土茯苓的種植條件(2)
土茯苓的種植條件
土茯苓栽培方法
(一)概述
別名云苓、松茯苓。
為多孔菌科臥孔屬植物茯苓[Poria cocos(Schw.) Wolf]的菌核，為低等植物，是寄生在松樹上的真菌。藥用部分為干燥菌核體。性味甘、淡平。有滲濕、健脾、寧心等功能。用于痰飲、水腫、小便不利、泄瀉、心悸、眩暈。茯苓皮，利水消腫，用于水濕浮腫等癥。各國各地均有分布。
(二)植物特性
茯苓多寄生于馬尾松或段木上，其生長發(fā)育可分為兩個(gè)階段：即菌絲(白色絲狀物)階段和菌核階段。菌絲生長階段，主要是菌絲從木材表面吸收水分和營養(yǎng)，同時(shí)分泌酶來分解和轉(zhuǎn)化木材中的有機(jī)質(zhì)(纖維素)，使菌絲蔓延在木材中旺盛生長。第二階段是菌絲至中后期聚結(jié)成團(tuán)，逐漸形成菌核(亦稱結(jié)等)。結(jié)苓大小與菌種的優(yōu)劣、營養(yǎng)條件和溫度、濕度等環(huán)境因子有密切關(guān)系。不同品種的菌種，結(jié)苓的時(shí)間長短也不同，有的品種栽后3～4個(gè)月開始結(jié)苓，有些則較慢，需6～7個(gè)月。早熟種栽后9～10個(gè)月即可收獲，晚熟的品種則需12～14個(gè)月。
(三)生長特性
茯苓喜溫暖、干燥、向陽，忌北風(fēng)吹刮，以海拔在700米左右的松林中分布最廣。溫度以10～35℃為宜。菌絲在15～30℃均能生長，但以20～28℃較適宜。當(dāng)溫度降到5℃或升到25℃以上，菌絲生長受到抑制，但尚能忍受-1—-5℃的短期低溫不致于凍死。
土壤以排水良好、疏松通氣、沙多泥少的夾沙土(含沙60%～70%)為好，土層以50～80厘米深厚、上松下實(shí)、含水量25%、pH5～6的微酸性土壤最適宜菌絲生長。切忌堿性土壤。
(四)栽培技術(shù)
1.備料
茯苓生長的營養(yǎng)主要靠菌絲在松樹的根和樹干中蔓延生長，并分解和吸收其中養(yǎng)分和水分之特點(diǎn)，選用松樹作為茯苓的生活原料。為了充分發(fā)揮松樹的利用效率，目前生產(chǎn)上主要采用椴木栽培和樹蔸栽培兩種方法。
(1)段木備料
每年10～12月松樹砍伐后，立即修去樹椏及削皮留筋，具體要留幾條筋，要看樹的大小而定，削皮要露出木質(zhì)部，順木將樹皮相間縱削(不削不鏟的一條稱為筋)，各寬4～6厘米，削皮留筋后全株放在山上干燥。經(jīng)半個(gè)月以后，將木料鋸成長約80厘米的小段，然后就地在向陽處難疊成“井”字形，待敲之發(fā)出清脆響聲，兩端無松脂分泌時(shí)即可供用。
(2)樹蔸備料
即利用伐木后留下的樹蔸作材料。在秋、冬季節(jié)伐松樹時(shí)，選擇直徑12厘米以上的樹樁，將周圍地面雜草和灌木砍掉，深挖40～50厘米，讓樹樁和根部暴露在土外，然后在樹樁上部分別鏟皮4～6向，留下4-6條約3～6厘米寬未鏟皮的筋(也叫引線)。樹樁下的粗大樹根也可用來栽茯苓，每條樹根鏟皮3向，留3條引線。根留1～1.5厘米長，過長即截?cái)嗖灰?，使樹蔸得到充分暴曬至干透。干后可用草將樹蔸蓋好，防止降雨淋濕。
2.選地挖窯
(1)選地
宜選排水良好的向陽緩坡地，土質(zhì)深厚、疏松的砂質(zhì)壤上(含沙量60%～70%)為好。黏土、透氣性差的土壤不宜采用。最好選生荒土或放荒3年以上的莊稼地;栽過茯苓的地塊即應(yīng)放荒5～10年方可再種。
