北方大棚葡萄種植要點有哪些
北方大棚葡萄種植要點有哪些
葡萄是世界分布最廣的一種水果之一，現在葡萄也在北方種植了。那么北方大棚葡萄種植的方法是什么呢？下面是學習啦小編精心為你整理的北方大棚葡萄種植技術，一起來看看。
北方大棚葡萄種植技術
一、溫室大棚栽培葡萄必須選擇極早熟、早熟和中熟的品種，如巨蜂、京亞、早生高墨(紫玉)、鳳凰51號、乍娜、里查馬特等，以巨蜂為首選品種。栽培制度有兩種，一年一栽制或多年一栽制，以一年一栽制為好。在新建的棚室內根據栽植行距挖深40-60厘米、寬100厘米的定植溝，將充分腐熟的優(yōu)質生物有機肥沃迪100-200公斤和適量的磷鉀肥與土混填入定植溝內。實行寬窄行制，窄行距50-60厘米，寬行距2.5米，株距40厘米。選擇芽眼飽滿健壯的1年生苗，先將根系沾入沃康+碧隆50倍溶液以提高成活率。再按行株距挖寬深各30-40厘米的定植坑。將苗木在坑內栽好，-然后澆透水。隨即覆蓋地膜保墑。
苗高40厘米追施沖施肥沃康5---10公斤，培養(yǎng)壯注。以后每隔50天追一次。11月上旬灌一次封凍水，扣膜;12月下旬或1月上旬升溫時灌一次催芽水。開花前灌一次水，花后及漿果著色期灌水2-3次。葡萄萌芽后開始上架，抹副芽留壯芽，去掉無花序新梢。開花時在結果枝花以上留5-6片葉后摘心、摘除卷須。巨蜂系葡萄在7.2℃以下經1200-1500小時才能通過休眠，可在1月上中旬棚室的前屋面覆蓋塑料薄膜后再蓋草苫，使室內不見光。并打開所有通風口，控制室內溫在-10℃～7.2℃，既增加低溫量，又不使其受凍害。萌芽到開花期低應在10℃以上，白天達28℃開始放風?；ㄆ谝?5℃以上，適宜溫度18℃～28℃。漿果著色后夜間溫度控制在15℃左右，不能超過20℃，白天25℃～32℃有利著色和提高可溶性固形物含量。控制溫度在70%～80%.生長期可補充二氧化碳氣肥;花前可噴施中農思科公司的有機硼溶液提高坐果率;成熟前噴中農思科公司的糖醇鉀和山東年輕態(tài)公司的韓素上色溶液增甜上色。
溫室大棚葡萄病蟲害較多。萌芽后要防治薊馬等害蟲。花前噴可濕性代森鋅800倍液加1500倍液氯氰菊酯，防治穗軸褐枯病、黑痘病、馬、紅蜘蛛等病蟲害。在果實生長期防治白粉病、霜霉病。當全穗果粒達到紫紅色、有果粉、果肉變軟、味甜多汁、略具草莓香味，果穗梗與果枝連接處逐漸木質化并變?yōu)辄S褐色時，即可采收。因成熟不一致，可分期采收。
一、品種選擇
我區(qū)選用的溫室大棚早熟品種為早中早、奧古斯特等，這些品種生長期短，一般從萌芽到果實成熟只需120天左右。通過在日光溫室內加溫等一系列管理，使早熟葡萄于6月16日采收上市，比露地栽培的同一品種提早近2個月，即使在保溫性能差的塑料大棚里栽培，也比露地提早采收1個月左右。
二、栽培形式
為有利于管理，方便前期間作，須通風透光，以避免因后屋面陰而影響生長和結果，選用土木結構溫室大棚栽培為宜，南北向栽植，株行距為0.5×1.5米，667平方米株數為889株。
三、整枝修剪
采用扇形整枝方法。定植苗萌發(fā)后，選留2個健壯新梢培養(yǎng)成主蔓，待新梢長到1.2～1.5米時摘心，摘心后的副梢留2片葉反復摘心。冬季修剪時剪去全部副梢，只留2個長1.2～1.5米、粗0.8～1厘米的主蔓結果。
