沙糖桔的營養(yǎng)價值與管理方法
沙糖桔的營養(yǎng)價值與管理方法
沙糖桔是許多人喜歡吃的水果，那么你知道沙糖桔如何種植與管理呢？下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的沙糖桔種植技術(shù)與管理方法，一起來看看。
沙糖桔種植技術(shù)
一、深翻改土，擴大植穴
在定植后1-3年內(nèi)用撩壕法或植穴擴大法做好深翻改土工作，為根系生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。時間在冬季11月至12月進(jìn)行，結(jié)合冬季清園下冬肥一同做。撩壕法是在定植時的壕溝上方或下方，按定植時撩壕的方法再挖溝，施肥覆土，以逐年實現(xiàn)全園深翻改土的規(guī)劃。
植穴擴大法是在植穴外沿按當(dāng)時挖穴的方法再挖穴，注意新穴與舊穴穴相通連，照樣按植時施肥和覆土，逐年向外擴大，最終達(dá)到全園深翻改土。對于水田或低濕地的柑桔園，由于地下水位高，不宜進(jìn)行全園翻改土，以免洪水透入，引起爛根。
二、施肥
1、幼齡樹施肥：以勤施薄施為主，一般每年放梢3-4次，每次梢前梢后都應(yīng)施速效麩肥加少量尿素，每發(fā)一次梢施肥2-3次。
2、結(jié)果樹施肥：分春肥、夏肥、秋肥、冬肥。
(1)春肥：一般分兩次施用。第一次在1月底2月初春芽萌發(fā)前15天施下，使春梢生長健壯，開花正常。第二次在3月中下旬謝花后施下，以補充開花消耗養(yǎng)分，促進(jìn)春梢轉(zhuǎn)綠和幼果發(fā)育正常。但要注意這個時期是對氮素最敏感的時間，氮肥不足，易引起落果，氮肥過多又易促發(fā)大量的晚春梢或夏梢反而會引起大量落果，所以必須認(rèn)真對待，看樹施肥，并注意磷鉀肥的配搭。
對初投產(chǎn)、結(jié)果少而樹勢壯的樹，只要保持葉色濃綠，果色青綠就可不施謝花肥，或采用弱樹補肥，或結(jié)合除蟲進(jìn)行根外追肥(0.3%-0.5%尿素或0.2-0.3磷酸二氫鉀)春季兩次肥的含量約占全年肥量的15-20%。
(2)夏肥：對剛進(jìn)入結(jié)果期不久的樹，為了控制夏梢的發(fā)生，這次肥可不施或少施。對老弱樹則要補充肥料，以促速效肥為主，勤施薄施，施量占總肥量的10%左右。
(3)秋肥：為了適應(yīng)果實的迅速發(fā)育和促進(jìn)結(jié)果母枝的大量齊一萌發(fā)，應(yīng)重施秋肥2次。第1次肥應(yīng)在預(yù)定放梢前15-20天施下，第2次肥應(yīng)在秋梢自剪后施下。肥料以速效肥為主，結(jié)合磷、鉀肥。還可結(jié)合除蟲噴藥進(jìn)行根外追肥(0.5%尿素)，秋肥應(yīng)占全年肥量的35%左右。
(4)冬肥：冬肥的主要作用是恢復(fù)樹勢，提高抗寒能力促進(jìn)花芽分化。冬肥一般也可以兩次施用，第一次在采果前20-30天施下，叫采前肥，應(yīng)以磷鉀肥為主。第2次在采果后幾天施下，叫采后肥。
冬肥要長效肥和速效肥，有機肥和無機肥，土壤施肥和根外追肥，氮肥和磷、鉀肥結(jié)合，要視樹勢，結(jié)果情況，葉色等適當(dāng)配合，如樹勢差，葉色淡的要以恢復(fù)樹勢為主，增施氮肥;如葉色濃的則以施磷、鉀肥為主，增施氮肥;如葉色濃綠的則以施磷、鉀肥為主，以有利于花芽分化。這次施肥應(yīng)是重肥，約占全年肥量的35-40%，結(jié)合深翻改土擴穴施下。
三、修剪
1、夏剪：主要剪去落花落果和其他無用枝，促吐健壯的遲夏梢或秋梢作為來年的結(jié)果母枝。夏剪一般在秋梢前15-20天進(jìn)行，以疏刪為主并結(jié)合短栽，可疏刪樹冠中上部外圍粗度在0.5厘米―1厘米的落花落果枝和各種類型的衰退枝，留6厘米―10厘米的枝樁以促吐秋梢;疏剪株間無果的交叉郁閉枝。剛投產(chǎn)的樹不宜夏剪。