(2)挖窯
挖窯時(shí)間一般在12月下旬至1月底進(jìn)行。先清除場地的草根、雜木蔸、石塊等雜物，然后依備料段木的大小與長短挖窯。窯形為長方形(長度視段水長短而定)，深挖20～30厘米，寬30～50厘米，窯地按坡度傾斜，清除窯內(nèi)雜物。挖出的土也要保持清潔。場地沿山坡兩側(cè)開溝以利排水，如坡度較陡，可在被頂筑壩攔水。
(3)下窯與接種
下窯接種時(shí)間在春分至清明前后進(jìn)行。下窯應(yīng)選連續(xù)晴天土壤微潤時(shí)，把干透心的段木按大小搭配下窯，一般每窯2至多段。細(xì)料應(yīng)墊起與大料一樣高，兩節(jié)段木留皮處應(yīng)緊靠，使鏟(削)皮成“V”形，以便于接種。以重量計(jì)，每窯2節(jié)段木在15千克左右，最少不宜少于10千克。
栽培茯苓所用的苗種，歷來沿用菌核組織，通稱“肉引”;將其壓碎成糊狀作種用稱為“漿引”;把“肉引”接種于段木，待菌絲充分生長后挖起，鋸成小段作種的稱“木引”。用“肉引”和“漿引”栽種一窯要耗費(fèi)茯苓0.2～0.5千克，用種量大，不經(jīng)濟(jì);“木引”操作繁瑣，菌種質(zhì)量難以穩(wěn)定，穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)也難以保證。近年來采用純菌種接引，即可獲得高產(chǎn)，又可節(jié)約大量商品茯苓，是當(dāng)前廣泛應(yīng)用的最好方法。菌種是用小松木塊(長寬厚1.2厘米*O.2厘米*1.0厘米)裝瓶消毒，加適量的培養(yǎng)基質(zhì)，經(jīng)接上茯苓原種培養(yǎng)在瓶內(nèi)長滿旺盛的乳白色菌絲，而作為大面積茯苓的接種菌種。
接種時(shí)在兩段木的上半部分用利刀削成長15厘米*10厘米的新口，然后用消毒過的鉗或鑷子將瓶內(nèi)的菌種(長有菌絲的松土塊)取出，平擺在兩段木間的新口處，并加蓋松木片或松葉，上面可再放一條段木(若兩段水重20千克以上，則不放第三段段木)，覆土10～15厘米，整個(gè)窯面成龜背形。每窯需菌種1/3～1/2瓶。
利用樹蔸栽培在茯苓則于根蔸上削2～3個(gè)新口，然后將菌種分別接種在新口處，蓋上松片或松葉，覆土高出樹蔸15～18厘米，每樹蔸一般用菌種0.5～1瓶。
3.田間管理
(1)查窯補(bǔ)引
段木接種7～10天，使長出白色的茯苓菌絲，檢查時(shí)若發(fā)現(xiàn)段木上不長菌或污染雜菌即應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)缺。方法是將窯的蓋土扒開，露出段木，取去一段，以菌絲生長旺盛的窯中取出一段補(bǔ)上，然后將土覆回;或是將不上菌窯內(nèi)的段木全部取出，曬去水分，再將段木重新削口，放回原窯用菌種接種。
(2)培土
茯苓形成菌核(結(jié)苓)后，苓體不斷增大或因大雨沖刷表土層而露出土面，使茯苓停止生長。故要勤檢查，發(fā)現(xiàn)窯土裂開或苓體露出要及時(shí)用細(xì)立培土，同時(shí)還應(yīng)注意拔除雜草和防止人畜進(jìn)入地內(nèi)踏踩。
4.病蟲害防治
蟲害主要是白蟻，危害嚴(yán)重。接種后當(dāng)年7～9月和第二年5-6月份地溫高，白蟻繁殖快。
