小麥的種植過(guò)程與方法
小麥的種植過(guò)程與方法
我們?cè)诜N植小麥前需要了解小麥的種植知識(shí)。那么小麥的種植過(guò)程與方法有什么呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編精心為你整理的小麥的種植過(guò)程與方法，一起來(lái)看看。
小麥的種植過(guò)程與方法
一、 小麥灌溉
中國(guó)由于受季風(fēng)影響，自然降水量由東南向西北遞減，分布很不平衡。東南部降雨量較多，小麥生育期需水可以滿足，西北干旱地區(qū)需水主要靠灌溉來(lái)滿足;華北半干旱地區(qū)，小麥生育期降水量也只能滿足需水量的1/3左右;西南地區(qū)旱地小麥有時(shí)也需要適當(dāng)進(jìn)行灌溉。因此，灌溉是中國(guó)北方小麥豐產(chǎn)的重要措施之一。
小麥耗水量指小麥由播種到收獲整個(gè)生育期內(nèi)麥田所消耗的水量。冬小麥的耗水量450～600毫米，折合每公頃4500～6000立方米;春小麥375～450毫米，折合每公頃3750～4500立方米。小麥耗水量主要包括棵間蒸發(fā)和葉面蒸騰兩部分?？瞄g蒸發(fā)即土壤蒸發(fā)，在小麥生育前期，苗小、葉片少，地面覆蓋較少，棵間蒸發(fā)量大，棵間蒸發(fā)一般占小麥總耗水量的30～40%。由于它并非植株直接吸收利用的水分消耗，因此，應(yīng)采取有效管理措施，降低其耗水量。葉面蒸騰是小麥正常發(fā)育中所必需的生理耗水過(guò)程，一般隨著溫度的逐漸加大，故在小麥生育的中后期，葉面蒸騰耗水量占小麥總耗水量的60～70%，抽穗及開(kāi)花期葉面蒸騰量最大，其日平均耗水強(qiáng)度可達(dá)3.5～4.0毫米。小麥耗水量多少和產(chǎn)量高低、氣象因素以及應(yīng)用的技術(shù)措施有關(guān)。通常是隨著產(chǎn)量的提高而耗水量也加大，但并不是呈比例的增加。原因是在栽培技術(shù)水平不斷提高的情況下，對(duì)水分利用效率提高了。氣候條件對(duì)小麥耗水量影響很大，在氣溫高、濕度小、風(fēng)速大的情況下，葉面蒸騰和棵間蒸發(fā)都會(huì)加大，小麥耗水量自然也增多。反之，則減少。深耕、合理施肥和適當(dāng)密植以及及時(shí)中耕管理等良好的農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，均可以有效地改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)根系發(fā)育，增加土壤蓄水保墑能力，抑制棵間蒸發(fā)，提高水分利用率。
(一)灌水技術(shù)
良好的灌水技術(shù)，必須使灌溉田塊受水均勻，不產(chǎn)生地面流失、深層滲漏及土壤結(jié)構(gòu)破壞等情況，從而達(dá)到合理而經(jīng)濟(jì)用水的目的。小麥灌水方法主要有畦灌、溝灌和噴灌。
畦灌是中國(guó)北方麥區(qū)主要灌溉方法。畦灌法是在平整土地基礎(chǔ)上，修筑土埂，將麥田分隔成若干個(gè)長(zhǎng)方形或方形小畦。灌水時(shí)，引水入畦，水在田面上以連續(xù)水層沿畦田坡度方向移動(dòng)，濕潤(rùn)土層。一般畦面坡度以0.1～0.3%最為適宜。畦田規(guī)格主要取決于水源、土壤性質(zhì)、地面坡度等。土壤透水性強(qiáng)、地面坡度小、土地不夠平整時(shí)，畦長(zhǎng)宜短。反之，則可稍長(zhǎng)。渠灌區(qū)水量較大，畦長(zhǎng)以30～70米，畦寬2～4米為宜;井灌區(qū)水量較小，一般畦長(zhǎng)20～30米，寬1.0～1.5米。畦埂高度一般25～30厘米，底寬30～35厘米。為了使灌水均勻，還應(yīng)控制入畦流量(即流入畦內(nèi)的水量，一般以每秒若干升表示)，也可用單寬流量(即每米畦寬所通過(guò)的流量)表示.灌時(shí)掌握好適宜流量非常重要，采取適宜的流量，才可以做到地表不沖刷，畦面首尾受水均勻，根系活動(dòng)層內(nèi)土壤濕度相近。單寬流量過(guò)大時(shí)，水在畦內(nèi)流動(dòng)過(guò)快，容易發(fā)生上沖下淤，畦首受水不足，畦尾滲水量偏大，灌水不均的現(xiàn)象;流量過(guò)小，會(huì)出現(xiàn)畦首滲水深，畦尾滲水淺，甚至出現(xiàn)計(jì)劃水量澆完，畦尾仍灌不上水的現(xiàn)象。一般在地面坡度為0.3%的粘土或壤土地，畦長(zhǎng)40～50米的情況下，單寬流量為3～4升/秒即可。一般沙土地入畦流量可大些。畦灌還須注意改畦時(shí)間。坡度小及初燒麥田，單寬流量可稍大些，當(dāng)水即將流到畦尾時(shí)，改澆下一畦，以便在改畦后水仍可流到畦尾。如果麥田土壤緊實(shí)或坡度較大，則單寬流量可以小些，當(dāng)水流到畦長(zhǎng)的七八成時(shí)，即可改畦。如此既可使水澆到畦尾，又可避免積水浸出畦外。
溝灌常用于小麥和其它作物間、套種植以及稻麥兩熟地區(qū)。采取溝灌遇旱既能灌水，遇澇又可利用溝來(lái)排水。稻麥兩熟區(qū)的溝灌是利用廂溝或壟溝引水灌溉。水集中在溝內(nèi)借毛細(xì)管作用向兩側(cè)浸潤(rùn)，這種方法不僅比畦灌省水，而且可減少表土板結(jié)。溝灌須在每塊田的四周開(kāi)挖輸水溝，灌水溝與輸水溝垂直，輸水溝稍深于灌水溝，便于排水，灌水深度以保持在溝深的2/3或3/4為宜。
噴灌即噴灑灌溉，它是借助一套專門設(shè)備(如動(dòng)力、水泵、輸水管路和噴頭等)，將水噴到空癸中，散成細(xì)小的水滴，均勻地落在田間如同降雨對(duì)小麥進(jìn)行灌溉，其主要優(yōu)點(diǎn)是：①省水。噴灌基本上不產(chǎn)生深層滲漏和地面徑流，灌水比較均勻，一般較地面灌溉可節(jié)約水量30～50%，不僅節(jié)約了灌溉用水，且可擴(kuò)大灌溉面積;②噴灑水點(diǎn)小，很少破壞土壤結(jié)構(gòu)。③不必修埂打畦，可以減少渠道占地面積，提高土地利用率。在地形不太平整的地區(qū)或坡地丘陵山區(qū)或水源不足地區(qū)，更能發(fā)揮其優(yōu)越性。噴灌也有一定的局限性， 一是易受風(fēng)力影響，一般在3～4級(jí)以上大風(fēng)時(shí)，灌溉均勻度降低;二是空氣濕度過(guò)低時(shí)，水滴未落到地面之前，在空中的蒸發(fā)損失較大;三是只表土濕潤(rùn)，深層土壤濕潤(rùn)不夠，影響小麥根系深扎，難以抗御嚴(yán)重干旱;四是在高產(chǎn)田后期噴灌時(shí)，容易造成倒伏。在具體運(yùn)用時(shí)，要注意克服這些缺點(diǎn)。噴灌有固定、半固定和移動(dòng)三種形式。固定式噴灌設(shè)備投資高，但操作方便，灌溉效率高;半固定式是動(dòng)力、水泵相干管固定，噴頭和支管可以移動(dòng)，設(shè)備投資比固定式少;移動(dòng)式噴灌機(jī)，設(shè)備簡(jiǎn)單，使用靈活，投資少，但管理的勞動(dòng)強(qiáng)度較大。
(二)西南地區(qū)小麥灌溉與抗旱栽培
西南地區(qū)小麥生育期間正值冬干春旱，多數(shù)地區(qū)降雨甚少，一般僅100～200毫米，且大多分布于后期，所以合理灌溉和抗旱栽培是一項(xiàng)重要措施。
