球莖茴香種植方法
近些年一些大中型城市和沿海城市為滿足涉外飯店及大型超市日益增長的市場需求，都紛紛開始進行引種、栽培球莖茴香。下面是學習啦小編精心為你整理的球莖茴香種植方法，一起來看看。
球莖茴香種植方法
栽培季節(jié)
華北地區(qū)可在露地和保護地相結(jié)合做到周年生產(chǎn)，但春季露地栽培必須選擇較耐熱和對光照要求不嚴格的早熟品種，如日本的早球莖茴香。一般歐洲引進的品種或苗期管理不當，易發(fā)生早抽薹不結(jié)球現(xiàn)象。6月下旬至7月上旬播種，各品種均宜，采收期為10月上旬至11月上旬。這時期采收的可假植于陽畦或貯放于菜窖隨時上市。11月以后采收的需用改良陽畦或溫室栽培，播種期宜安排于7月下旬至8月上旬或中間，采收期從11月下旬至翌年2月。冬春茬于11月上旬至12月上旬在不加溫溫室播種，12月中旬至1月中旬定植溫室，3～4月采收。
育苗播種時間一般為7月底8月初，畝用種量50～70克，營養(yǎng)塊或育苗缽結(jié)合50%黑色遮陽網(wǎng)覆蓋育苗，防止高溫暴雨并縮短日照時間。播種時間不能過早，否則即使采用遮陽網(wǎng)覆蓋育苗，也會有不同程度的抽薹現(xiàn)象發(fā)生。
播前種子處理
種子用50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可有效防止球莖茴香軟腐病的發(fā)生，用量為種子重量的2%～3%。也可以用溫湯浸種方法處理種子，播前用48～50℃溫水浸種25分鐘可去除種子表面帶菌。
播種育苗技術(shù)
球莖茴香可以直播或育苗移栽，但因苗期生長較慢，直播占地時間長，且栽種密度又較稀，育苗用地少，還可大量節(jié)省種子，所以生產(chǎn)上大多以育苗移栽。夏秋季露地育苗要選地勢較高、排水良好的地塊。
露地夏播秋冬收獲為主要栽培方式，7月中下旬遮陰育苗，8月-9月上旬定植，11-12月份收獲。北方地區(qū)可利用保護地實行秋延后栽培，以延長收獲期。[1]
?、俅采嫌纾?由于育苗期正處于氣候炎熱的季節(jié)，應選擇四面通風，排水條件好，灌水方便的場地，做好防雨降溫，最好配備遮陽網(wǎng)。苗床每平方米施腐熟有機肥2～3千克、硫酸銨0.05千克、過磷酸鈣0.02～0.3千克，將這些肥料均勻的摻入土中，拌勻，靶平;然后開溝，溝距10厘米，溝深1厘米，將種子均勻的撒進溝內(nèi)，然后覆土澆水。出苗后進行間苗，間隔2～3厘米留1株無病的健壯苗，3～4片真葉時再間苗1次，間隔4～5厘米。苗期應小水勤澆，保持土壤見干見濕，定植前澆1次透水，第二天切方，囤苗。播種后25～30天，4～5片真葉時定植。起苗時，要避免傷根。
?、谘ūP育苗： 球莖茴香葉片稀疏直立，根系分生能力弱，育苗多選用288孔穴盤。采用美式的288孔苗盤每1000盤備用基質(zhì)2.76立方米，采用韓國式的288孔苗盤每1000盤備用基質(zhì)2.92立方米。球莖茴香育苗基質(zhì)以草炭和蛭石為主，草炭：蛭石=2:1或3:1，或草炭：蛭石：廢菇料=1:1:1，配制基質(zhì)時可加入一定的葉類菜基質(zhì)專用肥，為了防止基質(zhì)帶菌，每立方米基質(zhì)加入多菌靈100克，或百菌清200克，將肥料、殺菌劑與基質(zhì)混拌均勻后備用。
