山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落葉藤本。藤可長(zhǎng)達(dá)15米以上，樹(shù)皮暗褐色或紅褐色，藤匍匐或援于其它樹(shù)木上。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的廣西山葡萄的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。

　　廣西山葡萄的種植技術(shù)

　　1、 材料與方法

　　供試插條,分別取自“左山一”、“長(zhǎng)白九”、“雙慶”及野生山葡萄植株上的半木質(zhì)化的新梢或副梢。插條剪成長(zhǎng)10cm左右,節(jié)間長(zhǎng)的取一節(jié),使芽位于頂端,上端距芽0.5～1cm處剪成平口,下端剪成斜口,節(jié)間短的剪取二節(jié),每個(gè)插條上均留一片葉,插條剪截后用不同藥劑(NAA、IAA、IBA、ABT)、不同濃度(500×10-6、300×10-6、200×10-6、100×10-6)處理,進(jìn)行相關(guān)對(duì)比試驗(yàn)?；|(zhì)分為細(xì)爐灰渣、潔凈河沙兩種,插前分別鋪入床內(nèi)整平,厚度為7～10cm,灌透水。扦插時(shí)先以0.8～1.0cm小木棒按10cm×15cm株行距打孔,深4～5cm,將用藥劑處理的插條插入孔內(nèi),藥劑隨醮隨插,隨后埋好,及時(shí)噴水于葉片上,以防萎蔫。插條采用塑料拱棚和噴水保溫保濕,拱棚外架設(shè)葦簾遮蔭,以免強(qiáng)光照射。使氣溫保持在20～25℃,空氣濕度保持在90%左右。

　　2、山葡萄綠枝扦插育苗,插條質(zhì)量和空氣濕度是最基本的因素。半木質(zhì)化的綠枝容易發(fā)生不定根,空氣濕度保持90%左右,以葉片始終保持有霧滴為宜。

　　3、不同生長(zhǎng)素處理插條均有促進(jìn)生根作用,生產(chǎn)上使用NAA時(shí),以濃度300×10-6～500×10-6速沾(3～5秒)為宜。

　　3、在溫濕度控制中,濕度是關(guān)鍵,6～7月份扦插在有塑料拱棚的條件下,注意防止溫度過(guò)高,可用噴水和通風(fēng)的辦法降溫,若插條已生根,要注意控制濕度。

　　4、必須具備良好遮蔭設(shè)施,架設(shè)葦簾或草簾,避免陽(yáng)光直射,對(duì)插條予以遮蔭并給予適當(dāng)光照,以利插條生長(zhǎng)。

　　5 、成苗率以不移植的就地苗為準(zhǔn)。為節(jié)省插床,提高插床利用率,當(dāng)插條生根后應(yīng)注意及時(shí)移栽,以提高移栽成活率。

　　建園措施：

　　1、氣候條件：東北地區(qū)是山葡萄的原產(chǎn)地，長(zhǎng)白山是主要產(chǎn)地，植株主要分布在北緯40-50°;東經(jīng)125-135°(延吉北緯43°左右，東經(jīng)128-129°之間)的廣闊森地帶，其氣候特點(diǎn)是冬寒、夏涼、少雨、日照長(zhǎng)，年平均氣溫為2-5℃，冬季最低氣溫可達(dá)-30- -50℃(延吉最低氣溫可達(dá)-35℃左右)元月份平均氣溫在-9.3- -23.5℃之間，土壤凍土期長(zhǎng)達(dá)5-6個(gè)月，無(wú)霜期在110—150天之間，晚霜出現(xiàn)在5月中旬，早霜出現(xiàn)在9月中、下旬，年降水量在300—700毫米，集中在6一8月和冬季、春季一般干旱，即是在如此惡劣的氣候條件的環(huán)境下，山葡萄也能安全越冬。但是，為了確保山葡萄從萌芽、開(kāi)花、坐果、槳果成熟、枝條成熟、花芽分化，要求無(wú)霜期120天以上。(無(wú)霜期指晚霜至早霜前一段)大于10℃有效積溫，達(dá)到2400℃以上(理論上確保安全性)。

　　2、土壤條件：

　　(1)山葡萄賴(lài)以生存的土壤條件是通透好，保水力強(qiáng)，排水良好，有機(jī)質(zhì)含量豐富的土壤，PH值為7左右(屬中性或弱酸性)。

　　(2)忌地下水位在1米以上，深至耕層易積水的地方不宜栽培(山葡萄忌澇)。

　　3、地勢(shì)條件：

　　(1)為了增加年生長(zhǎng)周期內(nèi)的熱量，應(yīng)選擇向陽(yáng)坡地，坡度在5—15°之間，坡度大均可栽培，操作難，背坡一般不易選擇建園。