2、冬剪：在采果后至春梢抽吐前15-20天進(jìn)行。剪除密生交叉枝、枯枝、病蟲枝和掃把枝，以及樹冠中上部外圍的果球枝和衰退枝，留6厘米―10厘米的枝樁以促吐新梢。剪口粗度為0.8―1.2厘米。對一些衰弱的結(jié)果枝結(jié)果母枝，可在采果時實行“一果兩剪”，把衰弱的枝條從基部剪去，以減少無效枝條的數(shù)量。
沙糖桔管理方法
沙糖桔最適宜生長的條件是土壤肥沃，含有機質(zhì)豐富，土層深厚，適土層1500px以上，地下水位在2000px以下，能排能灌的地方比較適宜。
山地建園應(yīng)選20度坡度以后的土地、丘陵。以修等高梯田為皆也可按等高線開挖魚鱗坑種植。無論如何，都必須修筑道路，建造畜水池，修造排灌溝。營造防護(hù)林。
水田建園：如在水田種植，一定要開挖三級排灌溝，深溝在1米以上做到起墩種植，能排能灌。
殘園改造：在一定范圍內(nèi)要徹底清除病殘樹，并在新種沙糖桔前，最好能插一到二造水田。山地應(yīng)閑置1～2年后再深翻改土，徹底打亂土層，然后種植。方能成功。
一、苗木的選擇和種植
在種苗的選擇時，要選好枳、紅桔、朱桔和酸桔等作砧木的苗。并要選擇脫毒的無病苗。選好需要的品種。
種植時期可在9～10月秋梢老熟時進(jìn)行，也可在2～3月春梢萌芽前栽植。
種植密度以70～80株一為為宜。
山地60×40×30(cm長寬深)的穴要預(yù)早改好土。種時將苗木根系放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，并整好樹盤，澆足定根水。種植深度以要根頸露出地面250px左右。最好用稻草或雜草覆蓋樹盤。
二、幼齡樹管理
1、 土肥水管理
山地沙糖桔園應(yīng)在每年的秋梢老熟后開始，沿原種植穴處逐年向外擴展0.3～0.4米;回填時混合腐熟的人畜糞、有機質(zhì)和綠肥等，回土后應(yīng)灌足水分。
水田柑桔做好覆蓋和中耕培土工作。
施肥原則應(yīng)充分滿足沙糖桔對各種營養(yǎng)元素的需求，多施有機肥，合理使用無機肥。
幼齡樹施肥原則是勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，每梢施肥2次。一年施肥量純氮300克，按氮磷鉀1：0.25：0.5的比例施用。
施肥時間在第次放梢前20天和新梢長至15～500px時施下。
施肥方法可采用環(huán)狀溝、條溝和土面撒施等方法。每次施肥應(yīng)在樹冠滴水線位置開溝(穴)，深15～500px，輪換施肥位置。
葉面施肥在不同生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行。葉面肥一定要選品質(zhì)好的產(chǎn)品，這樣可以緊密配合復(fù)合肥，補充各種特殊養(yǎng)分。也可選用一些土辦法開展根外施肥。
2、樹冠管理
幼齡樹以輕剪為主，避免過多的疏剪和重短截，保留更多的內(nèi)膛枝和中下部弱樹，以便促進(jìn)其早投產(chǎn)。
沙糖桔樹冠要求主干高20～875px，無中央主干，配置3～5個主枝。通過對各級骨干枝短截、摘心、拉枝等方法，使樹冠呈谷堆形狀。
具體方法是做好適時放梢和短截枝梢。一般來說，第一到三年放梢3～4次，根據(jù)各自的管理水平，安排梢期。
無論是幾年生樹，春梢病蟲害比較少，也生長整齊，無需抹芽控梢。而到夏秋梢生長時，枝梢萌芽有早有遲，造成管理困難。因此需要抹芽，待到全國有80%的樹來芽，每株樹有60%的枝條來芽時，統(tǒng)一放芽，統(tǒng)一噴藥。放梢時期一般如下安排，請靈活應(yīng)用
十月桔因其農(nóng)歷10月已可食用稱為十月桔，因其甜似砂糖而被稱為砂糖桔。
沙糖桔最適宜生長的條件是土壤肥沃，含有機質(zhì)豐富，土層深厚，適土層1500px以上，地下水位在2000px以下，能排能灌的地方比較適宜。
山地建園應(yīng)選20度坡度以后的土地、丘陵。以修等高梯田為皆也可按等高線開挖魚鱗坑種植。無論如何，都必須修筑道路，建造畜水池，修造排灌溝。營造防護(hù)林。
