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春季大白菜種植技術(shù)

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春季大白菜種植技術(shù)

  大白菜在春季如何種植?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的春季大白菜種植技術(shù),一起來看看。

  春季大白菜種植技術(shù)

  1、選擇地塊、倒茬輪作、減輕病蟲害發(fā)生

  選擇無污灌史、無農(nóng)藥殘留、周邊環(huán)境好,上風(fēng)頭無“三廢”污染源,排灌方便且耕層肥沃的地塊作為無公害春大白菜生產(chǎn)田。用前茬非十字花科作物的地塊,最好實行2-3年輪作制度。避免相同的病蟲害浸染。

  2、選用抗病蟲品種,減少農(nóng)藥施用量

  選耐低溫、抗抽苔,耐病蟲害、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、早熟、商品性好的春季專用品種。如陜春白1號、魯春白1號、春大將、春黃、強(qiáng)春、新金剛夏等雜一代種子??共?yōu)良品種的使用可大大減少噴藥次數(shù),降低農(nóng)藥殘留量。

  3、清潔田園,精細(xì)整地,減少或消滅病蟲源

  在前茬收獲后和種植前將黃、老病葉及殘枝,及時清出田間,予以深埋或銷毀,消除病蟲越冬或轉(zhuǎn)主寄主的滋生,以減少病蟲基數(shù)。在越冬前,對菜田進(jìn)行深耕、冬灌,既可改良風(fēng)化土壤,又可消滅土壤中的病菌及越冬害蟲。開春后結(jié)合整地,重施基肥每667m2施入充分腐熟的雞糞肥2000~2500kg,高效復(fù)合肥30kg,尿素10~15kg。然后整地作畦,做到地面平整,土碎無坷垃。采用平畦或高畦覆蓋地膜栽培。一般畦寬1m,高10~15cm,畦溝寬25~30cm。每畦種2行,行距50cm,株距30~40cm,每667m2 栽苗3000~3500株。

  4、適時播種,科學(xué)定植,實施早期保溫栽培,防止病蟲侵入和為害

  春大白菜是一種反季節(jié)栽培的蔬菜。在廣大北方地區(qū),春大白菜生長的前、后期都易遇到不利的氣候條件,所以真正適合于大白菜生長的期限較短。如果播種過早,苗齡過長,苗期溫度長期低于12℃,極易誘導(dǎo)植株通過春化階段,而發(fā)生花芽分化,進(jìn)而造成先期抽苔,影響商品品質(zhì)。若播種過晚,大白菜生長后期處于高溫(超過25℃)長日條件下,與大白菜形成葉球要求的涼爽條件(大白菜結(jié)球適宜溫度12~18℃)相反,而造成包心不實或不包心,同時,因后期高溫多雨,面臨著病蟲害嚴(yán)重發(fā)生的危險,產(chǎn)量和效益會顯著降低。由此可見,除選擇良種外,還要合理地確定播種期、選擇適宜的栽培方式和進(jìn)行精細(xì)的溫度管理等措施。使良種良法相互配合,達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

  4.1適時播種

  播期選擇,主要依據(jù)品種冬性強(qiáng)弱,當(dāng)?shù)貧鉁刈兓?guī)律和栽培設(shè)施條件。不同春大白菜品種耐抽苔性和生育期存在一定差異。如春大將、強(qiáng)春等冬性顯然比陜春白1號、魯春白1號強(qiáng),但生育期均稍長。對這些冬性強(qiáng),生育期稍長的品種,可早播。不同的栽培方式有不同的播期。據(jù)試驗,在正常天氣情況下,陜西關(guān)中地區(qū),利用加溫溫室或塑料大棚內(nèi)扣小拱棚育苗,定植在塑料大棚栽培的播期為2月上旬。用加溫溫室育苗,露地小拱棚定植或小拱棚內(nèi)覆膜直播的播期一般在2月中下旬。這種方式投資少,上市早,普遍采用。露地地膜覆蓋直播或露地育苗栽培的播期為3月20日~4月10日。為了適當(dāng)延長春大白菜供應(yīng)期,在適期內(nèi),可以采取不同栽培方式分期播種,排開上市。

