大蒜苗種植技術(shù)要點(diǎn)分析
大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國,經(jīng)人工栽培繁育,有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥。具有抗癌功效,深受大眾喜食。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大蒜苗種植技術(shù)要點(diǎn)分析,一起來看看。
大蒜苗種植技術(shù)要點(diǎn)分析
蒜苗出土以后就可以吃了。但是會(huì)影響產(chǎn)量。一般的蒜苗是秋天的蒜三月吃苗不影響產(chǎn)量。
1.精細(xì)整地。種植大蒜以肥沃、松軟、排水優(yōu)良的砂質(zhì)土壤為好, 盡量避免連茬。一般深耕在15~20厘米,結(jié)合深耕畝施廄肥1000~1500公斤,筑2米左右畦,挖好排水溝,畦面保持平整、松軟。
2.適時(shí)播種。作蒜頭種植的,以九月上旬至十月上旬播種為宜;最遲不得超過十月中旬。作青蒜種植的,以八月中下旬播種最佳。播種采取穴植,每穴2—3瓣,間距17×20厘米,深度保持在0.02~0.3米,播種后覆蓋一層草木灰或澆上一層泥沙漿。 畝播種量120—140公斤。要注意選擇抗逆性較強(qiáng)的品種。
3.施肥管理。(1)基肥:在整地前畝施碳酸氫銨20~25公斤,過磷酸鈣8~10公斤,氯化鉀4~5公斤,或復(fù)混肥15~20 公斤。(2)苗肥:全苗后三葉初,每畝施入畜糞尿1500~2000公斤,對(duì)加5公斤尿素。(3)臘肥:所謂臘肥,即在今冬至翌春給作物追施的一次補(bǔ)肥。 每畝施碳酸氫銨10公斤,人畜糞1000—1200公斤。(4)抽薹肥:大蒜抽薹期,每畝施尿素15公斤。(5)葉面噴肥:在蒜頭急速膨大期,畝噴施0.2~0.3%磷酸二氫鉀溶液,最好在谷雨前后噴施。
4.田間管理。 大蒜齊苗后用竹片移苗、定苗。在定苗后施肥應(yīng)及時(shí)進(jìn)行松土除草。大寒前后松土一次,翌春二月下旬及時(shí)疏通排水溝,如遇天旱,應(yīng)及時(shí)溝灌進(jìn)行抗旱。
5.防治病蟲。大蒜主要病蟲害有疫病、咖啡豆象。畝用25%多菌靈100克對(duì)水50公斤噴霧防治疫病;大蒜咖啡豆象可用磷化鋁每立方米3—5克熏蒸防治。
6.及時(shí)采收。蒜薹的采收一般在4月上旬至5月上旬。當(dāng)蒜薹上部向下彎曲時(shí),或抽出葉頂0.1米時(shí)應(yīng)及時(shí)采收,并削凈蒜蒂,就地?cái)倳?—4天,然后貯藏。
大蒜食療價(jià)值
百合科草本植物大蒜的鱗莖。又稱葫、葫蒜、葷菜、有獨(dú)蒜、多瓣和紫皮、白皮的不同。以獨(dú)頭紫者為好。故方書又有獨(dú)頭蒜、獨(dú)蒜之名。中國各地均有栽培。5月葉枯時(shí)采取。剝?nèi)ツべ|(zhì)鱗被,洗凈用。
【性能】:味辛、甘,性溫。能溫中健胃,消食理氣,解毒殺蟲。
【宜忌】:宜:肺結(jié)核病人和癌癥患者宜食;胃酸減少和胃酸缺乏者宜食;高血壓和動(dòng)脈硬化者宜食;職業(yè)病中的鉛中毒者宜食;痢疾,腸炎,傷寒,副傷寒患者宜食;感冒和預(yù)防流感者宜食;百日咳患兒宜食;鉤蟲、蟯蟲病人宜食;夏季宜食。
【參考】:含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵,維生素B1.C,胡蘿卜素、糖類;揮發(fā)油,主要成分為大蒜辣素 大蒜新素。此外,尚含大蒜甙。
【用途】:用于脘腹冷痛,飲食積滯,飲食不潔或食物中毒,嘔吐腹瀉,腸胃不和,痢疾;蟯蟲病,鉤蟲病 肺癆(肺結(jié)核),百日咳?,F(xiàn)代又用于高血壓病,高血脂癥,流感,流腦等。
【用法】:生食、煨食、煮粥、煎湯,或搗泥、為丸服。
【不良反應(yīng)】:生食有明顯的刺激性,可引起口、舌灼痛感、惡心等。吃蒜還會(huì)產(chǎn)生口臭,大量服用,可減少胃液分泌。
抗菌、抗原蟲的作用,一般以紫皮蒜強(qiáng)于白皮蒜,生用強(qiáng)于熟用。
【禁忌】:凡肺、胃有熱,血虛目昏,以及狐臭病人均忌用。
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