水田建園：如在水田種植，一定要開挖三級排灌溝，深溝在1米以上做到起墩種植，能排能灌。
殘園改造：在一定范圍內(nèi)要徹底清除病殘樹，并在新種沙糖桔前，最好能插一到二造水田。山地應(yīng)閑置1～2年后再深翻改土，徹底打亂土層，然后種植。方能成功。
一、苗木的選擇和種植
在種苗的選擇時，要選好枳、紅桔、朱桔和酸桔等作砧木的苗。并要選擇脫毒的無病苗。選好需要的品種。
種植時期可在9～10月秋梢老熟時進(jìn)行，也可在2～3月春梢萌芽前栽植。
種植密度以70～80株一為為宜。
山地60×40×30(cm長寬深)的穴要預(yù)早改好土。種時將苗木根系放入穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實，并整好樹盤，澆足定根水。種植深度以要根頸露出地面250px左右。最好用稻草或雜草覆蓋樹盤。
二、幼齡樹管理
1、 土肥水管理
山地沙糖桔園應(yīng)在每年的秋梢老熟后開始，沿原種植穴處逐年向外擴展0.3～0.4米;回填時混合腐熟的人畜糞、有機質(zhì)和綠肥等，回土后應(yīng)灌足水分。
水田柑桔做好覆蓋和中耕培土工作。
施肥原則應(yīng)充分滿足沙糖桔對各種營養(yǎng)元素的需求，多施有機肥，合理使用無機肥。
幼齡樹施肥原則是勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，每梢施肥2次。一年施肥量純氮300克，按氮磷鉀1：0.25：0.5的比例施用。
施肥時間在第次放梢前20天和新梢長至15～500px時施下。
施肥方法可采用環(huán)狀溝、條溝和土面撒施等方法。每次施肥應(yīng)在樹冠滴水線位置開溝(穴)，深15～500px，輪換施肥位置。
葉面施肥在不同生長發(fā)育期，選用不同種類的肥料進(jìn)行。葉面肥一定要選品質(zhì)好的產(chǎn)品，這樣可以緊密配合復(fù)合肥，補充各種特殊養(yǎng)分。也可選用一些土辦法開展根外施肥。
2、樹冠管理
幼齡樹以輕剪為主，避免過多的疏剪和重短截，保留更多的內(nèi)膛枝和中下部弱樹，以便促進(jìn)其早投產(chǎn)。
沙糖桔樹冠要求主干高20～875px，無中央主干，配置3～5個主枝。通過對各級骨干枝短截、摘心、拉枝等方法，使樹冠呈谷堆形狀。
具體方法是做好適時放梢和短截枝梢。一般來說，第一到三年放梢3～4次，根據(jù)各自的管理水平，安排梢期。
無論是幾年生樹，春梢病蟲害比較少，也生長整齊，無需抹芽控梢。而到夏秋梢生長時，枝梢萌芽有早有遲，造成管理困難。因此需要抹芽，待到全國有80%的樹來芽，每株樹有60%的枝條來芽時，統(tǒng)一放芽，統(tǒng)一噴藥。請注意，為了達(dá)到明年結(jié)果，當(dāng)年秋梢放芽時間不能遲于8月中旬。
三、 沙糖桔結(jié)果樹的管理
1、施肥
年施肥4～5次，即：春梢肥、謝花小果肥、秋梢肥、花芽分化肥和采果前(后)肥。
(1)春梢肥：春梢萌芽前15～20天(一般2月)施，以速效氮肥為主;但壯旺樹、初果樹宜“見蕾施肥”，視花量的多少再施肥量，以便控制春梢長度利于保果。同時，可在花蕾期配合噴施一些葉面肥，如翠康金朋液2000倍+翠康花果靈1000倍，可壯花齊花，減少畸形花，促進(jìn)春梢整齊萌發(fā)。
(2)謝花小果肥：開始謝花時施，可施用復(fù)合肥搭配挪威硝酸鈣硼，補充充足的鈣和硼，有效防止大量落果和后期裂果。但要注意控制夏梢的萌發(fā)。葉面可以噴施翠康生力液800倍+翠康保力1000倍+翠康鈣寶500倍，可預(yù)防黃葉，防止裂果，后期的浮皮果。
(3)秋梢肥：是一年施肥的重點，應(yīng)占全年施肥總量的30～40%，以速效氮肥為主，可施用挪威硝酸鈣硼，配合腐熟有機肥，要在放秋梢前10～20天施下。
