西紅柿的種植方法
西紅柿的種植方法
西紅柿又稱為番茄，深受廣大民眾的喜愛，洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的西紅柿的種植方法，一起來看看。
西紅柿的種植方法
1.番茄為茄科,一年生或多年生草本植物。植株高0.6～2m。全株被粘質(zhì)腺毛。莖為半直立性或半蔓性，易倒伏，高0.7～1.0m或1.0～1.3m不等。莖的分枝能力強(qiáng)，莖節(jié)上易生不定根，莖易倒伏，觸地則生根，所以番茄扦插繁殖較易成活。奇數(shù)羽狀復(fù)葉或羽狀深裂，互生;葉長5～40cm;小葉極不規(guī)則，大小不等，常5～9枚，卵形或長圓形，長5～7cm，前端漸尖，邊緣有不規(guī)則鋸齒或裂片，局部歪斜，有小柄?；閮尚曰?，黃色，自花授粉，復(fù)總狀花序?；?-9朵，成側(cè)生的案傘花序;花萼5～7裂，裂片披針形至線形，果時宿存;花冠黃色，輻射狀，5～7裂，直徑約2cm;雄蕊5～7根，著生于筒部，花絲短，花藥半聚合狀，或呈一錐體繞于雌蕊;子房2室至多室，柱頭頭狀。果實(shí)為漿果，漿果扁球狀或近球狀，肉質(zhì)而多汁，橘黃色或鮮紅色，光滑。種子扁平、腎形，灰黃色，千粒重3.0～3.3g，壽命3～4年。花、果期夏、秋季。根系發(fā)達(dá)，再生能力強(qiáng)，但大多根群分布在30～50cm的土層中。
2.生育周期 發(fā)芽期：從播種到第一片真葉出現(xiàn)(破心)。在正常溫度條件下這一時期為7～9d;幼苗期是指從第一片真葉出現(xiàn)至第一花序現(xiàn)蕾。此期適宜晝溫為25～28℃，夜溫為13～17℃。此期地溫對幼苗生育有較大的影響，適宜的地溫應(yīng)保持在22～23℃;始花座果期是指從第一花序現(xiàn)蕾至座果。這個階段是番茄從以營養(yǎng)生長為主過渡到生殖生長與營養(yǎng)生長同等發(fā)展的轉(zhuǎn)折時期，直接關(guān)系到產(chǎn)品器官的形成及產(chǎn)量;結(jié)果期：從第一花序著果到采收結(jié)束(拉秧)。這一時期果、秧同時生長，解決好營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾，是這一時期的關(guān)鍵要務(wù)。
3.對環(huán)境條件的要求
(1)溫度 番茄是喜溫性蔬菜，在正常條件下，同化作用最適溫度為20～25℃，根系生長最適土溫為20～22℃。提高土溫不僅能促進(jìn)根系發(fā)育，同時土壤中硝態(tài)氮含量顯著增加，生長發(fā)育加速，產(chǎn)量增高。
(2)光照 番茄是喜光作物，光飽和點(diǎn)為70000lx，適宜光照強(qiáng)度為30000～50000lx。番茄是短日照植物，在由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長過程中基本要求短日照，但要求并不嚴(yán)格，有些品種在短日照下可提前現(xiàn)蕾開花，多數(shù)品種則在11～13h的日照下開花較早，植株生長健壯。
(3)水分 番茄既需要較多的水分，但又不必經(jīng)常大量的灌溉，一般以土壤濕度60～80%、空氣濕度45～50%為宜?？諝鉂穸却?，不僅阻礙正常授粉，而且在高溫高濕條件下病害嚴(yán)重。
(4)土壤及營養(yǎng) 番茄對土壤條件要求不太嚴(yán)格，但為獲得豐產(chǎn)，促進(jìn)根系良好發(fā)育，應(yīng)選用土層深厚，排水良好，富含有機(jī)質(zhì)的肥沃壤土。土壤酸堿度以pH6～7為宜，過酸或過堿的土壤應(yīng)進(jìn)行改良。番茄在生育過程中，需從土壤中吸收大量的營養(yǎng)物質(zhì)，據(jù)艾捷里斯坦報道，每生產(chǎn)5000kg果實(shí)，需要從土壤中吸收氧化鉀33kg，氮10kg，磷酸5kg。
西紅柿的栽培技術(shù)
一、番茄豐產(chǎn)栽培的量化指標(biāo)
番茄對溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃—28℃，夜間16℃—18℃。低于15℃，番茄種子發(fā)芽、授粉受精及番茄轉(zhuǎn)紅受到影響：低于10℃，生長緩慢，生殖發(fā)育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高于35℃生殖發(fā)育受到影響，高于40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利于養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)熟，促進(jìn)植株健康發(fā)育，防止徒長，增強(qiáng)番茄的抗病、抗逆能力，提高產(chǎn)量。
