青棗種植的方法
青棗種植的方法
青棗由于其果形優(yōu)美而具蘋(píng)果、梨、棗的風(fēng)味，臺(tái)灣青棗也享有"熱帶小蘋(píng)果"的美譽(yù)。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的青棗種植的方法，一起來(lái)看看。
青棗種植的方法
一、青棗果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育特性
青棗表現(xiàn)出全年連續(xù)生長(zhǎng)的習(xí)性只要溫度適合，頂芽即向前生長(zhǎng)，并隨之萌發(fā)側(cè)枝。枝條每長(zhǎng)3節(jié)就肋骨狀互生一分技在分枝上也是每隔3節(jié)互生1次下級(jí)分枝，最終在枝干層次上形成主干，一級(jí)分枝(主枝)、二級(jí)分枝、三四級(jí)分枝(是主要的結(jié)果枝)一級(jí)分枝可長(zhǎng)到2米，平均抽生16條二級(jí)分枝;二級(jí)分?？砷L(zhǎng)12米，平均軸生8條三級(jí)分枝：三級(jí)分枝長(zhǎng)度為大60CM，可長(zhǎng)多個(gè)四級(jí)分枝。
二、青事開(kāi)花與結(jié)果特性
青棗花芽當(dāng)季(年)分化，分化快，花量大，花果同枝，花白天開(kāi)放,早6-8時(shí)初開(kāi)，8-11時(shí)盛開(kāi)，12時(shí)后很少開(kāi)放：為蟲(chóng)媒花、靠蠅類、蜜蜂等昆蟲(chóng)傳粉，第一年定植的70天就能開(kāi)花，一年能多次開(kāi)花結(jié)果。自開(kāi)花到果實(shí)成熟需120天左右、4月至12月隨枝梢主長(zhǎng)不斷開(kāi)個(gè)花，但不同時(shí)期開(kāi)的花其坐果力不同4-6月基本上只開(kāi)花不座果7—8月開(kāi)的花坐果率低果實(shí)11—12月少量成熟;9—10月開(kāi)的花坐果率高，果實(shí)在l—2月大量成熟。從一株樹(shù)來(lái)看，結(jié)果的主要是三級(jí)分機(jī)占總結(jié)果量的90%;二級(jí)分枝占9.5%，一級(jí)分枝(主枝)僅占0.5%。
三、青棗對(duì)環(huán)境條件的要求
土壤：棗樹(shù)對(duì)士壤要求不嚴(yán)，但以微堿(PH值7.5)性至酸性PH值6.0以上)土壤較為適宜，要求砂壤土，土層深厚排灌方便。溫度;青棗為陽(yáng)性植物.需充足的陽(yáng)光、種植區(qū)要求年均溫18℃以上(元江23.8℃),極端最低溫度不低于0℃在果實(shí)膨大期晝夜溫差大.有助于糖分積累。適宜種植海拔1200m以下。
水份：青棗根系發(fā)達(dá)，抗旱力強(qiáng)，在年降雨量500mm(元江780mm)相對(duì)濕度大于50%的地區(qū)都能正常生長(zhǎng)。棗樹(shù)花期要求有較高的濕度，相對(duì)濕度在85%時(shí)有利于授粉、受精果實(shí)成熟期要求少雨多晴的天氣否則易造成大量落花和爛果。
四、定植
(一)挖塘、施肥、回填土：
要求樹(shù)塘長(zhǎng)、寬各1米.深0.5米;4-6×5-7米挖一塘，每塘種一株，每畝種16—33株。塘挖好后每塘施30-40公斤腐熟農(nóng)家肥，0.5-1公斤過(guò)磷酸鈣鎂或鈣鎂磷肥。肥要分2—3層施入，每施一層肥回填一層土，回土?xí)r先下表士，后上面上挖出的土要全部回穴;堆成20cm高、直徑1米的土墩。
(二)品種的選擇和配置
必須選擇優(yōu)良品種種植。優(yōu)良品種具備的4個(gè)條件：
1、果大、肉質(zhì)細(xì)脆、甜度高、無(wú)澀味.要略帶酸味：
2、果皮薄見(jiàn)光滑亮麗、黃綠色、口感好、食后無(wú)留;皮感.
