芹菜種植
芹菜葉柄肥嫩,含有豐富的礦物、鹽類(lèi)、維生素和芹菜油,具芳香味,能增進(jìn)食欲,又有降低血壓、健腦和清腸利便的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的芹菜種植的方法,一起來(lái)看看。
芹菜種植的方法
1、露地栽培茬次
?、偾锴鄄耍撼跸挠纾餂黾竟?jié)生長(zhǎng),霜后一個(gè)月左右采收,生長(zhǎng)期120~150天。
②春夏芹菜:終霜前80~90天保護(hù)地育苗,終霜前20~30天定植,春夏生長(zhǎng),高溫季節(jié)前后采收。
?、墼蕉鄄耍憾咀畹途鶞馗哂?5℃地區(qū),可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地區(qū),夾設(shè)風(fēng)障及地面覆草越冬;-12℃以下地區(qū),則多用秋季芹菜根株貯藏越冬,次春解凍后栽植。
2、保護(hù)設(shè)施栽培茬次
芹菜保護(hù)地多以越冬。冬春及秋延后為主,既可大面積單獨(dú)種植,又可與黃瓜、番茄間套栽培。
?、偃展鉁厥以蕉鄄耍?~8月遮蔭育苗,8~10月定植,12月至翌年4月分期掰葉采收。
?、诟牧缄?yáng)畦冬春芹菜:8月下旬至 9月上旬播種育苗, 10月中旬至11月初定植,4~5月采收。
?、矍锉Wo(hù)地芹菜:秋大棚芹菜一般6月下旬播種,8月中下旬定植,10月中旬至11月中旬收獲;小拱棚加草苫覆蓋可秋延后栽培芹菜,多6月中下旬育苗,9月上旬定植,12月中旬進(jìn)入收獲盛期。
芹菜的栽培技術(shù)
(-)生物學(xué)特征特性
芹菜是淺根性根系,主要分布在10厘米~20厘米土層,橫向分布30厘米左右。營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期莖短縮,葉著生其上,1~2回羽狀全裂,邊緣鋸齒狀。復(fù)葉的葉柄長(zhǎng)而肥大,為主要食用部分,長(zhǎng)30厘米~100厘米,有維管束構(gòu)成的縱棱,各維管束之間充滿(mǎn)薄壁細(xì)胞,維管束韌皮部外側(cè)是厚壁組織。在葉柄表皮下有發(fā)達(dá)的厚角組織,優(yōu)良品種的維管束厚壁組織及厚角組織不發(fā)達(dá),纖維少,品質(zhì)好,在維管束附近的薄壁細(xì)胞中分布油腺,分泌特殊香氣的揮發(fā)油。芹菜抽薹后發(fā)生多數(shù)分枝,高60厘米~90厘米。復(fù)傘形花序?;ㄐ。咨?,花冠有5個(gè)離瓣,一般異花授粉,也有自花授粉。雙懸果,成熟時(shí)沿中縫開(kāi)裂。果實(shí)褐色,平均千粒重0.47克。
芹菜屬耐寒性蔬菜,要求冷凍濕潤(rùn)的環(huán)境條件。種于發(fā)芽適溫為15C~20C,并要有較多的水分和適當(dāng)?shù)墓庹諚l件。植株生長(zhǎng)的適溫為15C~20C,最好能保持一定的晝夜溫差和避免強(qiáng)光照射,如果溫度高于26C,則生長(zhǎng)不良,品質(zhì)下降。
芹菜屬低溫長(zhǎng)日照作物,在一定低溫條件下通過(guò)春化后,在長(zhǎng)日照條件下通過(guò)光周期而抽薹開(kāi)花。
芹菜根系分布淺,吸收能力弱,栽培密度大,所以對(duì)土壤的水分和肥料要求嚴(yán)格。栽培時(shí)宜選擇保水保肥能力強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)多的壤土或沙質(zhì)壤土,并要求使用氮、磷、鉀配合的完全肥,對(duì)微量元素中的棚也較敏感,如果缺硼會(huì)引起時(shí)柄開(kāi)裂。
(二)類(lèi)型與品種
根據(jù)葉柄的形態(tài),可分為中國(guó)芹菜和西洋芹菜兩類(lèi):
1.中國(guó)芹菜 別名本芹,葉柄細(xì)長(zhǎng),高100厘米左右,葉柄橫切面1厘米~2厘米。依葉柄顏色分為青芹和白芹。
(1)青芹:植株較高大,葉片較大,綠色,葉柄較粗,橫徑1.5厘米左右,香氣濃,產(chǎn)量高,軟化后品質(zhì)好。葉柄有實(shí)心和空心兩種:
實(shí)心芹菜葉柄髓腔很小,腹溝窄而深,品質(zhì)較好,春季不易抽薹,產(chǎn)量高耐貯藏。如北京實(shí)心芹、天津白廟芹菜、山東桓臺(tái)芹菜、開(kāi)封玻璃脆芹菜等??招那鄄巳~柄髓腔較大,腹溝寬而淺,品質(zhì)較差,春季易抽薹,但抗熱性較強(qiáng),宜夏季栽培,如福山芹菜、小花葉和早青芹等。
(2)白芹:植株較矮小,葉較細(xì)小,淡綠色,葉柄較細(xì),橫徑1.2厘米左右,黃色或白色,香味濃,品質(zhì)好,易軟化。如貴陽(yáng)白芹、昆明白芹、廣州白芹。
