葡萄樹種植的管理技術(shù)及基本條件
葡萄樹種植的管理技術(shù)及基本條件
葡萄是市場上常見的水果,那么葡萄樹怎么種植與管理呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的葡萄樹的種植與管理技術(shù),一起來看看。
葡萄樹的種植與管理技術(shù)
一、基本常識:
1、葡萄生育期150天—160天左右(育苗需30-40天左右),葡萄的壽命和經(jīng)濟(jì)栽培年限一般可達(dá)30到50年,
2、葡萄的作用:葡萄果色鮮艷,汁多味美;
營養(yǎng)豐富:它含糖量10~30%,有機(jī)酸0.5~1.4%,蛋白質(zhì)0.15~0.9%,無機(jī)鹽0.3~0.5%,并含有多種的維生素,和人體所需的氨基酸;釀酒:葡萄除可制葡萄干和葡萄汁以外,也可釀酒;美化、遮蔭:在住家頂樓平臺種植葡萄既可美化樓頂,還可遮蔭;
3、庭院葡萄的合理安排:
1)如為庭院,可根據(jù)其面積的大小、光照條件、環(huán)境條件等,綜合考慮栽植葡萄和其他果樹、花卉、林木、種植業(yè)或養(yǎng)殖的全面安排,合理搭配,以便充分利用地面和空間。
2)若有寬敞的樓頂平臺,除樓頂綠化(美化)和食用外,其遮蔭的功能占了很大的比例;
4、種植季節(jié):氣溫在15-25℃之間的春季種植為宜,如3月初--4月進(jìn)行;壓條可于4月初開始;
二、準(zhǔn)備工作:
1、選用良種:葡萄品種很多,如巨峰,藤稔,金手指等,它們成熟期早,適應(yīng)性強(qiáng),可根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖?,果品的用途選用優(yōu)質(zhì)品種。
2、土層選擇:選土層深厚,土質(zhì)疏松的沙壤土(其透氣性好,地溫回升快)土質(zhì)為好。
3、整地:頭年秋冬季節(jié)整地,整地前每畝澆施腐熟的肥1500千克左右,再深翻土30厘米左右,將土敲細(xì),整成寬80厘米、高50厘米的苗床。
三 、葡萄管理及種植技巧:
定殖前施腐熟的基肥,覆土壓實后澆足定根水,覆土深度到長根外,地上部分有3~4個芽眼。
1、施肥:
1)(南方可在3月中下旬、北方地區(qū)可在4月中下旬補(bǔ)施基肥)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥50公斤—100公斤、尿素0.3公斤、過磷酸鈣0.8公斤。施入的基肥要用土摻和,然后覆土。葡萄需肥量大,在冬季落葉或萌芽前施基肥;追肥第一次在開花前施用;
2)追催芽肥:在芽眼開始膨大、氣溫穩(wěn)定在10℃時,追施肥:按植株大小,在根端附近開深30厘米—40厘米、寬30厘米的淺溝,將肥混土埋入溝里,施后要澆水、覆土。
3)幼果生長初期,以氮肥為主,適當(dāng)施過磷酸鈣和草木灰;
4)果實開始著色時,以磷鉀肥為主。合理澆水施基肥后,澆1次水,使肥料滲入下層,以利葡萄的根系吸收;
5)控制肥水:一般在花前花后1周內(nèi),不宜澆水,待果坐穩(wěn)后,方可澆大水,施大肥,以促進(jìn)果實生長。多雨季節(jié),會造成肥力流失。應(yīng)據(jù)地塊肥力流失情況和葡萄長勢,酌加肥量,以“少吃多餐”方式,少施、勤施。
6)及時松土,增加土壤通透性:
大雨、暴雨之后,會使葡萄園中地表板結(jié),致使葡萄根系缺氧,抗性降低,容易感病。要在雨季前較深地中耕一次。雨季要抓緊雨天間隙中耕,以增加土壤通透性。
7)清理副梢,以利通風(fēng)透光:
多雨季節(jié),葡萄最易徒長,副梢發(fā)生率甚高。要及時摘心,抹去副梢。對新梢過多的植株,要疏除一部分,以利通風(fēng)透光。
2、定梢:把生長過密、發(fā)育不良的枝條盡早抹除,留強(qiáng)壯枝條,這樣才能長出大粒葡萄。摘心應(yīng)在花序以上長出4 —8片葉時進(jìn)行。摘心后,除頂端副梢留3—4片葉反復(fù)摘心外,其余副梢留1片葉摘心。
3、疏花、疏果:葡萄新梢摘心有技巧:葡萄新梢必須摘心。通過摘心,可節(jié)省新梢生長所需的大量養(yǎng)分,促進(jìn)葉片增厚、花芽飽滿。這對提高葡萄的坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)至關(guān)重要?,F(xiàn)將做法簡介如下。摘心時間。對結(jié)果新梢,一般在盛花前3--5天摘心,最晚在初花期進(jìn)行。對落花落果比較嚴(yán)重的品種,如巨峰,紫玫瑰等品種,可在花前8-10天摘心。凡第一次摘心后,葉片達(dá)不到所需數(shù)量的新梢,待長出副梢;