防治方法：發(fā)現(xiàn)蟻路，及時(shí)用藥噴在蟻身上，使之帶回窯內(nèi)互相傳染中毒死亡，或用煤油或開水灌水蟻穴，并加蓋砂土，滅除蟲源。
(五)采收加工
(1)采收
茯苓一般在接種后8～10個(gè)月內(nèi)成熟，成熟茯苓的一個(gè)特征是外皮帶黃褐色，屆時(shí)可以控;另一個(gè)特點(diǎn)是長菌核的段木變疏松呈棕褐色，一捏就碎，表示養(yǎng)料已盡，應(yīng)立即采收。通常是小段木先成熟，大段木后成熟。宜成熟一批收獲一批，不宜拖延。一般每窯15-20千克段木約收鮮茯苓2.5～15千克，高產(chǎn)可達(dá)25～40千克。
(2)加工
將采收茯苓堆放室內(nèi)避風(fēng)處，用稻草或麻袋蓋嚴(yán)使之發(fā)汗，析出水分，再攤開晾干后反復(fù)堆蓋，至表皮皺縮呈褐色時(shí)用刀剝下外表黑皮(即茯苓皮)后，選晴天依次切成塊片(長、寬、厚4厘米*4厘米*O.5厘米)，將切出的白塊，赤塊分別攤竹席或竹篩上曬干。也可直接剝凈鮮茯苓外皮后置蒸籠隔水蒸干透心，取出用利刀按上述規(guī)格切成方塊，置陽光下曬至足干。一般折干率為50%左右。
產(chǎn)品質(zhì)量：成品以足干，去凈外皮，成正方形塊，厚薄均勻，白色者為優(yōu)質(zhì)。
人工種植土茯苓的方法
茯苓純菌種的培養(yǎng)：
(1)母種的培養(yǎng)
培養(yǎng)基的配制：多采用馬鈴薯一瓊脂培養(yǎng)基，其配方是馬鈴薯250克，蔗糖50克，瓊脂20克，尿素3克，水1000毫升;按常規(guī)方法配制，調(diào)節(jié)PH值到6-7，分裝試管內(nèi)，包扎，滅菌，使其成斜面培養(yǎng)基。純菌種的分離與接種：選擇新鮮、皮薄、肉白、質(zhì)緊、有香味的成熟茯苓菌核作菌種，先用清水洗凈，然后移入接種箱內(nèi);月75%的酒精沖洗，再用蒸餾水或冷開水沖洗數(shù)次，用濾紙吸干，用小刀切開，挑起中央白色茯苓肉一小塊，放到培養(yǎng)基斜面上，然后放入25-30度的恒溫箱或培養(yǎng)箱中培養(yǎng)5-7天，待白色菌絲長滿斜面時(shí)，即為純種。
(2)原種的培養(yǎng)
母純種培養(yǎng)成功后，不能直接用于生產(chǎn)，還要擴(kuò)大繁殖培養(yǎng)原種。原種的培養(yǎng)基配方：小松木塊55%，松木屑20%，米糠或麥麩20%，蔗糖4%，石膏粉1%;加適量水，調(diào)節(jié)PH值為5-6。配制方法：先將木屑、米糠、石膏粉拌勻;另將蔗糖加水溶化，放人松木塊煮沸30分鐘，待松木塊充分吸收糖液后，撈出;再將本屑、米糖、石膏粉等倒入液中，拌勻;然后加入木塊，拌勻，以握之手指縫不出水為度。然后分裝于500毫升廣口瓶中，滅菌，冷卻后即可接種。接種方法：在無菌的條件下，從母種中挑選出黃豆粒大小的母菌種放入廣口瓶原種中央，即為原種。
(3)栽培種的培養(yǎng)
栽培種培養(yǎng)基的配方為木塊66%，松木屑10%，麥麩或細(xì)糠21%，葡萄糖2%，石膏粉1%，尿素0.4%，過磷酸鈣1%，加水適量，調(diào)PH值5-6。配制方法同上。將原種中的菌絲接到裝有栽培料的廣口瓶中，約30天左右菌絲長滿全瓶。1瓶斜面純種可按5-8瓶原種，1瓶原種可按60瓶栽培種，1瓶栽培種可接2-3窖茯苓。
