蘆筍的種植技術(shù)有哪些
蘆筍的種植技術(shù)有哪些
蘆筍被稱為“蔬菜之王”，蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，世界各國(guó)都有栽培，下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的蘆筍的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
蘆筍的種植技術(shù)
一、選用優(yōu)良品種
蘆筍系多年生宿根草本植物，適應(yīng)性強(qiáng)，品種較多。一般可選用UC800新品種，表現(xiàn)為萌芽早、生長(zhǎng)速度快、嫩莖粗細(xì)勻稱、頭部鱗片緊密不易散頭、色澤濃綠、商品性好、產(chǎn)量高，植株屬矮化型，抗病、抗倒伏，屬綠、白筍兼用品種，是目前較為理想的生產(chǎn)用種。
二、營(yíng)養(yǎng)缽培育壯苗
采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗，有利于提高成苗率，培育壯苗，移栽時(shí)植傷輕，有利于壯苗早發(fā)，達(dá)到適期定植、早期豐產(chǎn)的目的。
?、眰渥銧I(yíng)養(yǎng)缽：首先選擇肥力水平較高的疏松沙壤土作苗床，苗床寬1.3-1.5米、深10-15厘米。制缽前每立方營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)施入腐熟好的雞糞30-40斤，磷肥2斤，草木灰10斤，充分拌勻后打缽。缽體直徑8厘米以上，缽高10厘米，每畝大田需備缽2500個(gè)。
?、步N催芽：蘆筍種子外殼厚且有脂質(zhì)，吸水較慢。首先用50%多菌靈300-500倍液浸種24小時(shí)，再放入25-30度溫水中浸種2-3天，每天更換新水2-3次。浸種后用干凈紗布包好，置于25-30度條件下催芽，催芽期間每天用25度左右溫水淋澆1-2次。種子露白即可播種。
?、尺m期播種：麥前移栽的可于3月上中旬播種，麥后移栽的可于4月上中旬播種。播種前營(yíng)養(yǎng)缽澆透水，每缽一粒，播后覆細(xì)土2厘米厚。然后撒施毒餌防地下害蟲。最后畦面平鋪地膜，畦上用弓棚蓋膜實(shí)行雙膜覆蓋。
蘆筍的加工技術(shù)
無(wú)公害蘆筍加工的工藝流程是：綠蘆筍原料收購(gòu)與驗(yàn)收→加工清洗→分級(jí)切割→過(guò)秤捆扎→裝箱→成品→貯存保鮮→運(yùn)輸銷售。
一、加工技術(shù)
1.原料收購(gòu)與驗(yàn)收：嚴(yán)格按照規(guī)定的長(zhǎng)度和粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購(gòu)，剔除病筍、畸形筍和散頭筍。
2.加工清洗：把收購(gòu)的蘆筍篩選進(jìn)行初加工，按規(guī)定切至24-27厘米長(zhǎng)、粗度1厘米以上，并除掉筍體上的泥土;然后，筍頭朝上置于塑料筐中，放入水糟，進(jìn)行清洗，用噴水管霧噴于筍尖和筍體，清洗干凈。
3.分級(jí)切割：分級(jí)應(yīng)按照規(guī)定的規(guī)格進(jìn)行，具體有4級(jí)：1級(jí)，每支重25-33克;2級(jí)，每支重16-20克;3級(jí)，每支重12-15克;4級(jí)，每支重12克以下。然后將分級(jí)后的蘆筍按預(yù)先確定規(guī)格蘆筍的長(zhǎng)度進(jìn)行切割，切去多余部分，要求斷面一定要整齊清潔，蘆筍基本不帶白色，保鮮蘆筍的長(zhǎng)度一般在20—25厘米之間，粗度1厘米以上，每次切4-6支。
4.稱重、捆扎：裝箱用小天平或電子秤稱重，按規(guī)格要求每一小扎蘆筍重100-250克，把稱好的蘆筍用橡皮筋捆牢，再用國(guó)際通用的蘆筍包裝膠帶把筍尖捆扎好，然后放入包裝箱中，包箱常用泡沫箱和紙箱，裝箱后，在箱體上印上名稱、級(jí)別、重量等標(biāo)識(shí)。
二、貯藏保鮮
蘆筍嫩莖采收后，極易失水、變質(zhì)，特別是嫩莖采收后第一天的品質(zhì)下降很快，若加工保鮮不及時(shí)，嫩莖很易腐敗變質(zhì)。低溫保鮮處理是控制綠蘆筍采收后生理變化的有效措施，生產(chǎn)上常用差壓式通風(fēng)預(yù)冷法處理蘆筍貯藏問(wèn)題。該冷藏法所需設(shè)備簡(jiǎn)單，投資小，操作簡(jiǎn)單，在廣大蘆筍產(chǎn)地應(yīng)用較廣。裝箱后的蘆筍要及時(shí)放入冷藏庫(kù)內(nèi)。由于蘆筍嫩莖冰點(diǎn)只有0.6℃，不耐低溫，所以冷藏庫(kù)的溫度不能低于0℃，一般以0-2℃為宜。為防止嫩莖失水，冷庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持90-95%的相對(duì)濕度。
三、運(yùn)輸銷售保鮮
蘆筍短距離運(yùn)輸2-3小時(shí)的，可用貨車;長(zhǎng)距離運(yùn)輸，特別是高溫季節(jié)，應(yīng)采用冷藏車，運(yùn)輸時(shí)間為1天的，溫度控制在0-5℃，運(yùn)輸時(shí)間1天以上的，溫度控制在0-2℃，以保證蘆筍的鮮嫩度，不致降低品質(zhì)。市場(chǎng)上的蘆筍要及時(shí)銷售，以免腐爛變質(zhì)。
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