食用百合種植條件
百合喜涼爽濕潤氣候，宜在微酸、肥沃、腐殖質(zhì)含量高的土壤中栽培。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的食用百合種植條件，一起來看看。
食用百合種植條件
栽種百合花，北方宜選擇向陽避風(fēng)處，南方可栽種在略有遮蔭的地方。種植時間以8-9月為宜。種前一個月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽種宜較深(一般深度為鱗莖直徑的3-4倍)，以利根莖吸收養(yǎng)分。北方如栽種太淺，冬季易受凍害，并會影響根須和小鱗莖的生長。生長期間不宜中耕除草，以免損傷根莖。若有條件，可在種植地面撒一些碎木屑作土壤覆蓋。這樣，既可防止雜草生長，又可保墑和降低土壤濕度，以利鱗莖發(fā)育。
盆栽，宜在9-10月份進行。培養(yǎng)土宜用腐葉土、砂土、園土以1：1：1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及為作基肥。栽種深度一般約為鱗莖直徑的2-3倍。百合對肥料要求不很高，通常在春季生長開始及開花初期酌施肥料即可。國外一些栽培者認為，百合對氮、鉀肥需要較大，生長期應(yīng)每隔10-15天施一次，而對磷肥要限制供給，因為磷肥偏多會引起葉子枯黃。花期可增施1-2天磷肥。為使鱗莖充實，開花后應(yīng)及時剪去殘花，以減少養(yǎng)分消耗，澆水只需保持盆土潮潤，但生長旺季和天氣干旱時須適當(dāng)勤澆，并常在花盆周圍灑水，以提高空氣濕度。盆土不宜過濕，否則鱗莖易腐爛，盆栽百合花每年換盆一次，換上新的培養(yǎng)土和基肥。此外，生長期每周還要轉(zhuǎn)動花盆一次。不然植株容易偏長，影響美觀。
食用百合種植技術(shù)
一、百合的生物學(xué)特性
(一)生育特性
1、播種越冬期：百合從9月播種至翌年3月上旬出苗的時期，在這一時期鱗莖底盤根不斷生長，9～10月份是形成根系的關(guān)鍵時期，當(dāng)冬季地溫較低時根系生長緩慢，鱗莖的芽不斷分化葉片，并感應(yīng)自然低溫通過春化階段，打破休眠后春季氣溫回升后即可出苗。
2、營養(yǎng)生長期：3月上旬至5月上旬，從出苗至珠芽分化期，是植株生長和發(fā)育的關(guān)鍵時期，隨著自然氣溫的升高，葉片大量展開，植株旺盛生長，是植株肥料吸收最大的時期，為百合鱗莖膨大奠定基礎(chǔ)。
3、珠芽期：5月上旬至6月中旬，從珠芽分化至珠芽成熟，此時期百合的葉腋上形成產(chǎn)生珠芽，鱗莖開始膨大，是打頂控制植株生長的關(guān)鍵時期。
4、現(xiàn)蕾開花期：6月中旬至7月上旬，從肉眼看到花蕾至開花期，是鱗莖膨大最快的關(guān)鍵時期。
5、成熟期：7月中旬至8月初，葉片開始老熟至葉片完全枯黃，莖稈萎縮。
(二)對百合生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求
1、土壤的要求：百合屬多年生草本植物，富含腐殖質(zhì)，土層深厚的疏松的微酸性土壤，土壤PH5.5~6.5，百合不耐鹽，土壤中的氟和氯含量要求在50mg/L以下，土壤EC值不超過1.5ms/cm，能保持適當(dāng)濕潤的沙壤土為最佳，粘土不適合種植百合。
2、溫度：百合鱗莖在地下能耐-10℃的低溫，早春氣溫達到10℃以上時芽開始生長，氣溫14~15℃時一般能見到剛出土的芽，葉片展開后不耐霜凍，如氣溫低于10℃，生長受抑制，受凍持續(xù)時間短，氣溫回升，能很快恢復(fù)，對產(chǎn)量影響不大。莖葉生長期最適宜的氣溫為16~25℃，夜溫14~15℃，溫度高于30℃會影響百合生長，連續(xù)高于35℃莖葉枯黃，地下球莖進入休眠期。
