木耳的種植技術(shù)是什么
木耳的種植技術(shù)是什么
木耳經(jīng)常食用有降血壓、益肝等功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的木耳的種植技術(shù)，一起來(lái)看看。
木耳的種植技術(shù)
一、品種種類 黑木耳品種主要分成兩大系列，即朵狀系列和片狀系列。從生產(chǎn)實(shí)踐看，朵狀系列品種產(chǎn)量高于片狀系列品種。從市場(chǎng)銷售上看，片狀系列品種現(xiàn)在比較暢銷。
二、品種選擇
1、品種選擇的原則
①、適應(yīng)市場(chǎng)需求的原則。現(xiàn)在市場(chǎng)以片狀木耳銷售狀況為好。
?、凇①|(zhì)量、產(chǎn)量、適應(yīng)性、抗雜性相統(tǒng)一的原則。一個(gè)品種不僅要產(chǎn)量高，而且還要具有優(yōu)良的質(zhì)量。還要具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和良好的抗雜性，才能在大面積內(nèi)推廣，才能保證生產(chǎn)的成功率。
?、邸⒎戏ㄒ?guī)的原則。在選擇上要注意選擇通過(guò)國(guó)家認(rèn)證的品種。
④、尊重實(shí)踐的原則。在選擇上要注意通過(guò)多年生產(chǎn)實(shí)踐表現(xiàn)良好的品種。
2、較為適宜的品種 由于品種介紹是要有責(zé)任的，在此僅介紹幾個(gè)品種。
①“黑威”-29號(hào)菌種，也就是黑-29號(hào)菌種。是黑龍江省微生物研究所培育的品種，到現(xiàn)在已有4年的生產(chǎn)實(shí)踐歷史。于2001年通過(guò)黑龍江省農(nóng)委農(nóng)作物品種審定委員會(huì)定為推廣品種。2004年中國(guó)菌物學(xué)會(huì)將黑威29號(hào)黑木耳菌種審定為名牌產(chǎn)品。 2002年黑龍江省人民政府為黑-29號(hào)黑木耳菌種頒發(fā)了獎(jiǎng)勵(lì)證書(shū)。為晚熟、片狀、耐高溫、抗雜、色黑的品種，平均產(chǎn)量為0.07斤/袋(2斤料袋)，最高產(chǎn)量為0.12斤/袋(2斤料裝)。以上兩個(gè)品種為黑龍江省微生物研究所的當(dāng)家品種。
?、凇汃R6號(hào)、寶馬9號(hào)這兩個(gè)品種為本地區(qū)生產(chǎn)品種
三、注意事項(xiàng)
1、不可因價(jià)格便宜而購(gòu)買，要注意菌種的來(lái)源和菌種生產(chǎn)廠家的科研能力、菌種保藏能力和具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。
2、購(gòu)買時(shí)要注意檢查菌種的活性和生命力，是否感染雜菌。
3、購(gòu)買后要注意保藏的條件，最好是隨買隨用。
木耳的食用價(jià)值
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：黑木耳含 蛋白質(zhì)、 脂肪、多糖和鈣、 磷、鐵等元素以及 胡蘿卜素、 維生素B1、 維生素B2、 煙酸等，還含 磷脂、 固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異 物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、 動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的 山珍，可食、可藥、可補(bǔ)， 中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界 上被稱之為“中餐中的黑色 瑰寶”。而 黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、 園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成 角質(zhì)。口感細(xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名 食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重 礦物質(zhì)。水發(fā)木耳 蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含 多糖 膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要 保健食品。還具有一定的抗癌和治療 心血管疾病功能等等。
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