南方盆栽蘋果樹栽培技術(shù)(2)
盆栽蘋果樹栽培技術(shù)
1.選盆與配制營養(yǎng)土
最常用的盆栽容器是瓦盆，其質(zhì)地疏松，外表粗糙古樸，通氣排水性能良好，利于根系生長，且造價低廉?？蛇x擇口徑30 cm，底徑20 cm，高30 cm有排水孔的瓦盆。配制營養(yǎng)土?xí)r可就地取材：肥沃菜園土5份、過篩的煤渣2份、腐熟的廄肥2份、腐爛的鋸末及骨粉發(fā)酵肥 l份，再加入10 g磷酸二氫鉀按比例混合均勻、過篩。營養(yǎng)土的pH值最好控制在5.4～6.8之問為宜。用小瓦片將瓦盆盆底的小孔蓋上，使之通氣而不漏土。
2上盆
苗木最好是自育自栽，選擇植株健壯、芽眼飽滿、無病蟲為害的嫁接苗，于3月上中旬上盆栽植，栽植時用5度石硫合劑浸根消毒，并剪去壞死根，先把少量營養(yǎng)土裝入盆底，放入苗木，將根系擺布均勻，埋土壓實，及時澆水，即可保證成活。
3肥水管理
3.1施肥
秋季落葉后，應(yīng)將盆器里的表面土取出，換人新配制的疏松而肥沃的營養(yǎng)土，然后灌水沉實。早春萌芽時追施以氮肥為主的促芽肥1次，平均每盆施尿素4～5 g，施入后及時灌水。開花盛期噴施0.1%的硼砂液。從5月份開始，每10 d左右追施液肥1次，以200倍液有機(jī)餅肥為主，尿素、二銨、硫銨等各0.2%的無機(jī)液肥為輔。花后果實膨大期需要磷鉀肥較多，在根部和葉面追施液體肥效果較好。根施以農(nóng)家肥為主，主要用充分發(fā)酵后餅肥(豆餅、花生餅)泡的水，稀釋20倍后灌入盆中，然后再澆入少量水。與此同時進(jìn)行葉面噴肥，前期可噴施0.2%尿素液，后期果實開始著色時噴施0.3%磷酸二氫鉀液2～3次，以促使果實成熟、枝條充實和花芽分化。盆栽果樹的施肥，切記量少勤施，以防燒根又便于吸收，減少肥液流失。
3.2澆水
盆栽蘋果樹的灌水次數(shù)和間隔時間，應(yīng)依據(jù)季節(jié)、氣候和土壤濕度的不同而定。在夏季高溫季節(jié)水分蒸發(fā)量大時，1 d要澆2次水。春、秋兩季，可根據(jù)盆中土壤情況，間隔1～2 d澆水1次。一般情況下春季較秋季灌水次數(shù)多一些，雨季可不用灌水或少灌水，連續(xù)降雨時還應(yīng)及時排水，并將盆景移至遮雨處。盆栽蘋果的澆水應(yīng)掌握“見干見濕澆則澆透”的原則，避免天天澆水和澆半截水。萌芽期、花期、果實膨大期要及時補充水分，6月份為促進(jìn)花芽分化，要適當(dāng)控水，7～8月雨季要少澆水。
4造型要點
4.1修剪方法
蘋果苗木上盆后1～2 a，應(yīng)注意拉枝開角，使樹體通風(fēng)透光，以利于花芽形成，獲得早果豐產(chǎn)。修剪時著重對1 a生枝條進(jìn)行重短截，以刺激腋芽萌發(fā)，形成結(jié)果緊湊的小冠樹形。初結(jié)果樹，靠長、中、短枝及頂芽結(jié)果。進(jìn)入結(jié)果期后，可根據(jù)生長的強弱，留基部2～3個飽滿芽重截。對于長枝，可縮剪至2 a生枝處，使樹冠內(nèi)的中小結(jié)果枝組分布緊湊。同時采用盤繞拉枝方式，抑制樹體長勢，促發(fā)新枝，對當(dāng)年抽生的枝條進(jìn)行摘心，促壯主干，再發(fā)新枝。對徒長枝和競爭枝，結(jié)合拉枝進(jìn)行扭梢、摘心、刻傷、環(huán)剝，可培養(yǎng)大量結(jié)果枝，并促使其形成花芽，達(dá)到早結(jié)果多結(jié)果的目的。
