大棚葡萄種植技術(shù)視頻
葡萄是我們愛(ài)吃的水果之一，那么葡萄是怎樣種植的?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚葡萄種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
大棚葡萄種植技術(shù)
(一)建園
選擇沿海地區(qū)地勢(shì)平坦、土層深厚、排灌方便、地下水位低的連片平地進(jìn)行建園，以圍墾多年的海涂地為佳。每畝土地撒施或溝施腐熟有機(jī)肥2000公斤和鈣鎂磷肥25公斤，全園進(jìn)行土地深翻，按2.4米寬度作畦,每隔2畦開(kāi)一條深溝。選擇當(dāng)年生優(yōu)良苗木進(jìn)行定植。自根苗長(zhǎng)勢(shì)弱的品種，應(yīng)選擇SO4、5BB、華佳8號(hào)等適于南方氣候的葡萄專(zhuān)用砧。苗木定植前先進(jìn)行修根，同時(shí)嫁接口上留3個(gè)芽進(jìn)行修剪，并用0.3~0.5波美度的石硫合劑進(jìn)行浸藥殺菌1分鐘。定植時(shí)按照每畝地種植185棵的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行種植，株行距為1.5米×2.4米。種植時(shí)挖寬30厘米、深15厘米的定植坑進(jìn)行栽種，使根系均勻分布在定植坑底部，蓋土用腳踏實(shí)，再覆土填滿。定植工作一般在2月前完成。
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(二)幼樹(shù)期管理
幼樹(shù)第一年不需要覆膜，幼苗萌發(fā)后選留1條最旺新梢作主蔓培養(yǎng)，其余抹除。等主蔓長(zhǎng)到6葉時(shí)，進(jìn)行第1次追肥，每畝施含“氮”為主的復(fù)合肥3公斤，并立竹竿進(jìn)行牽引，以后結(jié)合灌水每畝施復(fù)合肥5公斤，間隔10~15天進(jìn)行1次。等植株生長(zhǎng)高度接近棚架時(shí)，在棚下15厘米左右位置對(duì)主蔓進(jìn)行短截或摘心促發(fā)副梢，選留2~4根健壯副梢并使其均勻分布在架面上，等副梢生長(zhǎng)到80厘米左右進(jìn)行第2次摘心。摘心后抽生的第一副梢留3~4片葉反復(fù)摘心，其余副梢留1~2葉反復(fù)摘心。經(jīng)過(guò)這樣反復(fù)摘心處理，當(dāng)年就可形成3~4根生長(zhǎng)健壯、枝條老熟的結(jié)果母枝，第二年就能進(jìn)入豐產(chǎn)期。
小苗防病以防黑痘病、霜霉病為主，晴天每隔15天左右用保護(hù)性藥劑防一次，逢暴雨后用殺菌劑進(jìn)行防治。
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三、大棚管理
1月份開(kāi)始蓋膜保溫。萌芽期以保溫為主，以促進(jìn)萌芽和枝梢發(fā)育，當(dāng)棚內(nèi)氣溫超過(guò)30℃時(shí)，及時(shí)掀起裙膜進(jìn)行通風(fēng)降溫;下午3時(shí)后當(dāng)棚溫下降到25℃以下時(shí)，放下裙膜進(jìn)行保溫。開(kāi)花期前后白天保持在15℃~28℃，夜間注意做好保溫工作，以利于授粉受精，提高座果率。果實(shí)發(fā)育期棚外溫度開(kāi)始回升，棚內(nèi)外溫差減少，在溫度管理上以白天降溫為主。白天維持在28℃~32℃，夜間15℃~17℃。5月初外界氣溫穩(wěn)定后可卸下全部裙膜。白天棚溫超過(guò)32℃時(shí)，棚體過(guò)長(zhǎng)的大棚還需間隔的撐開(kāi)部分頂膜(開(kāi)天窗)幫助散熱，夜間關(guān)閉。果實(shí)采收后卸下頂膜。
大棚濕度按先高、后低、中間平的原則進(jìn)行管理。促芽期濕度最高，在90%以上;采收期最低，小于60%;開(kāi)花期、果實(shí)膨大期濕度控制在50%~70%之間。棚內(nèi)起霧時(shí)應(yīng)及時(shí)通風(fēng)排濕，特別是開(kāi)花期間相對(duì)濕度以65%為宜，過(guò)高會(huì)影響授粉受精，造成單性果、大小粒發(fā)生。
四、果園管理
(一)土壤管理
每年10月間結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行深翻改土。每畝施腐熟有機(jī)肥2500公斤，在樹(shù)體兩旁條溝施或撒施，同時(shí)進(jìn)行全園深翻或逐年深翻，深度一般為30厘米左右，可提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)新根生長(zhǎng)，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。促成栽培期間進(jìn)行地膜覆蓋，以降低空氣濕度，減少灰霉病的發(fā)生;避雨栽培期間實(shí)行生草制，露地栽培期間可間作豆科作物或蔬菜，提高土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益。
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(二)肥水管理