番茄對濕度要求：基本原則是除發(fā)芽、出苗以及分苗定植后的緩苗期，要求較高溫度和濕度外，其他時期都不需要高濕度。對水分要求除定植前和開花期以及轉(zhuǎn)熟期要適當(dāng)控水外，其他各期都應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)。
番茄營養(yǎng)供應(yīng)的原則：番茄需肥量較大，各時期都應(yīng)保證充足的營養(yǎng)，但各個生育時期對肥量需求又有一定差異，前期側(cè)重氮肥，后期側(cè)重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個生育期間要保證鉀肥的需求量。
在保證番茄正常生長發(fā)育的條件下，對番茄進(jìn)行低溫鍛煉，不僅可提高植株自身的抗熱、耐寒能力，而且可降低取暖保溫費(fèi)用。一般情況下，在番茄生育的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和關(guān)鍵時期需要最適溫度，如發(fā)芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉(zhuǎn)熟期以及分苗定植之后，保證適宜的溫度，以促進(jìn)正常的生殖生理過程和受傷后的盡快愈合恢復(fù)生長;而在分苗及定植前則要通過充足的鍛煉，以保證安全渡過受傷后的艱難時期，而在正常生長階段，溫度可適當(dāng)稍低。
番茄栽培的關(guān)鍵是培育壯苗，壯苗指標(biāo)為6—7片葉，苗齡60—70天，20—23厘米高，60%—70%顯花蕾。
二、配制營養(yǎng)土
按一定比例配制營養(yǎng)土，要求營養(yǎng)土的孔隙度約60%，ph6-7、含速效磷100毫克/千克以上，速效鉀100毫克/千克以上，速效氮150毫克/千克，疏松、保肥、保水，營養(yǎng)完全。將配制好的營養(yǎng)土均勻鋪于播種床(厚度10厘米)，或者育苗盤里。
三、種子的處理
番茄種子消毒處理。有兩種方法，(1)溫湯浸種，即稱用清水浸泡種子1-2小時，然后撈出把種子放入55攝氏度熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之后再繼續(xù)浸種3-4小時。溫湯浸種時，一般是一份種子，二份水;要不斷、迅速地攪拌，使種子均勻受熱，以防燙傷種子;三是要不斷加熱水，保持55攝氏度水溫?？梢灶A(yù)防葉霉病、潰瘍病、早疫病等病害發(fā)生。(2)磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種3-4小時，撈出瀝干后，再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈。這種方法對番茄病毒病有比較明顯的效果。
將土豆塊莖冷凍后再緩緩解凍，然后榨汁，把番茄種子在土豆汁中浸泡一夜，次日，將一塊沒有絨毛的厚布蘸上汁，把浸泡過的種子松散地放在上面，使種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上以免干燥，但需保持透氣，然后把它們放在溫暖的地方(不能加溫)，種子發(fā)芽后，插入土壤進(jìn)行育苗，采用這種催芽法可比普通發(fā)芽的番茄提早成熟2一3周。
四、催芽及播種
播種量確定。一般番茄種子每克含有300粒左右，根據(jù)定植密度，一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種 10-15克。如果種子發(fā)芽率低于85%，播種量還應(yīng)該適當(dāng)增加些。
確定播種期。根據(jù)種植季節(jié)、氣候條件、栽培方式、育苗設(shè)施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區(qū)通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種，效果最好;而四川東部以7月上旬播種的產(chǎn)量較高。產(chǎn)量也較高。一些番茄病害發(fā)生嚴(yán)重的地區(qū)，把播種期適當(dāng)推遲1-2月，然后通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產(chǎn)量。
種子經(jīng)過處理后可以直接播種，但最好還是要進(jìn)行催芽播種。進(jìn)行催芽時，通常未經(jīng)藥劑處理的種子，需先用溫水浸泡6-8小時，使種子充分膨脹，然后放置在25-28攝氏度溫度條件下芽2-3天。而用藥劑浸種的種子，只需用清水將種子沖洗干凈后即可直接催芽。催芽過程中，需提供適宜的溫度、水分和空氣，為此要經(jīng)常檢查和翻動種子，使種子處于松散狀態(tài)，每天還需要用清水淘洗1-2次，以更新空氣和保持濕度。催芽最好采用恒溫箱。經(jīng)過催芽的種子，播種后出苗快而整齊，有利于培育健壯的幼苗。