3、種子小而肉厚，可溶性固形物高：
4、抗性強(qiáng)，特別要抗病蟲(chóng)害。
如高朗1號(hào)就具備以上四個(gè)條件。
青棗為異花授粉植物.必須配置授粉品種、任何二個(gè)品種都可互作授粉品種，一般為6-8:1。
(三)定植時(shí)期
除冬季外春、夏、秋三季都可定植.春季3-5月。夏季6七月、秋季9-10月。元江以3-4月定植較為適宜當(dāng)年即可獲得較好的收成。
(四)定植操作
1、定植袋裝苗和帶泥四苗;把苗放入定植穴，輕輕地用利刀割去包裝袋，盡可能不松動(dòng)相際泥團(tuán)，然后一手扶苗，使苗根頸部與樹(shù)盤(pán)表面基本齊平，一手用細(xì)土由外上方往樹(shù)根部垃分層壓實(shí)。
2、定植裸根苗：按主側(cè)根長(zhǎng)度挖好定植小穴，讓主根和側(cè)根分層自然舒展.先用碎土填埋固定主根，再按層次將側(cè)根逐一壓埋最后將細(xì)土填塞滿主根與側(cè)根所構(gòu)成的空隙.讓細(xì)土與根系充分接觸。
分層壓實(shí)時(shí)要由外向主干逐步壓實(shí)，最忌一開(kāi)始就在主根旁壓實(shí)，或用腳踩得過(guò)實(shí).造成根際不透氣。填上至根頸部時(shí)即澆足定根水，再將碎土填到根頸部以上2-3厘米處，樹(shù)盤(pán)修直徑1米左右的碟形，然后用干(稻)草覆蓋樹(shù)盤(pán)起保濕、降溫、防上表土板結(jié)和抑制雜草生長(zhǎng)的作用。
注意：定植前或定植后將苗在30--40cm高處短截，作為主于。袋裝苗一般需疏除2/3的葉片裸根苗則將葉片全部剪去僅留下葉柄.還可在莖干上果一層塑料薄膜.以減少水分蒸發(fā)。
(五)定植后至苗木成活期管理
定植后若不下雨則應(yīng)每2-3天澆水1次，直至新葉萌發(fā)轉(zhuǎn)綠。植后至第1次新梢抽吐時(shí)不要急于施肥.尤其不要施濃度高的化肥和糞水、待第1次新梢轉(zhuǎn)綠老熟并開(kāi)始抽吐第2次新檔時(shí)在離主干20cm以外施0.5%的復(fù)合肥水3—5升?；蛟谟旰箅x主干20-30cm處施復(fù)合肥20—30克每隔10天施一次，共施2—3次。
五、主要栽培管理技術(shù)
(一)施肥技術(shù)
1、新植樹(shù)施肥：青棗新植樹(shù)由于根系不發(fā)達(dá)既需肥料供給又易傷根.因此施肥要堅(jiān)持薄肥勤施，也就是少吃多餐的原則一般抽一次消要施l—2次肥.可澆施腐熟的糞水、化肥.或化肥在雨后于施、農(nóng)家肥與化肥交替使用。①底肥;塘挖好后施腐熟農(nóng)家肥30--40公斤、磷肥1-0.5公斤。②追肥：追施農(nóng)家肥通常是用15%一20%清尿水(每桶水約25千克加人畜原尿2—3勺的3.5—5干克);M是用7—13%腐熟人畜糞水。
以上二種任先一種每次每株澆3.5-5千克，應(yīng)離開(kāi)主干20cm以外施并隨樹(shù)冠擴(kuò)大逐漸外移。
追施化肥，每次每株可施尿素或復(fù)合肥25—50克;可對(duì)水淋施(濃度0.4-0.5%)，也可在樹(shù)盤(pán)滴水線內(nèi)開(kāi)線溝均勻撒施(若在雨后則不用開(kāi)溝)。
2、多年生樹(shù)施肥
①基肥.2-3月回縮修剪后，每株在樹(shù)冠滴水線處開(kāi)環(huán)溝深施禽畜糞20-30千克磷肥0.5-干克。此時(shí)施肥斷根具有調(diào)節(jié)根冠比平衡.有促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)的作用。