2.西洋芹 或稱(chēng)美國(guó)芹菜,株高60厘米~80厘米,葉柄肥厚而寬扁,寬達(dá)2.4厘米~3.3厘米,多為實(shí)心,味談,脆嫩,不及中國(guó)芹菜耐寒耐熱。單株重1公斤~2公斤。有青柄及黃柄兩個(gè)類(lèi)型。著名的品種有矮白、矮金、倫敦紅等。
(三)栽培技術(shù)
1.栽培季節(jié) 芹菜性喜冷涼,抗高低溫能力較強(qiáng),江淮流域除7~8月栽培較困難,基本上可以周年供應(yīng),現(xiàn)將南京、杭州等地芹菜的栽培季節(jié)。
2.育苗技術(shù) 芹菜可以育苗移栽,也可直播,但多數(shù)采用青苗栽培。芹菜以果實(shí)作種子,果皮堅(jiān)厚,并有油腺,難以透水,在高溫和干旱條件下發(fā)芽很慢,幼苗生長(zhǎng)也慢。6~7月高溫季節(jié)播種時(shí),應(yīng)事先經(jīng)過(guò)浸種催芽。即將種子用清水浸12~24小時(shí),用清水沖洗,邊洗邊用手搓,搓破果皮,攤開(kāi)晾干,再用濕布包好,置于20C左右的陰涼處催芽,3~4天后有50%以上的種子發(fā)芽時(shí),即可播種。也可將種子與濕沙土混合后置于陰涼處催芽。
6~7月播種芹菜前應(yīng)擇陰涼地塊,施入腐熟廄肥及磷、鉀肥后汗溝、作畦、搭陰棚或蓋遮陽(yáng)網(wǎng)育苗。播種以后除肥水管理外,對(duì)遮陽(yáng)設(shè)施應(yīng)晚上揭早上蓋,避免幼苗徒長(zhǎng),經(jīng)40~50天后即可定植。
3.整地、定植 芹菜根系淺,整地時(shí)要把畦土整細(xì)整平,施足基肥,然后作畦。芹菜一般行距16厘米~20厘米,株距10厘米~13厘米,每穴7~10株。定植后每天澆水直至活棵,高溫時(shí)期若能用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋10~20天則對(duì)活棵和生長(zhǎng)十分有利。
(四)田間管理
1.肥水管理 芹菜根系弱,種植密度大,要求有充足的肥水供應(yīng)。生長(zhǎng)前期每隔4~5天施一次濃度為10%左右的稀糞水,生長(zhǎng)后期濃度可提高到30%~40%,并注意配合施用迪種寶300倍液每10天噴施一次,并補(bǔ)充磷、鉀肥料。
芹菜在生長(zhǎng)期間,葉面噴灑迪種寶微量元素1~2次,對(duì)葉片、根系的生長(zhǎng)有明顯的效果,芹菜桿又嫩又脆。
芹菜在收獲前噴迪種寶300倍溶液,能促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)。
2.保護(hù)地栽培 近年為提高芹菜的產(chǎn)量,冬春在塑料小棚中栽培,對(duì)提高芹菜產(chǎn)量效果十分顯著。
3.培土軟化 苗高33厘米時(shí)開(kāi)始培土軟化,培土?xí)r可用蒲芹板(板長(zhǎng)3米,寬17厘米的木板2塊)插入行間,在兩板中間填土10厘米~13厘米,填完后抽出蒲芹板再繼續(xù)前進(jìn),沒(méi)有蒲芹板時(shí),也可用竹竿將蒲芹分開(kāi)填土,每次培土以不埋沒(méi)心葉為度。也有少數(shù)地方不用培土軟化方法,而改用稻草在畦邊圍作屏障,使葉柄軟化,提高品質(zhì)。
4.病蟲(chóng)害防治
芹菜主要病蟲(chóng)害有斑枯病、斑點(diǎn)病、首香鳳蝶和胡蘿卜微管蚜。斑枯病及斑點(diǎn)病均屬真菌性病害,斑枯病在冷涼高濕時(shí)發(fā)病嚴(yán)重,除選用無(wú)病種子,對(duì)種子進(jìn)行消毒,實(shí)行輪作以外,發(fā)病期可噴灑波爾多液、代森鋅、百菌清、多菌靈等進(jìn)行防治。斑點(diǎn)病在高溫高濕條件下發(fā)病重,除加強(qiáng)田間管理外,可用波爾多液、代森銨、百菌清等藥。茴香鳳蝶及胡蘿卜微管蚜可噴灑氰戊菊酯乳油防治。
(五)采收留種
芹菜采收期隨播種期、品種和市場(chǎng)需要情況而異。芹菜生長(zhǎng)期較長(zhǎng),播種后100天左右開(kāi)始收獲。秋蒲芹以11月下旬至12月上旬上市最多,亦可延遲到翌年4月初收畢,一般采收愈早產(chǎn)量愈低。
芹菜的采種可分為大株采種和小株采種。一般都用大株采種,大株采種是用7~8月播種的芹菜,選健壯、符合本品種特征特性的植株,按26厘米~33厘米見(jiàn)方移栽,每穴3~4株,控制使用氮肥,以免植株倒伏,影響種子產(chǎn)量。芹菜種子一般6~7月采收,每畝(1畝=667平方米)可收種子50公斤左右。芹菜不同品種間容易雜交,應(yīng)做好隔離工作。
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