齡14-15天。栽培戶常因開口擴穴時間拖延，使袋內(nèi)菌絲嚴重缺氧導致生長衰弱，出耳困難或不齊而欠產(chǎn)。
失誤五 噴水增濕過量：
菌袋開口增氧蓋紙后，未及時噴水，袋內(nèi)呼吸旺盛，水分蒸發(fā)快，穴口菌絲干枯，原基難以形成。有的栽培者一見原基形成，就仿照黑木耳疏基一樣進行噴槍直沖，把原基沖走。銀耳原基為一?；蛞欢?，噴水過量，影響出耳率和幼耳;加之關門噴水，通風不良，造成霉菌發(fā)作而爛耳;也有的因栽培架過高，噴水時高層噴不到水，底層又過濕，造成高低層出耳不齊，甚至高層缺水，子實體發(fā)育不良。
失誤六 房棚結構不妥：
老房栽培銀耳，多為單門，缺窗口，空氣不對流，因此靠門口的通風好，長耳優(yōu)，靠里面的長耳較差。有的栽培房上方不設通氣窗，噴水增濕后水蒸氣上升，下滴流淌聚在栽培架頂層的耳袋上，造成頂層菌袋爛耳。
失誤七 菌種質(zhì)量差：
菌種本身不純，帶有雜菌或病毒，尤其是放射菌，混在菌種內(nèi)，接種后萌發(fā)力極強，壓倒銀耳菌絲，以致無法出耳;有的因香灰菌絲退化，接種后初期走勢正常，呈黑色，中途逐漸退成白色而消失，以致整批不出耳;也有因制種過程兩種菌絲配比失調(diào)，香灰菌絲過旺占優(yōu)勢，而銀耳菌絲受到抑制，致使出耳緩慢或出耳率不高。
失誤八 防蟲不及時：
在菌袋開口撕布前，沒有噴灑農(nóng)藥，開口后螨蟲鉆進穴口咬吃菌絲，無法出耳，也有的門窗沒安裝紗窗，尤其是春季嬰蚊分化成幼耳時，成群蟲嬰蚊從窗口飛入，且繁殖率極高，在穴口產(chǎn)卵形成幼蟲，鉆進穴內(nèi)咀食菌絲，造成成批失敗。
栽培銀耳需防治的病害
1、白粉病 又叫白腐病，病源菌為頂孢頭霉。防治辦法：加強菇房通風降濕，幼耳發(fā)生時可噴石灰硫磺合劑，并提前采收，用利刀連根刮除，耳基可涂抹4%石炭酸溶液，傍晚用50%霉腐劑粉劑煙熏。
2、僵縮病 病原菌茄鐮孢霉。防治辦法：原料曝曬，配料含水量不應過高60%;穴口揭布前用50%敵敵畏乳油1000倍噴灑殺菌;割膜擴穴后空間濕度不超80%;幼耳階段發(fā)生時，可噴PH8的石灰上清液，成耳期提前采收，并用5%石灰水浸泡清洗后再加工干制。
3、黑蒂頭 防治辦法;發(fā)菌培養(yǎng)不超28℃為好，適時開口割膜擴穴增氧，促進菌絲正常新陳代謝;幼耳階段噴水宜少宜勤，不宜過量，防止耳基旁積水：同時注意通風換氣。
4、爛耳 防治辦法：防止培養(yǎng)基變酸，料袋滅菌后注意散熱，發(fā)菌培養(yǎng)防止超溫。長耳階段控制23-25℃，及時通風，噴水適量，空間相對濕度85-95%之間。幼耳發(fā)現(xiàn)爛耳及時摘除、挖基，用石灰水涂擦后，再用100%甲基硫菌靈1000溶液噴灑控制;成耳霉爛提前柴收，并用25%福美雙1500倍液涂沫，控制病原菌蔓延。
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