?、趬焉曳?以氮肥為主，N：P：K=2：1：1，回縮后一個(gè)月開(kāi)始萌發(fā)新梢4—8月新梢不斷抽生。因此在4-6月，每株樹(shù)施用15%復(fù)合肥1.5千克加46%尿素0.5千克作壯梢肥，最好分三次施用。
?、鄞倩ǚ剩?-10月開(kāi)花掛果，因此要求促花肥在7-8月施用以速效肥為主，氮磷鉀適宜配合(2：1：2)。每株施復(fù)合肥0.5千克，尿素0.2千克，氯化鉀(或流酸鉀)0.2千克，硫酸鎂0.1千克，硼砂50克，分二次施用。
?、軌压?于1-12月施用，N:P:X=2:1:4，每5株施復(fù)合肥1千克尿素0.25千克，鉀肥03千克硫酸鎂0.干克.硫酸鋅50克.分3次施入。
此期還可用0.2%硼砂加0.2%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴霧作耕外追肥。
(二)水分管理
1、枝梢生長(zhǎng)期(4.7月)，培育樹(shù)冠，干旱時(shí)要及時(shí)灌水，否則樹(shù)勢(shì)不強(qiáng)。
2、開(kāi)花坐果期(9.10月)應(yīng)暫停灌水，促使植株從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)。
3、果實(shí)發(fā)育期(lllZ月)植株又需大量水分.此期若驟干騾濕則易導(dǎo)致平重落果。
4、采收期(12月)忌大量灌水.否則品質(zhì)下降。
(三)樹(shù)冠管理
1、整形修剪，棗樹(shù)生長(zhǎng)量大，枝條以側(cè)向外生為主枝梢柔軟、細(xì)長(zhǎng)、脆弱易受風(fēng)害枝干易斷裂。
?、傩轮矘?shù)修剪;定植后在30-40Cffi高處短截定干.井用竹棍支撐保持幼苗直立。萌發(fā)后在主干上選留粗壯、生長(zhǎng)位置良好的3-4條側(cè)枝留作主枝(一級(jí)分枝)，并用竹竿(線條)引至四方.使其均勻分布形成開(kāi)心樹(shù)形。隨后在主枝上交互形成肋骨狀側(cè)枝(二級(jí)分枝).側(cè)技抽發(fā)新梢即為當(dāng)年結(jié)果枝(三四級(jí)分枝)。修剪一般在6月開(kāi)始進(jìn)行，至11月全部果實(shí)座果后結(jié)束。剪去7種枝條，即交叉枝、過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝.直生枝、纖細(xì)枝、病蟲(chóng)枝、拖地枝。到了11月，若結(jié)果已相當(dāng)多可將技梢尾部幼果或花穗剪除。
?、诠つ暌陨蠘?shù)修剪.在果實(shí)采收后(2-3月)需對(duì)主枝進(jìn)行回縮更新。有三種方法.
一是短截主枝更新法：將主枝在原嫁接口上方20-30厘米處鋸斷待新梢長(zhǎng)出后留位置適當(dāng)、生長(zhǎng)健壯的3-4個(gè)枝梢培育成主枝。
二預(yù)留支架更新法：將主枝留1.5米短截，并剪去主枝上所有側(cè)枝，然后于主枝基部約30厘米處環(huán)割(剝?nèi)タ?-10厘米，窄則易愈合)選留靠近主干處的一個(gè)壯芽將其所發(fā)新技引縛于原主枝上培育成當(dāng)年的新主枝。
三是嫁接換種更新法.青棗易發(fā)生芽變和自然雜交新品種層出不窮、采果后在主枝離地面30-60厘米高處鋸斷用履接法或切接法在每個(gè)生枝上接上優(yōu)良品種的接穗。
2、架
①根據(jù)樹(shù)形可搭成三角形、四邊形。
?、谒嘀?。
3疏果