4、除卷須:卷須不但消耗營養(yǎng),而且會帶來許多病害:一年生苗除去卷須后應(yīng)及時綁縛,使植株直立生長。用大拇指粗的竹竿在距苗根部15厘米處插入地下15厘米深,將新梢綁在上面。綁縛時要使新梢分布均勻,綁繩在新梢上挽成寬松的活結(jié),要給新梢增粗留有余地,另一端綁縛在拉絲上。在兩年生苗及多年生苗的新梢長60厘米左右時,對新梢進(jìn)行弓形綁縛。即將新梢拉平,使果穗處于新梢的最高處,并將新梢按順序和一定的距離綁到架面上。這樣利于通風(fēng)、透光,并防止果枝被大風(fēng)吹斷。
5、疏穗:花序顯現(xiàn)后,根據(jù)葡萄蔓的負(fù)載量,盡早疏穗。延長蔓保留1~2穗,結(jié)果枝一律保留單穗,弱枝不留果穗。對又長出的二次和三次果穗要及時疏除。
6、藤稔葡萄的種植要點(當(dāng)年栽,二年即可見效益):
1)冬季要在其葉片全落后,對植株進(jìn)行修剪,每枝都短截留有3個芽左右,弱小枝、過密枝、徒長枝、病蟲枝都要修剪,促使植株多分枝,多結(jié)果;
2)早春在葡萄旁深翻施肥,施肥以農(nóng)家肥為主,施肥后覆土,并澆足水,待土壤表面稍干時要松土一次。
3)在有幾片葉長出時,要將弱小的芽抹掉,只保留壯芽。
4)在葉腋處長出卷須時,必須人工掐去,減少不必要的營養(yǎng)消耗。
5)在期間綁扎枝條,以免枝條亂擺折斷,影響營養(yǎng)運輸。
6)葡萄果熟期膨大期中要摘去下部葉片,避免光照照射不到果粒上,影響果色。
7)春季開花前不施肥,尤其是氮肥,以控制樹勢,使其保持中庸,切忌過旺。
8)花期不要澆水、噴藥,花前掐穗尖,一般掐去全穗1/5和1/4。
9)葡萄開花前在花序以上留5—7片葉強(qiáng)摘心,除頂端留一個副芽外,其余副芽全部抹掉,以讓其養(yǎng)分充分供果。開花前后噴PBO兩次,可大幅度提高坐果率。生理落果結(jié)束后,留8—10片葉摘心,結(jié)合氮磷鉀三元素施肥,即可獲得高產(chǎn)大穗的優(yōu)質(zhì)巨峰葡萄。
四、葡萄的防凍處理:
當(dāng)葡萄根系所處的地溫降到零下6攝氏度時,其根系就要發(fā)生不同程度的凍害;降到零下8攝氏度時,就會全部凍壞。所以,葡萄根系冬眠時間內(nèi)的溫度應(yīng)保持在零下6攝氏度以上。
1、適時灌封凍水。在冬季葡萄埋防寒土前10天,應(yīng)灌一次封凍水,其目的是防止根系凍害和早春干旱。
2、注意取土地點和回封取土溝。防寒土一定要在葡萄樹主干兩側(cè)以外的行間取,不得離根部太近,以免傷根和凍根。在封凍后把取土溝灌滿水凍成冰,這樣既減少了凍土厚度,又有利于根系越冬和翌春防旱。沒有灌溉條件的地方,也可用亂草等物品將取土溝蓋上,以防造成葡萄凍害。
入冬后發(fā)現(xiàn)防寒土上出現(xiàn)裂縫時,應(yīng)及時用土將裂縫蓋嚴(yán)。進(jìn)入翌年1-2月份,尤其是天氣特別寒冷時,可在防寒土上面堆些柴草或馬糞等防寒物,以確保葡萄不受凍。六、防鳥害(在葡萄將要成熟的時候,鳥專挑已熟葡萄啄):做報紙?zhí)状咸研Ч?,不僅減少日灼,防止病菌侵染,防止鳥害,且制袋方便。
1、制袋:每張大報紙可做成4個紙袋,價值不足1分,袋長27厘米,寬20厘米,取6—8厘米細(xì)鐵絲備用。將袋側(cè)用縫紉機(jī)軋住,下口用釘書機(jī)釘住中部,兩側(cè)各留6厘米的透氣孔。若用于夏季高溫高濕的果園,可不封下口,以增強(qiáng)排濕性能。
2、套袋:在果粒黃豆粒大小時套袋,套袋前需整穗、疏粒,噴布?xì)⒕鷦?、殺蟲劑和速效鈣。套袋時間應(yīng)在早晨露水干后到傍晚前,注意中午套袋時盡量避開溫度最高時段和陽光直射的地方。
3、摘袋:摘袋時間應(yīng)依品種和上市時間確定,對中早熟和容易上色的品種,宜在采前7—10天摘袋;對晚熟品種,宜在采前10—15天摘袋。摘袋后,應(yīng)摘葉轉(zhuǎn)果。七、防治病害:葡萄芽眼萌發(fā)前,可噴50倍—100倍的索利巴爾或噴3波美度—5波美度石硫合劑(加入0.3%洗衣粉效果更好)。對上年爛果病等病害發(fā)生嚴(yán)重的果園,要在病害發(fā)生前在地面撒石灰;或架下噴50%多菌靈500倍液—600倍液,以控制來自土壤越冬的初侵染病源。
1、以防為主,及時噴藥:
對殘效期為17—21天的藥物,每隔15天噴1次藥。若中間降雨,酌情縮短下次噴藥天數(shù)。若噴藥后即遇大雨,則天晴后重噴一遍。若相鄰兩種藥分別為堿性或酸性,則嚴(yán)格掌握間隔時間,防止兩種藥酸、堿中和。
2、見病初發(fā),及時治療:
陰雨連綿,高溫多濕,最易感病,每天須觀察,見病初發(fā)即對癥噴藥。用70%科搏600倍液、80%乙磷鋁300倍液或l:0.7:180倍波爾多液,可防治霜霉病;
