種植南瓜的技術(shù)有什么
南瓜是蔬菜中資源最為豐富、形態(tài)變化最大、色彩最為豐富、最具有變異性的種類，被稱為植物界“多樣性之最”。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的種植南瓜的技術(shù)，一起來看看。
種植南瓜的技術(shù)
(一)南瓜品種及播期
1.南瓜品種的分類
按成熟期分：早熟品種、中熟品種、晚熟品種;果實(shí)大小分：大南瓜、小南瓜;果實(shí)形狀分：圓南瓜、長南瓜;用途分：食用品種、觀賞品種、嫁接品種。
2.南瓜的適宜播種期
不同地區(qū)的適宜播種期，應(yīng)根據(jù)各地氣候條件、育苗設(shè)施條件、栽培方式、定植時(shí)期以及市場(chǎng)需求確定。
3.南瓜的播種量
要根據(jù)種發(fā)芽率、種子純度、定植密度等條件來確定，此外要增加10%～20%的備用苗以備補(bǔ)苗。一般情況，如種子發(fā)芽率高，純度好，用種量為每公頃4.5～13.5千克(每畝0.3～0.9千克)。
4.南瓜育苗的苗齡
露地栽培：苗齡一般20～25天并具有2～3片真葉;保護(hù)地栽培：苗齡30天左右，此時(shí)幼苗3～4真葉。壯苗的標(biāo)準(zhǔn)：苗齡25～35天，株高10厘米左右，莖粗0.4～0.5厘米，有3～4片真葉。
(二)栽培技術(shù)
南瓜可以直播或育苗移栽。地溫穩(wěn)定在12℃～13℃以上時(shí)，開始露地直播，要使幼芽在斷霜后出土。
1.整地與施肥
南瓜對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，以沙壤土、壤土最為適宜。若是爬地栽培南瓜(西葫蘆除外)，行距為2～3米，株距0.5～0.7米;若是搭架栽培行距為1.5～2米，株距0.7～1.0米。栽培西葫蘆行距為1.2～1.5米，株距0.7～0.9米。栽培南瓜播種前，要進(jìn)行深翻，并施入圈肥做底肥，一般每畝施基肥2500～4000千克。
2.播種與育苗
南瓜栽培可以育苗移栽，也可以直播。
育苗移栽，先準(zhǔn)備好苗床或育苗杯，澆透水，將種子平播于土上或芽尖朝下每個(gè)育苗杯中播1粒種子。播種后覆土2～3厘米。保持床溫或育苗杯溫度在20℃～25℃，3～5天就可出苗。南瓜出苗期間，注意隨時(shí)輕輕摘掉種殼，以利子葉展開。苗期，要適當(dāng)控制土壤濕度、苗間溫度，防止苗徒長。為了促進(jìn)南瓜根系發(fā)育，利于蹲苗，可進(jìn)行1次移植，當(dāng)秧苗有2～3片真葉時(shí)，即可定植。
直播，每穴播種2～3粒，要防止老鼠將種子吃光，造成缺苗。補(bǔ)苗后，由于苗生育時(shí)間不一致，不利于田間管理與操作。
3.定植
由于云南各地氣候差異較大，所以南瓜的定植時(shí)間也不一致，只要能保證南瓜苗不要受低溫凍害，正常生長，就可以定植或直播。注意定植時(shí)不宜過深，以子葉露出地面為宜。澆定根水時(shí)，苗葉上不要沾水和泥土，以免影響緩苗和成活。
4.中耕與除草
結(jié)合除草進(jìn)行中耕，由淺入深。注意在除草時(shí)，不要移動(dòng)苗和傷著苗或根系。為促進(jìn)根系發(fā)育，中耕時(shí)，要往根上培土。整個(gè)南瓜生育期間，一般要進(jìn)行中耕除草2～3次。無論那次進(jìn)行操作，都要注意在操作時(shí)不要將南瓜植株及葉搞壞。
5.灌溉與追肥
南瓜定植后，如果墑情好，一般不需要灌水。應(yīng)在這個(gè)階段，應(yīng)多次進(jìn)行中耕，同時(shí)，提高地溫，促進(jìn)根系發(fā)育，以利壯秧。伸蔓后，距根15～20厘米處，開溝施肥，每畝可施500～1000千克的腐熟糞肥，或15～20千克的速效氮肥，施肥后要灌水，防治速效氮肥燒根。肥料的追施要做到少施、勤施，并在肥后要注意預(yù)防燒根及肥害。