青棗花果量大，每個(gè)花序著生小花8-30枚.一般能結(jié)4-5個(gè)果，雖經(jīng)自然落果后仍過(guò)量，需進(jìn)行人工疏除，避免浪費(fèi)養(yǎng)分。蔬果在果實(shí)如花生米大小前后進(jìn)行。首先結(jié)合修剪把己座果的纖細(xì)枝、徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝剪去再將過(guò)密果、細(xì)小果、黃病果、畸形果疏去。一般1-2個(gè)花序留一個(gè)果(即“1節(jié)1果”或“2節(jié)1果”)為好。
(四)病蟲(chóng)害防治技術(shù)
害蟲(chóng)：主要有金龜子、紅蜘蛛、黃刺蛾、食心蟲(chóng)等。
?、俳瘕斪?為害葉片可用40%毒草絲本11000倍防治，最好人工捕殺。
?、诩t蜘蛛;為害葉片(背面)導(dǎo)致落葉.為害果實(shí)，使果實(shí)表面產(chǎn)生粗糙的褐色疤痕.影響外觀內(nèi)質(zhì)?？捎?0%三氯殺螨醇乳800-1000倍或73%克螨特乳油20003000倍防治。
③黃刺蛾.可用毒絲本1：1000倍或銳勁特l：1000或敵殺死(或功夫)l：2000倍防治。
④食心蟲(chóng).食心蟲(chóng)鉆入果子內(nèi)取食果肉果內(nèi)堆積蟲(chóng)糞，果子變爛、變嗅，失去食用價(jià)值。防治要抓住二個(gè)時(shí)期，一是在成蟲(chóng)羽化出土前實(shí)行地面封閉，可用50%辛硫磷300倍或40%毒絲本1000倍液對(duì)樹(shù)冠下的土壤進(jìn)行地面封閉，以毒殺羽化出土的成蟲(chóng)，噴灑辛硫磷后，要淺翻土層，以免藥物光解。二是在成蟲(chóng)發(fā)生期或卵化盛期，可采用25%滅掃利2000-3000倍液或2.5%來(lái)福靈2000-3000倍液噴灑樹(shù)冠。
2、病害：主要是白粉病，為害幼嫩葉片、幼果(實(shí))，果實(shí)受害后果皮變麻、皺縮、無(wú)光澤、木栓化?？捎?0%硫膠懸劑200-400倍，15%粉銹寧1：800-1000倍，40%神星乳油1：5000-8000倍，62.25%仙生可濕粉劑1：600倍防治。
青棗栽培管理技術(shù)
1.選種
這是大青棗種植的重要一關(guān)。果農(nóng)購(gòu)買(mǎi)苗木一定要到有“三證”齊全的育苗專業(yè)單位，以免因此造成損失。
2.選址
北回歸線以南的大部分地方都適合大青棗生長(zhǎng)，但選址應(yīng)當(dāng)以選避風(fēng)向陽(yáng)、排灌良好、交通便利、微酸性的平地或緩坡地砂質(zhì)壤土為好。
3.栽植
種植時(shí)間以3-5月最適宜，視天氣而定。有水源的地方，全年都可種植。
3.1植間距
大青棗生長(zhǎng)迅速，植株壽命長(zhǎng)且多利用側(cè)枝斜生，樹(shù)冠面積大，定植距離以行距6-7米，株距4-5米，每公頃植330-350株(即畝植22-23株)。栽植太密，浪費(fèi)種苗成本，田間作業(yè)困難。
3.2栽植方法
種植植穴直徑60-100厘米寬深，以腐熟堆肥加復(fù)合肥、鈣鎂磷肥、硫酸鎂肥、硼肥做底肥，用少量生石灰與表土混合填滿踏實(shí)，然后定植壓緊，幼苗基部周?chē)?0公分淺盆狀，便利灌水，必要時(shí)基部包覆稻草，以防烈日蒸曬。
4.管理與施肥
4.1整體修剪
大青棗側(cè)枝斜生，樹(shù)冠面積大，勤加修剪，保持良好樹(shù)型，可減少管理作業(yè)上諸多不便，且光照通風(fēng)良好，可減少病蟲(chóng)害發(fā)生，降低農(nóng)藥使用量，提高品質(zhì)，大青棗需每年更新主干，有些品種還要重新嫁接，方法分為主干更新修剪，長(zhǎng)梢修剪及整枝修剪等。
4.1.1主干更新修剪