3、光照：百合出苗期喜弱光照條件，營養(yǎng)生長期喜光照，光照不足對植株生長和鱗莖膨大均有影響，尤其是現(xiàn)蕾開花期。如光線過弱，花蕾易脫落，但怕夏季高溫強光照，引起莖葉提早枯黃。
4、水分：百合出苗期和發(fā)根期須要濕潤土壤條件，百合種植地不能漬水，偏粘土地更不能漬水，澆水不能漫灌，避免造成土壤缺氧，整個生長期土壤濕度不能過高，雨后積水，應(yīng)及時排除，否則鱗莖因缺氧，容易腐爛，導(dǎo)致植株枯死。尤其高溫高濕，危害更大，常造成植株枯黃和病害嚴重發(fā)生。對空氣濕度反應(yīng)不敏感，所以在南方空氣濕潤和北方空氣干燥的條件下，均能正常生長發(fā)育。
5、肥料：百合比較耐肥，需要較多的肥料，吸收最多的是氮、磷、鉀，其次為鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、鉬等。生長早期需氮最多，中后期需磷、鉀也很多。
三、主要種植技術(shù)
1、繁殖方法：種植百合的方法是用種球生產(chǎn)百合鱗莖。種球一般是由珠芽、小鱗莖，鱗片和種子培育的。
(1)小鱗莖繁殖：生產(chǎn)上一般采用小鱗莖繁殖，但百合鱗莖易傳播病蟲，須選用底盤完整、無病斑、無機械損傷的健壯鱗莖作種源，以保證出苗整齊，病害輕，當(dāng)年種植，翌年即可以獲收。如種源不足也可用鱗片和珠芽繁殖，但須連續(xù)種植三年才能收獲。
(2)鱗片繁殖：選擇健壯無病蟲侵染的鱗莖鱗片作種源，用惡霉靈1700~2000倍，密霉胺660~750倍，5%阿維菌素1500倍，辛硫磷500倍，10%特螨清500~560倍，福美雙500倍浸種20分鐘。先將鱗片在基部逐個剝下，將鱗片凹面向上，以3-4厘米的間距將鱗片在播種溝內(nèi)擺成3-4行，不使重疊，然后復(fù)土，促使小鱗莖盡快形成。3月下旬，鱗片凹面基部形成小鱗莖，4月下旬小鱗莖葉片開始伸出土面，9月葉片枯黃，第2年春出苗經(jīng)一年培育成大田種植的籽球。
(3)珠芽繁殖：珠芽于6月下旬成熟后采收，與濕潤細砂混合貯藏陰涼通風(fēng)處，9~10月在苗床開溝條播，播后覆細土蓋籽，經(jīng)一年培育在翌年9月收獲可用于大田種植的籽球。
2、地塊選擇及整地
(1)地塊選擇原則：選擇交通便利，土地平整或者是陽坡的梯田，要求土壤疏松、土層深厚、富含腐殖質(zhì)的土壤，土壤偏沙性最佳。前作以水稻為好，不宜連茬種植，主要是百合根系能分泌出有害物質(zhì)，與土壤中的堿性物質(zhì)結(jié)合，對百合自生有害。
(2)整地、施底肥：種植前，在8月份深翻土壤，栽種前施足基肥，深翻細耙，施硫酸鉀型N-P-K(15：15：15)復(fù)合肥30~50公斤/畝，基肥要占總用量30%以上，整地作畦，畦面寬80~100cm，畦高20~30cm，主溝及圍溝深度為30~40cm深，以挖到犁底層以下為宜，腰溝比主溝淺3~5cm，廂溝比腰溝淺3～5cm，使排水十分通暢，雨后溝中不積水，然后開溝種植，溝底施腐熟的有機肥，施1200~1500公斤/畝，上覆一層薄土，后下種，種球不能接觸有機肥;大型養(yǎng)豬和養(yǎng)雞場的豬糞和雞糞不宜施用，防止種蠅繁殖和增加土壤鹽分。
3.栽植種球：
(1)栽植期：百合的栽植期以秋植為好;因為冬前雖然不能出苗，但鱗莖在土內(nèi)發(fā)根好，最適宜的發(fā)根溫度為12~13℃，秋植百合在第二年春出苗早，并且幼苗的生長勢比春植的旺盛，產(chǎn)量也高。在長江中下游地區(qū)，栽植適期是9月下旬~10月中下旬。
