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大棚種植香菇視頻

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大棚種植香菇視頻

  這幾年來中國的香菇出口貿(mào)易量逐漸上升,年遞增率約為2%,香菇年產(chǎn)量為8萬噸,在全球10萬噸中占有80%以上,居世界第一位,下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的大棚種植香菇視頻,一起來看看。

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  一、菌袋制作

  (一)配方:1.楊木屑79%、麥麩20%、石膏1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑);2.玉米芯(粉碎成蠶豆粒大小)45%、楊木鋸沫40%、玉米面13%、石膏1%、石灰粉1%、多菌靈0.1%(50%可濕性粉劑)。木屑以半年以上陳木屑為好,麥麩一定要新鮮,無霉變,無蟲蛀。

  (二)拌料:將上述原材料秤好后,將木屑、麥麩、石膏混拌在一起,攪拌均勻,翻動4~5次,再將多菌靈和石灰投入水中,攪拌均勻后,用噴壺分別噴入干料中。一邊澆水,一邊將料拌均勻,將培養(yǎng)料水分調(diào)至含水量為60%左右(即當(dāng)用手捏緊料時,濕料成團,而且手指縫中出現(xiàn)水珠但不下淌時)。

  (三)裝袋:采用低壓聚乙烯膜、大袋規(guī)格25×55厘米,中袋17~20×55厘米。大袋可裝干料2.0公斤,中袋可裝干料1.5公斤左右。裝料前將塑料袋一端封死,達(dá)到絕對不漏氣為準(zhǔn)。把攪拌均勻的培養(yǎng)料裝入袋內(nèi),松緊適當(dāng)。用手把著裝好的料袋中央,沒有松軟感,兩端沒有下垂為度。

  二、滅菌

  (一)建造土蒸鍋:選用直徑1.5米的大鐵鍋,砌成長×寬×高為2×2×2.5米,容積為8~10立方米的土蒸鍋。每鍋壁內(nèi)外用高號水泥抹光,用木方或鐵筋制成直徑1.7米的簾子,放在鍋面上,上面鋪麻袋,以防刺破料袋。再用厚度為1.5毫米的鍍鋅板制成直徑為2.1米的鍋蓋,蒸料鍋建好后備用。

  (二)加水裝鍋:燒火滅菌前要往鍋內(nèi)加足夠的水,鍋內(nèi)水面距離簾子20公分左右,然后把扎好口的料袋上下對齊,分批擺在蒸鍋內(nèi)的簾子上。

  (三)起火加溫滅菌:裝鍋前先起火,大火先攻頭爭取4~6小時鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃,繼續(xù)加熱,并保持此溫度10小時,再悶一夜,當(dāng)料溫降低至70℃時搶溫出鍋,迅速移入冷卻室,待料袋內(nèi)溫度下降后再接種。

  三、接種

  (一)消毒房間:使用前4天把出料用的工具放入室內(nèi)密封門窗,達(dá)到室內(nèi)密封不漏氣,把每個房間用硫磺點燃后熏蒸房間。

  (二)接種時間:當(dāng)料袋溫度降到30℃時開始種,接種時間最好安排在早晚進行。

  (三)接種程序:以4個人為宜,做好分工,進行操作,點燃酒精燈,菌種打孔,取菌種,拌袋扎口點菌種,封口。接完的菌袋“井”字形堆放,每堆5層。

  四、發(fā)菌培養(yǎng)

  (一)保持室內(nèi)暗光,室溫控制在25℃左右。

  (二)接種16~20天,用牙簽在接種穴上扎10~20個深0.5~1.0厘米的孔。第二次用毛衣針,第三次用筷子,每隔10天刺一次,逐漸加大加深。

  五、轉(zhuǎn)色管理

  轉(zhuǎn)色一般在發(fā)菌室內(nèi)進行,要使室溫達(dá)到20~30℃,進行脫袋,用石灰水浸泡一下菌筒拿出,要勤通風(fēng),但每次時間不能過長。一般30分鐘為宜。

  六、出菇期管理

  (一)菇棚建造,可利用現(xiàn)有的大棚,或暖棚。若新建大棚,可選向陽背風(fēng)、地勢干燥、平坦不積水、環(huán)境清潔衛(wèi)生,水源充足,進出料方便,如庭院內(nèi)、房屋前后、村屯附近、果園、樹林間空地均可。大棚薄膜覆蓋稻草簾或遮陽物。

  (二)菌袋排放;橫排在床架上,袋距4厘米左右。每層可排入大袋42~44個菌袋。為方便菌袋補水用,一個小棚附近最好建一個浸水池。

  (三)變溫催菇:棚內(nèi)必須達(dá)到晝夜溫差10℃以上,才能刺激菇蕾的形成。保持棚內(nèi)的濕度85%,有條件的地方可采用催花菇的辦法,多出花菇,以創(chuàng)造更好的經(jīng)濟效益。

  七、采收

  (一)去劣留優(yōu):幼菇若生長過密要適當(dāng)摘一些,保持較均勻距離。

  (二)早春或晚秋可以用爐火加溫,提早或延后出菇。冬季天氣寒冷時可將菌袋堆積在一起越冬。待來年氣溫升高時再出菇。

  采收的香菇,可以鮮銷,也可以制成干品后出售。采收后要讓菌筒休息養(yǎng)菌,積累營養(yǎng),為下一批出菇提供充足養(yǎng)分條件。

  香菇的生長習(xí)性

  擔(dān)孢子萌發(fā)

  擔(dān)孢子萌發(fā)時不產(chǎn)生典型的芽管,而是先膨大為原來的2-5倍,孢子沿長軸方向生長,內(nèi)部出現(xiàn)空泡;在細(xì)胞核分裂時,核先拉長,后中部收縮 ,核膜始終存在。擔(dān)孢子在 培養(yǎng)基上形成單核菌絲。

  單核菌絲

  條件適宜時,單核菌絲的先端細(xì)胞反復(fù)分裂,向前伸長。細(xì)胞分裂時, 細(xì)胞核首先分裂。單核菌絲不具產(chǎn)生子實體的能力。

  雙核菌絲

  兩條可親和的單核菌絲接合之后,一方細(xì)胞內(nèi)的細(xì)胞核遷移到另一方的細(xì)胞內(nèi),這種現(xiàn)象稱為接合或稱質(zhì)配。經(jīng) 質(zhì)配后,每個細(xì)胞中含有兩個細(xì)胞核的 菌絲,稱為 雙核菌絲。香菇的雙核菌絲具有 鎖狀聯(lián)合。 雙核菌絲在適宜的條件下可大量形成 子實體。

  子實體分化的程序

  當(dāng)外界具備香菇子實體分化和發(fā)育的條件時,達(dá)到生理成熟的菌絲就進入紐結(jié)階段。最初 菌絲互相交織成直徑0.5-1.0mm的菌絲團,其后逐漸增大,內(nèi)部變得很致密,當(dāng)直徑達(dá)1-2mm時,成為堅固的菌絲團稱為盤狀體或 原基。以后逐漸分化、膨大而形成商品子實體。

 

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