野生藍(lán)莓與種植藍(lán)莓的區(qū)別
很多藍(lán)莓酒愛(ài)好者會(huì)疑惑：野生藍(lán)莓和種植藍(lán)莓二者之間到底有啥區(qū)別呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的野生藍(lán)莓與種植藍(lán)莓的區(qū)別，希望對(duì)您有用。
野生藍(lán)莓與種植藍(lán)莓的區(qū)別
(1)外觀(guān)不同 野生藍(lán)莓通常果皮果肉紫紅色，果粒較小，果皮厚，果肉少;而種植藍(lán)莓通常果皮紫紅色果肉青白色，果粒較大，果皮薄，果肉多。種植藍(lán)莓的大小通常是野生藍(lán)莓的 2 倍左右。
(2)生長(zhǎng)環(huán)境不同 種植藍(lán)莓通?？刹捎寐兜卦耘嗪驮O(shè)施栽培等方式，而野生藍(lán)莓一般生長(zhǎng)在無(wú)污染高海拔的高寒原始森林中。
(3)成熟期不同 以北半球?yàn)槔?，野生藍(lán)莓的成熟期一般在 8 月以后，而種植藍(lán)莓的成熟期一般在 6-7 月份，要早于野生藍(lán)莓。
(4)酸度不同 野生藍(lán)莓的酸度通常為 6-9g/L，而種植藍(lán)莓的酸度通常低于野生藍(lán)莓，僅為 3-5g/L 左右。
(5)花青素含量不同 野生藍(lán)莓由于花青素含量及其作用，被稱(chēng)為“水果之王”，正是因?yàn)檫@個(gè)才真正能看出野生藍(lán)莓和種植藍(lán)莓的區(qū)別，專(zhuān)家曾測(cè)試野生藍(lán)莓的花青素含量平均高達(dá)590毫克/100克，種植藍(lán)莓花青素含量卻只有60毫克/100克。
(6)糖度不同 野生藍(lán)莓的含糖量通常為 205g/L 左右，有些晚收野生藍(lán)莓的含糖量甚至可達(dá) 400g/L，而種植藍(lán)莓的含糖量通常為 100g/L 左右，要低于野生藍(lán)莓。
藍(lán)莓的種植技術(shù)
1、植苗
北方地區(qū)一般都在春季種植，秋季種植冬季管理不當(dāng)容易遭受凍害。春季種植通常在3～4月份，苗木新芽萌動(dòng)前栽植。
一般選用2～3年生的苗木，這樣的苗木成活率較高。苗木的高度一般在30cm以上，但因品種而異。判斷苗木優(yōu)劣的指標(biāo)不僅僅是高度，更取決于根系和枝條的粗壯程度。優(yōu)質(zhì)苗木的根系發(fā)達(dá)，缽苗其根系基本長(zhǎng)滿(mǎn)缽內(nèi)，而且地上枝條粗壯發(fā)達(dá)，有基生枝出現(xiàn)。
另外，除主栽品種以外，還要選用1～2個(gè)以上品種苗木做授粉樹(shù)，以提高產(chǎn)量。
植苗方法
定植時(shí)將苗木從缽內(nèi)取出，觀(guān)察根系的狀況，如果根系已經(jīng)密集網(wǎng)絡(luò)于底部，則需要用刀將底部輕輕切開(kāi)呈十字形，用手把中心部的土壤取出并將根系理順。如果是裸根苗，則需要將根系展開(kāi)后栽植。栽植苗木時(shí)，需要在事先準(zhǔn)備好的定植穴或種植床上挖深度為10～15cm、幅度20～30cm的小坑。在小坑內(nèi)填入一些濕的酸性草炭土或事先配制好的種植土，然后再將苗栽入并將根系展開(kāi)，讓添進(jìn)的混合草炭土等包圍在苗根周?chē)?，并向上輕輕提苗1次，以便使根系充分與種植土壤結(jié)合，最后覆土至與地面相平。
2、地表覆蓋
定植后，就地就近取材在栽植穴的表面覆上一層稻草、腐葉土、樹(shù)皮、木屑等有機(jī)物。地表覆蓋具有可以調(diào)節(jié)地溫、防止地表水分蒸發(fā)、保持土壤水分并促進(jìn)根系生長(zhǎng)的效果。覆蓋物的厚度在10cm左右，不能少于5cm。
3、土壤改良
(1)土壤酸度(pH值)
藍(lán)莓喜歡酸性土壤，是在所有果樹(shù)當(dāng)中要求土壤pH值最低的一類(lèi)，其中，北高叢藍(lán)莓要求土壤的pH值在4.3～4.8左右，兔眼藍(lán)莓要求pH值在4.3～5.3左右生長(zhǎng)最好。如果土壤pH過(guò)高，施用硫磺粉和酸性草炭可降低到比較合適的范圍。我國(guó)能夠栽培藍(lán)莓的地區(qū)多數(shù)土壤pH值偏高，需要進(jìn)行土壤改良。
(2)土壤pH值的調(diào)整方法