(4)花芽分化肥：一般在11月花芽分化前施，以有機肥、復(fù)合肥為主或埋土雜肥。葉面可噴施翠康花果靈1000倍+翠康生力液500倍促進(jìn)花芽分化，增加果實甜度，改善品質(zhì)。
(5)采果前(后)肥：老樹、弱樹、掛果多的樹、留樹延收樹可在采果前或采果后施一次速效肥，可施用挪威硝酸鈣硼來促根壯樹勢，避免大小年。葉面可噴施翠康保力1000倍+翠康金鉀1000倍來防治缺素黃葉，延長采收期。
2、修剪
(1)夏剪促健壯秋梢：夏剪在放梢前10～15天進(jìn)行，具體時間根據(jù)樹齡、樹勢、掛困量而定。夏剪以短截為主，疏枝為輔;短截樹冠中上部外圍的落花落果枝、衰退枝、掃把枝等，疏剪株間交叉枝、蔭蔽枝。夏剪必須配合肥、水管理，才能攻出壯秋梢。
(2)冬剪：一般在采果后進(jìn)行，以疏剪為主，短截為輔。主要疏去過密交叉枝、病蟲枝、細(xì)弱結(jié)果枝;短截樹冠中上部外圍的果球枝和衰退枝。老齡樹還要適當(dāng)回縮，以延長結(jié)果年限。
3、促花措施
(1)斷根促花：收果后或12月進(jìn)行，對水田或淺根果園較有效。在樹冠四周鋤土斷根，幼年樹、壯樹可鋤375px深左右，中老年樹應(yīng)淺鋤。
(2)環(huán)割或環(huán)扎：主要針對生勢壯旺的樹，宜在12月進(jìn)行。幼年掛果樹環(huán)割主干，大樹環(huán)割主枝，以割斷韌皮部不傷木質(zhì)部為宜。環(huán)扎是用14～16號鐵線扎干枝，使鐵線的2/3深入皮層，而不傷木質(zhì)部，經(jīng)1個月后視葉色變化情況而決定是否解除鐵線。
(3)彎枝及扭枝：在秋梢老熟后進(jìn)行。主要針對低齡壯旺樹出現(xiàn)的直立性強枝。
(4)化學(xué)促花：在秋梢老熟后第一次噴15%多效唑300倍+翠康花果靈1000倍相隔20～30天噴第二次。
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(1)疏春梢抹夏梢：要疏除過多的營養(yǎng)春梢;夏梢應(yīng)在3～125px時摘除，直到夏剪放秋梢。
(2)合理施肥：適時適量施春梢肥和謝花小果肥，在穩(wěn)果期前避免偏施氮肥。
(3)搖花：謝花期如遇陰雨天氣，隔幾天搖一次，搖落粘在小果上的花瓣以利于小果轉(zhuǎn)綠。
4)藥物保果：在謝花后噴5-7天噴一次美國20%奇寶(1克兌水45-50公斤)，第二次生理落果期再噴一次美國20%奇寶(1克兌水35-40公斤)，有必要時，在第三次生理落果期，1克20%奇寶兌水30公斤再噴施一次。可有效保果，不會引起畸形果、粗皮果。
(5)環(huán)割：一般在第一次生理落果結(jié)束時進(jìn)行，在主干或主枝上環(huán)割一圈即可。
(6)及時防治病蟲害。
5、防止裂果
沙溏桔裂果是一個復(fù)雜問題，但采取如下措施能有效地減少裂果。在冬季或開花前全園適量撒施石灰粉一次;果實各個生長發(fā)育期平衡供應(yīng)肥水;在5～7月中旬噴1～2次翠康鈣寶500倍，本可有效吸收鈣，防止裂果。
6、病蟲害防治
病害防治：噴施80%大生M-45 600倍液防治各種病害
(1)炭疽?。撼跗谟?0%大生M-45 600倍防治，治療用10%世高1500倍噴霧。
(2)瘡痂病：發(fā)病初期可用80%必備600倍液防治，治療用10%世高1500倍。
(3)黃龍?。孩俜N植無病毒苗;②隔離種植;③每次新梢及時防治柑桔木虱;④培養(yǎng)健壯樹勢;⑤堅決挖除病樹。挖除病樹后撒施生石灰防止病菌蔓延。
(4)裙腐病、流膠病：50%撲海因粉劑加80%必備粉劑各半兌水100倍，刮去病部腐物涂在病部，連涂數(shù)次。
(5)煤煙?。杭皶r防治粉虱類和蚜蟲類，同時噴施80%成標(biāo)600倍防治。
蟲害防治：
(1)紅蜘蛛：在紅蜘蛛危害初期，即每片葉上有少量幼螨時，噴施11%來福祿6000倍，可有效殺卵和抑制雌螨，從而有效控制紅蜘蛛危害，持效期可達(dá)50天以上。紅蜘蛛爆發(fā)時可搭配阿維菌素一起使用。