　　(2)忌土壤質(zhì)地差，灌水條件不好的地塊不宜建園，如風(fēng)口處亦不適宜建園。

　　4、水源條件：山葡萄比較耐旱，但是為了獲取植株生長(zhǎng)發(fā)育良好，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，在年生育周期內(nèi)必須供給足夠的水分，需要年內(nèi)多次灌水，同時(shí)噴灑藥液需要大量水源。生長(zhǎng)、發(fā)育期缺水、輕者減產(chǎn)、重者絕收。

　　5、交通條件：栽培山葡萄的目的是釀制山葡萄酒提供原料。山葡萄園離釀制廠址近較好，另外盡量靠近公路干線，為漿果運(yùn)輸創(chuàng)造便利條件。

　　二、建園

　　1、栽植前準(zhǔn)備

　?、倨碌匾笃秸恋?，便于生產(chǎn)管理上的操作。

　?、诙ㄖ惭ɑ蚨ㄖ矞稀Ｉ狡咸讯ㄖ部筛鶕?jù)栽培摸式?jīng)Q定植溝或穴，如棚架、籬架而定(株行距)。一般要求穴、溝深度50-80厘米，寬80-100厘米，每年深翻全園土壤，要求秋季進(jìn)行。

　?、凼┗剩涸耘嗌狡咸咽┳慊剩笥袡C(jī)肥5000kg/畝，硝酸銨30—40kg/畝，過(guò)磷酸碳50kg/畝，氯化鉀25kg/畝。

　?、芡诤迷灾矞虾笫┤胗袡C(jī)肥、化肥和表土一層一層混入回土。

　　2、定植

　?、倥锛茉耘?，行距5米左右，株距l(xiāng)-1.5米，公頃定植2000株—1333株左右，有效光能面積在每株5平方至7.5平方米。

　　②籬架栽培。行距2.5米，株距1米左右，公頃定植4000株，每株有效光能面積2.5平方米。

　?、?年生山葡萄平均每平方米產(chǎn)量在2市斤(1kg以上)。

　?、芘锛茉耘鄷r(shí)，行距大，一般在5米，架柱數(shù)量相對(duì)減少，每公頃地需架柱520—650根(木柱)，若水泥柱，則需360—450根。

　　⑤籬架栽培，行距2.5米立柱距6米，每公頃需立柱要612根。

　　⑥埋立株深度為60cm左右夯實(shí)，兩頭邊柱要邦拉線并埋下錨石以防活動(dòng)，承擔(dān)架面，重量負(fù)荷量。水泥架柱成本高，林區(qū)司選擇木柱，但3—5年更換。

　　3、栽植時(shí)期和技術(shù)

　　(1)栽植時(shí)期：山葡萄適宜在春季栽植，當(dāng)土溫50厘米以上深度解凍以后即可栽培。栽培的具體時(shí)期在4月下旬至5月上旬，此期平均氣溫溫達(dá)到6—10℃，土中10厘米處可平均氣溫達(dá)4—8℃。

　　(2)栽植技術(shù)。

　?、倜缒窘涸悦缜耙们逅萆狡咸衙?2-24小時(shí)，其目的是吸足水，栽植后還重發(fā)芽快。

　?、诩訙靥幚怼Ｍ谕磷龀?-10厘米深，寬1-1.2米的假植床，把浸泡水后(12-24小時(shí))苗木新梢剪留5-6個(gè)芽，再剪除扭傷或折斷的根系，或過(guò)長(zhǎng)的根系留20厘米截?cái)?。用?xì)沙土或河沙假植，每平方米假植500株苗，或者裝在營(yíng)養(yǎng)袋內(nèi)，澆透水，蓋塑料布，保溫，溫度、濕度適宜，芽眼普通萌發(fā)即可定植。假植時(shí)間一般提前10-15天，假植溫度為15-25℃。

　　(3)定植。

　　①挖定植穴：挖直經(jīng)60—80厘米，深60—80厘米。

　?、诙ㄖ卜椒ǎ夯靥钔恋窖▋?nèi)，中央突出，饅頭形踩實(shí)，距離地面大約在15厘米左右，苗木放穴中，把根系向四周散開(kāi)，新梢彎曲向架面，表土埋到根上，再抖動(dòng)苗木，目的是根系與土壤很好接觸，踩實(shí)、做50厘米水盤(pán)灌透水，將待水滲透之后表面蓋上表土、防止跑水，要求灌水10公斤左右，不然影響成活率。

