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生姜怎么種植

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  生姜宜選擇坡地和稍陰的地塊栽培。以上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上為宜。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的生姜種植的技術(shù),一起來看看。

  生姜種植的技術(shù)

  整地施肥

  選擇土層深厚、土質(zhì)疏松肥沃的旱田,前作收后,深翻25~30cm。播前開溝作壟,采用溝播東西向開溝,溝距50cm,溝深10cm。基肥施入姜溝南側(cè)的施肥溝中,畝施豆餅75~125kg、碳銨15~20kg或腐熟廄肥5000~7500kg、草木灰75~100kg、過磷酸鈣25kg。種植生姜地塊,不能連作,應(yīng)選含有機(jī)質(zhì)較多,灌溉排水兩便的沙壤土、壤土或粘壤土田塊栽培,其中以沙壤土最好,對(duì)土壤酸堿度的要求為微酸到中性,堿性土壤不宜栽培。

  播前的準(zhǔn)備

  1.掰姜種

  種姜催芽時(shí),姜塊較大,雖有的姜區(qū)催芽前已將大塊掰開,但出芽后仍需挑選,因此,在姜種下地前多進(jìn)行掰姜。掰姜的過程實(shí)質(zhì)上是進(jìn)行塊選和芽選的過程。

  2.澆底水

  因生姜發(fā)芽慢,出苗時(shí)間長,若土壤水分不足,會(huì)影響幼芽的出土與生長。為保證幼芽順利出土,必須在播前澆透底水。澆底水一般在溝內(nèi)施肥后。于播種前1~2h進(jìn)行,澆水量不宜太大,否則姜壟濕透,不便下地操作。

  種植

  應(yīng)選晴暖天氣進(jìn)行。

  播前,把已催好芽的大姜塊掰成70~80g重的小種塊,每個(gè)種塊選留1~2個(gè)肥胖的幼芽,其余芽除掉,以便使養(yǎng)分集中供應(yīng)主芽。保證苗壯苗旺。掰姜的過程實(shí)際上又進(jìn)行了塊選和芽選。如種植時(shí)天氣干旱,需提前一天在種植溝中澆水,待水滲下后才可種植。

  排放種姜時(shí),按株距20cm左右逐一排放于種植溝內(nèi),姜芽一律朝南,并稍將芽頭下?lián)澹菇獕K略向南傾斜,以便將來采收“娘姜”,隨即蓋細(xì)土4~5cm。

  大田管理

  1.苗期管理

  姜苗在出土前應(yīng)注意防止干旱燒芽。一般以小水溝灌較合適,切忌大水漫灌。齊苗前后,一定要注意防止地下害蟲對(duì)姜苗的危害。

  姜種齊苗后應(yīng)及時(shí)中耕除草,因?yàn)樯禍\根性作物,根系不發(fā)達(dá),所以在除草時(shí)要以淺為主。在夏至前后,結(jié)合中耕除草。每畝施用硫銨10kg對(duì)水澆施。

  在施肥時(shí)應(yīng)注意以水為主肥為輔。當(dāng)姜苗發(fā)2~3個(gè)側(cè)枝時(shí),開始第1次培土。從畦溝里取土覆蓋姜苗之間的空行上。不要壓苗,一般培土不要超過10cm,過一段時(shí)間后所培土被曬干、風(fēng)化。要搶雨天將土鋤碎覆平,并結(jié)合第1次培土,每畝可施用復(fù)合肥10~15kg施于姜苗之間的空行內(nèi)。

  然后覆土。姜的地下部有向上生長的習(xí)性.且喜歡土壤疏松通氣,故在生長期間應(yīng)進(jìn)行中耕培土。一般中耕2~3次,結(jié)合培土進(jìn)行。

  2.中后期管理

  1)輕施捉苗肥,重施合枝肥

  補(bǔ)施秋肥于6月上中旬結(jié)合澆水。每畝順?biāo)疀_施尿素25kg。以促進(jìn)姜苗生長。

  7月上中旬揭去地膜,每畝施用三元復(fù)合肥50kg。

  至8月20日前每畝補(bǔ)施硫酸鉀30kg。追肥后及時(shí)澆水。9月中旬可根據(jù)姜苗長勢(shì),適量追施鉀肥或氮肥,并對(duì)地上部進(jìn)行葉面追肥,每7~10d噴一次,連噴3~4次,起治病防早衰作用,延長生育后期葉片功能期。

  2)及時(shí)澆水,分次培土

  為保證生姜順利出苗,在播種前澆透底水的基礎(chǔ)上,一般在出苗前不進(jìn)行澆水,而要等到姜苗70%出土后再澆水。具體應(yīng)根據(jù)天氣、土壤質(zhì)地及土壤水分狀況靈活掌握。

  第一水若澆得太晚,姜苗受旱,芽頭易干枯。因地膜具有良好的保墑作用,苗期不宜澆水太勤,且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好,不要在中午澆水。同時(shí),要注意雨后及時(shí)排水。