幼樹(shù)以單干整枝為主。一年生的棗樹(shù)，離地面30公分處剪斷，誘發(fā)生長(zhǎng)側(cè)枝，選健壯、生長(zhǎng)位置良好、導(dǎo)向四周3-4條側(cè)枝留作主干，長(zhǎng)到1.5米前剪除小芽體。1.5米高后，讓側(cè)枝斜向生長(zhǎng)，剪去徒長(zhǎng)枝或幼小枝梢(要及時(shí)剪除砧木枝)。2年生的棗樹(shù)，需每年更新一次，于采收完畢后，2月到4月進(jìn)行主干更新嫁接工作，在主干地面上20公分處鋸斷更新或嫁接，新梢嫁接穗上萌發(fā)新梢后，留生育良好、位置適當(dāng)?shù)男律?-3枝為當(dāng)年的新主干，其余芽體剪除，使新主干生育健壯。
4.1.2長(zhǎng)梢修剪
于果實(shí)采收完后，將舊主枝留1-1.5米長(zhǎng)，其余枝條除當(dāng)支架用外，均鋸除。30日后可生側(cè)枝。側(cè)枝留50公分長(zhǎng)剪斷，可生長(zhǎng)出新小分枝，小分枝葉腋著生花穗，可提早產(chǎn)期。但這種修剪方式需要保證新主枝著生的小枝條生長(zhǎng)健壯、位需適當(dāng)，否則枝條太小或營(yíng)養(yǎng)不足，建議不要采用或少用。
4.2施肥
大青棗屬淺根性果樹(shù)，植株生長(zhǎng)迅速，施肥效果顯著，幼苗期及新梢生長(zhǎng)期三要素均重要但需氮肥較多，而開(kāi)花前則應(yīng)加重磷鉀肥的比例。4年樹(shù)齡以后的植株，對(duì)氮、鉀肥需要量較多，肥料施用比例約為4：2：5。每年需要量不同，視植株上年生長(zhǎng)情形而定，但基肥決不可缺乏，每年需追施堆肥1-3次;鎂、硼肥也需注意，并用多氨液肥(生物肥)，于果實(shí)膨大期噴2-3次，每次間隔7-10天，可與農(nóng)藥混合噴施，但不可混有石灰制劑及化學(xué)肥料。
4.2.1基肥
2-3月回縮修剪后，每株在樹(shù)冠滴水線處開(kāi)環(huán)溝深施腐熟禽畜糞20-30千克磷肥0.5-1千克。此時(shí)施肥斷根具有調(diào)節(jié)根冠比平衡.有促進(jìn)枝梢生長(zhǎng)的作用。
4.2.2壯梢肥
以氮肥為主，N：P：K=2：1：1，回縮后一個(gè)月開(kāi)始萌發(fā)新梢，4―8月新梢不斷抽生。因此在4-6月，每株樹(shù)施用15%復(fù)合肥1.5千克加46%尿素0.5千克作壯梢肥，最好分三次施用。
4.2.3促花肥
9-10月開(kāi)花掛果，因此要求促花肥在7-8月以施速效肥為主，氮磷鉀適宜配合(2：1：2)。每株施復(fù)合肥0.5千克，尿素0.2千克，氯化鉀(或硫酸鉀)0.2千克，硫酸鎂0.1千克，硼砂50克，分二次施用。
4.2.4幼果期
幼果期間追肥對(duì)于果實(shí)增大十分重要。此期通?？捎?.5%尿素噴灑葉面。土壤追肥則以穴施較好，即在樹(shù)冠沿線均勻挖4～6個(gè)小穴，把肥料施入穴中，氮、磷、鉀配合施用，要避免溝施，以減少傷根。
4.3中耕除草
棗園不用起畦種植，只要中間開(kāi)淺溝以便灌溉、排水即可，不需中耕。大青棗屬淺根性果樹(shù)，殺草劑易傷根部，草生栽培不但適宜大青棗生長(zhǎng)，而且能減少土壤肥料流失，草太高時(shí)可割去。棗園種植畜牧用百喜草，可一舉多得。
4.4灌溉與排水
青棗粗生快發(fā)，生長(zhǎng)旺盛，需水量大，若干旱缺水會(huì)引起落花落果。苗種定植后，澆足定根水。植后如不下雨，前2天每天傍晚澆水一次，以后2-3天澆水一次。10天左右即可恢復(fù)生長(zhǎng)(袋苗3-5天左右即可恢復(fù)生長(zhǎng))。青棗在開(kāi)花期前一個(gè)月及幼果期應(yīng)保持干燥，不可灌水。其它時(shí)間果園需要經(jīng)常保持濕潤(rùn)。
