提高白靈菇種植效益有什么方法
提高白靈菇種植效益有什么方法
提高白靈菇的種植效益，高效益種植有助于提高經(jīng)濟(jì)效益，下面學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下提高白靈菇種植效益，希望對(duì)你有幫助。
提高白靈菇種植效益
一、選擇優(yōu)質(zhì)品種，提高優(yōu)質(zhì)菇率 白靈菇的品種多樣，不同品種的菇形、產(chǎn)量、出菇適溫、抗性都有差異。市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)菇的價(jià)格是次菇價(jià)格的3～5倍。
二、提高技術(shù)水平，保證生產(chǎn)效率 生產(chǎn)技術(shù)是保證菌袋成品率高、優(yōu)質(zhì)菇率高的基本前提。沒(méi)有一點(diǎn)技術(shù)基礎(chǔ)的人員很難搞好白靈菇的種植和管理。
三、找準(zhǔn)銷(xiāo)路，適度規(guī)模發(fā)展 白靈菇作為一種高檔食用菌產(chǎn)品，目前的需求主要在大城市和國(guó)外市場(chǎng)，產(chǎn)品的銷(xiāo)售渠道相對(duì)較窄，因而，種植前一定要找好銷(xiāo)路，并簽訂相應(yīng)的購(gòu)銷(xiāo)合同，保證產(chǎn)品有銷(xiāo)路。在發(fā)展時(shí)若規(guī)模太小，分散零星種植，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)菇期不集中、產(chǎn)菇量小而不能滿(mǎn)足客商需要。只有適度規(guī)模才能解決好產(chǎn)品的保鮮、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)，最終實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效。
白靈菇栽培料發(fā)酵方法
白靈菇又稱(chēng)白靈側(cè)耳，其子實(shí)體潔白，菌肉肥厚，肉質(zhì)細(xì)膩，脆嫩可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是近年來(lái)我國(guó)北方地區(qū)發(fā)展較快的一種珍稀食用菌。但很多菇農(nóng)在栽培料的發(fā)酵方法上，由于栽培經(jīng)驗(yàn)不足、技術(shù)要領(lǐng)掌握不好，導(dǎo)致袋料栽培白靈菇的產(chǎn)量低、經(jīng)濟(jì)效益不高，影響了菇農(nóng)的積極性。以玉米芯和鋸木屑為栽培料，發(fā)酵的具體方法介紹如下：
1、配方。①玉米芯80%、米糠12%、玉米粉4%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%、石灰2%、。②玉米芯50%、闊葉樹(shù)鋸木屑30%、米糠10%、玉米粉6%、石膏1%、過(guò)磷酸鈣1%、石灰2%。③在以上兩種配方中，均需加入金寶貝發(fā)酵劑5%左右，提高發(fā)酵質(zhì)量。
2、配制與發(fā)酵處理。選擇無(wú)霉變的玉米芯，粉碎成蠶豆粒大小，按配方稱(chēng)取所需要的各種原料，充分混合，加水拌勻，含水量為65%，即用手握培養(yǎng)料，中度用力時(shí)指縫見(jiàn)水但不滴下為宜。物料充分吸水后，將配好的料堆成高1～1.2m、寬1.5m、長(zhǎng)度不限的料堆，用直徑5cm左右的木棒打通氣孔，孔距為40cm，深至堆底。然后用塑料以及草簾等遮蓋物將物料蓋嚴(yán)，當(dāng)堆內(nèi)中心料溫達(dá)到60～70℃時(shí)進(jìn)行翻堆。復(fù)堆后繼續(xù)發(fā)酵，待料溫升到60～70℃時(shí)進(jìn)行第2次翻堆，共翻3～4次。當(dāng)物料呈棕褐色、質(zhì)地松軟而有彈性、有特殊香味時(shí)，說(shuō)明料已充分發(fā)酵，最后補(bǔ)足水分到65%，即可裝袋。
白靈菇栽培技術(shù)發(fā)展方向