4.2樹形結(jié)構(gòu)
盆栽蘋果樹的樹形可采用折疊扇形，該樹形既適用于喬砧型又適合短枝型品種?；窘Y(jié)構(gòu)為：全樹共有4個主枝在兩側(cè)水平彎曲分布，樹高可控制在80 cm左右。整形過程如下：高度為100 cm左右的苗木栽植后順行拉成水平狀，在彎曲處背上選一飽滿的好芽，在芽的上方刻傷，以促進(jìn)抽生出第2層主枝，同時要及時抹除被刻傷芽以下的萌芽，夏季在主枝上抽生的新梢，對直立旺長枝采用拉枝、墜枝的方法，使其呈水平或下垂?fàn)顟B(tài)，對于刻傷后抽生的第2層主枝要注意培養(yǎng)和保護(hù)，使其處于直立旺盛生長狀態(tài)。翌年冬季，將新生主枝向第一主枝相反的方向拉平，并在該枝的彎曲處選一好芽，于其上方進(jìn)行刻傷，以后每年用同樣方法培養(yǎng)第3、第4、第5主枝，同側(cè)主枝間距50 cm左右，各主枝上配置中小型結(jié)果枝組，進(jìn)入盛果期以后，將第1主枝逐年回縮，最后留4個主枝。
5花果管理
5.1人工授粉
因為蘋果品種大部分自花結(jié)實性率較低，需要不同品種間的花粉進(jìn)行異花授粉才能多結(jié)果結(jié)好果，可以采集花粉進(jìn)行人工授粉，也可進(jìn)行花枝的高接，或者有目的將互為授粉品種的至少2個以上的蘋果品種盆栽擺放在一起。人工授粉時問應(yīng)在蘋果開花前2～3 d，從物候期相近的果園采取授粉品種花朵獲得花粉，在盆栽蘋果花朵開花的當(dāng)天上午，用毛筆蘸花粉點授花朵的柱頭。
5.2噴施PBO
在5月中旬～6月初、7月下旬～8月初，各噴1次250～300倍的PBO液，可以起到壯樹、控梢、促花保果、增糖著色、防裂果、抗病蟲等作用。
5.3套袋、摘葉、轉(zhuǎn)盆、轉(zhuǎn)果和補光
在生理落果后，為提高果實品質(zhì)，防止病蟲危害果實，進(jìn)行果實套袋，在果實成熟前15～30 d取下果袋，并采取摘葉、轉(zhuǎn)盆、轉(zhuǎn)果和增補光照的措施，使果實全面著色，使果實表面更加光潔誘人。
5.4著色與貼字
果實全面著色后，將“福”、“祿”、“壽”、“喜”字樣或花鳥蟲魚圖案，制作成特殊工藝的膠字或膠圖，附著在透明不干膠正面，在果實成熟前15～30 d摘除果袋后，在果實胴部的向陽面貼上膠字和圖貼。當(dāng)果實著色成熟后揭去貼紙，蘋果果實上就會顯露出預(yù)期的字樣和各種美麗的圖案，使盆栽蘋果更加美觀，提高其觀賞價值。
5.5控制采前落果
在果實成熟前的1個月，全株噴施濃度為30～50 mg/L的次萘乙酸鈉鹽，間隔10 d噴2次，或者用上述藥液多次涂抹果柄離層部位，可有效防止蘋果離層的產(chǎn)生，延長果實觀賞期。
6.蟲害防治
