大棚萵苣種植技術(shù)
大棚萵苣種植技術(shù)
萵苣是一種很常見的食用蔬菜,中國、日本等國的人往往煮熟后食用,在西方文化中人們往往放在沙律、漢堡包等食品中生食。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚萵苣種植技術(shù),一起來看看。
大棚萵苣種植技術(shù)
一、選用良種
選用耐寒性強的尖葉早熟品種,如耐寒白葉尖、北京鯽魚萵苣等。
二、培育壯苗
1月中下旬在溫室里播種育苗。播前先用20℃的清水浸種3~4小時,搓洗后撈出控干水,裝入紗布袋,置于20℃的溫度條件下催芽。每天用清水淘洗1遍,控干水后繼續(xù)催芽,2~3天可齊芽播種。苗床要選肥沃的沙壤土,每平方米苗床施磷酸二銨0.1公斤,磷酸二氫鉀0.1公斤,然后耕翻10~12厘米深,摟平踏實,澆透水,待水分下滲后蓋0.1~0.2厘米厚的細沙土,接著播種。播種后覆土0.5~1厘米,每平方米苗床用種1 克左右,每畝大田需苗床20~25平方米。播種后保持床溫20~25℃,3~5天可齊苗。出苗后,溫度白天控制在18~20℃,夜間8~10℃。當苗子長到2葉1心時間苗,苗距3~5厘米。苗期噴2~3次75%百菌清600~800倍液,防治苗期病害。苗齡30天左右、有4~5片真葉時定植。
三、整地定植
2月上旬開始扣棚整地。結(jié)合整地,每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥6000公斤,磷酸二銨40公斤,尿素15公斤。耙細摟平土地后作畦,畦寬1.2米,每畦栽3~4行,株距20厘米左右。2月中下旬到3月上旬選晴天中午定植。
四、加強管理
緩苗期封閉大棚,使棚溫白天保持20~25℃,夜間6~7℃。同時,進行2~3次中耕,提高地溫,促進緩苗。緩苗后適當通風(fēng),白天棚溫保持17~20℃,夜間8℃左右。定植后10~15天在澆足緩苗水的基礎(chǔ)上,結(jié)合澆水,每畝追施硫酸銨10公斤,以后每隔10天澆一次水,每澆兩水追一次肥。
五、防治病蟲害
若發(fā)生菌核病、霜霉病、灰霉病等病害,可用50%多菌靈500倍液或70%甲基托布津800倍液或75%百菌清600倍液,每7~10天噴1次,連噴3~4次進行防治。
萵苣主要價值
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的 激活 劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。
清洗農(nóng)藥殘留方法
萵苣之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。
因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,菜心屬于植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植菜心的過程中,要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等,很容易附著在菜心粗糙的表面上,如果清洗不干凈,很可能引發(fā)腹瀉,甚至農(nóng)藥中毒。要把菜心洗干凈,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗萵苣時,千萬注意不要把萵苣蒂摘掉,去蒂的萵苣若放在水中浸泡,殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡萵苣,這些物質(zhì)很難清洗干凈,容易殘留在果實中,造成二次污染。
但是,如果過多地或是經(jīng)常食用萵苣,由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用,會發(fā)生頭昏嗜睡的 中毒反應(yīng),導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾,故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣,幾天后就會好轉(zhuǎn)。萵苣的營養(yǎng)成分很多,包括蛋白質(zhì),脂肪,糖類,灰分,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c,微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維,故可增進骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育,有助于人的生長。研究發(fā)現(xiàn),萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂,能夠分解食物中的致癌物質(zhì)亞硝胺,防止癌細胞的形成,對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等,有一定的預(yù)防作用,也可緩解癌癥患者放療或化療的反應(yīng)。
每100克含水分96.4克,蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.1克,碳水化合物1.9克,粗纖維0.4克,鈣7毫克,磷31毫克,鐵2毫克,胡蘿卜素0.02毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.5毫克。
藥用價值
利五臟,通經(jīng)脈,開利胸膈。種氣,壯筋骨,去除口臭,使牙齒變白,使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄,解蟲毒和蛇咬之毒。但經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒,食用害人,各種各樣的蟲不敢靠進它。
止腹痛
兒童們腹部受了寒冷,或者成年人受到風(fēng)寒,腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥,那么可將萵苣的莖和葉,搗爛后放在鍋爐上煮熟,作為飲品,能止腹痛。因為萵苣筍的莖葉中,有一種白 色的乳狀液,名為萵亞片,英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學(xué)家的研究,說這種液汁,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效,有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血
凡是身體虛弱,陰分不足,齒縫間時常出血,或鼻部干燥,易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食,以治療和減少出血情況。
通小便
小兒小便不便時,可用萵苣莖和葉,搗爛如泥,涂敷肚臍之上,小便可以漸漸通暢,此法載在衛(wèi)生簡易方中。又有一個辦法,用蔥數(shù)十莖,與萵苣莖十莖一同搗爛,加蜜糖或甘油調(diào)成泥餅狀,涂在臍眼以上的肚腹部,亦能使小便通暢。涂敷時有一要點,就是萵苣的泥餅要用熱水溫?zé)?,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要離開臍眼,敷在肚上?;蝾A(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼,免得液汁浸入,那么就更妥善了。(《海上方》)
催乳汁,又可利小便,治乳房腫脹,痔漏出血和扭傷。萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便秘,是貧血患者的最佳食料。
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