第2年芽眼萌發(fā)后，主蔓基部50厘米以下的萌發(fā)芽眼全部抹去，50厘米以上的主蔓兩側分別每隔 20～25厘米留1個結果枝結果，每個主蔓分別留4～5個結果枝。冬剪時，除主蔓頂端各留1個5～7節(jié)的延長枝，擴大樹冠，其余的均留基部2～3個芽短剪成結果母枝，待樹形基本形成后，按第2年的整枝方法繼續(xù)培養(yǎng)。
四、溫、濕度管理
1.揭、蓋膜時間
一般在初霜凍到來之前蓋膜，以保護葡萄葉片，延長葉片光合作用的時間，使果實和枝蔓成熟更好。由于各地的氣候條件不同，揭、蓋膜的時間有差異。入冬前(大約10月下旬～11月初)扣膜為好。
揭膜一般在晚霜已過，露地的氣溫穩(wěn)定在20℃以上時進行，時間為7月上中旬。
溫室大棚蓋膜后，一般棚內氣溫下降到5℃以下時，要在夜間蓋草簾保溫，白天再將草簾揭開，使棚內氣溫繼續(xù)維持在較高的水平，以保證葡萄果實和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始后，要求在日出后1小時揭簾，日落前1小時蓋簾，以提高保護設施內的保溫效果。
溫室大棚內葡萄落葉并完成冬剪后直至第2年升溫前這段時間不要揭簾，使葡萄植株在低溫黑暗條件下休眠。
2.升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般經歷大約2個多月結束。薄膜日光溫室在此時即可揭簾升溫催芽，即上午11時揭開草簾，下午4～5時蓋上草簾，以促進棚內溫度逐步提高。升溫催芽一般經過30～40天，芽眼才能萌發(fā)。
3.加溫催芽
為縮短催芽時間，在元旦后即提前加溫催芽，以提前鮮果上市時間。一般于1月15日開始生火加溫，加溫的第1周要求保持白天15～20℃，夜間5～10℃;第2周保持白天15～20℃，夜間10～15℃;第3周保持白天20～25℃，夜間10～15℃;第4周保持白天25～28℃，夜間13～15℃;第5周保持白天25～28℃，夜間13～15℃;第6周保持白天25～28℃，夜間13～15℃，于2月25日芽眼已全部萌發(fā)。到3月26日(當外界晴天溫度達到15℃，棚內溫度達到28℃時)停止加溫催芽。一般加溫時間為2個半月。
4.萌芽期到開花期的溫、濕度調控
在氣溫正常、無大寒流侵襲的情況下，萌芽至開花期的生長日數為40～45天，控制好這段時期的溫度，對提早采收果品極為重要。
從萌芽到開花前，葡萄新梢生長速度較快，花序器官繼續(xù)分化。在正常的室溫條件下，從萌芽到開花需要40天左右，萌芽期白天室溫控制在20～28℃，夜間保持15～18℃;開花期白天室溫保持在20～25℃，最高不超過28℃，夜間保持在16～18℃。此期白天溫度達到27℃時，應通風降溫，使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高，從萌芽到開花的時間縮短，但易發(fā)生徒長，枝條細弱，花序分化差，花序小，影響產量，開花期溫度過高，坐果率降低，落花落果嚴重，葉片易出現黃化脫落等現象。此期溫度管理的重點是保證夜間的溫度在16～18℃，控制白天的溫度在20～25℃，不超過27℃，晴天時白天注意通風降溫。陰天時在保證溫度的情況下，盡量進行放風降溫，防止植株徒長。萌芽室內濕度控制在85%左右。開花期室內空氣濕度應控制在65%左右較好。果粒膨大期的溫度調控
為促進幼果迅速膨大，棚內白天氣溫控制在28～30℃，夜間仍維持18～22℃。此時，露天氣溫已高，注意通風，使棚內白天的溫度不超過30℃。待晚霜過后，露地氣溫穩(wěn)定在20℃以上時，便可將棚緣的薄膜去掉，使棚內的氣候條件與露地相近。