6.整枝與壓蔓
栽培西葫蘆一般不進(jìn)行打頂整枝。栽培南瓜時(shí)，有時(shí)，由于枝葉過旺，易引起化瓜。因此，一般在真葉出現(xiàn)6～8片時(shí)，進(jìn)行摘頂，促進(jìn)發(fā)生側(cè)枝。一般南瓜的側(cè)蔓最多留3～4條，留3條最佳，若是有特殊栽培需求，則根據(jù)需要進(jìn)行整枝打蔓、留側(cè)蔓。
7.授粉
若是在設(shè)施中栽培南瓜或露地栽培南瓜(花期遇雨天)，為提高南瓜座瓜率和產(chǎn)量，預(yù)防僵蕾與僵果，可以進(jìn)行人工授粉或放蜂輔助授粉。南瓜花都是在早晨6點(diǎn)以前就開放，為提高授粉效率和座果率，授粉要在早晨9點(diǎn)以前完成。
二、病蟲害及缺素癥防治
南瓜的蟲害主要有蚜蟲、瓜守和螞蟻等為害，應(yīng)用樂果1000倍液，即可收到較好效果。幼苗期可用1500～2000倍液濃度來防治。防治瓜守、螞蟻應(yīng)在上午露水未干時(shí)進(jìn)行，效果比較好。也可用吡蟲啉、阿維菌素等藥劑防治，效果都較好。
南瓜的病害，主要是白粉病和病毒病。病害的發(fā)生，直接影響到南瓜的生長發(fā)育，造成縮短生育期、減產(chǎn)，并降低品質(zhì)。蚜蟲是病毒病的傳播主體，故要想防治病毒病，必須先治蚜蟲，再進(jìn)行防治。南瓜白粉的癥狀：此病主要侵染葉片，亦為害莖部和葉柄，一般不為害果。發(fā)病初期，葉片正面或葉背面產(chǎn)生白色近圓形的小粉斑，以后逐漸擴(kuò)大成邊緣不明顯的連片白粉斑，似撒上一層白粉，嚴(yán)重導(dǎo)致葉片枯黃。
南瓜白粉病
發(fā)生白粉病的條件：露地栽培的南瓜，當(dāng)田間濕度較大，溫度在16℃～24℃時(shí)，白粉病很容易流行，在高溫干燥條件下，病情即受到抑制;在溫室、塑料大棚里容易造成濕度較大、空氣不流通的條件也適于白粉病的發(fā)生，且常較露地南瓜發(fā)病早而嚴(yán)重。
栽培管理粗放，施肥、灌水不適，尤其偏施氮肥過多，易造成植株徒長。枝葉過密，通風(fēng)不良，株間濕度大，光照不足，植株長勢(shì)弱，也有利于病害的發(fā)生。
防治措施：以選用抗病品種和加強(qiáng)栽培管理為主;預(yù)防高溫干旱或高溫高濕;噴施粉銹寧乳油2000倍液，或噴施2%農(nóng)抗120水劑200倍液，或噴退菌特1500倍液。
南瓜炭疽病
癥狀：主要為害果實(shí)，尚未發(fā)現(xiàn)病葉和莖蔓染病。果實(shí)染病主要發(fā)生在接近成熟或已成熟果實(shí)上，初現(xiàn)淺綠色水漬狀斑點(diǎn)，后變成暗褐色凹陷斑，逐漸擴(kuò)大，病斑凹處龜裂，濕度大時(shí)，病斑中部產(chǎn)生粉紅色粘質(zhì)物。
防治方法：選用抗病品種;選擇無病種;施用腐熟有機(jī)肥，實(shí)施輪作;加強(qiáng)溫、濕度管理;棚室中栽培可采用煙霧法;選用45%百菌清煙劑，每畝250克，隔9～11天熏1次，連續(xù)3次左右;可用1000倍的退菌特藥劑防治。
南瓜蔓枯病
癥狀：為害葉片、莖蔓和果實(shí)。葉片染病，病斑初褐色，圓形或近圓形，其上微具輪紋。蔓染病，病斑橢圓形至長梭形，灰褐色，邊緣褐色，有時(shí)溢出琥珀色的樹脂狀膠質(zhì)物，嚴(yán)重時(shí)形成蔓枯，導(dǎo)致果實(shí)不長。果實(shí)染病，輕則形成近圓形灰白色斑，具褐色邊緣，發(fā)病重的開始時(shí)形成不規(guī)則褪綠或黃色圓斑，后變灰色至褐色或黑色，最后病菌進(jìn)入果皮引起干腐，一些腐生菌乘機(jī)侵入引致濕腐，為害整個(gè)果實(shí)。
防治方法：選擇輪作;選用無病種子;采用配方施肥，施足充分腐熟有機(jī)肥;發(fā)病初期噴淋75%達(dá)科寧(百菌清)可濕性粉劑600倍液或1000倍的瑞毒病錳鋅。