(2)種球選擇：種球的質(zhì)量直接影響產(chǎn)量及品質(zhì)，選擇只有一個鱗芽，無病蟲傷害、潔白、無霉點、鱗莖無損傷、鱗片緊密抱合而不分裂、中等大小(單個鱗莖大形種直徑3.3~5厘米、重100~125克)的鱗莖栽植為宜，嚴格剔除畸形、夾有爛瓣的種球，在種植前進行分級，一般150克以上為特級種，100~140克為優(yōu)級種，80~100克中級種，60~80克普通種。播種前種球用惡霉靈1700~2000倍，密霉胺660~750倍，5%阿維菌素1500倍，辛硫磷500倍，10%特螨清500~560倍，福美雙500倍浸種20分鐘。種植前將種球的鱗莖底盤的根剪去，如果根系良好，也可保留。
(3)合理密植：種植密度應(yīng)根據(jù)種球大小作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，一般150克以上種球行距為40cm，株距為20cm，種球重量100~140克的種球密度為行距40cm，株距為17cm，種球重量為80~100克為密度為行距35cm，株距14cm,栽植前，按行距開栽植溝，溝的深度為種球的3倍,一般種植深度為3~5cm，培土后達到8~10cm深。鋤松溝底土，然后按株距栽下種球，鱗莖尖一定要朝上。在種球周圍填入細土，將種球固定;再在每2個種球之間施入底肥，注意底肥不能接觸種球;最后用土將溝填滿，并且稍微高出地面，以利排水。種球收獲后及時種植，不宜室內(nèi)貯藏，以免種球失水。栽植后蓋草，便于冬季防凍、保墑。第二年春季出苗前半個月放火燒掉蓋草，消滅過冬害蟲和病源物，可減輕病蟲害的發(fā)生，同時也可以提高土溫，促進早出苗。
(4)土壤消毒及除草劑使用：種植前在種植槽內(nèi)撒敵克松和辛硫磷各3公斤/畝，主要防治百合枯萎病和根腐病，定植后土表噴禾耐斯(通用名稱乙草胺)，為高濃度90%乙草胺乳油，主要防除一年生禾本科雜草，其對多年生雜草幾乎無效。乙草胺是一種土壤處理劑，在百合播后苗前，與殺闊葉雜草嗪草酮、闊草清、寶收、百草敵等混用，由于禾耐斯主要作用于表層種子萌動的雜草, 它可以防除各種一年禾本科雜草和莧科、黎科、莎草科、菊科等小粒種子萌發(fā)的一些闊葉雜草，在植物體內(nèi)易于代謝分解，對下茬作物和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)沒有不良影響，百合種球種植在6~8cm下，因此不會受到影響，是十分安全的除草劑。用藥量為40~60毫升/畝，人工背負式噴霧器每畝噴液量30~50公斤/畝，如果施藥后15天內(nèi)沒有5~10毫米降雨，建議人工灌溉，促使種子萌芽出土。禾耐斯作土壤封，藥效可維持2個月，也是迄今為止活性最高的一種旱地土壤處理播后苗前土表封閉的選擇性除草劑。由于禾耐斯能被土壤微生物迅速降解，所以不論原藥和降解物，在土壤生態(tài)系統(tǒng)和食物鏈接中都不會累積。
4.田間管理：
(1)中耕、除草、培土：百合定植后，年前要中耕除草1～2次，也可用草甘磷1.5～2公斤/畝兌水60公斤在晴天噴霧;開春后，要中耕除草3～4次，3月份在禾本科雜草生長旺盛時期可用蓋草能，蓋草能主要作為莖葉處理劑，用在闊葉作物田防除一年生和多年生的禾本科雜草，而對百合這樣的寬葉作物無不良影響。藥效受氣溫和土壤墑情影響較大，在氣溫低、土壤墑情差時施藥，除草效果不好，在氣溫高、土壤墑情好、雜草生長旺盛時施藥，除草效果好。防治一年生禾本科雜草，3~4葉期，每畝用10.8%高效蓋草能25~30毫升;4~5葉朗，每畝用30~35毫升; 5葉期以上;百合的根系入土較淺，再生能力弱，因此中耕宜淺不宜深。追肥后進行中耕結(jié)合培土，防止鱗莖露出面和促進流水暢通;培土不能過厚，以免影響植株發(fā)育。生長至封行后，可不再中耕鋤草，少量的雜草能起到遮陰降溫作用，對鱗莖生長有利。