漿果成熟期(6月20日左右)，為增加樹體的營養(yǎng)積累，提高糖分，可加大晝夜溫差，白天仍控制在28～30℃，最高不超過32℃，夜間溫度逐漸下降到15～16℃或更低些。
五、土肥水管理
1.土壤
為充分利用設施內的土地和空間，提高經濟效益，保護地栽培多采用密植與葡萄行間間作的形式，土地利用率高。要求選用有機質含量高、土層深厚、疏松肥沃、通氣性好、保水力強、排水好的沙壤土和壤土為好。勤中耕除草，減少病、蟲、草的危害。
2.肥料
?、儆袡C肥 為生產綠色葡萄，保護地所用的肥料應以腐熟的有機肥或者上好的生物有機肥作基肥，要求生物有機肥100-200公斤，復合肥59--120公斤(有條件的最好使用控釋型復合肥)。于9月上中旬到十月中上旬結合秋耕施入。
?、谧贩?催芽肥：為促進發(fā)芽整齊，于2月上旬結合灌頭水沖施沃康5-10千克。追施花前肥：在花前(4月16日)結合灌水進行追肥沃康5千克+大量元素20-20-20,5千克。果實膨大肥：到5月上旬施第1次果實膨大肥沖施沃康5千克+大量元素高鉀5-10千克。5月中旬施第2次果實膨大肥，沖施沃康5千克+大量元素5-10千克。噴施葉面肥沃康100倍溶液：從果實膨大期開始，每隔7～10天噴施糖醇鉀糖醇鈣3～5次以上，以促進漿果著色和枝蔓成熟，提高果實含糖量和果實硬度，增強抗性。
3.灌溉
保護地葡萄主要通過灌水增濕，以鋪膜和通風換氣來降溫。設施內的濕度影響葡萄的生長發(fā)育，特別是對催芽、坐果、果實品質方面影響很大。所以，在灌水過程中，盡量滿足不同生育期對水分的需求，降低棚內空氣濕度，以減少病害的發(fā)生。
灌水應根據土壤、氣候和葡萄生長等情況而定。開始升溫灌1次透水，以后分別于花前、花后、果實膨大期和著色期各灌1次水。整個生育期灌水6次。
六、葡萄新梢的管理
1.抹芽
抹芽需分幾次進行，抹芽原則是：保留早萌發(fā)的芽，抹去晚萌發(fā)的芽;留飽滿芽，去瘦弱芽;留有果穗的芽，去無果穗的芽;留下部芽去上部的芽;留主芽去副芽。抹芽要及時進行，以減少營養(yǎng)的消耗，基部30～40厘米以下抹去，1株不到3個蔓的或需更新蔓的，在更新基部留1～2個芽。
2.定枝
見穗定枝，保證架面通風透光條件，節(jié)省營養(yǎng)，25厘米左右1個枝條，1株不超過7穗果為宜，一般1個枝條1串果。
3.摘心
摘心的目的是停止新梢延長生長，促進花序生長、開花、坐果，有利于提高坐果率。夠葉數即可摘心，大棚葡萄應早摘心，主梢摘心一般在果穗以上留4～5片葉摘心。去副梢，只留頂端1個夏芽副梢，留3～4片葉反復摘心，保持架面通風透光。
七、花果管理
花前用有機硼溶液噴布葉片和花序，花后10～15天根據坐果情況進行疏穗疏粒，生長勢強壯的結果枝留兩穗，生長勢中庸的結果枝留1穗，生長弱的結果枝不留穗。每株保留7穗果，每穗果留60～80粒。
八、病蟲害防治
葡萄下架時，徹底清掃落葉、殘枝，集中燒掉。生長期間及時除副梢、卷須，改善通風透光條件。出土后萌芽前噴布波美3～5度石硫合劑，消滅枝蔓上的殘留病菌，開花前噴布50%多菌靈600倍液防治灰霉病，發(fā)生霜霉病、白粉病分別用科博、必備、噴克等藥劑進行防治。
北方大棚葡萄種植要點
一、升溫催芽