盆栽蘋果樹由于管理方便，光照條件好，病蟲害較少，發(fā)生病蟲害時，及時摘除病枝、病葉、病果，刮除病斑，人工捕捉害蟲輔以化學(xué)防治即可將病蟲害消滅在萌芽狀態(tài)。主要蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲及黃刺蛾，防治方法是萌芽前噴5度的石硫合劑，4月份噴灑l～2次滅掃利或敵殺死等菊酯類殺蟲劑，防治蚜蟲、卷葉蟲等害蟲，6～7月噴樂斯本、速螨酮、敵百蟲等殺蟲、殺螨劑1～2次防治紅蜘蛛、黃刺蛾，7～8月份噴灑多菌靈可有效防治早期落葉病、輪紋病、炭疽病。
7.倒盆換土
盆栽蘋果樹由于其生存范圍局限狹小，長時間拘泥于一個固定的容器中，盆土營養(yǎng)逐漸匱乏，有害物質(zhì)積累增多，根系在貼近盆壁處形成很厚的根墊，根土分離，阻礙了養(yǎng)分的吸收運輸，與此同時樹冠也在逐漸增大，栽樹用盆應(yīng)隨之增大。為改善盆栽樹體營養(yǎng)條件，強壯樹勢，應(yīng)每隔2～3 a倒盆換土一次，同時施入底肥修整根系，此措施應(yīng)在休眠期或春季發(fā)芽前進(jìn)行。換盆的前2 d，先澆透水一次，換盆時先輕輕震動盆器，使盆土與盆壁分離，將盆倒扣，連同整個植株一起托出，再把根土慢慢剔除保留原盆土20%～40%即可，對植株的長根、衰老根及多余的根進(jìn)行修剪后，把新配置的營養(yǎng)土裝人盆器中(含有腐熟的有機(jī)肥和殺滅地下害蟲的藥劑)將植株置于盆器中央，四周填土壓實，并澆足水。
蘋果樹的養(yǎng)護(hù)方法
1新植樹養(yǎng)護(hù)
1.1除萌
及時抹除整形帶60~70厘米以下的無效萌發(fā)枝，以利于集中輸送營養(yǎng)，抽出較理想的主枝，以便選擇錯落有序的主枝均衡生長。
1.2綁支棍
為使新栽幼樹防歪斜，及時系綁上竹竿或枝棍，綁扶1~2道，松緊要合適，以利于扶正樹干，為培養(yǎng)高紡錘形樹形奠定基礎(chǔ)。要注意不要綁扶過緊，以免勒傷樹體，阻礙水分和營養(yǎng)流通。
1.3及時追肥和灌水
為促使新栽幼樹快速成形和樹干粗壯，從展葉后要求每隔20天追施1次肥，堅持“少吃多餐”，前期一般以尿素+磷酸二銨混合株施0.2~0.3kg，多點施入，中后期以大三元復(fù)合肥株施0.3~0.5kg效果最佳。始終貫徹以水調(diào)肥，以肥調(diào)水，以中、小水灌足灌透。無灌水條件的可采取覆蓋、穴貯肥水或袋裝貯水技術(shù)，以利于果樹快速抽枝成形，增加粗度和百葉重。
1.4堅持根外噴肥技術(shù)
為了促進(jìn)新栽幼樹的營養(yǎng)生長，加速樹冠快速抽枝成形，從展葉開始，每隔8~10天可噴施優(yōu)質(zhì)葉面肥，交替噴施效果最佳。
1.5防治病蟲
新栽蘋果樹一般蟲害發(fā)生較多的是頂梢卷葉蟲、紅蜘蛛、蚜蟲、星毛蟲，病害有褐斑病、花葉病、小葉病等，一般每隔10~13天防治1次，保葉藥劑選用60%甲硫戊唑醇、10%己唑醇、20%戊唑多菌靈、20%撲菌靈、40%氟環(huán)多菌靈等，殺蟲殺螨劑選用甲氰菊酯、毒死蜱、齊螨素、甲維鹽高氯等，交替使用效果好。應(yīng)注意進(jìn)行綜合防治，防止早期落葉，以免影響樹冠擴(kuò)大。
1.6中耕除草
夏秋季氣溫較高，空氣濕度大，果園雜草生長很快，應(yīng)及時中耕除草，疏松土壤，蓄水保墑，促進(jìn)幼樹快速生長。
1.7合理間作