大棚內(nèi)一般建立肥水同灌系統(tǒng)，生長(zhǎng)季節(jié)通過(guò)該系統(tǒng)進(jìn)行肥水管理。覆膜后15天，每畝施復(fù)合肥10公斤，對(duì)樹(shù)勢(shì)弱的樹(shù)體在新梢長(zhǎng)到5~7葉時(shí)加施復(fù)合肥10公斤;坐果后每畝施復(fù)合肥20公斤，分二次施入;著色前每畝施硫酸鉀鎂肥7.5~10公斤;采果后每畝施15~20公斤復(fù)合肥，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。新梢發(fā)育初期結(jié)合防病葉片噴施0.1%~0.2%有機(jī)液肥(竹酸雙效、盧博士)1~2次;花前葉片噴施翠康金硼液2000倍液，果實(shí)生長(zhǎng)期和采果后每隔10~15天葉面噴施鉀、鋅、鈣等微量元素2~3次。
覆膜前5天應(yīng)灌1次大水，萌芽后結(jié)合施肥灌中水，花前7天灌1次小水，坐果后灌1次大水，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)。果實(shí)膨大期，可間隔7~10天結(jié)合施肥灌小水或中水，保持10厘米以下土層濕潤(rùn)。在果實(shí)軟化前第二次生長(zhǎng)高峰到來(lái)時(shí)再灌1次大水，保證果實(shí)增大。果實(shí)開(kāi)始著色后控制灌水，保持土壤適當(dāng)干燥，防止裂果，提高糖度。
五、花果管理
(一)疏花序
可采用“壯2、中1、弱不留”的辦法疏花序，首先將結(jié)果枝上的弱小、畸形、過(guò)密和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璩?，健壯結(jié)果枝可留2個(gè)花序，中等結(jié)果枝留1個(gè)花序，生長(zhǎng)勢(shì)弱的不留花序。選留花序量要與負(fù)載量指標(biāo)相吻合，一般畝產(chǎn)指標(biāo)為1500公斤的葡萄園可根據(jù)果穗大小選留2000~2500個(gè)花序。
(二)果穗整形
果穗整形包括去副穗、掐穗尖、順?biāo)?、抖穗等工作。為使果穗外形美觀，果粒整齊，成熟一致，對(duì)座果率高的品種，要在花前掐去第一副穗(去副穗)和花序前端1/4~1/5的穗尖(掐穗尖)。順?biāo)胧侵冈谧昂蠼Y(jié)合綁蔓把擱置在鐵絲上或枝蔓上的果穗逐一順理到棚面下來(lái)。在順理的同時(shí)將果穗輕輕振抖幾下，抖落干癟和受精不良的小粒(抖穗)。順?biāo)牒蛽u穗以下午進(jìn)行為好，此時(shí)穗梗柔軟，不易折斷。
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(三)疏果
為提高果實(shí)商品性，在果穗整形后要進(jìn)行疏果。疏果的時(shí)間以座果后果粒似黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行為宜，疏掉小粒、過(guò)密粒，使果粒大小均勻整齊。留果粒數(shù)量視品種而定，一般以35-50粒左右為宜。
六、病蟲(chóng)害防治
大棚葡萄栽培過(guò)程中，在覆膜階段因蔓、葉、果避免了雨淋，病害發(fā)生了變化。黑痘病基本可避免發(fā)生和危害，霜霉病、炭疽病大為減輕，但是灰霉病、穗軸褐枯病、白腐病會(huì)加重發(fā)病。因此在病蟲(chóng)害防治上以改善葡萄園的生態(tài)環(huán)境， 提高通風(fēng)透光度，增強(qiáng)植株抗病能力等保健栽培措施為基礎(chǔ)，以消滅病原菌為重點(diǎn)，按照“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采取冬季徹底清園、絨球期鏟除病原菌，用振頻式黑光燈誘殺蟲(chóng)害，生長(zhǎng)期對(duì)癥噴藥相結(jié)合的綜合防治措施。
全年共噴藥6~7次。絨球期用3~5波美度石硫合劑(或45%晶體石硫合劑30~40倍液)殺滅病菌蟲(chóng)卵。開(kāi)花前噴50%可濕性粉劑撲海因1000倍液，花后噴50%施佳樂(lè)懸浮劑1200倍液(或3%多氧清2號(hào)1000倍液)防治灰霉病、穗軸褐枯病等;幼果期至成熟前期噴70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液(或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液、50%咪酰胺乳油4000倍液等)2~3次，防治白粉病、白腐病、炭疽病等;采收前15天停止一切用藥;采收后噴80%大生M-45可濕性粉劑 800倍液防治霜霉病、銹病等;隔10天再?lài)姲肓渴讲柖嘁悍乐嗡共?，保護(hù)好葉片。
葡萄食物搭配
相克的食物
魚(yú)葡萄海魚(yú)：和葡萄一起吃，不僅會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)成分，不罕刺激胃腸道，引起腹瀉。
白蘿卜葡萄：葡萄、菠蘿等水果與白蘿卜同食，會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生一種可誘發(fā)甲狀腺腫大的物質(zhì)。
綿白糖葡萄：葡萄干含有較多的銅元素，而白糖會(huì)阻礙人體對(duì)銅元素的吸收和代謝。應(yīng)避免同食。
搭配的食物
蜂蜜葡萄鮮葡萄搗爛，加入蜂蜜調(diào)勻，飲服可治感冒。
枸杞子葡萄枸杞子含天然多糖、B族維生素，葡萄含維生素C與鐵質(zhì)，兩者搭配食用是補(bǔ)血良品。
豬瘦肉葡萄
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