1.小麥的需水指標(biāo)與灌溉 需水指標(biāo)是確定灌溉時(shí)期的依據(jù)。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)外多以土壤水分含量為指標(biāo)，但由于土質(zhì)、氣候、品種的不同，并不能完全反映小麥體內(nèi)的水分狀況。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，常常根據(jù)小麥生育時(shí)期進(jìn)行灌溉，如出苗水、分蘗水、拔節(jié)水、孕穗水、開(kāi)花灌漿水等。不同生育時(shí)期和一定的產(chǎn)量因素有關(guān)，如果土壤干旱，特別是體內(nèi)水分未達(dá)到生理指標(biāo)，就應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以灌溉。
灌水量是計(jì)劃用水、合理灌溉的重要內(nèi)容之一。決定每畝灌水定額，可用下式計(jì)算：
灌水量(立方米/畝)=667X(田間最大持水量―灌水前士壤含水量)×土壤容重×計(jì)劃灌水土層深度
例如，灌前測(cè)知土壤含水量為17%，田間最大持水量28%，土壤容重為1.3，計(jì)劃灌水 土層深度為0.6米，則本次灌水量應(yīng)為57.22立方米。
2.抗旱栽培 抗旱栽培是通過(guò)農(nóng)藝措施，納雨保墑，增加土壤濕度，以保證小麥正常生長(zhǎng)對(duì)水分的要求。根據(jù)各地傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，它包括土地改良、深耕蓄水、細(xì)耙保墑、適時(shí)早播、培育壯苗，并選用抗旱穩(wěn)產(chǎn)品種，加強(qiáng)田間管理等，所以抗旱栽培是因地制宜、各項(xiàng)措施相互配合的一整套耕作栽培制度。
近代研究表明;小麥逆風(fēng)比順風(fēng)開(kāi)溝種植，能減低行間風(fēng)速和土壤水分蒸發(fā)，提高葉片持水力。聚土免耕種植，可擴(kuò)大根層水分庫(kù)容，春末夏初(4～5月)土壤含水量比平作多12立方米/畝，使小麥增產(chǎn)達(dá)17.5%。此外，藥劑處理也有一定效果。用0.5～0.8%的阿斯匹林拌種，提高了小麥抗旱能力。其他如氯化鈉浸種(劉瑞生，1979)、噴施抗蒸騰劑(申來(lái)水，1989)，施用土壤吸水劑等，對(duì)小麥都有一定抗旱增產(chǎn)作用。
(三)小麥的濕害及其防止
濕害是土壤水分過(guò)剩，造成空氣不足而引起小麥生育障礙的現(xiàn)象，這是西南地區(qū)稻茬麥田生產(chǎn)中的嚴(yán)重問(wèn)題。
1.濕害的發(fā)生機(jī)制與敏感時(shí)期 因土壤過(guò)濕使氧氣不足，根系呼吸作用減退。但水田(稻)與旱地作物(麥)根部供氧狀況不同，前者通過(guò)莖葉供氧，故缺氧并不妨礙根部呼吸，而小麥由土壤直接供氧，所以影響呼吸。
根部呼吸作用受阻，引致植株體形態(tài)、生理以及細(xì)胞機(jī)能的變化。隨著氧化還原電位降低，根部組織壞死或木質(zhì)化，妨礙養(yǎng)分吸收，地上部生長(zhǎng)也受到抑制。這是冬季濕害的機(jī)制。春季地溫上升以后，土壤微生物開(kāi)始活動(dòng)，小麥根量增加，根系呼吸作用旺盛，而土壤氧化還原電位降低，形成有毒物質(zhì)，使根系發(fā)生壞死、木質(zhì)化或根腐，植株生活力減退，嚴(yán)重時(shí)凋萎枯死，所以濕害的影響更為嚴(yán)重。
小麥濕害的敏感期，指在一生中短期逆境使產(chǎn)量銳減的時(shí)期。我國(guó)農(nóng)民經(jīng)驗(yàn)“尺麥怕寸水”，提出為節(jié)間伸長(zhǎng)至灌漿成熟，這些結(jié)果均嫌廣泛籠統(tǒng)。研究指出，敏感期相當(dāng)于個(gè)體發(fā)育過(guò)程的孕穗期，即始于拔節(jié)后15日，終于抽穗期。從產(chǎn)量因素看出，孕穗期土壤過(guò)濕引起大量小花、小穗敗育，使粒數(shù)下降最大，不僅造成“庫(kù)”的減小，粒重也隨之降低，表明“源”也受到了限制。
2.防止?jié)窈Φ姆椒?首先要選擇耐濕性品種，如根系發(fā)達(dá)，莖葉供氧較多，根粗、稈矮，有利于由莖葉供氧，早熟可避免后期梅雨的危害等。在栽培技術(shù)上，則應(yīng)針對(duì)麥田濕害的形成原因，對(duì)癥下藥。根本的措施是改良土壤質(zhì)地，、降低地下水位，搞好農(nóng)田排水系統(tǒng)，在此基礎(chǔ)上實(shí)行深溝高廂，使廂溝、腰徹(主溝)，圍溝配套，既能排除地面水、潛層水，又能降低地下水位。關(guān)于廂面寬度，應(yīng)因地制宜，過(guò)窄費(fèi)時(shí)費(fèi)工，土地利用率不高，過(guò)寬則排水不良，不能達(dá)到改善土壤通氣狀況的目的。
如前所述，近年來(lái)西南各地試驗(yàn)推廣的少耕、免耕和半旱式栽培，對(duì)于戰(zhàn)勝濕害，保證適時(shí)播種和培育壯苗，都是行之有效的措施，配合增施肥料，改進(jìn)田間管理，也可以達(dá)到較高的產(chǎn)量水平。
二、 小麥營(yíng)養(yǎng)與施肥
(一)小麥的礦質(zhì)元素及其作用
小麥干物質(zhì)中，碳、氫、氧占90%以上，氮和灰分元素(磷、鉀，鈣、鎂、硫、鐵及微量元素)不足5%。從土壤含量和增產(chǎn)作用來(lái)看，氮、磷、鉀最為顯著，所以稱為肥料三要素。
氮是細(xì)胞原生質(zhì)，葉綠素等的組成成分，充足的氮素可以促進(jìn)根、莖、葉的生長(zhǎng)，增加葉面積和有機(jī)物的積累。在幼穗雌雄蕊分化時(shí)施氮，可以減少不孕小花而增加粒數(shù)。當(dāng)然，氮肥過(guò)多也會(huì)引致莖葉徒長(zhǎng)，抗逆力減弱，發(fā)生倒伏，或病蟲(chóng)危害、貪青晚熟等。
磷是細(xì)胞核的重要成分，并參與細(xì)胞的合成反應(yīng)和糖、氮的正常代謝。小麥對(duì)磷反應(yīng)敏感，缺磷會(huì)抑制根系發(fā)育，分蘗減少葉色暗綠發(fā)紫，成熟延遲，最后使粒重下降，品質(zhì)不良。
鉀能提高光合效率，促進(jìn)對(duì)氮和磷的吸收，提高體內(nèi)纖維素、木質(zhì)素含量，使莖稈堅(jiān)韌抗倒。保證鉀肥供應(yīng)，還能提高葉水勢(shì)、葉片持水力，顯著地增強(qiáng)抗旱作用。
其他元素對(duì)根的發(fā)育(鈣)，葉片的生長(zhǎng)(鎂，鐵、銅、錳、鉬)、莖的伸長(zhǎng)(鋅)、花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)(硼)等，都具有特殊作用，雖然在植株體內(nèi)數(shù)量很少，如果土壤供應(yīng)不良，也有不可忽視的影響。
(二)小麥需肥特性
1.需肥量較多，但因品種而異 小麥與其他作物相比，需肥量較多。一是小麥生育期較長(zhǎng)，并且大半處于低溫時(shí)期，土溫低，有機(jī)質(zhì)分解慢，二是幼苗期長(zhǎng)，基肥易流失，三是在干旱條件下，磷、鉀的養(yǎng)分形態(tài)不易被根系吸收，鉀又不能通過(guò)灌水來(lái)供應(yīng)。小麥品種不同，特別是矮稈高產(chǎn)品種和高稈地方品種，需肥量差異很大，有人稱高產(chǎn)品種即為對(duì)肥水的高敏感品種。