3、以波爾多液為主,適配其他藥物 此法防病效果甚好。于花前噴1次1:0.5:240倍液,花后噴1次1:0.7:220倍液,葡萄膨大期時噴1次1:0.7:200倍液,葡萄采收后噴1次1:1:180倍液,秋季噴1~2次1:1:160倍液。中間若發(fā)生白腐、炭疽病,則對癥噴藥。這些藥多為酸性,應(yīng)與波爾多液嚴(yán)格控制間隔時間。
4、適時清園,遏制病源傳播:
如發(fā)生了病害,因高溫多濕,病害最易傳播。要隨時清園。將園中感病的病葉、病枝、病果清除出園,深埋或焚燒。及時清除園中雜草,在剪除病枝、病果時,經(jīng)常清洗剪刀,并予消毒,以防交叉感染。
葡萄樹移栽技術(shù)
1、春季發(fā)芽前,先在要移植處,挖1米深1米寬的定植溝。
2、先將豬糞、大糞等有機(jī)肥和土以1∶1的比例混均,而后填入定植溝內(nèi),約05米厚即可,而后再填入01米厚的土,而后澆水。
3、起苗時根要盡量使苗木帶較多的根,較粗根要保證30cm左右,毛細(xì)根要盡量多帶,而后選一個生長較好、位置盡量在下部的側(cè)枝當(dāng)主蔓,將其位置向上部分全部去除、其位置向下的其它側(cè)枝全部去除,所留的枝留生長較好的1-4個1年生枝,其余枝全部去除,而后將苗木橫放于溝內(nèi),并在主蔓根系上部用刀制造些傷口,以利生根,而后填土踏實,只外露1-4個枝,外露枝為1年生枝或1年生枝和其相連的2年生枝的一部分,并將1年生枝留4-6個芽修剪,而后澆水即可。我們通過觀察發(fā)現(xiàn),地上部留1個一年生枝的,生長勢最旺,新梢粗度最粗,而留3-4個的,生長勢較弱,新梢粗度最細(xì),所以,地上部分留1-2個一年生枝是比較好的。
4、生長季要注意病蟲害的防治,病蟲病控制不好,枝條不能很好地成熟,將前功盡棄;抺芽定枝時要及時,每棵只留1-3個新梢,留多了,每個新梢最生長不好,甚至不能成熟;另外保留下的新梢有果穗的要將果穗及時去除,減少養(yǎng)分消耗,以利新梢的生長;生長后期要葉面噴2-3次02%的磷酸二氫鉀溶液,以利枝條的成熟。6月份前不要施肥,以免燒根,7月上旬8月中旬各結(jié)合澆水施少量的復(fù)合肥和有機(jī)肥,落葉前施一次有機(jī)肥做基肥。冬剪時每株留1-3個一年生枝,每個一年生枝留5-8個芽修剪,要保證剪口直徑在0-8cm,太細(xì)的一年生枝要去除,如果所有一年生枝條都很細(xì),則只留1-2個,留2-5個芽修剪。
5、我們的實踐中還發(fā)現(xiàn),秋天定植的較春天定植的生長勢好、一年生枝粗度粗,所以較大的葡萄樹移植,最佳季節(jié)是秋季,這是由于秋季定植的葡萄樹到春季,經(jīng)幾個月的時間,根系的傷口部分或全部愈合,甚至有的能長出少量的新根;春季定植的葡萄樹要用一段時間來愈全傷口,而后才能長出新根,也就是說需要一定時間的緩苗期。但應(yīng)注意的是,秋季定植后,要做好埋土防寒工作。
葡萄樹種植條件
【光照】
太陽能是葡萄進(jìn)行光合作用唯一的能源。是葡萄進(jìn)行能量和物質(zhì)循環(huán)的動力,葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90%~95%來源于光合作用。真正消耗于光合作用的太陽能在許多情況下,還沒有達(dá)到太陽總能量的1%。在中國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5%左右,葡萄是喜光作物。
葡萄是喜光植物,對光的要求較高,光照時數(shù)長短對葡萄生長發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。光照不足時,新梢生長細(xì)弱,葉片薄,葉色淡,果穗小,落花落果多,產(chǎn)量低,品質(zhì)差,冬芽分化不良。所以建園時,要求選擇光照好的地方,并注意改善架面的風(fēng)、光條件,同時,正確設(shè)計行向、行株距和采用合理的整形修剪技術(shù)。
【溫度】
溫度是影響葡萄生長和結(jié)果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物,要求相當(dāng)多的熱量。葡萄生長期(從明芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在1 0度以上的活動 積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結(jié)果的進(jìn)程也產(chǎn)生重要影響。高溫能對葡萄造成危害,但程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低溫,低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區(qū)域。