播種前應檢測發(fā)芽率，選擇種子發(fā)芽率大于90%以上的優(yōu)質(zhì)種子。播種深度以0.8～1.0厘米為宜。播種后用蛭石覆蓋，覆蓋蛭石不應超過盤面，各格室應清晰可見。
播種覆蓋作業(yè)完畢后將育苗盤噴透水 (水從穴盤底孔滴出)，球莖茴香從種子萌發(fā)至第一片真葉出現(xiàn)約需8～10天，基質(zhì)應保持較高的濕度，水分含量力最大持水量的85%～90%，從第一片真葉到成苗約需20天左右，水分含量應保持在70%～75%。由于夏季溫度高蒸發(fā)量大，大約每1～2天噴1次水。
苗期2葉1心后，結(jié)合噴水進行1～2次葉面噴肥，可選用2%～3%的尿素和磷酸二氫鉀液噴灑。球莖茴香性喜冷涼，生長的適宜溫度為20～25℃，為防止高溫危害，晴天中午用遮陽網(wǎng)覆蓋2～3小時。定植前3～5天不進行遮陽網(wǎng)覆蓋，使菜苗處于自然條件下進行適應鍛煉。
苗期管理
球莖茴香苗期生長慢，長不過雜草，因此苗床育苗于播種后1～2天內(nèi)應噴灑一次化學除草劑，可用25%除草醚可濕性粉劑，每畝用量為0.75～1.0公斤，加水60～100公斤稀釋后噴灑于畦面，再用舊塑料膜和拱形小棚或用遮陽網(wǎng)覆蓋。約7～10天出苗，齊苗后澆一小水，撤去遮陽網(wǎng)或覆蓋物，上一次接土，約0.5厘米厚，1～2片真葉時分苗，苗地仍需用遮陽網(wǎng)覆蓋以防高溫暴雨。若用穴盤育苗，則可一次育成健壯苗。苗期要注意防治蚜蟲的為害。
定植
幼苗5～6片真葉、高20厘米左右時定植。苗床育苗的應在起苗前充分澆透水，帶土坨定植，選擇陰天或傍晚進行。畦寬120厘米每溝種3行，畦內(nèi)行距不少于30厘米，株距25～30厘米，畝植6000株左右。
在冬季溫室栽培，弱光條件下不宜種植過密，以免光照不足，球莖過小，品質(zhì)下降。種植時，盡量將葉鞘基部膨大的方向與栽植行的方向呈45度角，以增加受光面積。種植后及時澆足定根水。
植后田間管理
定根水后至緩苗一般再澆兩水，保持田間土壤濕潤，新葉長出后進行中耕除草，蹲苗7～8天，待苗高30厘米左右時，追肥一次，每畝隨水施硫酸銨15公斤或碳酸氫銨20公斤。球莖開始膨大時追施第二次，用肥量可加大30%。球莖迅速長大期再追施一次，用肥量同第一次。
澆水要根據(jù)生長情況而定，苗期適當少澆，防止葉片徒長，球莖開始膨大后要適當多澆，但要澆得均勻，不要忽干忽濕，以致造成球莖外層爆裂。保護地栽培，在10月中旬以后應扣上薄膜，剛扣膜時應打開大的通風口，逐步提高設施內(nèi)的溫度，不宜使溫度突然升高，以日溫15～20℃、夜溫不低于10℃即可。立冬后氣溫持續(xù)下降，要及時加蓋草簾，每天及時揭蓋，每次中耕除草的同時注意打去葉腋處長出的側(cè)枝。
球莖茴香無公害高效栽培方法
1品種選擇
秋、冬季生產(chǎn)，宜選用耐低溫、弱光且整齊度較高的品種。試驗示范證明，意大利球莖茴香較適于設施栽培。該品種株高70～100cm，葉似茴香，羽狀復葉，長葉柄，大葉8～10片時基部葉開始變肥厚成肉質(zhì)，互相抱合呈扁球形球莖，為主要供食部分，球重500～1000g，畝產(chǎn)2000kg以上。
2種植方法
球莖茴香可以直播，也可以育苗移栽。由于苗期生長較慢，占地時間長，所以育苗移栽既可有效地節(jié)省占地時間，又可節(jié)省種子，苗期管理也方便，是主要的種植方法。