  4.2科學(xué)定植

  定植過早,易發(fā)生凍害和早期抽薹,定植過晚,影響產(chǎn)量和品質(zhì)。定植期確定應(yīng)使其生長環(huán)境的氣溫和5cm地溫分別穩(wěn)定地通過10℃和12℃,方可安全定植。定植時適宜苗齡為20-25 d,適宜生理苗齡為4~5片真葉。栽苗時要保護(hù)好土坨,不要傷根,也不宜過深,否則影響幼苗生長,也易死苗。定植后立即澆水,縮短緩苗時間。定植后最好采用地膜覆蓋,因為地膜覆蓋能提高地溫、節(jié)水保墑、改善土壤的理化結(jié)構(gòu),從而加速植株生長,提早收獲。而且減少了用工和后期田間管理。

  4.3早期保溫栽培

  通過早期保溫栽培,能直接改善大白菜生產(chǎn)環(huán)境,避開外界前期低溫后期高溫多雨,在外界不利于病蟲害發(fā)生的條件下,提早定植進(jìn)行保護(hù)性生產(chǎn),不僅有效地避開了病蟲為害,而且使大白菜提早收獲上市,緩解淡季市場供應(yīng),達(dá)到增產(chǎn)增收。因此春大白菜栽培早期的溫度管理非常重要。育苗床的溫度白天保持在20-25℃,夜晚最低不低于12℃,定植后也要注意防寒保溫,盡量避免10℃以下的低溫出現(xiàn)。棚溫超過25℃要及時通風(fēng)降溫。4月15~20日,自然條件下氣溫已回升穩(wěn)定在15℃以上。即可全部去掉棚膜。

  5、科學(xué)施肥、合理灌水,提高抗病能力及其食用品質(zhì)

  在無公害大白菜生產(chǎn)中,施肥方法上堅持重施基肥,基肥與追肥結(jié)合,輔之以葉面噴肥的原則,施肥種類上堅持以有機(jī)肥為主,無機(jī)肥料為輔的原則。注意土壤中氮、磷、鉀及其它營養(yǎng)元素的養(yǎng)分平衡,控制氮肥用量。為減少大白菜中硝酸鹽的含量,禁止施硝態(tài)氮肥。春大白菜生長期短,不宜蹲苗,要肥水猛攻,一促到底。除施足基肥之外,追肥還應(yīng)盡早進(jìn)行,緩苗后追肥,每667m2穴施尿素10~15 kg。蓮座初期結(jié)合澆水重施包心肥,每667m2追施磷酸二銨30kg、尿素20~25kg、硫酸鉀10 kg,此期采用0.2%的磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴肥2~3次,更有利于葉片生長和葉球形成。結(jié)球中后期不必追肥。

  大白菜澆水要淺澆勤澆,保持地面見干見濕,防止大水漫灌,減少軟腐病發(fā)生。如采用地膜覆蓋進(jìn)行膜下暗灌、滲灌,不僅可以節(jié)約用水,而且還可以降低菜田濕度,減少病害發(fā)生。大白菜整個生育期只需澆水4~5次,選擇在清晨或者傍晚進(jìn)行澆灌為宜。如直播應(yīng)結(jié)合澆水施肥,及時進(jìn)行中耕鋤草,促進(jìn)根系發(fā)育。中耕時要細(xì)心,禁止機(jī)械損傷大白菜葉片及根系,避免誘發(fā)軟腐病。