葡萄的自然休眠期一般經歷大約2個多月結束。溫室大棚在此時即可揭簾升溫催芽，即上午11時揭開草簾，下午4-5時蓋上草簾，以促進棚內溫度逐步提高。升溫催芽一般經過30-40天，芽眼才能萌發(fā)。
二、萌芽期調控
在氣溫正常、無大寒流侵襲的情況下，萌芽至開花期的生長日數為40-45天，控制好這段時期的溫度，對提早采收果品極為重要。從萌芽到開花前，葡萄新梢生長速度較快，花序器官繼續(xù)分化。
在正常的室溫條件下，從萌芽到開花需要40天左右，萌芽期白天室溫控制在20-28℃，夜間保持15-18℃;開花期白天室溫保持在20-25℃，最高不超過28℃，夜間保持在16-18℃。此期白天溫度達到27℃時，應通風降溫，使溫度維持在25℃左右。萌芽到開花期溫度高，從萌芽到開花的時間縮短，但易發(fā)生徒長，枝條細弱，花序分化差，花序小，影響產量，開花期溫度過高，坐果率降低，落花落果嚴重，葉片易出現黃化脫落等現象。
溫室大棚此期溫度管理的重點是保證夜間的溫度在16-18℃，控制白天的溫度在20-25℃，不超過27℃，晴天時白天注意通風降溫。陰天時在保證溫度的情況下，盡量進行放風降溫，防止植株徒長。萌芽室內濕度控制在85%左右。開花期室內空氣濕度應控制在65%左右較好。
三、揭膜時間
溫室大棚一般在初霜凍到來之前蓋膜，以保護葡萄葉片，延長葉片光合作用的時間，使果實和枝蔓成熟更好。由于各地的氣候條件不同，揭、蓋膜的時間有差異。揭膜一般在晚霜已過，露地的氣溫穩(wěn)定在20℃以上時進行，時間為7月上中旬。
溫室大棚蓋膜后，一般棚內氣溫下降到5℃以下時，要在夜間蓋草簾保溫，白天再將草簾揭開，使棚內氣溫繼續(xù)維持在較高的水平，以保證葡萄果實和枝蔓芽眼的充分成熟。蓋簾開始后，要求在日出后1小時揭簾，日落前1小時蓋簾，以提高保護設施內的保溫效果。
四、果粒膨大期
為促進幼果迅速膨大，溫室大棚內白天氣溫控制在28-30℃，夜間仍維持18-22℃。此時，露天氣溫已高，注意通風，使棚內白天的溫度不超過30℃。待晚霜過后，露地氣溫穩(wěn)定在20℃以上時，便可將棚緣的薄膜去掉，使棚內的氣候條件與露地相近。漿果成熟期，為增加樹體的營養(yǎng)積累，提高糖分，可加大晝夜溫差，白天仍控制在28-30℃，最高不超過32℃，夜間溫度逐漸下降到15-16℃或更低些。
五、加溫催芽
為縮短催芽時間，在元旦后即提前加溫催芽，以提前鮮果上市時間。加溫的第1周要求保持白天15-20℃，夜間5-10℃;第2周保持白天15-20℃，夜間10-15℃;第3周保持白天20-25℃，夜間10-15℃;第4周保持白天25-28℃，夜間13-15℃;第5周保持白天25-28℃，夜間13-15℃;第6周保持白天25-28℃，夜間13-15℃，于2月25日芽眼已全部萌發(fā)。溫室大棚的加溫時間一般為兩個半月。
葡萄的營養(yǎng)價值
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降血脂、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質，還有降低血壓的功效。而且葡萄皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。
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