2.1播前準備
秋、冬茬球莖茴香育苗多在露地進行，因苗期正處高溫強光季節(jié)，所以苗床需加遮陽設施。苗床地應先深翻，然后施入適量底肥，底肥可根據(jù)當?shù)鼐唧w地力情況而定，有機肥需腐熟、過篩、撒勻，并與底土充分拌勻，然后平整畦面。球莖茴香種子千粒重為3～5g，定植每畝(667平方米，下同)需發(fā)芽率85%以上的種子70～80g，需40平方米育苗畦。
2.2播期
保護地設施栽培球莖茴香從播種到采收需125～145天。適宜播種期在8月上旬至8月下旬，最遲不能遲于9月上旬。球莖茴香不宜早播，過早正值高溫季節(jié)，易誘發(fā)病毒病;但也不宜過遲，過遲氣溫下降，影響球莖形成。
2.3播種
2.3.1浸種催芽
球莖茴香出苗慢，持續(xù)時間長，需要先浸種催芽，經(jīng)過浸種催芽后的種子出苗快而且整齊。其方法為：播種前將種子用涼水浸種20～24小時，撈出后置于陰涼的地方(20℃左右)催芽，每天用清水清洗種子1次，經(jīng)4～5天，有70%～80%種子露白，即可播種。
2.3.2育苗床播種
播種前先將苗床澆透底水，然后將露白的種子以行距6～10cm、株距4～8cm播入，然后覆蓋0.5～1cm厚過篩細土，遮陽防曬、保濕。
2.3.3穴盤營養(yǎng)缽育苗
采用穴盤育苗，不但育出的小苗質(zhì)量高，又可節(jié)省工時和種子。也可把催好芽的種子直接播到營養(yǎng)缽中一次育成苗。
2.4苗期管理
播種后至出苗前，苗床溫度掌握在20～23℃，深秋時期可扣小棚保溫保濕.秋季可用遮陽網(wǎng)遮陽降溫，出苗后適當降低溫度，保持在15～20℃。苗期為了防止強光暴曬，播種后在苗床上搭設小拱棚并蓋上遮陽網(wǎng)，做到白天蓋、晚上掀。播濕籽首先蓋雙層黑色遮陽網(wǎng)至出苗，然后改蓋單層黑色網(wǎng)至破心，破心后改蓋銀灰色遮陽網(wǎng)，遮陽有利于遮陽降溫，促進早出苗，提高出苗率;幼苗期間，應經(jīng)常保持土壤濕潤，根據(jù)苗床情況酌情澆水，出苗前保持土壤或基質(zhì)濕潤，出苗后澆1次水，水滲后鋪一層細土保水并彌嚴土縫。若過于干旱，則宜小水漫灌。苗床宜保持濕潤狀態(tài)，濕度過大時應掀起遮陽網(wǎng)通風降濕或撒上一層干細土。當幼苗長出1～2片真葉時進行一次分苗，最好分在8×8cm的塑料營養(yǎng)缽中。在分苗的過程中要淘汰弱苗、小苗。管理過程中要把幼苗放在適宜的環(huán)境條件下，苗期溫度過高、光照過強、濕度過大都不利于幼苗的生長，容易造成徒長、細弱、黃葉、黃根甚至爛根，且容易發(fā)生病害。因此，秋、冬茬球莖茴香育苗期間要特別注意保濕和通風降溫。除此之外，苗期還應注意防治蚜蟲和猝倒病的發(fā)生。
3定植
3.1整地施肥
為獲得球莖茴香的高產(chǎn)，每畝施入優(yōu)質(zhì)腐熟的有機肥3000kg或膨化雞糞300kg，每畝施三元復合肥50kg。耕翻耙細整平，做南北向小高畦。為了充分發(fā)揮肥效，應將肥料集中施入20cm深的施肥溝中。
3.2做畦
按90～100cm放線做畦，做成高10～15cm、寬60～70cm的小高畦。
3.8定植