2.不同生育階段吸收量不同 總的情況是，隨著幼苗生長(zhǎng)，干物質(zhì)積累增加，吸肥量不斷增加，至孕穗、開(kāi)花期達(dá)到高峰，以后則逐漸下降，成熟期停止吸收，但在三要素之間，不同生育期也有一定差異。
氮素在苗期含量最高，反應(yīng)敏感;而單位面積日吸收量則有拔節(jié)至孕穗、開(kāi)花至成熟兩個(gè)高峰。磷素的含量比較平穩(wěn)，并從返青以后日吸收量穩(wěn)步增長(zhǎng)，直至成熟。鉀在拔節(jié)時(shí)，含量已達(dá)最高，以后則迅速降低，而日吸收量以孕穗、并花期最多，后期需鉀較少。
3.產(chǎn)量水平與施肥量的關(guān)系
小麥的需肥特性有一定的規(guī)律。根據(jù)不同生態(tài)地區(qū)、土壤條件品種類型和栽培水平下的分析結(jié)果，平均每生產(chǎn)100千克小麥籽粒，大致上需要從土壤中吸收純N 3.0～3.5千克、P2O5 1.0～1.5千克、K20 2.0～4.0千克，在每公頃4500千克左右的產(chǎn)量水平時(shí)三者比例約為3：1：3，而當(dāng)產(chǎn)量提高到每公頃7500千克左右的水平時(shí)，則接近于2.6：1.0：3.5?？梢?jiàn)，隨著產(chǎn)量的提高，對(duì)磷、鉀的吸收量有明顯增加的趨勢(shì)。然而，如果施肥量超過(guò)品種生產(chǎn)潛力，也會(huì)引起倒伏，所以二者的關(guān)系實(shí)際上呈拋物線關(guān)系。
4.不同生育期施肥的作用不同 一方面小麥不同器官的礦質(zhì)元素含量不同，而不同器官又是在一定的生育時(shí)期形成和發(fā)展的;另一方面不同生育期的生長(zhǎng)中心不同，施肥只是對(duì)當(dāng)時(shí)代謝旺盛、生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)的部位作用最大。例如，苗期施肥可以壯苗，增加分蘗;幼穗分化期施肥可以使穗大粒多;拔節(jié)期施肥可以提高分蘗成穗率，增加穗數(shù)。在成熟植株中，籽粒的氮、磷含量比率最高，分別占全株干重的76.0%及82.4%，所以后期氮、磷供應(yīng)可以延長(zhǎng)葉片功能期、增加粒重、提高品質(zhì)。這些規(guī)律，對(duì)于合理運(yùn)籌肥水具有重要意義。
在小麥的一生中，對(duì)氮的大量吸收是在分蘗、拔節(jié)和開(kāi)花結(jié)實(shí)階段;磷在植株體內(nèi)積累快的時(shí)期主要是從拔節(jié)到籽粒形成階段;而吸收鉀的高峰則出現(xiàn)在開(kāi)花前后。盡管小麥在生長(zhǎng)初期吸收養(yǎng)分的數(shù)量不多，對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的不足卻極為敏感。中國(guó)麥區(qū)的小麥?zhǔn)┓式?jīng)驗(yàn)強(qiáng)調(diào)以基肥為主，追肥為輔。對(duì)于化學(xué)肥料的施用，因氮肥施入土壤后發(fā)揮作用較快而肥效持續(xù)時(shí)間相對(duì)較短，般都在播種前和拔節(jié)期分兩次施用，每次各占總施肥量的1/2左右，為增加穗數(shù)和爭(zhēng)取穗大、粒多奠定基礎(chǔ)，磷肥由于在土壤中的移動(dòng)性差，而且肥效比較遲緩，大都在播種前作底肥一次施入;鉀在長(zhǎng)期施用有機(jī)肥的土壤中含量比較豐富，一般相當(dāng)于氮和磷的5～10倍，所以很多地區(qū)忽視施用鉀肥，但實(shí)際上，有機(jī)質(zhì)貧乏的瘠薄土壤、砂質(zhì)土壤、中國(guó)南方的紅壤土和東北的白漿土，以及重施氮、磷肥的高產(chǎn)麥田，土壤中的含鉀量往往不能滿足小麥生長(zhǎng)發(fā)育的需要，必須通過(guò)施肥補(bǔ)充，在氣候干燥的北方，鉀肥可以作基肥施用，多雨潮濕的南方則可以分次施用。
根據(jù)用同位素肥料示蹤研究的結(jié)果，小麥一生積累的氮素有70%左右來(lái)源于土壤中原有的貯存，只有30%左右來(lái)源于施用的速效氮肥。在土壤和有機(jī)肥提供的氮素比例大于化學(xué)肥料提供的氮素時(shí)，施用化肥的增產(chǎn)率比較高。因此許多國(guó)家和地區(qū)十分重視增加有機(jī)肥的數(shù)量，提高有機(jī)肥的質(zhì)量。并針對(duì)不同條件采用秸稈還田或種植綠肥作物的辦法，以增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改良土壤，培肥地力。
在有機(jī)物來(lái)源不足的情況下，大幅度增加氮、磷化肥的施用量，在一定時(shí)期內(nèi)有顯著促進(jìn)小麥增產(chǎn)的效果。通過(guò)糧食和秸稈的增產(chǎn)，一方面為發(fā)展畜禽養(yǎng)殖業(yè)提供飼料，反過(guò)來(lái)又為種植業(yè)增加優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥;另一方面，多余的秸稈可以直接還田，豐富土壤有機(jī)質(zhì)。這是中國(guó)許多地區(qū)以"無(wú)機(jī)促有機(jī)"，改造貧瘠土壤的成功經(jīng)驗(yàn)。
為了充分發(fā)揮小麥?zhǔn)┯没瘜W(xué)肥料的增產(chǎn)效果和經(jīng)濟(jì)效益，正確掌握以下幾個(gè)基本原則是必要的：①按照土地肥力等級(jí)、土壤養(yǎng)分多少、施肥效果，確定的產(chǎn)量目標(biāo)，計(jì)算出適宜的施肥量和不同元素的合理配比;⑦氮肥施用后，大部分在當(dāng)年就被消耗，需要經(jīng)常補(bǔ)充;磷肥在土壤中容易被固定，肥效遲緩，當(dāng)年利用率低，但能在土壤中積累，所以貧瘠的土壤開(kāi)始施用磷肥時(shí)應(yīng)加大施用量，以后可適當(dāng)減少，肥沃的土壤則不必連年大量施磷;鉀肥只有在缺鉀的土壤或大量施用氮、磷的情況下才有良好的效果;③在小麥生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期能夠提供充足有效水分(灌溉或降雨、的條件下，施用化肥的增產(chǎn)作用明顯大于干旱條件，因此水地化肥施用量可多于旱地;④粗質(zhì)砂性土壤與中等質(zhì)地的壤土和細(xì)質(zhì)的粘土相比，養(yǎng)分虧缺的可能性大，保肥能力也差，要求較多的施肥量并采取分次施肥的方法，避免因一次大量集中施肥而使養(yǎng)分流失;⑤前茬作物生育期長(zhǎng)、消耗養(yǎng)分多、土壤休閑時(shí)間短的情況下，小麥對(duì)養(yǎng)分不足的反應(yīng)極為敏感，應(yīng)注意增加施肥量以滿足增產(chǎn)的需要;⑧在溫度偏低、日照不足的氣候條件下，小麥的生育進(jìn)程延緩，充足的氮素供應(yīng)可以延長(zhǎng)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的持續(xù)時(shí)間，但對(duì)生殖生長(zhǎng)不利，因此需要適當(dāng)控制氮肥而相對(duì)的增加磷、鉀肥的施肥量。
5.微量元素的吸收特點(diǎn)