為促進(jìn)幼樹快速生長、成形和增加短期效益，以短養(yǎng)長，可以間作西瓜、辣椒、大蒜等經(jīng)濟(jì)作物或豆類作物，也可種三葉草綠肥等作物。一般在幼齡果園間作，一定要考慮到間作物種類，可以利用有效面積和肥水條件，既增加經(jīng)濟(jì)收入，又不妨礙幼樹生長，達(dá)到以短養(yǎng)長的目的。
1.8牙簽開角
把發(fā)出的枝條基部與主干之間用牙簽或“E”形開角器撐開，角度85°~100°，要求在7月上中旬前后結(jié)束，過晚新梢角度小，生長快，與中心干粗度比拉不開;過早新梢角度大，生長慢，影響橫向生長。
2修剪
結(jié)果枝組的健壯程度與果品質(zhì)量及坐果息息相關(guān)。枝齡小的枝組，生長健壯，開花、坐果好，果大質(zhì)優(yōu)，否則反之。結(jié)果枝組在一棵成齡樹上數(shù)量較大，修剪起來要求細(xì)致、周到。
2.1依據(jù)樹齡，配置合適的枝組
初果期樹勢較強，應(yīng)多配置兩側(cè)及下部的枝組，疏除背上直立枝;進(jìn)入盛果期后，樹勢中庸甚至偏弱，應(yīng)保留和培養(yǎng)背上直立與斜生枝組，疏除下垂枝組，不斷回縮和更新兩側(cè)及斜生的枝組，用枝組的態(tài)勢來調(diào)節(jié)樹勢。
2.2改善密閉狀況，為枝組正常生長創(chuàng)造條件
一是開張各級骨干枝角度，打開光線進(jìn)入內(nèi)膛的通道，促生骨干枝上多發(fā)枝，按照需要配置合適的枝組。二是減少大枝數(shù)量，打開層間，保持主枝優(yōu)勢，從而保證結(jié)果枝的生長勢，使大、中、小型枝組插空排列，錯落有致，既要使枝組豐富，各類枝條比例合適，又要不相互影響，不但保證枝組的培養(yǎng)及更新，而且要保證產(chǎn)量不受影響，調(diào)整后每個主枝上大枝組的比例不超過20%，中、小型枝組占80%~90%。
2.3及時更新復(fù)壯，合理應(yīng)用“三套枝”結(jié)果技術(shù)
有計劃、按步驟地對結(jié)果枝組進(jìn)行更新或過渡。首先是對已結(jié)過果、表現(xiàn)過弱已無發(fā)展可能的枝組進(jìn)行疏除，給其他壯枝留足空間;其次是在同一枝組內(nèi)，逐漸疏除下垂的枝，充分利用直立或向上斜生的枝并適當(dāng)短截。最后根據(jù)枝組類型，對大、中型及長放枝組一般采用抑前促后的原則，緩放枝組延長頭，短截預(yù)備枝，緩放結(jié)果枝后及時回縮，從而使枝組內(nèi)結(jié)果枝、預(yù)備枝和營養(yǎng)枝的比例合理。
3蘋果樹開花多，坐果率低的原因
3.1授粉品種單一，授粉不良
近幾年，晚熟蘋果紅富士的市場價格比作為授粉樹的早熟品種嘎拉、紅星系列略高，而駐馬店市蘋果主栽品種為晚熟紅富士，導(dǎo)致部分果農(nóng)不重視對嘎拉、紅星蘋果樹的管理，有的甚至將其逐年伐掉，為紅富士生長結(jié)果讓路，使授粉樹在品種單一的情況下進(jìn)一步減少，造成花期授粉不良。此外，各種授粉措施沒有綜合運用，授粉方式局限化。
3.2管理粗放
本身立地條件較差，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，而土肥水管理又跟不上，病蟲防治措施不力，致使樹體營養(yǎng)差、坐果率低。