茯苓人工培育
選窖與備松木料：
選擇土層深厚疏松、排水良好的砂質(zhì)壤土，向陽坡地及未種過任何作物的生荒地、林地，冬季將窖挖好，窖長80厘米，寬45厘米，深30厘米，窖與窖的間距為30厘米，開好排水溝。
以松木為栽培料，在農(nóng)歷12月份砍下松樹，去樹杈，削去形成層的外皮，露出木質(zhì)部，削皮留筋，鋸成60—80厘米長的木段，堆碼后干燥，約40天后，無松脂分泌，木心干燥后即可接種。
土茯苓的作用
抗腫瘤作用
1、對大鼠膀胱化學(xué)致癌的影響 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物雌Wistar大鼠，體重70-110g，致癌劑N-J基一N(4-羥丁基)亞硝胺(BBN)，實(shí)驗(yàn)時(shí)以20%乙醇將BBN原液配成36%的溶液。正常對照組：在乙醚淺麻醉下，單純以溶劑(20%乙醇)0.25ml經(jīng)導(dǎo)管ig，每周2次，共12wk。病理對照組：36%BBN溶液0.25ml(90mg)ig，每周2次，共12wk、每只鼠BBN總劑量2.16g。土茯苓組：BBN處理同病理對照組，以每lkg含120g土茯苓干粉的飲食飼養(yǎng)。至wk30實(shí)驗(yàn)結(jié)束，處死動(dòng)物，取膀胱、輸尿管、腎盂，腎、肝和脾作組織學(xué)檢查。結(jié)果表明，土茯苓組對BBN膀胱腫瘤的發(fā)生無明顯抑制作用，而且發(fā)生了較多的鱗狀細(xì)胞型腫瘤，因此在使用該品防治膀胱腫瘤時(shí)，應(yīng)持慎重態(tài)度。
2.對黃曲霉毒素B1致大鼠肝癌作用的影響 取性Wistar大鼠，8wk齡，ipAFB1(280ug/kg，6次/wkx2)作肝癌啟動(dòng)動(dòng)劑。2wk后，施以促癌程序：給含0.015%2-乙酰氨基芴(2AAF)飼料2wk，在wkl末，切除大鼠肝中葉和左外側(cè)葉。10d后，斷頸處列大鼠，肝臟取材作r-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶(r一GT)染色。大鼠從注射AFB1前10d起，至停注AFB1后3d止，進(jìn)食含受試物飼料。結(jié)果，大鼠肝癌前病變r(jià)一GT染色陽性肝細(xì)胞灶，土茯苓組(飼料中含377.7g/kg)的病灶也稍少，且顯著小于對照組。提示土茯苓對預(yù)防肝癌有一定的實(shí)用價(jià)值。
解毒作用
采用土茯苓水煎劑(劑量：每鼠每日相當(dāng)生藥1g和0.5g兩種)，土茯苓稀醇制劑(劑量：相當(dāng)生藥1g和2g)，土茯苓粗黃酮(劑量：50mg和100mg)，土茯苓多糖(劑量：0.5ml和1.0ml)，硫酸亞鐵(劑量8mg)，每組用藥3d后分別igl次純棉酚650mg/kg、850mg/kg和100mg/kg，觀察解毒作用。結(jié)果，土茯苓水煎劑、稀醇制劑和粗黃酮均具有拮抗急性和亞急性棉酚中毒(P<0.05，P<0.001和P<0.001)。一般棉酚中毒時(shí)可用硫酸亞鐵拮抗，但能影響抑精作用。土茯苓稀醇提取物在拮抗棉酚毒性的同時(shí)不影響棉酚對雄性大鼠的抑精作用。
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