小麥?zhǔn)┓食?、磷、鉀三要素外，還應(yīng)根據(jù)不同的土壤正確掌握其它營(yíng)養(yǎng)元素和微量元素的施用。在中國(guó)南方的酸性紅壤土中，施用石灰等鈣化合物進(jìn)行中和，可以起到改良土壤、促進(jìn)小麥增產(chǎn)的作用;但大量施用石灰可使土壤中的有機(jī)質(zhì)過(guò)多消耗，導(dǎo)致地力下降。應(yīng)根據(jù)土壤的酸性強(qiáng)度確定適當(dāng)?shù)挠昧?，并且一般施用一次石灰后，?duì)土壤酸性的中和作用可維持3～5年，不必連年施用。此外，在堿性土地上因缺鈣而使小麥生長(zhǎng)受害，施用石膏可以消除土壤的堿性反應(yīng)，并使鈣的供應(yīng)得到補(bǔ)充。
在小麥三要素用量增加，產(chǎn)量不斷提高的情況下，微量元素的作用日益突出。四川省部分麥田缺鉬、錳等，已經(jīng)影響了小麥的正常生育和產(chǎn)量。貴州省土壤微量元素在臨界值以下者，有硼(≤0.5ppm，占耕地面積的77.5%)、鋅(≤1.0ppm，占8.3%)、鉬(≤0.1ppm，占35.8%)、錳(≤7.0ppm，占19.1%)、銅(≤0.5ppm，占11.0%)等。
關(guān)于微量元素的吸收特點(diǎn)，據(jù)測(cè)定，從吸收強(qiáng)度和階段吸收量來(lái)看，拔節(jié)至開(kāi)花對(duì)鋅，錳、鉬的日吸收最大，占總吸收量的35～50%。同時(shí)，銅的吸收強(qiáng)度和吸收量也比較大。返青至拔節(jié)是對(duì)銅吸收強(qiáng)度和吸收最大的時(shí)期，同時(shí)對(duì)鋅、錳、鉬的吸收強(qiáng)度和吸收量也較大。由此可見(jiàn)，小麥拔節(jié)期前后是微量元素營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期。此外，開(kāi)花至成熟階段，吸收量仍達(dá)總吸收量的23～30%，所以后期補(bǔ)施微肥也是小麥豐產(chǎn)的保證。
(三)小麥?zhǔn)┓实脑瓌t與方法
1.正確計(jì)劃施肥量 從實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、低成本的要求出發(fā)，確定施肥量主要應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量水平、土壤供肥、肥料養(yǎng)分含量及其利用率而定，并參考下列公式計(jì)算：
滿足某元素需要量=土壤當(dāng)季供應(yīng)量+農(nóng)肥當(dāng)季供應(yīng)量+化肥當(dāng)季供應(yīng)量
土壤當(dāng)季供應(yīng)量=土壤中某元素的速效養(yǎng)分含量(ppm)×0.15(表層20厘米土 層重約15萬(wàn)千克)
農(nóng)肥當(dāng)季供應(yīng)量=農(nóng)肥施用量×農(nóng)肥含某元素百分率×當(dāng)季利用率
化肥當(dāng)季供應(yīng)量=化肥施用量×化肥含某元素百分率×當(dāng)季利用率
西南各省麥地肥力，差異很大小由于施肥技術(shù)不同，肥料利用率也有區(qū)別。一般來(lái)說(shuō)，有機(jī)肥當(dāng)季利用率約20～25%，氮素化肥50～70%(碳酸氫銨在50～40%以下)，磷肥15～30%，鉀肥50～70%?？茖W(xué)地進(jìn)配方施肥，就能達(dá)到既增產(chǎn)又增收的目的。
2.各種肥料與養(yǎng)分相互配合 在肥料種類中，有機(jī)肥含有機(jī)質(zhì)多，能夠改良土壤，這是它最突出的特點(diǎn)，因此為了培肥地力，達(dá)到持續(xù)高產(chǎn)，積極開(kāi)辟肥源，不論在哪種土攘的施肥上，都要保證有機(jī)肥占有―定的比重。
化肥的特點(diǎn)是有效成分含量高，肥效快，但養(yǎng)分比較單一，所以既要和有機(jī)肥取長(zhǎng)補(bǔ)短，互為補(bǔ)充，也要保持礦質(zhì)元素間的相對(duì)平衡。因?yàn)槊糠N養(yǎng)分對(duì)小麥都具有特殊功能，不可代替;但這些元素又同時(shí)處于植株體中，不可避免地要發(fā)生相互作用。這種作用首先就表現(xiàn)為單鹽毒害。如將小麥培養(yǎng)在氯化鈣或氯化鈉中，都使根的生長(zhǎng)受到抑制，如將二者混合后，單鹽毒害作用即被解除。在酸性土壤上，鐵、錳等溶解度較高，以致小麥中毒，而施用鈣素以后，解毒的效果十分明顯。
元素之間也有相互促進(jìn)，相互影響的作用。例如，缺鉀土壤上增施鉀肥，不僅提高了植株的鉀素含量，而且促進(jìn)了氮、磷的吸收，并使莖、葉中的氮、磷較多的運(yùn)向籽粒，增加了粒重和品質(zhì)，在莖稈之中，施鉀比不施鉀，鉀含量提高2.6～3.2倍，抗倒性也好。
3.施肥方法上注重基肥和種肥 小麥?zhǔn)┓史椒?，可分基肥、種肥和生育期間田間管理的追肥。在這些環(huán)節(jié)中，應(yīng)當(dāng)重視基肥和種肥。
基肥 小麥幼苗體內(nèi)三要素含量很高，反應(yīng)極為敏感，而高產(chǎn)小麥基本苗一般較少，要求壯苗早發(fā)，保證穗數(shù)，所以基肥非常重要。
基肥種類應(yīng)以有機(jī)肥為主。有機(jī)肥養(yǎng)分全面，肥效平穩(wěn)，可以調(diào)節(jié)整個(gè)生育過(guò)程中養(yǎng)分的供應(yīng)狀況，但同時(shí)也要配合適量的速效化肥，這樣，增產(chǎn)效果才顯著。
西南區(qū)基肥用量，在高產(chǎn)栽培時(shí)，每畝應(yīng)有堆廄肥1500千克左右，油枯20～30千克，尿素約5千克，以及相應(yīng)磷、鉀肥，保證在總用肥量中占有較大的比重。
種肥 由于秋雨過(guò)多或排水困難，實(shí)行少耕、免耕及板田種麥時(shí)，有機(jī)肥難于耕翻入土，所以在播種時(shí)將腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥及速效化肥集中施于種子附近，這是一種經(jīng)濟(jì)用肥的方法，對(duì)于遲播小麥更具有積極作用。
為了充分發(fā)揮肥效，基肥、種肥都要改進(jìn)施用技術(shù)，如糞土相融，分層施肥，化肥深施等，以提高肥料利用率。
三、適 時(shí) 播 種
(一)適時(shí)播種的重要性
小麥從種子萌發(fā)開(kāi)始，生根長(zhǎng)葉、分蘗拔節(jié)、幼穗分化，以及籽粒形成等，不同時(shí)期要(不同的氣候條件，這是品種遺傳特性和長(zhǎng)期適應(yīng)的結(jié)果。為了使小麥生長(zhǎng)發(fā)育所要求的條件與當(dāng)?shù)丶竟?jié)的變化節(jié)律相適應(yīng)，在生產(chǎn)實(shí)踐中就必須做到不違農(nóng)時(shí)，適時(shí)播種。
過(guò)早或過(guò)遲播種對(duì)小麥的影響，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，一方面是不利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖生長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化，縮短幼穗形成或生殖器官的發(fā)育;一方面是妨礙了正常的營(yíng)養(yǎng)功能，使小麥從外界的吸收、同化、利用過(guò)程中，經(jīng)常處于不利的環(huán)境條件之下，有機(jī)和無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)不協(xié)調(diào)，構(gòu)成產(chǎn)量的因素變劣。因此，適時(shí)播種不僅對(duì)于高產(chǎn)栽培，而且對(duì)大面積平衡增產(chǎn)都具有重要意義。