當苗高10～15cm、真葉3～4片、苗齡30天左右時定植，幼苗以葉色深綠、根系發(fā)達者為佳。苗床育苗的應在起苗前充分澆透水，選擇陰天或傍晚帶土坨定植，每畦定植2行，株距25～30cm，每畝栽植6000株左右。在冬季溫室栽培，弱光條件下不宜種植過密，以免光照不足、球莖過小、品質(zhì)下降。定植時，盡量將葉鞘基部膨大的方向與栽植行的方向呈40°角，以增加受光面積。定植深度2～2.5cm，以不埋住心葉為宜。種植后及時澆足定根水。
4田間管理
4.1溫度
定植后緩苗前，密閉棚室不放風，溫度控制在20～30℃，緩苗后控制在18～20℃，夜間10～13℃。10月中旬以后，棚室應扣蓋塑料薄膜，剛扣膜后應放大風，防止溫度驟增，保證日溫15～20℃，夜間溫度不低于10℃。霜降前后氣溫繼續(xù)下降，要及時加蓋草苫，并做好每天的揭蓋工作。棚內(nèi)溫度過高，植株易瘋長、倒伏、不易結(jié)球，影響產(chǎn)量和品質(zhì);夜間溫度過低、棚內(nèi)相對濕度大于95%、葉片結(jié)露時間長，植株易感病。
4.2中耕除草
球莖茴香屬于淺根性蔬菜;因此，在中耕除草時，要注意淺除，以免碰傷根部。在土壤疏松不板結(jié)的情況下不必中耕，可人工拔草。在葉鞘肥大期，最好結(jié)合培土進行最后一次中耕。后期植株較大，封壟后要停止中耕。每次中耕除草的同時還應注意及時打去葉腋處側(cè)芽，保證主莖球的商品質(zhì)量。
4.3肥水管理
定植后，在澆足定植水的基礎上，緩苗前還需再澆水1～2次，然后進行中耕、蹲苗7～10天。待苗高25～30cm時，球莖茴香開始進入生長旺盛期，進行第1次追肥，隨水施尿素10～15kg/畝。球莖開始膨大期和球莖迅速膨大期分別追肥，穴施氮、磷、鉀三元復合肥15～20kg/畝，結(jié)合澆水進行。澆水應根據(jù)植株生長情況以及棚室中的具體環(huán)境條件而定，一般球莖膨大前期宜少澆水，防止葉片徒長;球莖膨大期要適當加大澆水量，促進球莖的生長;膨大期澆水要注意均勻，始終保持生長環(huán)境濕潤，防止忽干忽濕而造成球莖外層爆裂，致使球莖質(zhì)量下降，并增加病菌侵入的機會。
5病蟲害防治
設施栽培球莖茴香，由于連作，病害發(fā)生較重，易發(fā)生的病害主要有苗期的猝倒病、菌核病、根腐病、灰霉病、白粉病等。主要蟲害有蚜蟲、茴香鳳蝶等。
5.1猝倒病
病原為瓜果腐霉病，屬半知菌亞門真菌，主要危害幼苗嫩莖和根莖部，發(fā)病初期病部呈現(xiàn)水浸狀，后期植株腐爛或猝倒，發(fā)病嚴重時會成片死亡。在溫暖多濕的條件下的老菜園中較易發(fā)生。
防治方法：苗期不使用大水漫灌，控制環(huán)境的濕度，發(fā)現(xiàn)病株及時清除，并噴施70%乙磷錳鋅可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液，每7～10天噴施1次，連噴2～3次。
5.2菌核病
病原為核盤菌，屬子囊菌亞門真菌，主要危害葉柄和球莖，被侵染的植株呈凋萎狀，病部褐色濕潤或變軟腐爛，表面纏繞絲狀霉，為菌絲體。發(fā)病后期病部表面及球莖腔內(nèi)產(chǎn)生大量黑褐色鼠糞狀菌核。病菌發(fā)育適宜溫度為20℃。菌核不耐干燥，菌絲能在干燥的土壤中存活3年，一般在天氣冷涼潮濕、排水不良、通透性差、偏施氮肥的情況下容易發(fā)病。