南瓜霜霉病
癥狀：主要為害葉片。初生淡綠色后變黃色病斑，受葉脈限制帶棱角，濕度大時(shí)葉背面可見淡灰色稀疏的菌叢。
防治方法：選用抗病品種;可噴灑瑞毒霉錳鋅1000～1500倍、70%乙磷錳鋅500倍液、64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液。
南瓜疫病
癥狀：莖、葉、果均可染病。莖蔓部染病，病部凹陷，呈水浸狀，變細(xì)、變軟，致病部以上枯死，病部產(chǎn)生白色霉層。葉片染病，初生圓形暗色水漬狀斑，軟腐、下垂，干燥時(shí)呈灰褐色，易脆裂。果實(shí)染病，初生時(shí)水漬狀暗色至暗綠色斑，后迅速擴(kuò)展，并在病部生出白色霉?fàn)钗铮?～3天或幾天后果實(shí)軟腐，在成熟果實(shí)表面上有的產(chǎn)生蠟質(zhì)物，生產(chǎn)上果實(shí)底部蟲傷處最易染病。
防治方法：清潔田園，深翻土地，輪作，提倡輪作或高畦栽培;選用抗病品種;采用配方施肥，減少化肥用量，提高抗病力;加強(qiáng)田間管理;澆灌和噴淋75%甲霜靈800+1000倍代森鋅溶液、61%乙膦錳鋅可濕性粉劑500倍。
缺素癥
南瓜缺素癥與病毒病癥狀十分相似，致使判斷失誤而造成生產(chǎn)成本增加，產(chǎn)品質(zhì)量下降。
1.缺氮癥狀：植株葉片小，新葉淡綠，從下到上慢慢變黃。先是葉脈間發(fā)黃;花落后坐果量少，果實(shí)膨大緩慢。
發(fā)生原因：主要是由于前期作業(yè)時(shí)施用有機(jī)肥過少，土壤含氮量降低或氮元素被雨水沖走;另外收獲量大，造成土壤中氮肥肥含量減少，追肥不及時(shí)也容易出現(xiàn)缺氮病狀。
防治方法：根據(jù)南瓜對(duì)氮、磷、鉀三要素和微肥的需求，施用腐熟的有機(jī)肥，防止缺氮。低溫條件下可施用硝態(tài)氮;田間出現(xiàn)缺氮癥狀時(shí)，應(yīng)立即在根部增施氮肥，也可葉面噴施。
2.缺鐵癥狀：植株新葉、腋芽開始時(shí)變黃發(fā)白，尤其是上部葉片、生長點(diǎn)附近的葉片和新葉葉脈先黃化，后逐漸失綠;葉片的尖端壞死，發(fā)展至整片葉子淡黃或變白，葉脈尖端失綠，出現(xiàn)細(xì)小棕色斑點(diǎn)，組織容易壞死，花色不鮮艷。
原因：在堿性大的土壤中，磷施用過量導(dǎo)致缺鐵;土壤中的銅、錳等元素過多時(shí)，會(huì)影響南瓜對(duì)鐵的吸收和利用，從而也會(huì)出現(xiàn)缺鐵病狀。
防治方法：土壤pH應(yīng)保持在6～6.5之間，可以施用石灰，但不可過量，避免土壤變?yōu)閴A性;土壤不要過干或過濕;葉面噴灑0.3%硫酸亞鐵水溶液。
3.缺鋅癥狀：葉片小且簇生，斑點(diǎn)先是在主脈兩側(cè)出現(xiàn)，主莖節(jié)間縮短，葉片小而密，分枝過度，植株矮化，從中間葉片開始褪色，葉的邊緣由黃逐漸變?yōu)楹稚?，葉緣枯死，葉片呈現(xiàn)稍外翻或卷曲。
原因：光照過強(qiáng)或吸收磷過多時(shí)易出現(xiàn)缺鋅癥狀。若土壤pH過高，即使土壤中有足夠的鋅，也不易被溶解或吸收。
防治方法：土壤中不要過量施用磷，而要有選擇地施用酸性肥料來降低土壤的pH值，田間可每畝施用1.5千克左右嚴(yán)硫酸鋅，也可噴灑0.2%亞硫酸鋅溶液。
南瓜栽培管理技術(shù)
1.栽培季節(jié)
在廣西南瓜的栽培季節(jié)分為春南瓜和冬南瓜兩個(gè)栽培時(shí)期。春南瓜一般在12月至翌年3月播種，但以收嫩蔓早上市為目的多在12月至翌年1月播種，3月開始收嫩蔓，4月初開始采收嫩瓜，連續(xù)采收3～4個(gè)月。以收老瓜目的者，多在2～3月播種，6～8月采收;冬南瓜一般在7月播種，11～12月采收老瓜。
