韭菜屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的韭菜的種植方法和時間，一起來看看。

　　韭菜的種植方法

　　1.從種子萌發(fā)到第1片真葉長出，一般需歷時10～20天。發(fā)芽適溫15～18℃，最低溫為2～3℃，超過20度不發(fā)芽。

　　2.韭菜出土能力弱，注意覆土厚度。

　　3.韭菜的施肥規(guī)律：幼苗期生長量和耗肥量較小，但營養(yǎng)生長盛期，尤其是春、秋收割季節(jié)，生長量和需肥量大，應(yīng)分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生長旺盛，分蘗能力強(qiáng)，產(chǎn)量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐漸進(jìn)入衰老階段，為防止早衰，需要加強(qiáng)施肥。

　　4.幼苗出土，真葉放出后，根系逐漸增多，幼苗2-3片真葉時，可追一次提苗肥，施肥后要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見干見濕。

　　5.適時追肥：移栽成活后才開始追肥，每隔5—6天追施一次至開始收割，之后每收割一次可追肥一到兩次。抽苔時不施肥，開花后再施肥，以促進(jìn)分蘗。施肥時間，每年停止收割韭菜時一次，當(dāng)韭菜萌發(fā)2～4厘米時結(jié)合中耕土施有機(jī)肥一次。施肥時不能單一施用氮肥，時間掌握在每次收割韭菜后起3～4天新葉長出后施入，氮，磷，鉀，充分混勻后，按壟開溝施入。

　　韭菜的種植時間

　　韭菜種植時間是在冬季過后土壤解凍后到秋分可隨時播種，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播種為宜，夏季播種宜早不宜遲。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合適。所以在山東地區(qū)，韭菜的種植時間是在9月以后，就可以秋播了。

　　韭菜的形態(tài)特征

　　具粗壯的橫生根狀莖。鱗莖單生或數(shù)枚聚生，近狹卵狀圓柱形或近圓錐狀，粗0.5-2(-2.5)厘米;鱗莖外皮灰黑色至黑色，膜質(zhì)，不破裂，內(nèi)皮白色，有時帶紅色。葉狹條形至寬條形，肥厚，基部近半圓柱狀，上部扁平，有時略呈鐮狀彎曲，短于或稍長于花葶，寬2-10毫米，先端鈍圓，葉緣和縱脈有時具極細(xì)的糙齒?；ㄝ銏A柱狀，常具2縱棱，有時縱棱變成窄翅而使花葶成為二棱柱狀，高度變化很大，有的不到10厘米，而有的則可高達(dá)65厘米，粗1-5毫米，下部被葉鞘;總苞2裂，宿存;傘形花序半球狀至近球狀，具多而稍密集的花;小花梗近等長，比花被片長2-4倍，稀更短，基部具小苞片，稀無小苞片;花紫紅色至淡紫色;花被片長3.2-6毫米，寬1.6-2.5毫米，內(nèi)輪的矩圓狀卵形至卵形，先端鈍圓并常具不規(guī)則的小齒，外輪的卵形，舟狀，略短;花絲等長，從比花被片略長直至為其長的1.5倍，僅基部合生并與花被片貼生，內(nèi)輪的擴(kuò)大成披針狀狹三角形，外輪的錐形;子房倒如狀球形至近球狀，基部無凹陷的蜜穴;花柱伸出花被外?；ü?-9月。

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