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　　4、授粉品種配署：

　?、賰尚曰ǎ捍?、雄同株。山葡萄一般雌雄異株，兩性花品種極為罕見(jiàn)，自從發(fā)現(xiàn)野生兩性花品種之后(雙慶)山葡萄雌能花品種間內(nèi)雜交，選育出雙豐、雙優(yōu)、雙紅。

　?、诖颇芑?、(單性花)左山一、左山二、是目前生產(chǎn)上主栽品種。

　?、墼?xún)尚写颇芑ㄆ贩N，套栽一行兩性花品種或者1/10的比率混栽都能達(dá)到授粉的作用。

　　三、定植當(dāng)年的管理

　　1、定植當(dāng)年的管理意義：

　　①山葡萄栽培只要加強(qiáng)幼齡苗木的科學(xué)合理管理，特別是定植后的第一年的前期管理，可以達(dá)到一年苗齊、苗全、二年苗壯、第三年畝產(chǎn)可達(dá)300—350公斤以上產(chǎn)量，公頃產(chǎn)量指數(shù)達(dá)4500公斤，1萬(wàn)多元 (可收回投資成本)。

　　②因此，建山葡萄園管理好關(guān)健是前三年，特別是第—年重要，第一年達(dá)到苗全，成熟度好，而每年的7月份前是關(guān)鍵，大約在70天時(shí)間，5月中、下旬至7月末為止。進(jìn)入8月份氣溫轉(zhuǎn)冷，應(yīng)加強(qiáng)7月末前的管理，枝條成熟，冬芽分化飽滿貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多。

　　2、肥水管理。1～3年生樹(shù),每年追肥2次,5月下旬每公頃追施硝酸銨300公斤,硫酸銨900公斤,7月下旬每公頃施過(guò)磷酸鈣1200公斤,硫酸鉀900公斤。4年生以上樹(shù)每年追肥3次。5月中旬每公頃施硝酸銨1500公斤,6月中旬每公頃施硝酸鈣900公斤,硫酸鉀1200公斤,7月中旬每公頃施過(guò)磷酸鈣3000公斤,硫酸鉀900公斤,每次追肥時(shí)均進(jìn)行灌水。每次每株約15公斤。10月下旬或11月上旬灌封凍水。不需埋土土防寒。遇旱必須灌水，同時(shí)注意雨季排澇，積水幼苗死亡。

　　3、植株管理：

　　(1)新梢管理：定植10余天芽眼萌發(fā)時(shí)，把保護(hù)幼苗的土堆耙平，待萌芽后，選留兩個(gè)壯芽培養(yǎng)新梢，抹除多余的芽眼，當(dāng)新梢伸長(zhǎng)15厘米時(shí)，將新梢引縛向架面生。

　?、侔l(fā)生副梢后一律留1—2片口十摘心。

　　②立秋節(jié)氣到后，摘除生長(zhǎng)點(diǎn)控制延長(zhǎng)生長(zhǎng)，其目的是促使技條成熟，芽眼分化飽滿。

　　(2)防治病蟲(chóng)害：

　?、?月中下旬是新梢生長(zhǎng)前期，是金龜子、毛蟲(chóng)類(lèi)，卷葉象鼻蟲(chóng)危害，山葡萄嫩技葉盛期隨時(shí)檢查及時(shí)防治殺蟲(chóng)危害。

　?、?月下旬開(kāi)始，天氣較熱空氣濕度大，易發(fā)生霜霉病，噴4—6次藥：波爾多液、乙磷鋁、退菌特。

　　山葡萄的生長(zhǎng)環(huán)境

　　生長(zhǎng)于海拔200米至1,200米的地區(qū)，山葡萄及其雜種可在土溫5-7℃時(shí)開(kāi)始萌芽.隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長(zhǎng),最適于新梢生長(zhǎng)和花芽分經(jīng)的溫度是25-38℃。氣溫低于14℃時(shí)不利于開(kāi)花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28-32℃，氣溫低于16℃或超過(guò)38℃時(shí)對(duì)漿果發(fā)育和成熟不利，品質(zhì)降低。根系開(kāi)始活動(dòng)的溫度是7-10℃，在25-30℃時(shí)生長(zhǎng)最快。

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