一般來(lái)說(shuō)，遲播小麥會(huì)延遲成熟，使后作不能及時(shí)播種或移栽，或增加間套復(fù)種情況下的共生期，影響苗全苗壯，從而不利于全年生產(chǎn)，所以在多熟制地區(qū)適時(shí)播種更具有重要的略地位。
當(dāng)然，在播種適期范圍以外，過(guò)早、過(guò)遲的生態(tài)環(huán)境是不同的，小麥的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)及其調(diào)控技術(shù)也應(yīng)有所不同。
(二)早播的生育特點(diǎn)與調(diào)控
生產(chǎn)實(shí)踐中，播種過(guò)早的現(xiàn)象雖不多見(jiàn)，但如氣候返常，冬季偏暖，也會(huì)表現(xiàn)出早播的特點(diǎn)和危害。 早播時(shí)氣溫較高，發(fā)芽出苗雖快，但幼苗纖細(xì)軟弱;地下害蟲(chóng)猖獗，不易全苗;如果過(guò)早通過(guò)春化階段，喪失抗寒能力，在寒冷地區(qū)還會(huì)越冬死苗，加之分蘗受到抑制，所以穗數(shù)較正常播期偏少。
西南麥區(qū)冬季比較溫暖，春性品種早播可以延長(zhǎng)幼穗分化，增加小穗、小花，但如過(guò)早孕穗、開(kāi)花，當(dāng)遇到低溫寒潮侵襲時(shí)，就會(huì)影響減數(shù)分裂和受精結(jié)實(shí)。據(jù)研究，當(dāng)前四川小麥品種四分體時(shí)期的臨界溫度為5～6℃，開(kāi)花期的臨界溫度為10～11℃，而多數(shù)地區(qū)在3月上、中旬還難以穩(wěn)定達(dá)到，所以粒數(shù)變化很大，甚至顆粒無(wú)收。
早播可以早抽穗早開(kāi)花，相對(duì)來(lái)說(shuō)，由于灌漿期較早而氣溫較低，加以穗粒數(shù)較少而使粒重增加，但仍不足以彌補(bǔ)穗數(shù)和粒數(shù)減少的損失，所以產(chǎn)量不高。
對(duì)于生育時(shí)期(如拔節(jié)、孕穗)偏早的麥苗，首先應(yīng)及早采取措施，拖延時(shí)間以后，則很難補(bǔ)救。其次要根據(jù)苗情促控結(jié)合，一方面要深鋤傷根，減少對(duì)水分和礦質(zhì)元素的吸收，同時(shí)要鎮(zhèn)壓麥苗，噴施多效唑或矮壯素，控上促下。另一方面也要增施肥料，促進(jìn)分蘗發(fā)育，以分蘗補(bǔ)主穗。在礦質(zhì)元素中，磷、鉀能提高抗寒能力。對(duì)于早穗小麥，在一般情況下勿輕易刈割。
(三)遲播的生育特點(diǎn)與補(bǔ)救
廣大丘陵坡臺(tái)旱地，小麥實(shí)行帶狀種植而前作為甘薯、棉花及晚秋作物時(shí)，成熟收獲較遲，多數(shù)年份秋雨連綿，田濕土粘，或因勞力安排不當(dāng)?shù)?，都?huì)貽誤播期。據(jù)西南三省統(tǒng)計(jì)，每年遲播小麥約占總面積的10～30%，嚴(yán)重影響小麥生產(chǎn)。
小麥播種過(guò)遲，由于氣溫降低，出苗時(shí)間延長(zhǎng)，消耗胚乳養(yǎng)料較多，使出苗率降低，幼苗弱小，影響分蘗和成穗，最后使穗數(shù)不足。
隨著播期延遲，對(duì)幼穗的分化影響最大。如在適時(shí)播種下，幼穗分化期117天，延遲兩周為109天，延遲4周為97天，延遲10周只有46天。另一方面由于群體較小，氣候條件不利，光合生產(chǎn)率不高，使每穗粒數(shù)及單位面積粒數(shù)都顯著減少。
遲播小麥的生育期較短，各個(gè)生育時(shí)期都依次向后推延，使籽粒形成和灌漿處于較高溫度之下，灌漿期縮短，光合勢(shì)和光合生產(chǎn)率降低，加以病蟲(chóng)害影響和無(wú)效呼吸增強(qiáng)，千粒重比適時(shí)播種大幅度下降。由此可見(jiàn)，遲播與早播相比，受害更重，生產(chǎn)上減少或完全消滅遲播小麥，這是大面積平衡增產(chǎn)的重要問(wèn)題。
根據(jù)遲播小麥的生育特點(diǎn)，可以采取以下相應(yīng)的補(bǔ)救措施：
1.選用生育期短、耐遲播的強(qiáng)春性品種，精選種子，淺播淺蓋，或催芽播種，注意開(kāi)溝排水，調(diào)節(jié)土壤濕度，使出苗迅速整齊。
2.適當(dāng)增加用種量，使基本苗達(dá)到該品種的適宜成穗數(shù)，實(shí)現(xiàn)以苗保穗。要縮小窩行距，實(shí)行小窩疏株密植，建成合理的群體結(jié)構(gòu)。
3.基肥增氮增磷，防止僵苗，追肥適當(dāng)延遲，以加速無(wú)效分蘗衰減，并提高結(jié)實(shí)率，以達(dá)到少花多粒的目的。
4.群體較大，株型要小，既不郁蔽，又不漏光，再通過(guò)肥水運(yùn)籌，使晚播不晚熟、不貪青、不早衰，生物產(chǎn)量雖低，收獲指數(shù)卻較高。
在一定遲播范圍內(nèi)，只要實(shí)現(xiàn)上述配套技術(shù)體系，不僅可以補(bǔ)救，而且是高產(chǎn)的一條途徑，還由于是以主莖成穗為主，所以也為“獨(dú)稈栽培”。
(四)播種適期的確定
播種適期是指一定品種在一定地區(qū)反應(yīng)產(chǎn)量最高的播種期。由于在小麥生育期間年際間氣候常有一定變化，而品種對(duì)這種變化的忍耐又有一定幅睫，所以播種適期應(yīng)具有一定范圍，一般約為7～10天。
確定播種適期，主要應(yīng)考慮下列因素：
1.品種類型 品種類型是確定播種期的重要內(nèi)容。西南區(qū)多為春型小麥，它可以在較高溫度下完成春化作用，對(duì)日長(zhǎng)反應(yīng)又不敏感，所以早播容易早穗，在孕穗、開(kāi)花期遭遇低溫冷害的機(jī)率較高。半冬型品種，春化要求的溫度較低，歷時(shí)較長(zhǎng)，適當(dāng)早播不易早穗。因此，在同一地區(qū)應(yīng)先播半冬型、后播春型品種。 在同一類型品種中，對(duì)于溫、光反應(yīng)的敏感性，或孕穗、開(kāi)花期對(duì)于低溫的耐性不同。如前所述，綿陽(yáng)78-23、川麥20、21及川育9號(hào)，在過(guò)早或遲播種時(shí)，穗粒數(shù)變異很大，但在相同條件下，綿陽(yáng)19號(hào)則相對(duì)穩(wěn)定。這就說(shuō)明，前者播期范圍較窄，而后者的播期彈性較大。
2.氣候條件 氣候條件中氣溫是決定因素。根據(jù)全國(guó)各地經(jīng)驗(yàn)，冬型品種適期的日平均溫度為16～18℃，半冬型為14～16℃，春性為12～14℃。溫空的高低受地理緯度和海拔的影響，即緯度和海拔愈高，氣溫愈低，播種期可早些。因此，西南地區(qū)由北向南，播期逐漸延遲，而同一地區(qū)則是先播高山，后播平川。 降雨量和土壤濕度也會(huì)影響出苗和幼苗生長(zhǎng)。例如，土壤干旱時(shí)，小麥不能及時(shí)出苗，甚至炕種，除了實(shí)行抗旱播種外，也可適當(dāng)提早播期，利用土壤所蓄秋雨，培育壯苗，獲得小麥生長(zhǎng)的開(kāi)端優(yōu)勢(shì)。相反，當(dāng)土壤過(guò)濕時(shí)，要避免爛根、爛種、爛芽，適當(dāng)推遲播期，以保證苗全苗壯。
