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平菇的種植方法

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  平菇在環(huán)境適宜的條件下,可以無(wú)限地進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的平菇的種植方法,一起來(lái)看看。

  平菇的種植方法

  步驟一: 配置培養(yǎng)料

  按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例準(zhǔn)備配料

  先將棉籽殼用2%的石灰水浸泡12~24小時(shí),撈出瀝干,再與其他輔料拌勻,注意培養(yǎng)料的濕度,配料的含水量為60%~65%,用手握培養(yǎng)料的時(shí)候指縫略有水滲出但是不會(huì)滴下來(lái)為準(zhǔn)。ph調(diào)為7~7.5為好。拌料后進(jìn)行堆料3~5天,期間溫度70°左右應(yīng)該進(jìn)行翻料,以免溫度過高。

  步驟二:播種

  先將床架底部鋪一層農(nóng)用薄膜,然后將培養(yǎng)鋪在床架上,用木板拍緊實(shí),培養(yǎng)料的厚度10~15cm,氣溫高的情況下,培養(yǎng)料的厚度稍薄,氣溫低的情況下,培養(yǎng)料的厚度稍厚,每平方米床面用干料約15~20kg。

  鋪完后即可播種,以穴播方式播種,穴距5~8cm,穴深3~5cm,每平方米用菌種4~5瓶。最后再撒上一層菌種進(jìn)行覆蓋,播完之后在床面上鋪一層報(bào)紙,再蓋上薄膜即可。

  步驟三: 發(fā)菌管理

  播種后,菇房溫度控制在15~20°,相對(duì)濕度為70%左右。若氣溫過高揭開薄膜通風(fēng)降溫,播種10天以后每天可揭開薄膜1~2次,每次20min。

  步驟四:出菇管理

  播種后30~40天,菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料,這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)類似葡萄狀的平菇子實(shí)體原基,即可揭去覆蓋料面的薄膜,控制菇房溫度在15°左右,噴水保濕,濕度調(diào)至90%左右,加強(qiáng)菇房通風(fēng)換氣,經(jīng)過一個(gè)星期左右即可采收。

  平菇栽培技術(shù)

  菇房建造

  可把現(xiàn)有的空房、地下室等,改造為菇房。有條件的也可以新建菇房。菇房應(yīng)坐北朝南,設(shè)在地勢(shì)高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房?jī)?nèi)栽培面積20平方米為宜。屋頂、墻壁要厚,門窗安排要合理,有利于 保溫、保濕、通風(fēng)和透光。內(nèi)墻和地面最好用石灰粉刷,水泥抹光,以便消毒。另外,可建造簡(jiǎn)易菇房,即從地面 向下1.5—2.0米的半地下式菇房。為了充分利用菇房空間,還可在菇房?jī)?nèi)設(shè)置床架,進(jìn)行栽培。床架南北排列,四 周不要靠壁、床架之間留60厘米寬的走道 。上下層床面相距50厘米,下層離地20厘米,取上層不要超過窗戶,以免 影響光照。床面寬不超過1米,便于管理。床面鋪木板,竹桿或秸稈簾等。

  菇房消毒

  菇房在使用前要消毒,特別是舊菇房,更要徹底消毒 。以減少雜菌污染和蟲害發(fā)生。消毒方法如下:

  (2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高錳酸鉀0.5公斤,加熱密閉熏蒸24小時(shí)。

  (3)噴灑5%的石碳酸溶液。 (4)噴灑敵敵畏800倍液。

  養(yǎng)料配制

  木屑、棉籽殼、廢棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸稈、花生殼、豆稈粉等原料,任用其一種,都可以栽培平菇。但要獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的栽培效果,則應(yīng)添加適量麩皮、米糠、石膏、過磷酸鈣等輔料。下面是幾種常用配方及其配制方法。

  (1)棉籽殼99%,石灰1%。將石灰溶于適量水中,均勻地淋在棉籽殼上,邊淋水,邊踏踩,邊翻拌,直到棉籽殼含水適量均勻?yàn)橹埂?/p>

  (2)稻草99%、石灰1%。將稻草鍘成長(zhǎng)5厘米左右,沉人1%石灰水中浸泡5~6小時(shí),待其吸足水后撈起瀝干,即可壓模播種。

  (3)木屑89%,石灰1%、麥麩10%,干料混合,加水翻拌均勻,至含水量60%左右。

  (4)玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。干料混合,加水翻拌均勻,至含水適量為止。

  (5)玉米芯或玉米稈 將原料壓破后放在清水或1%石灰水中浸泡1~2天,至充分吸水后撈起瀝干,即可平鋪成菇床,分層播種。

  (6)花生殼、花生稈78%、麩皮20%、石膏1%、糖1%。先將花生殼、花生稈曬干粉碎,糖溶于少量水中與干料混勻,再加清水拌勻,至含水量58%左右。

  (7)甘蔗渣50~69% ,木屑30~49%、石灰1%。先將干料混勻,再加清水翻拌均勻,至含水適量為止。

  (8)豆稈粉33%、棉籽殼33%、木屑32%、碳酸鈣1%、糖1%。糖溶于少量水中與干料混勻,再加清水翻拌均勻,至含水適量。

  在以上8種配方中,拌料時(shí)加人0.1~0.2%多菌靈和0.1%敵敵畏,以便殺滅部分雜菌、害蟲。尤其是溫度較高時(shí)播種,培養(yǎng)料中添加適量殺菌劑、殺蟲劑,增產(chǎn)效果更明顯。