防治方法：該病是冬季生產(chǎn)中常見病害，栽培上注意調(diào)節(jié)田間適宜濕度，尤其是低溫期間不宜澆水過多，施肥上不要偏施氮肥，要適當增施磷、鉀肥。生長過程中應注意發(fā)病初期清除病株并及時進行藥劑防治，可用40%菌核凈1200倍液或65%甲霉靈1000倍液噴霧，重點噴莖基部。
5.3灰霉病
該病在球莖茴香生長后期棚室濕度大時易發(fā)病，主要侵染葉片和葉柄，有時也危害球莖。多從衰老、壞死或結(jié)水的葉片開始侵染，引起枝葉壞死腐爛，在病組織表面產(chǎn)生灰色霉層。球莖染病后，初呈水浸狀灰綠色至灰褐色壞死，以后軟化腐爛，在病部表面產(chǎn)生灰色霉層。
防治方法：注意加強通風，降低空氣濕度，避免大水漫灌。發(fā)病初期可用50%農(nóng)利靈500倍液或50%速克靈1500倍液噴霧防治，連陰天最好選用粉塵劑或煙霧劑防治，如速克靈煙霧劑4.5kg/公頃等。
5.4根腐病
該病主要侵染根系，發(fā)病初期根尖或幼根呈褐色水漬狀，以后變成黑褐色壞死病斑，逐漸發(fā)展使主根呈銹黃色壞死病斑，最后僅剩下纖維狀纖維束，病株極易從土中拔起?？諝獬睗駮r，在根莖表面產(chǎn)生白色霉層。發(fā)病植株隨病害發(fā)展至葉片，由外向里逐漸變黃壞死，最后全株枯死。土壤溫度低、濕度大有利于發(fā)病。
防治方法：施用充分腐熟的有機肥，減少傷根，澆小水，并注意澆水后及時淺中耕。發(fā)病初期用50%多菌靈500倍液或雙效靈水劑1500倍液灌根，每株灌藥液500g。
5.5白粉病
白粉病可危害植株地上所有部位。初期在植株表面出現(xiàn)少量白色粉狀斑點，以后逐漸擴大，表面產(chǎn)生大量白色粉末。病菌相互融合，使植株表面覆蓋一層厚厚的白粉。隨病害的發(fā)展，植株組織開始褪色，以后壞死枯萎。溫暖潮濕有利于發(fā)病。田間植株蔭蔽、晝夜溫差大、結(jié)露時間長發(fā)病較重。
防治方法：保持田園清潔，避免與傘形花科蔬菜輪作;發(fā)病初可噴施農(nóng)抗120或15%粉銹寧可濕性粉劑1000～1500倍液，也可用5%百菌清粉塵或5%的加瑞農(nóng)粉塵劑噴粉，用量15kg/公頃。
5.6蚜蟲
防治上最好采取黃板誘殺和吡蟲靈等殺蟲劑蒸殺相結(jié)合的措施。采用黃板誘殺，3130塊/公頃。也可以用2.5%功夫乳油3000～4000倍液或20%速滅殺丁乳油2000～3000倍液、樂果乳油800倍液防治。
6采收
當球莖長至250g以上時可開始采收。先采外部嫩葉，每采1次，結(jié)合葉面施肥加入農(nóng)用鏈霉素或新植霉素，噴施葉柄傷口和莖部，防止葉柄腐爛，同時澆小水1次，并施尿素15kg/畝。當株高70cm、株重500g左右、球莖充分膨大時，采集葉球供應市場。采收標準：當球莖停止膨大、外面鱗莖呈現(xiàn)白色或黃白色即可采收。過早采收球莖尚未充分膨大，影響產(chǎn)量;過晚采收球莖纖維增多，質(zhì)量下降。上市前要求切去根盤，除去黃葉，球莖上部留5cm左右葉柄，其余部分全部剪去。采收時要注意輕拿輕放，避免過多的機械損傷。球莖茴香在球莖充分膨大后，要適當加大通風量，降低室溫，控制其生長，以延長采收期，增加經(jīng)濟效益。
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