播種方法。通常有撒播、條播和點(diǎn)播。播種后應(yīng)立即覆土，覆土要用過篩的細(xì)土。覆土的厚度約0.8-1.0厘米，薄厚要一致。播種后每平方米苗床再用8克50%多菌靈可濕性粉劑拌上細(xì)土均勻薄撒于床面上，可以防止幼苗猝倒病發(fā)生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網(wǎng)或稻草，待有70%幼苗頂土?xí)r撤除覆蓋物。
五、苗期管理
一般情況，育苗床溫度較高，保溫條件好，種子又先經(jīng)過催芽的，播種后2-3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長一些時間才能出苗。
苗期管理主要是溫度和光照的控制。
(1)播種至出苗期間的苗床管理，這一時期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節(jié)，必須使床溫控制在晝溫25-28攝氏度，夜溫15-18攝氏度。采用冷床或溫床育苗的，這期間應(yīng)充分利用太陽能以提高床溫，并利用覆蓋物以保持較高的床溫。出苗前一般不揭膜、開窗放風(fēng)。幼芽開始頂土出苗時，如果因覆土過薄，發(fā)現(xiàn)頂殼現(xiàn)象，應(yīng)立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。
(2)出苗至分苗前的苗床管理。這一時期主要是調(diào)節(jié)苗床溫濕度，及時間苗、覆土，改善光照條件，防治苗期病害等。幼苗的兩片子葉充分展開后，要適當(dāng)降低床溫，白天可控制在20-25攝氏度，夜間10-15攝氏度，以防徒長。分苗前4-5天，為適應(yīng)分苗床較低的溫度，提高移植后的成活率，促進(jìn)緩苗，此時的床溫可再降低2-3攝氏度。冷床育苗，尤其是溫床和溫室育苗，應(yīng)在白天逐漸加大通風(fēng)口，延長通風(fēng)時間，草苫或薄席也要逐漸早揭晚蓋，延長光照時間。苗期容易發(fā)生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣里，不進(jìn)行適當(dāng)?shù)耐L(fēng)換氣，長時間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著，使苗床內(nèi)空氣濕度逐漸提高而造成的。期間，尤其應(yīng)注意保護(hù)子葉;改善光照條件;等有害時間苗;水肥管理;和合理覆土。
六、生長期管理
抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墑、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風(fēng)透光、加強(qiáng)防治病蟲害、加強(qiáng)溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治，應(yīng)以防為主。病毒病的防治方法有：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應(yīng)適當(dāng)加大棚室通風(fēng)量，使棚內(nèi)溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10-13℃之間。開始放風(fēng)時，放風(fēng)口應(yīng)由小到大，由少到多，午后氣溫下降后逐漸將風(fēng)口變小或關(guān)閉。
抓好肥水管理。西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當(dāng)2～3穗果成熟時遇旱，也應(yīng)適當(dāng)澆水。根據(jù)西紅柿植株生長情況，適時追肥，以促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，?；ū９Ｒ话阕鞯追士墒┤虢饘氊愇⑸锞?，追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈，使其看上去更加好看美味。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥。
七、果實(shí)采摘
適時采果。西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期采收。運(yùn)輸出售可在變色期(果實(shí)的1/3變紅)采摘。就地出售或自食應(yīng)在成熟期即果實(shí)1/3以上變紅時采摘。采收時應(yīng)輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運(yùn)中果實(shí)相互被刺傷。初霜前，如還有熟不了的青果，應(yīng)采下后貯藏在溫室內(nèi)，待果實(shí)變熟后再上市，這樣既延長了供應(yīng)期，又增加了經(jīng)濟(jì)效益。在果實(shí)后熟期不宜用激素刺激果實(shí)著色，經(jīng)精選后裝箱銷售，它的好處在于既降低了生產(chǎn)成本，改善了果品品質(zhì)，又保障了消費(fèi)者的食用安全。