葡萄一般栽培在北半球北緯20度~51度之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域,栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南緯20度~40度之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴(kuò)展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發(fā)葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴(kuò)展的主要限制因素是生長季節(jié)短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。
葡萄各種群在生長各個時期對溫度要求 是不同的。如早春平均氣溫達(dá)10℃左右,地下30cm土溫在7~10℃時,歐亞和歐美雜交種開始萌芽;山葡萄及其雜種可在土溫5~7℃時開始萌芽。隨著氣溫增高,萌發(fā)出的新梢便加速生長,最適于新梢生長和花芽分經(jīng)的溫度是25~38℃。氣溫低于14℃時不利于開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28~32℃,氣溫低于16℃或超過38℃時對漿果發(fā)育和成熟不利,品質(zhì)降低。根系開始 活動的溫度是7~10℃,在25~30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫,如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需21℃,中熟品種葡萄園皇后需25℃,晚熟品種龍眼需33℃才能充分成熟。
對低溫的忍受能力因種類和器官不同而異,如歐亞種和歐美雜種,萌發(fā)時芽可忍受-3~-4℃的低溫;嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時發(fā)生凍害;在休眠期,歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受-16℃~-17℃,多年生的老蔓在-20℃時發(fā)生凍害。根系抗寒力較弱,歐亞群的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在-4℃~-5℃時發(fā)生輕度凍害,-6℃時經(jīng)兩天左右被凍死 。北方地區(qū)采用東北山葡萄或貝達(dá)葡萄作砧木,可提高根系抗寒力,其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫,致死臨界溫度分別為-18℃和-14℃,可減少冬季防寒埋土厚度。
【降水】
降水的多寡和季節(jié)分配,強(qiáng)烈地影響著葡萄的生長和發(fā)育,影響著葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)。在某些地區(qū),對某些栽培品種、降水量季節(jié)性的變化是葡萄品種區(qū)域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節(jié)性的變化,因世界不同的氣候類型.而表現(xiàn)出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節(jié)分配的特點是:夏秋干旱.冬春多雨。而中國主要葡萄栽培區(qū)的氣候為季風(fēng)氣候(除新疆外 ),夏季高溫多雨 ,南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外,對葡萄不利,水分脅迫現(xiàn)象對葡萄表現(xiàn)十分顯著。
水在葡萄生命活動中有重要作用,營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)水溶解后運輸?shù)礁鱾€器官,所以水是營養(yǎng)物質(zhì)的載體通過水分蒸騰作用,調(diào)節(jié)樹的體溫并能促進(jìn)水、肥的吸收。如土壤過分干旱,根很難從土壤中吸收水分和養(yǎng)分,光合作用減弱,易出現(xiàn)老葉黃化、脫落,甚至植株凋萎死亡。
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