如果現(xiàn)在土壤的pH在5.5以下，用已經(jīng)調(diào)整好的酸性草炭等有機(jī)資材(每m3草炭?jī)?nèi)均勻混入1～1.5kg硫磺粉處理3個(gè)月以上，pH值在3.5～4.0左右)調(diào)整即可?？山档屯寥纏H值可降低1.0左右。如果現(xiàn)在的土壤pH值在5.5～7.0之間，需要施用硫磺粉進(jìn)行調(diào)整，同時(shí)增加土壤的有機(jī)質(zhì)。用硫磺粉調(diào)整土壤pH值，要在種植前3～4個(gè)月進(jìn)行。方法有全面施用和局部施用兩種方式。
全面調(diào)整就是對(duì)種植園全面改良，將硫磺粉全面均勻地撒在土壤表面，結(jié)合深翻拌入土壤表層。生產(chǎn)上通常以調(diào)整土壤的pH值到4.5為基準(zhǔn)，一般壤土每m2降低pH1.0，需要施入100g硫磺粉。
局部施用法就是僅在種植穴內(nèi)進(jìn)行土壤土壤酸度調(diào)整，通常種植穴的直徑為60cm，深度為50cm左右。視原來(lái)土壤的pH值狀況，一般每穴的施入量在80～150g左右，施入后要均勻攪拌。
增加土壤有機(jī)質(zhì)。在栽植時(shí)進(jìn)行，東北地區(qū)普遍利用草炭，草炭最好事先用硫磺粉處理好。一般東北地區(qū)的草炭多在pH5.0以上，每m3施用硫磺粉1kg可降低草炭pH值到4.0以下，種植時(shí)要均勻拌入穴內(nèi)。其他有機(jī)質(zhì)指粉碎后的作物秸稈、稻殼、麥殼、樹(shù)葉、鋸屑等，經(jīng)發(fā)酵后可作為種植藍(lán)莓的較好資材。
如果現(xiàn)在土壤的pH值在7.0以上，種植藍(lán)莓的難度較大，需加大施用硫磺粉和添加土壤有機(jī)質(zhì)來(lái)解決，具體方案需專(zhuān)業(yè)人員會(huì)診后另行決定。如果土壤的pH值大于7.5，同時(shí)灌溉用水的pH值也大于7.5，這樣的地塊種植藍(lán)莓容易失敗，最好不選用種植藍(lán)莓。
4、土壤酸度調(diào)整
種植后第2年，有些地塊可能會(huì)出現(xiàn)土壤pH值上升的情況，需要定期的檢測(cè)土壤pH值的變化。如果土壤的pH值上升，需要施用硫磺粉進(jìn)行調(diào)整。硫磺粉可結(jié)合春季施肥施入。
5、栽植株數(shù)
我國(guó)種植藍(lán)莓的行間距離因品種、土地狀況和管理方式而異。一般高叢藍(lán)莓的行距在2.0～2.5m，如果考慮到機(jī)械作業(yè)可擴(kuò)大到2.5～3.0m。兔眼藍(lán)莓的株行距較北高叢藍(lán)莓大一些，在2.5～3.0m。即使是植株較小的矮叢藍(lán)莓和一些半高叢、南高叢藍(lán)莓的種植行距也要保持在2.0m的行距，這樣便于作業(yè)管理。
一般在較貧瘠的土壤上種植株距可小一些，在較肥沃的土壤上可大一些。北高叢藍(lán)莓的株距一般在1.0～2.0m，南高叢和半高叢藍(lán)莓的株距在1.0～1.5m，兔眼藍(lán)莓的株距在1.5～2.5m左右。
5、施肥
藍(lán)莓是對(duì)肥料比較敏感的植物，施肥過(guò)多會(huì)由于土壤鹽基濃度過(guò)高而傷害根系，造成植株死亡。肥料種類(lèi)有兩種，一是以農(nóng)家肥為主的有機(jī)肥，二是化肥?；室粤蛩徕浶偷膹?fù)合肥為好，切忌氯化鉀型復(fù)合肥。追肥可以用硫酸銨及磷酸二銨，其中硫酸銨還可以降低土壤pH值。
栽植后第1年。施用化肥不當(dāng)會(huì)造成植株枯死?？捎糜袡C(jī)肥和硫酸鉀型復(fù)合肥(如N：P：K為10：10：10型復(fù)合肥)。3～4月份栽植后可施用農(nóng)家肥300～500g或者硫酸鉀型復(fù)合肥30g于土壤表面，距離樹(shù)木根部20cm以外環(huán)狀施入，結(jié)合地表覆蓋壓在覆蓋物下面。5～6月份追肥一次。
栽植后第2年。施肥量是種植后第1年的1.5～2倍，當(dāng)年可施肥2次，第1次在春季發(fā)芽后的3～4月，每株施農(nóng)家肥1kg，或硫酸鉀型復(fù)合肥50g;第2次在6月份，每株施硫酸鉀型復(fù)合肥80g，距離樹(shù)木根部40cm以外環(huán)狀施入。
7、除草
有地表覆蓋的情況下，會(huì)有效地控制雜草的生長(zhǎng)，特別是覆蓋的當(dāng)年很少有雜草生長(zhǎng)，第2年后會(huì)有雜草生長(zhǎng)要及時(shí)除掉，特別注意在雜草結(jié)實(shí)前除掉。沒(méi)有覆蓋的作業(yè)道會(huì)生出很多雜草，要及時(shí)除掉。國(guó)外一些地方采用的“生草法”可以應(yīng)用到作業(yè)道上，即在作業(yè)道上播種一些草坪用的草種，然后定期修剪，剪掉的部分可以鋪在栽植床上用于地表覆蓋。沒(méi)有地表覆蓋的地塊。由于藍(lán)莓的根系比較淺，離地表很近，中耕除草會(huì)傷及根系，除草的深度不要超過(guò)3cm。雜草一定要在小的時(shí)候清除，長(zhǎng)成大草拔出時(shí)容易傷及樹(shù)木的根系。