八、病蟲防治
1、番茄花皮的防治
這是一種生理性病害，也叫筋腐病或條腐病或帶腐病，主要危害果實(shí)，下面就給大家介紹一下，常見的有兩種類型。
一是褐變型。幼果期開始發(fā)生，主要為害1到2穗果，在果實(shí)膨大期果面上出現(xiàn)局部褐變，果面不平，個別果實(shí)呈茶褐色變硬或出現(xiàn)壞死斑，剖開病果，可發(fā)現(xiàn)果皮里的維管束呈茶褐色條狀壞死、果心變硬或果肉變褐，失去商品價值。
二是白變型。主要發(fā)生在綠熟果轉(zhuǎn)紅的時期，其病癥是果實(shí)著色不均勻，輕的果形變化不大，重的靠近果柄的部位出現(xiàn)綠色突起狀，變紅的部位稍凹陷，病部有蠟狀光澤，剖開病果可發(fā)現(xiàn)果肉呈“糠心”狀，果肉維管束組織呈黑褐色，輕的部分維管束變褐壞死，且變褐部位不變紅，呆肉硬化，品質(zhì)差，食之淡而無味。發(fā)病重的果實(shí)，果肉維管束全部呈黑褐色，部分果實(shí)形成空洞，明面紅綠不均。這位菜農(nóng)講得就是屬于白變型。
西紅柿筋腐病一般在莖葉上看不出來，但剖開距根部70厘米處的莖部，可見莖的輸導(dǎo)組織呈褐色病變，已遭破壞，導(dǎo)致果實(shí)出現(xiàn)上述病狀，這是與病毒病不同的地方。
病因：由于是一種生理性病害，受害程度取決于品種、日照時數(shù)、光照強(qiáng)弱以及土壤中氮、磷、鉀的比例。
防治方法：主要是在管理上下工夫，適當(dāng)增加光照科學(xué)確定播種、定植期，采用配方施肥。已出現(xiàn)上述病狀的可以噴多元素肥。保護(hù)地黃瓜病蟲害防治技術(shù)
(1)物理防治
高溫消毒土垠：利用三夏高溫期間進(jìn)行。春保護(hù)地拉秧后，先清潔田園，把病殘株、病葉、病根消除出田外深埋或燒毀;每畝施石灰50-100千克和碎稻草(或麥秸)1000千克，均勻施在地表上;深翻土垠66厘米，超高壟33厘米，灌水，使溝時始終裝滿水;鋪蓋地膜和密閉棚室7-10天，可防治黃瓜枯萎病、疫病、根結(jié)線蟲等。
小蘇打或高脂膜防治白粉?。喊追鄄倓偘l(fā)生時，噴小蘇打500倍液，隔3天1次，連噴5-6次，既防白粉病，又可分解出二氧化碳，提高黃瓜產(chǎn)量。或用27%高脂乳劑80-100倍液，6天噴1次，連噴4次。(3)黃板誘蚜或銀灰膜避蚜。
(2)生物防治
防?。簩Π追鄄?、炭疽病、黑斑病，初現(xiàn)個別病斑時，可噴2%農(nóng)抗120或農(nóng)抗B0-10水劑200倍液，隔6-7天噴1次，連噴3-4次，還可兼治灰霉病，霜霉病。細(xì)菌性病害，如角斑病發(fā)生初期，可噴農(nóng)抗751水劑100倍液，隔5-6天噴1次，連噴2-3次。
防蟲：黃瓜蚜蟲發(fā)生時，可噴韶關(guān)霉素200倍液，加上0.01中性洗衣粉，或用0.65%茴蒿素200毫升，加60-80千克水進(jìn)行噴灑。茶黃螨可噴20%復(fù)方劉陽霉素800-1000倍液，隔6-7天噴1次，連噴2-3次。
(3)藥劑防治
對于已發(fā)病的保護(hù)地黃瓜，可選用高效低素殘留的農(nóng)藥，進(jìn)行適當(dāng)防治。霜霉病可用7%防霉靈粉塵或80%大生M-45可濕性粉劑或72%露可濕性粉劑;灰霉病用5%滅霉靈粉塵或50%滅霉威或濕性粉劑或50%萬霉靈2號1000倍液;角斑病用5%防細(xì)菌粉塵或細(xì)菌靈;黑星病可用防黑霉粉塵或40%福星乳油;炭疽病用8%克炭靈粉塵或80%炭疽福美可濕性粉劑;蚜蟲、白粉虱可用防蚜防虱粉塵或10%吡蟲啉可濕性粉劑進(jìn)行防治。
2、番茄果實(shí)空洞有原因
番茄空洞果是指果皮與果肉膠狀物之間有空洞的果實(shí)。盡管空洞果對番茄的產(chǎn)量影響不是很大，但會嚴(yán)重影響其商品性，降低經(jīng)濟(jì)效益，在生產(chǎn)中不能不引起重視。
番茄空洞果是一種生理性病害，心室數(shù)目少的品種易發(fā)生。形成番茄空洞果的原因較多，如噴施激素時間不當(dāng)、光照不足、結(jié)果盛期澆水不足、留果太多、營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)不上等。為避免出現(xiàn)空洞果，栽培中應(yīng)選用心室較多的番茄品種，并合理使用調(diào)節(jié)劑，當(dāng)每個花序有2/3的花朵開放時噴施濃度為15ppm～25ppm的防落素，注意不要重復(fù)使用。此外，在栽培中還應(yīng)施足基肥，并采用配方施肥技術(shù)，結(jié)果盛期及時追肥并澆足水，以滿足植株對營養(yǎng)的需求。各番茄品種的長勢不一，應(yīng)根據(jù)各品種的特性及時掐尖兒，使植株的營養(yǎng)生長和生殖生長平衡發(fā)展。
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