  播種

  平菇的播種方法很多,有混播,穴播,層播和覆蓋式播種等。下面主要介紹一下層播。床面上鋪一塊塑料薄 膜,在塑料薄膜上鋪一層營(yíng)養(yǎng)料,約5厘米厚,然后撒一層菌種,再鋪一層營(yíng)養(yǎng)料,再在上面撒一層菌種,最后整平 壓實(shí)。床面要求平整、呈龜背形。

  一般每平方米床面用料20公斤左右,厚度10—15厘米。在播種前,應(yīng)先將菌種從瓶?jī)?nèi)或塑料袋內(nèi)取出,放入干凈的盆內(nèi),用洗凈的手把菌種掰成棗子大小的菌塊,再播入料內(nèi)。播種后,料面上再 蓋上一層塑料薄膜,這樣即利于保濕,也可防止雜菌污染。播種時(shí)間,一般從8月末到第二年4月末,均可播種。不過春播要早,秋播要晚,氣溫在15℃以下是平菇栽培的適宜時(shí)期。

  管理

  (1)發(fā)菌期的管理:菌絲體生長(zhǎng)發(fā)育階段的管理,主要是調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染。為了防止雜菌污染,播種后 10天之內(nèi),室溫要控制在15℃以下。播后兩天,菌種開始萌發(fā)并逐漸向四周生長(zhǎng),此時(shí)每天都要多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的 溫度變化,注意將料溫控制在30℃以下。若料溫過高,應(yīng)掀開薄膜,通風(fēng)降溫,待溫度下降后,再蓋上薄膜。料溫穩(wěn) 定后,就不必掀動(dòng)薄膜。10天后菌絲長(zhǎng)滿料面,并向料層內(nèi)生長(zhǎng),此時(shí)可將室溫提高到20—25 ℃。發(fā)現(xiàn)雜菌污染,可 將石灰粉撒在雜菌生長(zhǎng)處,或用0.3%多菌靈揩擦。此期間將空氣相對(duì)濕度保持在65%左右。在正常情況下,播種后, 20—30天菌絲就長(zhǎng)滿整個(gè)培養(yǎng)料。

  (2)出菇期的管理:菌絲長(zhǎng)滿培養(yǎng)料后,每天在氣溫最低時(shí)打開菇房門窗和塑料膜1小時(shí),然后蓋好,這樣可加大料面 溫差,促使子實(shí)體形成。還要根據(jù)濕度進(jìn)行噴水,使室內(nèi)空氣相對(duì)濕度調(diào)至80%以上。達(dá)到生理成熟的菌絲體,遇到 適宜的溫度、濕度、空氣和光線,就扭結(jié)成很多灰白色小米粒狀的菌蕾堆。這時(shí)可向空間噴霧,將室內(nèi)空氣相對(duì)濕度 保持在85%左右,切勿向料面上噴水,以免影響菌蕾發(fā)育,造成幼菇死亡。同時(shí)要支起塑料薄膜,這樣既通風(fēng)又保濕, 室內(nèi)溫度可保持在15—18℃。 菌蕾堆形成后生長(zhǎng)迅速,2—3天菌柄延伸,頂端有灰黑色或褐色扁圓形的原始菌蓋形成時(shí),可向料面 噴少量水,保持室內(nèi)空氣相對(duì)濕度在90%左右。溫度保持在15℃左右。

  追肥

  在食用菌出菇旺期和出菇后期,培養(yǎng)料中的養(yǎng)分消耗殆盡,此期及時(shí)追施肥料,能顯著提高食用菌的產(chǎn)量,改善品質(zhì)。

  糞土肥 將曬干的豬、牛糞粉碎,用石灰水上清液預(yù)濕堆制15天,加50%的肥泥和少量草木灰拌勻,在食用菌產(chǎn)量急劇下降或出現(xiàn)死菇時(shí),清理床面,剔除老根,將糞土肥撒施于床面。

  草料汁 用腐熟曬干的草料,加100倍水煎取汁液,冷卻后噴灑,可使食用菌生長(zhǎng)健壯。

  棉子汁 將棉子加10倍水煎汁,冷卻后加3倍清水施用。

  食品液 取10公斤沒有霉變的黃豆(4660,-12.00,-0.26%),淘洗干凈,浸泡后加水50~60公斤,煮后濾取湯汁,加水至200公斤噴灑;取10公斤胡蘿卜切碎,加15公斤水,煮30分鐘,過濾取汁,加3倍水配成25%的胡蘿卜汁噴灑;在100公斤水中加入固體葡萄糖1公斤,溶化后即得1%的葡萄糖液,直接噴灑即可。

  菇根湯 取菇根5~10公斤,冼凈,加水10~15公斤,煮沸15分鐘,取清液加水50公斤,攪勻后噴施,可促進(jìn)菇蕾生長(zhǎng)。

  上述提到的各種追肥液每平方米用量0.5公斤左右。

  采收

  當(dāng)平菇菌蓋基本展開,顏色由深灰色變?yōu)榈疑蚧野咨咦蛹磳椛鋾r(shí),是平菇的最適收獲期。這時(shí)采收的平菇, 菇體肥厚,產(chǎn)量高且味道美。采收方法,要用左手按住培養(yǎng)料,右手握住菌柄,輕輕旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 緊貼料面處割下。采大朵留小朵,一般情況下,播種一次可采收3—4批菇。每批采收后,都要將床面殘留的死菇,菌 柄清理干凈,以防止下批生產(chǎn)爛菇。蓋上薄膜,停止噴水4—5天,然后再少噴水,保持料面潮濕。大約經(jīng)10天左右, 料面再度長(zhǎng)出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。

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