4.5疏花及疏果
青棗著果數(shù)量大，常常超過(guò)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)所能負(fù)擔(dān)的能力。果實(shí)過(guò)多不但不利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且影響果實(shí)增大，品質(zhì)變劣，降低商品價(jià)值，因此要嚴(yán)格進(jìn)行疏果。疏果時(shí)要根據(jù)留優(yōu)去劣的原則，疏去小果、畸形果、病蟲(chóng)果等。當(dāng)果實(shí)長(zhǎng)至花生米大小時(shí)即開(kāi)始疏果，把結(jié)果過(guò)多的纖細(xì)枝、蔭蔽枝、病果枝疏掉，每花序最好留一個(gè)最大的無(wú)病果。并根據(jù)品種、樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、肥水條件、樹(shù)冠大小等綜合因素合理確定留果量。
4.6病蟲(chóng)害防治
大青棗抗病力較強(qiáng)，病蟲(chóng)害發(fā)生較少，主要發(fā)生的病蟲(chóng)害有白粉病、炭疽病、疫病、輪斑病、爛果、紅點(diǎn)病和紅蜘蛛、介殼蟲(chóng)和毒蛾等。現(xiàn)將各主要病蟲(chóng)害的危害特征和防治技術(shù)介紹如下：
4.6.1白粉病
危害新梢、葉片、花穗及果實(shí)。幼果感病易脫落，大果感病果皮變褐色稍凹陷，失去商品價(jià)值。預(yù)防：可用百泰(60%唑醚・代森聯(lián))水分散粒劑750-1000倍液或凱潤(rùn)(25%吡唑醚菌酯)乳油1500-2000倍液;防治：初發(fā)病時(shí)可用成標(biāo)(80%硫磺)水分散粒劑300-500倍液，5-7天后用翠貝(50%醚菌酯)水分散粒劑3000-5000倍液或凱潤(rùn)噴施一次。防治2～3次。
4.6.2炭疽病
危害葉片和果實(shí)。被害果初現(xiàn)淡褐色稍凹陷的病斑，病果保濕后斑面長(zhǎng)出近粉紅色霉層，霉層中混有針頭狀的朱紅色小點(diǎn)或小黑點(diǎn)。防治：可用凱潤(rùn)(25%吡唑醚菌酯)2000倍液或百泰(60%唑醚・代森聯(lián))750倍液加75%百菌清1000倍液，1�1混合噴霧。
4.6.3疫病
危害果實(shí)時(shí)，果實(shí)表面形成褐色水漬狀，后期病部有白色霉層，造成落果、爛果(往年的爛果主要是炭疽，疫病較少)。防治：可用凱特(18.7%烯酰・吡唑酯)水分散粒劑1000倍液;阿克白(50%烯酰嗎啉)可濕性粉劑750-1500倍液或61%乙膦・錳鋅可濕粉劑400倍液噴霧，視病情防治1～2次。
5.采收
青棗果實(shí)的采收因地區(qū)、氣候、品種不同而異。成熟時(shí)，果皮由青綠轉(zhuǎn)為淡綠或黃綠色，果實(shí)外觀飽滿，光滑有光澤。早熟品種一般11月可采收，翌年2月初采收完畢;晚熟品種一般12月初開(kāi)始采收至翌年3月采收完畢。青棗果實(shí)成熟時(shí)間不一致，采收需分批進(jìn)行。一邊采收，一邊加強(qiáng)肥水管理。小果在充足的水分、養(yǎng)分供給下會(huì)不斷長(zhǎng)大、成熟。采收時(shí)要小心輕放，以免果皮受損，影響貯藏運(yùn)輸及商品價(jià)值。采收的果實(shí)應(yīng)分級(jí)包裝，特級(jí)果還可用保鮮袋單果套袋保鮮，以提高商品價(jià)值。
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