此外，對(duì)于瘦薄地、沙性地，因其保水保肥力差，播種適期范圍較窄，要適當(dāng)安排早播，土層深厚、土質(zhì)粘重、保水保肥強(qiáng)的麥地，播種適期范圍較寬，可以適當(dāng)安排后播。
根據(jù)氣候、品種特點(diǎn)，西南區(qū)小麥各地播種適期差異很大。在貴州冷涼地區(qū)(年平均溫度15℃以上)10月上旬播種，川、滇南部年均溫在17℃以上，可延遲至11月中旬;其余大部地區(qū)為10月下旬至11月上旬。在生產(chǎn)實(shí)踐中，應(yīng)當(dāng)在適期范圍內(nèi)提早播種，以便大面積小麥能處于最佳播期。適時(shí)早播雖有早穗威脅，但對(duì)產(chǎn)量的影響仍小于遲播，所以它是平衡生產(chǎn)的一項(xiàng)戰(zhàn)略性措施。
(五)采用適宜的播種方式
高產(chǎn)栽培和一般大田相比，葉面積容易過(guò)大，所以群體分布特別重要。小麥種植方式，主要有下列幾種：
1.條播 這是應(yīng)用比較普遍的方式。優(yōu)點(diǎn)是利于機(jī)械操作，落籽均勻，出苗整齊，行間通風(fēng)透光好，并適合間套復(fù)種。但要求整地精細(xì)，覆土一致，才能苗齊苗壯。條播還可分寬幅條播、窄行條播。根據(jù)氣體流動(dòng)規(guī)律，加大行距、縮小株距，有利于田間通風(fēng)透光。
2.點(diǎn)播 也稱窩播和穴播，適于土質(zhì)粘重，整地不易細(xì)碎，開(kāi)溝條播困難的土壤。點(diǎn)播便于集中施肥，控制播量和播種深度，從而苗齊苗壯。但是必須改變過(guò)去的稀大窩現(xiàn)象，而推廣行之有效的小窩疏株密植，即采用10×20厘米或13.3×16.7厘米的穴行距，每畝在3萬(wàn)穴以上，使群體布局合理，光合效率較高。具體做法有撬窩點(diǎn)播、連窩點(diǎn)播，條溝點(diǎn)播等，近年來(lái)點(diǎn)播機(jī)已研制成功，大大提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。
3.撒播 這是比較原始的方法，因其雖較省工，個(gè)體分布疏散，單株?duì)I養(yǎng)條件好，但覆土深淺不一，容易形成三籽(露籽、深籽、叢籽)，出苗不全不齊，管理不便，雜草較多，所以屬于粗放種植。如果土壤肥沃，在增加播種量的條件下，實(shí)行全面全層播種，也可以達(dá)到較高產(chǎn)量，顯著降低成本。
(六)提高播種質(zhì)量
播種質(zhì)量的標(biāo)志，在數(shù)量上保證足夠苗數(shù)，質(zhì)量上要求壯苗早發(fā)，使群體有個(gè)良好的基礎(chǔ)。主要環(huán)節(jié)如下：
1.種子處理
(1)曬種 利用太陽(yáng)熱能，促進(jìn)種子呼吸，增強(qiáng)種皮透性，以提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。一般在播種前一周左右，將麥種攤曬2～3天。
(2)精選種子 通過(guò)風(fēng)選、篩選、水選，淘汰瘦小種子，清除雜質(zhì)，秕粒，選出大而飽滿的種子。水選的適宜溶液濃度為1.1～1.2。
泥水選種時(shí)，50千克水約需泥土20千克，硫酸銨溶液選種時(shí)，則需硫酸銨8.5千克左右，對(duì)種子還有肥育作用，用過(guò)的水又可作為肥料。
(3)種子消毒 對(duì)病菌附著種子表面，或病原物混在麥種中傳染的病害，如小麥腥黑穗、稈黑粉和葉枯病等，可用福美雙、五氯硝基苯有效成分250克;萎矮靈有效成分l00克、拌種雙有效成分40～80克、粉銹寧有效成分30克，均可拌種l00千克，防治多種病害。多菌靈有效成分1OO克，兌水4千克，噴灑1OO千克麥種，拌勻后堆悶6小時(shí)，或用有效成分150克，兌水150千克，浸種36～38小時(shí)。
(4)拌種 近年來(lái)生產(chǎn)的一些新制劑，對(duì)于小麥抗旱和固氮能力都有一定作用。如①用種子重量0.5%的高分子吸水劑，溶于每克制劑30克的清水拌種;②用種子重量0.4%的抗旱劑1號(hào)，溶于種子重量10%的清水拌種;③先將種子用清水濕潤(rùn)，再加入增產(chǎn)菌(每畝125克)拌種，④或加入固氮菌(每畝500克)拌種，隨拌隨用。
2.計(jì)算播種量 適宜的播種量要根據(jù)土壤肥力、品種及栽培技術(shù)而定。有的地區(qū)提出“以田定產(chǎn)，以產(chǎn)定穗，以穗定苗，以苗定籽”，可供參考。然后再根據(jù)種子品質(zhì)，由下式計(jì)算，
每千克種子粒數(shù)=1000×1000/千粒重
播種量千克/畝=計(jì)劃的每畝基本苗數(shù)/每千克種子粒數(shù)×種子凈度(%)× 發(fā)芽率×田間出苗率(%) ，田間出苗率與耕作整地質(zhì)量、播種時(shí)土壤濕度、播種或覆土深度等有關(guān)，一般為85%左右，如果耕作粗放，土壤過(guò)濕過(guò)干，加之鼠害、雀害及地下害蟲(chóng)的影響，有時(shí)僅50%左右，所以還要根據(jù)實(shí)際情況而定。
四、田間管理
田間管理的目的，在于根據(jù)小麥生育期間氣候、苗情的變化，及時(shí)采取措施，調(diào)節(jié)群體結(jié)構(gòu)，以保證穗、粒、重得到最大跟度的平衡發(fā)展，所以它是高產(chǎn)栽培的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。
(一)田間管理的苗情與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)
小麥田間管理，有一些是常規(guī)措施，而大部分是要因苗制宜，在決定采用促進(jìn)或控制措施時(shí)，必須要有具體指標(biāo)，才能提高科學(xué)種田水平。
1. 苗情指標(biāo) 主要有葉色、長(zhǎng)相和長(zhǎng)勢(shì)。
葉色 高產(chǎn)小麥在不同生育時(shí)期，葉色要呈現(xiàn)一定的青黃變化，這是植株氮素水平和葉綠素含量變化的反應(yīng)。苗期，以氮素代謝為主，葉色顯“青”;拔節(jié)時(shí)，幼穗和莖稈迅速生長(zhǎng)，需碳水化合物增加，葉色褪談;孕穗階段是幼穗增大體積的時(shí)候，又以氮素為主，葉色轉(zhuǎn)綠，開(kāi)花以后，主要是籽粒形成和有機(jī)物的貯存，葉色又稍落“黃”。
該青即青，當(dāng)黃即黃，這是正常表現(xiàn)，否則就要及時(shí)采取措施。不過(guò)，葉色與品種，氣候，栽培條件等有關(guān)，在實(shí)踐中要靈活掌握。
長(zhǎng)相 長(zhǎng)相是指植株生長(zhǎng)的樣相，又分葉相和株型。葉相是在自然狀態(tài)下葉片挺直、彎曲、披垂等長(zhǎng)相。如河南地區(qū)把小麥拔節(jié)至孕穗的葉相，分為馬耳、驢耳和豬耳朵三種類型，馬耳為弱苗，豬耳為旺苗，驢耳為壯苗。
株型是單株的長(zhǎng)相?？煞譃槿悾孩偃~層兩端小、中間大，呈棱形分布;②上部葉片大，中下部節(jié)間長(zhǎng)，葉層呈圓錐形;③上部葉片較小，節(jié)間拉長(zhǎng)，葉層呈塔形。高產(chǎn)栽培時(shí)以第3種為佳，利于通風(fēng)透光和壯稈防倒。