(2)銹蜘蛛：初期可噴施80%大生M-45 600倍液，發(fā)現(xiàn)黑皮果可用20%丁硫克百威1000倍防治。
(3)潛葉蛾：用480克/升樂斯本1000倍防治。
(4)蚜蟲、柑桔木虱、白粉虱、黑刺粉虱：可用5%啶蟲脒800倍防治，爆發(fā)可搭配480克/升樂斯本1000倍噴霧。
(5)介殼蟲類：480克/升樂斯本1000倍噴霧，爆發(fā)時可搭配40%殺撲磷1000倍防治。
(6)天牛蟲類：可用35%賽丹乳油稀釋100倍，用棉花蘸藥液塞入蟲洞封閉。
(7)針蜂(柑橘實蠅)：可用0.02%獵蠅引誘殺滅。
沙糖桔黃化的原因及防治方法
今年7月以來，廣東省云浮、肇慶、陽春、清遠(yuǎn)等的柑桔園的貢柑、沙糖桔樹冠出現(xiàn)大面積黃化現(xiàn)象。其中肇慶四會地區(qū)最嚴(yán)重，近三成的沙糖桔黃化，造成了果農(nóng)放棄管理，甚至將沙糖桔樹砍光，部分地區(qū)柑橘產(chǎn)業(yè)面臨崩潰。
一、引起沙糖桔黃化樹的原因
據(jù)廣東省農(nóng)科院的專家解釋，造成柑橘黃化的原因主要有以下幾種：
1、黃龍病
根據(jù)黃龍病的三個典型特征判斷是否是黃龍病，如果確診是黃龍病，應(yīng)該及時砍除病樹并銷毀，穴內(nèi)撒生石灰，噴施防治木虱的藥劑。
2、濫用性狀不穩(wěn)定的殺梢藥物殺梢。
部分結(jié)果樹濫用2，4-D和殺梢劑不當(dāng)，濃度過高或次數(shù)過多，造成樹冠黃化。
3、濫用不合適刀具過度環(huán)割環(huán)剝刻傷。
部分柑桔樹環(huán)割次數(shù)過多、過重，特別是貢柑環(huán)割后引起枝干裂皮，阻礙養(yǎng)分輸送，造成樹冠黃化。
4、果園積水或嚴(yán)重干旱造成黃樹。
果園嚴(yán)重積水不及時排出，會導(dǎo)致根部在水中浸泡時間太長而腐爛，從而影響根部對營養(yǎng)的吸收和傳導(dǎo)，造成樹冠黃化。開通排水溝、降低地下水位：盡快加深各種排水溝，增加土壤透氣性能，使根系正常生長;并用必備+翠康沖施液淋根殺菌，補充根部營養(yǎng)。
5、微量元素缺乏。
桔樹生長、發(fā)育需要鎂、硼、鋅等中微量元素。缺鋅元素易致葉片變黃、變小，成束;鎂元素缺乏易致葉片變薄、葉片全黃或斑駁型黃化。硼元素缺乏易致成年樹老葉從葉脈開始黃化終至全葉暗淡黃化，無光澤，向后卷曲，葉片主、側(cè)脈木栓化，嚴(yán)重時開裂，中果皮和果心充塞膠質(zhì)，引起幼果大量脫落，且殘留的果實小。
6、根腐病導(dǎo)致根部腐爛
主要危害根部。被害主根或側(cè)根變褐壞死，根表面被病菌白色菌索所纏繞，終致根部皮層腐爛脫落，喪失輸導(dǎo)機能，樹冠黃化。
二、解決方法
根據(jù)以上造成沙糖桔黃化的原因分析，防止黃化就要先從根部入手，先進(jìn)行根部殺菌，補充根部營養(yǎng)，促進(jìn)生根，恢復(fù)樹勢。然后噴施含有微量元素的葉面肥治療黃葉，促進(jìn)新梢心葉轉(zhuǎn)綠。
沙糖桔的營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分
沙糖桔是德慶、廣寧、四會傳統(tǒng)土特產(chǎn)，又是柑桔類的名優(yōu)品種，并被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數(shù)0.78，單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤喉，耐人尋味。該產(chǎn)品馳名中外，60-70年代，曾批量暢銷東南亞和港澳地區(qū)。
富含營養(yǎng)
沙糖桔含有豐富的維生素C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)它，防治便秘。
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