  6、病蟲害防治

  春大白菜病蟲害少,以農(nóng)業(yè)預(yù)防為主。如發(fā)生蚜蟲、菜青蟲為害,可選用高效、低毒、殘留期短的農(nóng)藥防治。防蚜蟲可用40%樂果乳劑1000~15000倍液均勻噴霧,防菜青蟲可用Bt乳劑300倍液或2.5%敵殺死乳油3000~4000倍液噴霧防治。用辛辣蔬菜植株浸提液如取大蒜1000g,加水適量搗爛成泥,每千克原液加水5千克噴霧,防治蚜蟲、菜青蟲也可取得較好的效果。對于軟腐病除采取栽培措施綜合防治外,如需用藥可在大白菜包球始期,采用72%農(nóng)用鏈霉素3000-4000倍液,或者新植霉素4000倍噴霧防治。如有其他病蟲害,可選用針對性的農(nóng)藥進(jìn)行防治。在農(nóng)藥使用量和施用次數(shù)上要嚴(yán)格掌握標(biāo)準(zhǔn),杜絕重復(fù)和超量用藥,嚴(yán)格執(zhí)行安全隔離期。一般用藥安全間隔期為7-10d,連續(xù)用藥不超過3次。在農(nóng)藥殘效期過后,才能采收銷售。

  7、及時采收

  一般定植后50d(直播60d)左右,白菜即可達(dá)到8成心,此時一定要及時采收供應(yīng)市場。以防后期高溫多雨,造成裂球腐爛或抽苔,降低食用和商品價值。對生長整齊度較差,葉球成熟不一致的品種,可分2-3次采收,以保產(chǎn)量和品質(zhì)。

  大白菜的歷史

  白菜是我國原產(chǎn)蔬菜,有悠久的栽培歷史。據(jù)考證,在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有六千年至七千年,《詩經(jīng)·谷風(fēng)》中有“采葑采菲,無以下體”的記載,說明距今三千多年前的中原地帶,對于葑(蔓青、芥菜、菘菜,菘菜即為白菜之類)及菲(蘿卜之類)的利用已經(jīng)很普遍。到了秦漢,這種吃起來無滓而有甜味的菘菜從“葑”中分化出來;三國時期(公元三世紀(jì))的《吳錄》有“陸遜催人種豆菘”的記載。南齊(公元五世紀(jì))的《齊書》有“曄留王儉設(shè)食,盤中菘菜(白菜)而已”的記述(《武陵昭王曄傳》),同時期的陶弘景說:“菜中有菘,最為常食。”唐朝時已選育出白菘,宋時正式稱之為白菜。宋代蘇頌說:“揚(yáng)州一種菘,葉圓而大……啖之無渣,絕勝他土者,此所謂白菜。”明代李時珍引陸佃《埤雅》說:“菘,凌冬晚凋,四時常見,有松之操,故曰菘,今俗謂之白菜。”

  明代以前白菜主要在長江下游太湖地區(qū)栽培,明清時期不結(jié)球白菜(小白菜)在北方得到了迅速的發(fā)展。與此同時在浙江地區(qū)培育成功結(jié)球白菜(大白菜)。18世紀(jì)中葉(康乾盛世)在北方,大白菜取代了小白菜,且產(chǎn)量超過南方。華北、山東出產(chǎn)的大白菜開始沿京杭大運(yùn)河銷往江浙以至華南。魯迅在《朝花夕拾》的《藤野先生》一文中說:“大概是物以希(稀)為貴罷。北京的白菜運(yùn)往浙江,便用紅頭繩系住菜根,倒掛在水果店頭,尊為‘膠菜’”。

  大白菜是在明朝時由中國傳到李氏朝鮮的,之后成了朝鮮泡菜的主要原料。韓國電視劇《大長今》中有主人公試種從明國引進(jìn)的菘菜(大白菜)的情節(jié)。

  20世紀(jì)初,日俄戰(zhàn)爭期間,有些日本士兵在中國東北嘗到這種菜覺得味道不錯,于是把它帶到了日本。目前在日本市場上出售的食品工廠生產(chǎn)的餃子,基本都是豬肉白菜餡的。

  今天,世界各地許多國家都引種了白菜。

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