長(zhǎng)勢(shì) 長(zhǎng)勢(shì)指麥苗生長(zhǎng)速度。生產(chǎn)中常以葉蘗同伸關(guān)系以及群體莖蘗數(shù)量的變化，作為主要指標(biāo)。如主芽第4葉與第Ⅰ蘗同伸，第5葉與第Ⅱ蘗同伸等。其次是心葉長(zhǎng)勢(shì)，即0位葉(觀察時(shí)最上一片展開(kāi)葉)剛展開(kāi)時(shí)，心葉或-1葉(0位葉的上一葉)可達(dá)其1/2左右長(zhǎng)度為壯苗;如果-1葉露尖很少甚至形成喇叭口，則為弱苗;當(dāng)-1葉尚未展開(kāi)，-2葉已露尖，說(shuō)明有旺長(zhǎng)趨勢(shì)。此外，葉面積指數(shù)，發(fā)根能力等，也是長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱的重要表現(xiàn)。
2.營(yíng)養(yǎng)指標(biāo) 為了對(duì)小麥需肥，需水做出正確判斷，還必須對(duì)植株養(yǎng)分進(jìn)行速測(cè)，以便為制定措施提供科學(xué)依據(jù)。
氮素營(yíng)養(yǎng) 硝態(tài)氮是小麥植株氮素代謝的最初形態(tài)，比較穩(wěn)定，并能直接反映土壤供氮和植株氮素營(yíng)養(yǎng)狀況。據(jù)測(cè)定，高產(chǎn)栽培條件下，冬前至越冬階段，小麥壯苗葉鞘中硝態(tài)氮含量應(yīng)保持240～350ppm;越冬至返青階段，氣溫較低，硝酸還原酶作用較弱，仍應(yīng)維持200～300ppm較高水平，返青至拔節(jié)階段，氣溫回升，麥苗生長(zhǎng)迅速，需要消耗大量養(yǎng)分，一般為50～1OOppm;孕穗至抽穗，灌漿階段，葉片同化作用旺盛，氮素又向籽粒轉(zhuǎn)運(yùn)，所以葉鞘中積累較少，一般為30～50ppm。
磷素營(yíng)養(yǎng) 磷素以磷酸態(tài)磷存在于植株體中，它的含量反映著小麥代謝功能的強(qiáng)弱。在小麥冬前至拔節(jié)期間含量較低，約100～150ppm，拔節(jié)以后，含量劇增，到孕穗、抽穗時(shí)達(dá)300ppm以上，以后又急劇下降，可能是參與了籽粒合成代謝。
鉀素營(yíng)養(yǎng) 鉀在植株中以離子狀態(tài)存在，利于速測(cè)。含量是生育前期較平穩(wěn)，約2500ppm左右，拔節(jié)開(kāi)始后含量增加，多在300Oppm以上，灌漿期更高達(dá)70OOppm以上，這可能與小麥莖稈發(fā)育及強(qiáng)烈的碳水化合物合成有關(guān)。
(二)苗期田間管理
出苗至拔節(jié)為苗期。苗期的生育特點(diǎn)是出葉，長(zhǎng)蘗，發(fā)根，并開(kāi)始幼穗分化。從產(chǎn)量構(gòu)成因素來(lái)看，這是決定穗數(shù)的時(shí)期。因此，田間管理的主攻方向是在苗全、苗勻的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)壯苗早發(fā)，促根增蘗，為中期穩(wěn)長(zhǎng)奠定良好基礎(chǔ)。主要措施如下：
1. 查苗補(bǔ)缺，勻密補(bǔ)稀 由于各種原因，小麥出苗常有缺窩、斷壟或稀密不勻現(xiàn)象，為了保證基本苗數(shù)并分布均勻，應(yīng)事先準(zhǔn)備催芽露白種子，出苗后及時(shí)補(bǔ)種或勻密補(bǔ)稀，這是高產(chǎn)栽培時(shí)既簡(jiǎn)單、又十分重要的常規(guī)措施。
2.早施苗肥，促根增蘗 在一般情況下，麥苗3葉期前后胚乳養(yǎng)分即已耗盡，完全由異養(yǎng)轉(zhuǎn)為自養(yǎng);同時(shí)，從第4葉起進(jìn)入分蘗階段，次生根大量發(fā)生，幼穗同時(shí)分化，因此，早施苗肥可以培育壯苗，增加低位分蘗;促進(jìn)幼穗分化，對(duì)手遲播小麥;增產(chǎn)效果更為明顯。
高產(chǎn)栽培時(shí)還應(yīng)根據(jù)苗情，及時(shí)追施分蘗肥(貴州等地稱臘肥)，使群體結(jié)構(gòu)合理，制造和積累豐富的有機(jī)物質(zhì)，為壯稈大穗奠定基礎(chǔ)，在寒冷地區(qū)還能提高麥苗的抗寒能力。
苗肥及分蘗肥用量，應(yīng)考慮土壤肥力、基肥種類和數(shù)量、苗情指標(biāo)等而定，一般占總用肥量的1/3左右，以人畜糞水、速效氮肥為主，并配合適量磷肥。如果基肥不足，分蘗肥(臘肥)可以腐熟有機(jī)肥為主，并結(jié)合中耕培土，將肥料埋于根際，還有冬肥春用的作用。
3.中耕松土，化學(xué)除草 中耕除草是一項(xiàng)精耕細(xì)作的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)。在潮濕地區(qū)，中耕松土通氣，可以提高地溫，促進(jìn)微生物活動(dòng)和有機(jī)質(zhì)分解，有利于生根長(zhǎng)蘗，在干旱地區(qū)，則可切斷毛細(xì)管，減少水分蒸發(fā)，達(dá)到蓄水防旱的目的。在分蘗末期，適當(dāng)?shù)纳钿z傷根還可以控制對(duì)肥水的吸收，抑制無(wú)效分蘗，避免群體過(guò)大，對(duì)于已經(jīng)旺長(zhǎng)的群體，則能加速分蘗的兩極分化，改善株間光照，所以只要運(yùn)用得當(dāng)，中耕可以收到很好的效果。
西南區(qū)冬季溫暖，雜草容易滋生，在少、免耕麥田尤其嚴(yán)重，除人工除草以外，應(yīng)主要采用化學(xué)藥劑防除。化除的效果好，功效高，但技術(shù)性也強(qiáng)，一般是在播種前或芽前施用，注意劑量與濃度，施藥均勻，不漏噴、重噴等。以下藥劑及配方(千克/畝)，每畝兌水約60千克，適應(yīng)西南區(qū)主要雜草群落，除草效果較好，即：克蕪蹤(0.25)、草甘膦[(10%)1.0)]、除草醚+撲草凈(0.5+0.15)、百草敵+蓋草能(0.20+0.20)，西瑪津(0.20)除草醚+綠麥隆+敵草隆(0.5+0.2+0.1)、殺草快1號(hào)(0.5)及殺草快2號(hào)(0.2)等。
4.壓麥 (鎮(zhèn)壓) 鎮(zhèn)壓能沉實(shí)土壤，使土壤水分上移，增加地表墑情，在干旱土壤上能促根、增蘗。對(duì)于麥苗旺長(zhǎng)、群體較大的麥田，則能控上促下，使小麥矮健;拔節(jié)初期鎮(zhèn)壓，還能顯著縮短基部節(jié)間長(zhǎng)度，有良好的壯稈防倒作用。但是，鎮(zhèn)壓也要因地制宜，如土壤粘重或過(guò)濕、清晨有霜或露水、麥苗長(zhǎng)勢(shì)較弱等，均不宜鎮(zhèn)壓。第1、2節(jié)間伸長(zhǎng)較高時(shí)，鎮(zhèn)壓也要損傷莖稈。鎮(zhèn)壓次數(shù)和強(qiáng)度，應(yīng)視苗情而定，并應(yīng)順風(fēng)向一個(gè)方向進(jìn)行，不壓兩邊倒。成都平原采用石滾，對(duì)旺苗可鎮(zhèn)壓2～3次。