一、推廣高產(chǎn)模式，大力提高白靈菇的產(chǎn)量是首要措施。白靈菇目前還是高檔消費(fèi)品，消費(fèi)者最終從超市購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一般要在16.00元/公斤以上，價(jià)格的昂貴勢(shì)必造成白靈菇的消費(fèi)量很低，因此，要提高白靈菇的消費(fèi)量，應(yīng)使其價(jià)格接近大眾化水平，要繼續(xù)獲得較高的利潤(rùn)，那么提高產(chǎn)量即是很必要的措施了。我們推廣的地栽模式、菌墻栽培模式、頭茬菇出完以后的補(bǔ)水模式就是當(dāng)前提高產(chǎn)量的有效措施。隨著科研力量的不斷投入，更高產(chǎn)的模式還會(huì)出現(xiàn)。
二、加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)、大力開(kāi)發(fā)高產(chǎn)品種。目前推廣的品種，大都產(chǎn)量很低，一般栽培模式生物轉(zhuǎn)化率超過(guò)50%的就幾乎沒(méi)有，因此，開(kāi)發(fā)高產(chǎn)品種是改進(jìn)栽培模式的前提。我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，而對(duì)食用菌種質(zhì)資源和遺傳育種的保護(hù)手段卻相當(dāng)脆弱，對(duì)良好的品種缺乏有力的專(zhuān)利保護(hù)，因此建立有效的食用菌品種專(zhuān)利保護(hù)制度，鼓勵(lì)廣大食用菌育種科研人員積極進(jìn)行育種研究，大力開(kāi)發(fā)白靈菇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種是當(dāng)務(wù)之急。
三、對(duì)現(xiàn)有費(fèi)工費(fèi)力的模式大力改進(jìn)，研發(fā)省工省力、出菇商品性好的模式。白靈菇栽培技術(shù)的難點(diǎn)就是如何長(zhǎng)出菇型優(yōu)美的一級(jí)菇，傳統(tǒng)的模式是先將袋口拉開(kāi)，刺激現(xiàn)蕾，待菇蕾長(zhǎng)的稍微大一點(diǎn)時(shí)，要將袋口挽起，進(jìn)行疏蕾工作，稍有不慎，劃傷菇體，或挽口延遲，白靈菇就會(huì)長(zhǎng)出長(zhǎng)腿，白靈菇的商品性就會(huì)大大降低。壽光市食用菌研究所開(kāi)發(fā)的白靈菇四步定位出菇法，可從根本上解決以上幾個(gè)問(wèn)題，該法省工省力，幾乎不用疏蕾，商品菇出菇率可達(dá)95%以上，產(chǎn)量比一般栽培模式高20%以上，是應(yīng)該推廣的好方法。
四、目前白靈菇的商品模式也應(yīng)改變。現(xiàn)在白靈菇的商品模式是一個(gè)大片的手掌型，為了長(zhǎng)出這個(gè)優(yōu)美的手掌型，廣大菇農(nóng)可以說(shuō)是費(fèi)盡苦心。筆者在此提出一個(gè)大膽的建議，何不讓白靈菇像真姬菇、金針菇、茶樹(shù)菇等品種那樣出菇呢，我在2004年作過(guò)這種嘗試，當(dāng)時(shí)投入原料約20噸，全棚模仿真姬菇栽培模式進(jìn)行出菇試驗(yàn)，生產(chǎn)出的白靈菇菇型優(yōu)美，潔白艷麗，味美可口，曾一度成為客戶(hù)的搶手貨;而且采用該種模式出菇，管理相對(duì)簡(jiǎn)單，非常適合廣大菇農(nóng)大量種植。
白靈菇作為一個(gè)近幾年才開(kāi)始發(fā)展的食用菌新品種，有廣闊的市場(chǎng)前景，其栽培模式及其商品模式也會(huì)不斷發(fā)展，不會(huì)一成不變。隨著栽培技術(shù)的日新月異，新品種的更新?lián)Q代，其產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)會(huì)日趨穩(wěn)定，也會(huì)被越來(lái)越多的一般消費(fèi)者所廣泛接受。
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