(2)追肥：一般追肥三次，第一次在12月中下旬施冬肥，以有機肥為主，加施適量復(fù)合肥，第二次在4月上中旬苗高10cm左右，施30公斤/畝復(fù)合肥，或10公斤/畝尿素的提苗肥，在5月上中旬百合植株已從莖葉生長向鱗莖膨大轉(zhuǎn)變，但上面葉片未全部展開，應(yīng)通過摘頂來控制莖葉生長，促進百合鱗莖有膨大，第三次施復(fù)合肥30公斤/畝，打頂后不再施用尿素等氮肥，第四次在6月上中旬收獲珠芽后，追施速效復(fù)合肥10公斤/畝。此外用0.2%磷酸二氫鉀或0.1%硝酸鉀+0.1%磷酸二氫鉀葉面追肥，分別在苗期，打頂期和珠芽收獲后三次噴施，增產(chǎn)效果明顯。
(3)灌水、排水：做到及時清溝排水。百合怕澇又怕旱。排水不良，容易生腐爛病;春末夏初地下部新的仔鱗莖形成后，溫度高，濕度大，土壤板結(jié)，病害極易發(fā)生，因此，應(yīng)做到溝路暢通，下雨后立即排除積水，做到雨停水干，7~8月鱗莖增大進入夏季休眠，更要保持土壤干燥疏松，切忌水澇。在雨天及雨后防人員下田踩踏，以免踏實土壤，造百漬水引起鱗莖腐爛，拔草也應(yīng)在晴天土壤干燥時進行。
(4)適時打頂和摘除珠芽：去頂與打珠芽 5月20~25日為打頂適合時期，及時摘除植株頂心，一般植株高度40~50cm，葉片60～70片展開時打頂最適時，這樣即能保證有足夠的葉片數(shù)，又可及時調(diào)控植株生長，促進光合產(chǎn)物向鱗莖轉(zhuǎn)送，有利于鱗莖的膨大，打頂一般在晴天中午進行，有利于傷口愈合;6月上中旬珠芽成熟，晴天用短棒輕敲植株基部，珠芽自行脫落地上，或人工摘除珠芽。
(5)預(yù)防人畜為害：雨后地未干時，不準(zhǔn)人下地;否則，踩一個腳印后遇雨積水，就會爛掉幾個鱗莖。出苗后不能讓畜禽往地里跑，因為碰斷莖稈會爛鱗莖。
四、病蟲害防治
1、主要病害
(1)鐮刀菌莖腐病
病原：由尖孢鐮刀菌侵染引起。病菌通過傷口或寄生昆蟲來侵染植株的地下部分，傷口主要是由種球收獲及清洗損傷和莖根部裂開而造成的，病菌也能通過土壤侵染，土壤干燥或土溫偏高加重侵染，不同品種對侵染敏感性存在差異。
癥狀：鱗莖感染后會造成種球根盤和鱗片腐爛，植株生長十分緩慢，葉片褪綠并自下而上枯黃;在地下，初期感染形成褐黃色的斑點可分布在鱗片或鱗片與根盤連接處，感染后期鱗片腐爛，如果根盤被侵染，那么整個種球會腐爛;鐮刀菌侵染地上莖部位，造成基部葉片黃化，最后葉片呈褐色并脫落，侵染地下莖部位，莖上呈現(xiàn)黑褐或褐黃色斑點，以后病斑擴大，由外向內(nèi)腐爛，植株未開花即枯死。
防治方法：用一般的土壤消毒劑消毒被感染的土壤或有懷疑的土壤(參見土壤消毒章節(jié))。盡可能快地把那些輕度或中度感染的種球種完，土壤溫度要低，最好在12月至3月份種植這些種球。夏季種植時，土壤和溫室溫度要盡可能最低，用50%敵克松800倍+65%代森鋅1000倍+97%惡霉靈3000倍液灌根。
(2)灰霉病
病原：由葡萄球菌引起的。在潮濕的環(huán)境下，葡萄球菌會發(fā)育產(chǎn)生大量孢子，這些孢子可通過風(fēng)或雨水而迅速傳播到臨近的植物上。孢子在干的植株上不會萌發(fā)，這樣干的植株便不會被感染。