5.防凍 西南三省部分高寒地區(qū)，由于寒流侵襲，發(fā)生霜凍，，危害麥苗安全越冬。常見(jiàn)的凍害死苗有兩種：一是在氣溫較低下，土壤干旱，根系吸水能力弱，蒸騰失水多，麥苗瘦弱，干凍而死。二是細(xì)胞結(jié)冰，即當(dāng)溫度降至0℃以下后，受凍組織的細(xì)胞間隙便會(huì)結(jié)冰，由于胞外冰晶的形成，使細(xì)胞腋與胞外介質(zhì)之間的滲透勢(shì)加大，胞內(nèi)水分不斷外滲，造成原生質(zhì)脫水而死亡。如果極端溫度較低，也會(huì)導(dǎo)致胞內(nèi)結(jié)冰，原生質(zhì)膠體破壞，細(xì)胞死亡，而且不可逆轉(zhuǎn)。
防凍的原則，應(yīng)以預(yù)防為主，搶救為輔，同時(shí)要采取綜合農(nóng)藝措施，如精細(xì)整地，施足基肥，選用抗寒品種，適期播種，培育壯苗等，這是防御凍害的基礎(chǔ)。在田間管上，鎮(zhèn)壓能使根系與土壤密結(jié)，防止“凌截“、“根拔”;寒潮來(lái)臨前灌水，可以提高地溫，也有減輕凍害的作用。有條件的地區(qū)，可以使用CHN化學(xué)煙幕劑，配方是瀝青15%，鋸木屑48%、硝酸銨32%、柴油5%，成本低廉，效果良好。
小麥的種植種植過(guò)程中的施肥技術(shù)
1 小麥需肥特征
維持小麥正常生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)元素包括硫、鎂、鈣、鉀、磷及氮等其它微量元素，其中鉀、磷及氮3 種元素是小麥生長(zhǎng)過(guò)程中需求量較大的元素。小麥分蘗期以及幼穗分化期對(duì)于氮素的需求量較大，如缺乏則可能導(dǎo)致穗粒數(shù)以及分蘗減少，并對(duì)產(chǎn)量造成影響。三葉期、拔節(jié)孕穗期需要吸收較多的磷素，拔節(jié)期則對(duì)于鉀素的需求量較大，如拔節(jié)期缺少鉀素，將可能導(dǎo)致葉片早衰，影響到小麥品質(zhì)。
2 小麥種植過(guò)程中的施肥技術(shù)分析
2.1 施肥原則
(1) 秸稈還田之后，要結(jié)合耕地的實(shí)際情況將氮肥、鉀肥、磷肥以及有機(jī)肥作為基肥施入土壤。在施基肥時(shí)，注意肥地少施、旱薄地多施，以便增加土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的含量，從而改良土壤，保證小麥幼苗茁壯成長(zhǎng)。
(2)我國(guó)北方地區(qū)是小麥的主要產(chǎn)區(qū)，為了使小麥順利越冬，則應(yīng)注意施冬肥。冬肥施加時(shí)間應(yīng)由小麥具體生長(zhǎng)狀況決定，而冬肥用量應(yīng)取決于種植品種、基肥、產(chǎn)量以及麥田情況等，在施冬肥時(shí)要同時(shí)對(duì)麥田進(jìn)行澆水。
(3)施返青肥有利于加快小麥葉子生長(zhǎng)的速度，同時(shí)也能夠增加小麥穗數(shù)，所以對(duì)于脫肥弱苗以及晚茬弱苗要注意施返青肥，返青肥的施加時(shí)間一般為早春時(shí)節(jié)，以便能夠加快返青。此外，旺苗田以及高產(chǎn)田無(wú)需施返青肥。
(4)在小麥拔節(jié)期施拔節(jié)肥有利于加快小麥旗葉、小花以及小穗的生長(zhǎng)，所以無(wú)論是低產(chǎn)田或高產(chǎn)田，都應(yīng)施拔節(jié)肥。另外，旺田以及高產(chǎn)田的施肥量可適當(dāng)減少。
(5)當(dāng)小麥開(kāi)始孕穗時(shí)，應(yīng)注意施孕穗肥，以便促進(jìn)花粉發(fā)育以及提高結(jié)實(shí)率。
2.2 施肥量
計(jì)算好施肥量有利于增產(chǎn)增收，在計(jì)算小麥所需的肥量時(shí)，通常將測(cè)土配方作為計(jì)算方法。測(cè)土配方指的是根據(jù)土壤中的總供肥量與小麥生長(zhǎng)需肥量之間存在的差數(shù)，對(duì)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)產(chǎn)量所需的施肥量進(jìn)行計(jì)算的方法。采用以上方法計(jì)算施肥量時(shí)需要充分考慮肥料效應(yīng)、需肥規(guī)律以及總需肥量，從而保證計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確性。對(duì)于小麥而言，如生產(chǎn)的籽粒為100kg，則小麥植株在生長(zhǎng)的過(guò)程中需要吸收的營(yíng)養(yǎng)元素如下：鉀素約3.2kg、磷素約1.1kg、氮素約3.1kg，以上3 種元素的比例約為3：1：2.8。當(dāng)小麥產(chǎn)量越高時(shí)，植株在生長(zhǎng)過(guò)程中需要的鉀素、磷素及氮素就會(huì)相應(yīng)的增加。
2.3 中產(chǎn)及高產(chǎn)麥田種植施肥技術(shù)
中產(chǎn)麥田的產(chǎn)量約為350kg/700m2，速效鉀、速效磷以及速效氮在土壤中的含量分別為100mg/kg 以下、15～20mg/kg、50～80mg/kg，有機(jī)質(zhì)的含量則在1.0%～1.2%之間。對(duì)于中產(chǎn)麥田應(yīng)將施有機(jī)肥作為施肥管理的重點(diǎn)，以便使土壤性能得到有效改善;另外，還可以施用適量鉀肥以及礦物肥。如對(duì)于700m2 的中產(chǎn)麥田可以施用7kg 氯化鉀、7.5kg 五氧化二磷、10.5kg 純氮以及5m3 農(nóng)家肥。高產(chǎn)麥田的產(chǎn)量約為400kg/700m2，速效鉀、速效磷以及速效氮在土壤中的含量分別為100mg/kg 以上、20mg/kg 以上及80mg/kg 以上，有機(jī)質(zhì)的含量則大于1.2%。對(duì)于高產(chǎn)麥田，則應(yīng)保證磷肥施用量穩(wěn)定，并在此基礎(chǔ)上配施微肥以及對(duì)氮肥用量進(jìn)行控制。
2.4 晚播麥田種植施肥技術(shù)
在對(duì)晚播麥田中的小麥進(jìn)行施肥時(shí)，可以采用底肥施播技術(shù)，以便改善肥水管理，加快小麥生育以及提高分孽穗率。如麥田面積為700m2，則應(yīng)施用9kg 氯化鉀、7kg 五氧化二磷、6.5kg 純氮以及4m3 的農(nóng)家肥。此外，應(yīng)重點(diǎn)管理晚播麥田中麥苗的起身肥。麥苗起身后將同時(shí)進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期與營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，所以要及時(shí)補(bǔ)充大量營(yíng)養(yǎng)肥水,以實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收的目的。總而言之，在對(duì)晚播麥田進(jìn)行施肥時(shí)，應(yīng)將土壤是否肥沃與地力基礎(chǔ)狀況作為施肥量以及施肥時(shí)間的判斷依據(jù)，以做到科學(xué)合理施肥。為了有效控制化肥的使用量，實(shí)現(xiàn)小麥綠色生產(chǎn)，則應(yīng)重視在麥田中使用適量基肥，采用秸稈還田的方法來(lái)改善土壤肥力，并對(duì)磷肥以及氮肥的使用量進(jìn)行管理。此外，加快晚播麥田返青對(duì)于提高產(chǎn)量具有重要作用，因此要把握好冬肥施加時(shí)間，并配合施用返青肥以及壯田肥。
看了小麥的種植過(guò)程與方法還看了：
1.小麥的種植方法
3.麥子怎么種