3.3春季花期干旱少雨，氣溫較低
正常情況下，花期稍旱有利于坐果。但是2011年春季3、4、5月份長期干旱，這種少雨的天氣一直持續(xù)到6月中旬;土壤含水量低，加上氣溫偏低，氣溫回升比往年慢，花期也推遲5~8天，這些外界不良因素對樹體開花坐果、幼果發(fā)育影響極大。
蘋果樹栽培注意事項
1、深翻改土，施足基肥。蘋果樹為深根樹種，為促進(jìn)根系擴(kuò)展，擴(kuò)大吸收面積，必須全面進(jìn)行深翻整地，并結(jié)合整地施足磷肥、復(fù)合肥和果樹專用肥;如果栽植前采用開溝整地，建園后應(yīng)在二三年內(nèi)進(jìn)行擴(kuò)溝，打通隔墻，使土壤全面疏松化。
2、配置授粉樹。為提高蘋果坐果率，建園時必須選好授粉樹。像新紅星與短枝紅富士、新紅星與新喬納金、短枝紅富士與新喬納金等作為授粉樹，授粉率都較高。授粉樹的比例一般占栽植總株數(shù)的20～30%，隔行或隔株配置。
3、適當(dāng)密植。短枝型品種樹體矮小，為盡快覆蓋地面，達(dá)到早期豐產(chǎn)的目的，應(yīng)適當(dāng)密植，株行距2.5×4.2×3.3×4米，畝栽55～110株。
4、精細(xì)管理。結(jié)果前加強肥水管理，增施微肥，防治病蟲，保護(hù)葉片，樹盤覆草，增溫保墑，促進(jìn)幼樹健壯生長。同時，按紡綞形樹形修剪成型，并采用春刻芽、夏環(huán)剝、秋拉枝、土施PP333等早期豐產(chǎn)新技術(shù)，促使多發(fā)健壯枝、多萌短壯枝，為早期高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。結(jié)果后除采用上述措施外，還要注意調(diào)整花量，合理負(fù)載;花量少時進(jìn)行人工輔助授粉或在果園內(nèi)放蜂傳粉，花量多時按20厘米一個果的要求疏花疏果，保留中心花果。
5、樹下間作，立體種植。果園立體種植可以充分利用土地、空間和光、熱資源，不僅能使果樹栽后在未結(jié)果或盛果前期沒有效益或效益較低的情況下獲得較高的收益，而且在果樹進(jìn)入盛果期后，還可以保證不受大小年和自然災(zāi)害的影響，獲得高而穩(wěn)定的收入;適合果園種植的作物有草莓、花卉、中藥材、食用菌以及西瓜、甘藍(lán)、小麥、花生等。
6、選好綠籬樹種。過去，人們習(xí)慣在果園周圍栽刺槐作綠籬，這樣既低效又不盡科學(xué)。因為刺槐樹大、枝多、葉茂，擋光遮蔭嚴(yán)重;刺槐根扎得淺而遠(yuǎn)，脅地重，其根系分泌物還能抑制蘋果樹生長和坐果;刺槐易感落葉性炭疽病，并能侵染蘋果，造成落葉和減產(chǎn)。實踐證明，蘋果園周圍宜栽花椒、枸桔或貼梗海棠;這樣的綠籬既起防護(hù)作用，又能獲得林副產(chǎn)品，還可間隔培育經(jīng)濟(jì)苗木，因而具有多重效益。
7、合理利用空閑地。利用護(hù)林房周圍的空閑地，地面種植珍貴高效的花木，上空搭起棚架，種植高產(chǎn)高效的葡萄、佛手瓜等。
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