8、水分管理
藍(lán)莓的生長(zhǎng)需要排水良好的土壤，如果土壤水分過(guò)大需要及時(shí)排水。判斷土壤的排水狀況優(yōu)劣的簡(jiǎn)易方法。于種植地面挖一個(gè)直徑20cm、深20cm的坑，大量降雨后觀(guān)察24小時(shí)坑內(nèi)水面的變化，如果水面沒(méi)有變化則表示排水不良，這樣的地塊最好不要種植藍(lán)莓。如果種植的話(huà)，必須作高床。
如果水分不足則需要灌溉，灌溉在種植當(dāng)年尤為重要，特別是少雨干旱季節(jié)。一般，有條件的地方4～5天灌溉1次。在降雨少需經(jīng)常灌溉的地區(qū)，最好安裝節(jié)水灌溉設(shè)施，其中以滴灌為最好。
9、光照
藍(lán)莓是喜光的樹(shù)木，盡量保證較多的光照時(shí)間和較強(qiáng)的光照強(qiáng)度。如果在50%以上遮陰的地方種植藍(lán)莓，其產(chǎn)量將會(huì)大大減少。所以，對(duì)于種植園周邊的高大樹(shù)木要及時(shí)修枝透光，或者伐除。選地時(shí)也要盡量避開(kāi)有樹(shù)蔭遮蓋的地方。
10、修剪
(1)兔眼藍(lán)莓的修剪
前3年和高叢藍(lán)莓相同，但要注意由于兔眼藍(lán)莓樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)旺盛，為了保證將來(lái)形成較強(qiáng)壯的結(jié)果枝，對(duì)于生長(zhǎng)較高大的強(qiáng)壯枝條要進(jìn)行短縮修剪。不用刻意剪掉結(jié)果枝，但要剪掉過(guò)密的基生枝。修剪一般在休眠期，但是在生長(zhǎng)季8月下旬左右如果一些品種的枝條生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，應(yīng)該及時(shí)修剪以控制樹(shù)高，增加來(lái)年的產(chǎn)量。
生長(zhǎng)較好的北高叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓，每年可以收獲3～5kg的果實(shí)，兔眼藍(lán)莓的一些品種最高可達(dá)到12kg。
(2)高叢藍(lán)莓的修剪
栽植當(dāng)年要剪掉地上部分的二分之一左右;栽植后第2年幾乎不修剪，但要除掉全部花芽、瘦弱枝條和病蟲(chóng)傷害的枝條;栽植后第3年和第2年相同，如果讓其少量結(jié)實(shí)，可在強(qiáng)壯的枝條上保留少許花芽;栽植后第4年，樹(shù)高達(dá)到120～150cm，可以進(jìn)入結(jié)果期。但要注意千萬(wàn)不要結(jié)實(shí)過(guò)多，以防壓灣枝條和影響果實(shí)的品質(zhì)。剪枝要剪掉瘦弱和有病蟲(chóng)害的老枝;短縮旺盛的枝條以控制樹(shù)高;剪掉密集的結(jié)果枝，保留全株花芽的50%左右，以確保良好樹(shù)勢(shì)的形成和果實(shí)的品質(zhì)。修剪要在休眠期結(jié)束前進(jìn)行。
大部分鳥(niǎo)類(lèi)都喜歡取食藍(lán)莓，有時(shí)較小的樹(shù)木所結(jié)的果實(shí)幾乎全部被鳥(niǎo)吃光。防鳥(niǎo)的最好辦法是架設(shè)防鳥(niǎo)網(wǎng)，網(wǎng)目為20mm左右。最好要全園架網(wǎng)，以方便作業(yè)。作法是在園內(nèi)均勻布設(shè)支柱，在支柱上布設(shè)鐵線(xiàn)，把網(wǎng)鋪在鐵線(xiàn)上。
如果以鮮食為主，北高叢藍(lán)莓果實(shí)變藍(lán)后3～5天、兔眼藍(lán)莓果實(shí)變藍(lán)后5～7天后采收品質(zhì)最好。
12、越冬防寒
我國(guó)山東、河南以南的地區(qū)栽種北高叢藍(lán)莓藍(lán)莓一般不需要防寒。東北地區(qū)以及其他寒冷地區(qū)需要防寒。越冬防寒的方法有埋土法、冷棚法、套袋法等。
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