銀耳要怎么栽培才好
銀耳要怎么栽培才好
銀耳是一種高級滋補品,具有強精、補腎、潤肺等功能,在很多地方都有種植,但是你知道怎樣去栽培銀木耳嗎?下面學習啦小編為大家介紹一下銀耳的栽培,希望對你有幫助。
銀耳生長環(huán)境
1、溫度:銀耳是一種中溫型真菌,菌絲在6~32℃均能生長,最適宜為22~25℃,子實體生長15~30℃,但最適宜為22~27℃,孢子萌發(fā)為15~32℃,最適宜22~25℃。
2、濕度:銀耳生長發(fā)育需要水份,但在不同的生育階段中,需要不同的水份,在營養(yǎng)生長階段中,基物含水量55~65%為宜,生殖生長階段中,要求空氣相對濕度85~95%,低于或高于這個范圍都不利于銀耳生長。
3、光照:銀耳生長雖不能進行光合作用,但微光能促進子實體的形成,完全黑暗和強烈光照直射對銀耳分化、生長都不利,最適宜室內的那種散射光照。
4、空氣:銀耳是一種好氧性真菌,尤其在子實體生長階段,不斷的進行呼吸,排出二氧化碳、呼吸新鮮氧氣,在氧氣不足的條件下,子實體原基不易發(fā)展開成片,生長無力,容易感染雜菌,造成爛耳。
5、酸堿度:銀耳孢子萌發(fā)和菌絲生長適宜PH5.0~6.5之間,PH值4.5以下或7.2以上均不適宜孢子萌發(fā)和菌絲的生長。 6、營養(yǎng):銀耳是一種腐生菌,只能分解和消化現(xiàn)成的有機物為主,主要吸收碳素營養(yǎng),其次是氮素營養(yǎng)和無機鹽類營養(yǎng),銀耳主要是利用木質素和纖維素,所以在銀耳代料栽培中,不能單獨使用一種原料,采用多種原料組合使用效果更好。
銀耳栽培技術
1、瓶栽或袋栽 瓶栽或袋栽原料配制:A、鋸木75%、麥麩20%、黃豆粉1.5%、白糖1%、石膏2%、硫酸鎂0.25%,磷酸二氫鉀0.25%、水1.2:1、PH自然。 B、棉籽殼70%、麥麩25%、白糖1%、石膏2%、黃豆粉1.5%、硫酸鎂0.5%,水1.3:1、PH自然。 C、稻草粉50%、麥草粉20%、麥麩20%、過磷酸鈣5%、白糖1%、石膏2%、黃豆粉2%、水1.2:1、PH自然。 將原料充分拌均后,裝入敞口瓶或塑料袋中,要求裝不松不緊,瓶子表面稍為壓平、洗凈瓶壁內外沾染的培養(yǎng)料。塑料袋裝滿后,兩頭用線扎緊封口,然后用木板把袋子稍壓扁,在上面用鐵皮筒直徑8.5左右的工具打3~4個洞,深度1.5公分為宜,在洞口貼上藥用膠布,進行高溫滅菌。
滅菌方法:土法甑子一般蒸籠從水沸起保持6~8小時。高壓滅菌在1.5公斤/厘米,即127℃保持1小時即可,冷卻后接種。 接種室或接種箱用福爾馬林和高錳酸鉀混合消毒,每立方米空間需用福爾馬林6~10毫升,高錳酸鉀5~10克,消毒半小時后開始接種。
接種方法:先將原種表面刮去一公分厚的一層,再把菌種攪拌均勻后,接入瓶內或塑料袋洞穴內,每瓶原種可接80瓶或40袋,接種后,放在22~28℃恒溫下培養(yǎng),在培養(yǎng)的過程中隨時觀察雜菌污染,若發(fā)現(xiàn)后及時處理,以防傳染。一個月左右就會出現(xiàn)小耳芽,28天左右應將貼的膠布撕開,促使子實體早日形成,出耳后保持一定的溫度和通風換氣,7天左右就可采收一批。
2、段木栽培 在有資源的地方,可采用段木栽培方法更簡單,見效快。適宜栽培銀耳的樹很廣,有青杠樹、榿木樹、桉樹、柳樹、榆樹、槐樹、梧桐樹、李樹、杏樹、梨樹、桃樹、桑樹、楓楊樹等都能栽培,樹的大小一般直徑在5~15cm為宜,栽培時間根據(jù)自然氣溫結合,最適宜在3~4月之間,應提前1~2月砍好段木,讓木質部的水自然失去20~30%時開始接種。 段木接種方法:將耳棒用啄斧或打眼機打眼,每隔3寸打一個眼,深度2cm,大棒打5~6排,小棒打2~4排,不能過稀過密,眼打好后,將菌種塊每個眼塞一塊,用捶敲進去,一定要塞緊,以防脫落,最好采用邊打眼、邊接種、邊堆碼發(fā)汗,以免菌種干燥和雜菌污染。 接種后的耳棒成及時堆碼發(fā)汗,將耳棒堆成“井”字形,高4尺左右,四周用塑料薄膜圍蓋,上面用青樹枝或草蓮覆蓋,這樣既保溫,又通風,有利于銀耳菌絲發(fā)育。在發(fā)汗階段必須每隔10天左右翻一次棒,上下、內外互相調劑,根據(jù)耳棒干燥情況,可適當灑點水,翻后還是將覆蓋物蓋好,經過一個月左右的發(fā)汗管理,陸續(xù)就會出現(xiàn)小銀耳,此時應加大濕度和能風換氣,使銀耳健康生長,若有30%的銀耳出現(xiàn)時,應撤堆排棒,不論采用室內或者室外要求每個耳棒相隔5寸為宜,為了節(jié)約栽培場地,也可以利用空間面積,多層架栽培方法,既能保濕,以便于集中管理,銀耳生長過程中,主要怕風,室內用水量少,一天一次灑水,根據(jù)保濕情況增減水份,室外每天灑2~3次水,總之,保持空氣相對濕度85~95%為宜。
銀耳采收
銀耳成熟后,應及時采收,不然就會爛掉,采收標準是一般采大留小,耳片充分展開,發(fā)軟時采收。 采收方法:用小刀將銀耳根處割下,留下耳腳讓它重新發(fā)芽生長。袋栽銀耳一般采收3~4批,周期大約3個月左右,每百斤原料右產干銀耳10~20斤,段木栽培當年能收3~4批,第二年還可收2~3批,每百斤段木可收5~10斤銀耳。 銀耳采收后,應及時曬干或烘干,在太陽下一般需2~3天就能曬干,用碳火烘應掌握在60℃左右需半天就能烘干,干燥后防潮保存。
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