雞腿菇出菇要怎樣管理
雞腿菇出菇的時(shí)候要做好相應(yīng)的管理，這樣才會(huì)更加有助于雞腿菇的生長(zhǎng)，具體要怎樣去管理呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下雞腿菇出菇管理，希望對(duì)你有幫助。
雞腿菇出菇管理要點(diǎn)
要求棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度85-90%，過高易使子實(shí)體變色，或發(fā)生褐斑塊。過低易使子實(shí)體過早翻卷鱗片;棚內(nèi)溫度保持16-24度以利于子實(shí)體發(fā)生最多，產(chǎn)量最高;每天通氣1―2次，每次30―40分鐘;采菇后將菇坑填平，采菇標(biāo)準(zhǔn)為手捏不軟、無空隙、無鱗片翻卷、菌蓋部分呈光滑潔白狀，即可及時(shí)采收。
辣椒地可套栽雞腿菇
辣椒地套栽雞腿菇是一種仿野生栽培雞腿菇的好方法，可以節(jié)省建造菇房的開支，并且不占用地方，能大幅度地提高單位土地面積的經(jīng)濟(jì)效益。一般是在辣椒栽植后，在辣椒行檔地中間開溝、鋪料、撒菌種。為管理和采收菇、椒的方便，可連續(xù)套栽3個(gè)辣椒行檔，隔一個(gè)辣椒行檔地留做人行走道。在套栽雞腿菇的辣椒行檔地中央開溝，溝寬17厘米、深25厘米，長(zhǎng)度與辣椒行長(zhǎng)度相等。開溝的長(zhǎng)度×寬度×該地所開的溝條數(shù)即為該地套栽雞腿菇的總面積，每平方米投料20公斤、播種3公斤(即用種量為原料的15%)。辣椒地套栽雞腿菇，應(yīng)先處理培養(yǎng)料，然后開溝、消毒、鋪料撒種栽培。其技術(shù)要求如下：
培養(yǎng)料處理 為節(jié)約成本和有充足的原料，可用整草(稻草、麥草)直接處理栽培雞腿菇。處理方法是：將干燥無霉變的整草扎成約5公斤的小捆，分批置入3%的石灰水中浸泡15～20分鐘，撈起后瀝水至無成串水珠下滴后建堆發(fā)酵。在水泥地坪或栽培場(chǎng)地面上平鋪底膜，膜上用10～15厘米粗的木棍墊底，將草捆臥放擱置于木棒上成堆。全堆覆膜連同底膜一起圍捆起來使其發(fā)酵，當(dāng)堆溫升到60℃以上時(shí)持續(xù)一天后翻堆。另鋪底膜將草捆直接轉(zhuǎn)置于底膜上碼成新堆，去掉原底膜上的木棒，新堆連同底膜一起覆膜捆實(shí)繼續(xù)發(fā)酵。當(dāng)堆溫升到60℃以上時(shí)再保持一天，然后松開捆繩散膜，溫度降至30℃左右時(shí)栽培。
套栽技術(shù) 栽培前在辣椒行檔地面上開溝，潑澆3%的石灰水消毒。鋪草前先于溝底撒一層過篩的干畜糞，然后將草捆散開，整草順溝長(zhǎng)均勻鋪放。底層鋪草約5厘米厚，播菌種3%，撒一層經(jīng)3%石灰水濕潤(rùn)的干畜糞;中間層鋪草約10厘米厚，播種量為5%，撒一層干畜糞;上層鋪草約10厘米厚，播種量為7%，撒一層干畜糞，床面用鐵鍬和木板拍平拍實(shí)，取潮濕的菜園土覆蓋3～4厘米厚，用0.5%的石灰水噴灑濕潤(rùn)覆土，其上撒一層草木灰。按辣椒生長(zhǎng)進(jìn)行管理，但要等雞腿菇菌絲穿透草料破土而出后方可灌溉。
注意問題 ①辣椒如有缺苗應(yīng)及時(shí)補(bǔ)齊，以使雞腿菇得到良好的遮陽(yáng)。②辣椒如用藥治病時(shí)，應(yīng)先用薄膜將雞腿菇栽培處或生長(zhǎng)處罩起來，待藥液干后再拿掉，以免產(chǎn)生藥害。
雞腿菇種植注意事項(xiàng)
注意一、雞腿菇會(huì)出現(xiàn)頭潮菇太密，轉(zhuǎn)期困難。頭潮菇多個(gè)體小，甚至成叢的菇蕾將覆土掀起，造成大批小菇因脫離料面死亡，難出二潮菇。
形成的原因：菌棒過密，或菌棒過長(zhǎng)，料層過厚。
解決辦法：拉大菌棒間距至2-3cm，并用土將菌棒間縫隙填實(shí)，或把菌棒菇切成二段，臥放出菇。
注意二、雞腿菇種植會(huì)出現(xiàn)出菇不在床面。床面出菇極少，而四周土埂出菇較多。
形成原因：覆土厚度不當(dāng)，床土干而散，四周土層較濕。
解決辦法：覆土不超過3cm，全床覆土含水量要均勻，并控制在20%-30%之間。
注意三、雞腿菇在種植前期會(huì)出現(xiàn)菌絲“冒土“。菌絲冒出床面，甚至形成菌被。
形成的原因：菌絲徒長(zhǎng)。
解決辦法：當(dāng)菌絲快長(zhǎng)到床面時(shí)，加強(qiáng)通風(fēng)，使床土表面干燥，促使菌絲向生殖生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化。如果是輕微冒菌絲，可加強(qiáng)通風(fēng)，床面撒草木灰即可。如果菌絲形成菌被，可用刀劃掉，挑掉菌塊，噴打重水，增加通風(fēng)，床面上補(bǔ)換細(xì)土。
注意四、雞腿菇在種植過程中會(huì)大量發(fā)生“紅頭菇“。菌蓋鱗片呈鐵銹色，但不深入菌肉，不影響生長(zhǎng)發(fā)育。
形成的原因：床料和空氣濕度大，光線不適宜。
解決辦法：當(dāng)子實(shí)體出土后，噴水必須結(jié)合進(jìn)行通風(fēng)，不噴關(guān)門水，以保持菇體表面無水和有適宜的光照強(qiáng)度。
注意五、在雞腿菇栽培中會(huì)出現(xiàn)雞爪菇。菇體叢基部長(zhǎng)出3-5個(gè)分枝似雞爪褐色。
形成的原因：高溫高濕，菌絲受土層雜菌侵染引起變態(tài)或病態(tài)。
解決辦法：保持床料和空氣適宜的濕度，搞好環(huán)境衛(wèi)生，覆土經(jīng)滅菌后再行使用。
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