  立秋前后。生姜進(jìn)入旺盛生長期需水量增多,此期4~5d澆一水。始終保持土壤的濕潤狀態(tài)。為保證生姜收獲后少粘泥土,便于貯存,可在收獲前3~4d澆最后一水。施用分枝肥后,應(yīng)根據(jù)生姜生長情況,及時(shí)進(jìn)行分次培土2~3次,確保生長不露出土面,促進(jìn)姜塊迅速生長。

  采收與留種

  1.采收

  當(dāng)生姜長到10~20根側(cè)芽時(shí),進(jìn)行采收。在采收前6d,每畝追施尿素20~25kg,以提高生姜品質(zhì)。采收時(shí)應(yīng)注意,不要碰破生姜莖塊,防止水分流失,保證生姜的新鮮度。在采收前10d,嚴(yán)禁使用農(nóng)藥。

  2.留種

  留種用的姜塊,最好另設(shè)留種田進(jìn)行栽培,在生長期間多施鉀肥,少施氮肥。也可在大田生產(chǎn)中選擇植株健壯、姜塊充實(shí)、無病蟲害感染、不受損傷的姜塊,進(jìn)行晾曬后,貯藏作種。

  生姜的保存方法

  ①洗凈、晾干,埋入鹽罐;

 ?、趯Ⅴr姜放在盆、罐或大口瓶中,上面覆蓋3厘米厚的潮濕細(xì)砂,然后加蓋,可保鮮1~2個(gè)月;

 ?、蹖Ⅴr姜洗凈晾干,再切片,裝進(jìn)事先準(zhǔn)備好的潔凈、干燥的旋口罐頭瓶中,然后倒入白酒,酒量以剛淹沒鮮姜片為度,最后加蓋密封,隨吃隨取,可長期保鮮;

  ④洗凈,放在小塑料袋內(nèi)撒一些鹽,不要封口,隨用隨取,可保持10天左右;

 ?、萦名}水把生姜泡1小時(shí),然后拿出來曬干,放入冰箱貯菜格內(nèi),可以放很長時(shí)間并保持其鮮嫩程度;

 ?、薨氧r姜放在一個(gè)罐子里,再用黃泥埋住,每天澆真真一點(diǎn)點(diǎn)水,能保持一個(gè)月左右。

  生姜簡易貯藏四法:

  封閉堆藏 對(duì)生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選,留下質(zhì)量較好的散堆在倉庫中,用草包草簾遮蓋好,備貯。再在倉庫的朝南方向壘砌磚墻,隔出一小倉庫,并在磚墻上涂上泥堵塞磚縫,防冷風(fēng)吹入,將姜堆放在磚墻內(nèi),姜堆高2米左右,堆內(nèi)均勻地放入若干用蘆葦扎成的通氣筒到頂部以利通風(fēng)。堆藏時(shí),墻角不留空隙,中間可略松些。堆放后立即用泥或草包封閉頂部,堆藏庫不宜過大,一般每庫以堆放5000公斤左右為宜。庫溫一般控制在18-20℃,當(dāng)氣溫下降時(shí),可增加覆蓋物保溫;如氣溫過高,可減少覆蓋物以散熱降溫。

  2.坑埋貯藏 地下水位較高的地方,多用坑埋法貯藏生姜,坑的深度以不出水為原則,一般1米深,直徑2米左右,上寬下窄,圓形或方形均可,一坑能貯2500公斤左右。覆土總厚度為60厘米至65厘米,以保持堆內(nèi)有適宜的貯溫為原則,坑頂用稻草作成圓尖頂,以備防雨,四周設(shè)排水溝。北面設(shè)風(fēng)障防寒。

  貯藏中的管理,既要防熱,又要防寒。入坑初期溫度容易升高,不能將坑口全部封閉,開始1個(gè)月內(nèi),要求保持較高坑溫,需要20度以上,以后保持在15度左右即可。冬季坑口必須封嚴(yán),嚴(yán)防坑溫過低。貯藏中要經(jīng)常檢查姜塊有無變化,坑底不能有積水。

  3.泥沙埋藏 埋藏坑有磚、石等在倉庫或地下室內(nèi)壘成,高度約0.8米,寬1米左右,長度不限,貯藏時(shí)先在坑底鋪一層厚約5厘米,含水量在10%左右的泥沙,最后用泥沙覆蓋,不使生姜暴露在空氣之中。

  4.防空洞貯藏 一層沙一二層姜,碼成1米高、1米寬的長方形垛,每垛1250-2500公斤,垛中間立一個(gè)用細(xì)竹竿捆成的直徑約10厘米的通風(fēng)束,井放入溫度計(jì),以便測(cè)量垛溫。垛的四周用濕沙密封,封完垛后,掩好洞門,洞上留氣孔避免冷風(fēng)吹入。

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