癥狀：主要危害葉片，亦侵染莖、花蕾和花瓣，初期在葉片上可見直徑1毫米淺褐色的針狀圓點，在高濕條件下圓點很快發(fā)展成較大的圓形或橢圓形界線分明的病斑，葉背面可見水漬狀病斑擴展區(qū)，后期受感染的組織逐步死亡、凋謝而成紙狀、邊緣紫紅色。受感染葉片生長受阻、變成畸形，當(dāng)莖被感染時，感染區(qū)域的葉片死亡、莖上形成壞死區(qū)域;現(xiàn)蕾期發(fā)生葉燒時花蕾極易感染，使花蕾腐爛或畸形發(fā)育，開花時花瓣呈現(xiàn)灰色的水浸狀病斑。
防治方法：如山區(qū)田間濕度大，特別在6月份葉片經(jīng)常有水珠，灰霉病開始另星發(fā)病，發(fā)病初期發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即摘除病葉，雨停后及時噴施灰霉清和代森錳鋅，或70%代森錳鋅500倍+50%多菌靈500倍液葉面噴施;或50%農(nóng)利靈1000~1300倍液葉面噴施。
(3)百合疫病
病原：屬于鞭毛菌亞門的疫霉屬真菌寄生疫霉(Phytophthora parasitica Dast)。菌絲無色無隔膜。不產(chǎn)生吸器，菌絲直接穿入寄主細胞吸收養(yǎng)分。后期產(chǎn)生菌絲和大量孢子囊。孢囊梗大都不分枝，孢子囊頂生單孢，圓形。頂端有乳頭狀突起。孢子囊萌發(fā)時產(chǎn)生多個橢圓游動孢子，在高溫和高濕條件下病部形成大量孢子囊，孢子囊萌發(fā)后產(chǎn)生游動孢子或孢子囊直接萌發(fā)進行再侵染。
癥狀：疫霉菌侵染會妨礙植株生長或使其突然枯萎，莖、葉、花均可受害，在莖基部被感染處初期出現(xiàn)水漬狀，后形成軟腐和成為暗綠色至黑褐色不規(guī)則病斑，并向上擴展后腐敗，產(chǎn)生稀疏的白色霉層，即病原菌孢囊梗和孢子囊，同時根系大量死亡，基部葉片先黃化，上部葉片生長受抑制，植株長勢減弱;濕度大時在地上的莖部也常發(fā)生類似軟腐的感染，引起莖猝倒、彎曲或軟腐;幼嫩葉片易感染，初為水漬小斑，后逐漸擴大為灰綠色病斑，花受害后呈軟腐狀。
防治方法：用25%甲霜靈500倍液噴施葉面，用25%的甲霜+霜霉可濕性粉劑，50%敵克松500倍、50%多霉威500倍、72.2%霜霉威600~1000倍淋濕植株根部。
(4)百合花葉病
病原：百合無癥病毒、黃瓜花葉病毒、百合X病毒和百合斑駁病毒。
癥狀：葉片上出現(xiàn)深淺不一的斑駁條斑、花葉;葉片扭曲、畸形;花苞畸形和植株明顯矮縮。
防治方法：在現(xiàn)蕾期前拔除病株，加強對蚜蟲的控制。
2、主要蟲害
(1)蚜蟲
多個種類的蚜蟲均可產(chǎn)生危害，其群集在心葉、幼葉和花蕾上刺吸汁液，影響植株生長。防治：采用1.8%阿維菌素乳油2000至4000倍液，20%氰戊菊酯乳油1000倍液，50%滅蚜威可濕粉1500倍液噴殺。
(2)種蠅
重點用5%阿維菌素防治地種蠅，一般4~5月是地種蠅當(dāng)年第一代進入危害盛期，成蟲對未熟的腐糞類、發(fā)酵的餅肥及蔥蒜味有明顯趨性，一般6月中旬鱗莖底部發(fā)現(xiàn)大量幼蟲，由于幼蟲啃食產(chǎn)生傷口，引發(fā)枯萎病暴發(fā)。此外，成蟲也飛到開花的植物上吸食。一般卵產(chǎn)在幼苗根部附近潮濕土壤里。每頭雌蟲產(chǎn)卵數(shù)十粒至百余粒。幼蟲具腐食性、喜濕性和背光性，適于在土中生活。在防治上每星期噴施一次阿維菌素，濃度3000倍，對控制地種蠅危害作用明顯。
(3)地下害蟲
主要有地老虎、蠐螬、金針蟲為害。防治方法：農(nóng)家肥要堆漚發(fā)酵、腐熟后使用，或用80%敵敵畏乳劑500～800倍液噴勻糞肥，用薄膜封蓋悶殺24小時，殺死幼蟲及蟲卵后使用。地下害蟲發(fā)生危害期間，用90%敵百蟲1000倍液澆灌土壤。
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