2.整地施肥和播種
南瓜根系發(fā)達(dá)，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，但它的生長期長且喜肥，須深耕，每667平方米(1畝)施有機(jī)肥1000～2000千克作基肥。南瓜以直播為主，除為提早上市用保護(hù)地育苗移栽外，很少育苗。當(dāng)10厘米深的地溫穩(wěn)定在12～13℃以上時(shí)，即可開始露地直播，使幼芽在斷霜后出土。播種前用溫水浸種4～6小時(shí)后，將種子置于26～30℃處催芽，當(dāng)胚根伸出種皮2～3毫米時(shí)，選晴天播種，播種前澆足底水。栽植密度依品種、栽培季節(jié)和栽培目的而不同，但一般行距1.3～1.5米，株距40～50厘米。只采收嫩蔓供食的，株行距可密至90厘米×90厘米。每667平方米(1畝)用種量為0.3～0.4千克。
3.田間管理
(1)追肥澆水：南瓜生長期長，產(chǎn)量高消耗養(yǎng)分多，除施足基肥外，還應(yīng)分期追肥。其追肥原則是：生長前期勤施薄施;結(jié)果期重施，氮、磷、鉀肥配合使用;苗期以氮肥為主，但不可過多，防止徒長，影響坐果;結(jié)果后重施一次肥料，以促進(jìn)果實(shí)肥大。對(duì)采收嫩蔓為目的者更應(yīng)注意追肥，每采收一次后，應(yīng)及時(shí)追施速效氮肥一次。
南瓜根系強(qiáng)大，抗旱力極強(qiáng)，生產(chǎn)上一般不澆水，但在氣候干旱時(shí)，澆水有顯著的增產(chǎn)效果。多雨季節(jié)應(yīng)及時(shí)排水。
(2)中耕除草：生長初期，要抓緊中耕除草，定苗后或定植后5～7天中耕松土一次，在蔓長1米左右和葉蔓鋪滿地面前各中耕除草一次。
(3)整枝、摘心和壓蔓：南瓜的整枝方式有單蔓 整枝和多蔓整枝兩種。對(duì)主蔓結(jié)果早的早熟品種或以采收老瓜為目的的植株，用單蔓整枝，摘除所有側(cè)枝，只留主蔓進(jìn)行結(jié)果，每株留瓜2～3個(gè)，在最后一個(gè)瓜的先端留5～6片葉后摘心;對(duì)主蔓結(jié)果晚的中晚熟品種或以采收嫩瓜為目的的植株，采用多蔓整枝，一般于主蔓5～7片葉時(shí)摘心，選留2～4條側(cè)蔓，每蔓結(jié)瓜1～2個(gè)后，在后一個(gè)瓜的先端留56片葉摘心;壓蔓對(duì)生長勢(shì)強(qiáng)、容易徒長的南瓜是一項(xiàng)不可缺少的田間管理工作，否則就可能坐不住果。壓蔓從第7節(jié)至第9節(jié)開始，每隔5節(jié)左右壓1次，共壓3～4次。
對(duì)以采收嫩蔓為目的植株，一般不進(jìn)行整枝、摘心和壓蔓。
(4)人工授粉：南瓜為蟲媒的異花授粉植物，多雨季節(jié)進(jìn)行人工授粉是提高坐果率和增加產(chǎn)量的一種方法。人工授粉要在上午10點(diǎn)以前進(jìn)行，花粉要從當(dāng)天開放的雄花采取。
4.采收
早熟南瓜在謝花后15～20天即可采收嫩瓜，中晚熟南瓜多采收老熟瓜食用，一般在謝花后6090天才能充分老熟。果實(shí)老熟時(shí)，果皮變硬并發(fā)生白粉，綠色消失，呈現(xiàn)粉紅色，果柄硬而變黃。為便于貯藏，最好在早晚冷涼時(shí)采摘。每667平方米(1畝)產(chǎn)量一般為2500～3000千克，高產(chǎn)可達(dá)5000千克以上。
以嫩蔓食用者，一般在嫩蔓長30～50厘米長時(shí)及時(shí)采收。采收宜在清晨進(jìn)行，每次采收時(shí)在基部留2～3節(jié)，以便萌發(fā)側(cè)芽，提高產(chǎn)量。每667平方米(1畝)產(chǎn)量一般為1000～1500千克。
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