云南藍(lán)莓種植條件(2)
云南藍(lán)莓種植條件
藍(lán)莓的種植要點(diǎn)
藍(lán)莓一般是扦插繁殖。新手建議種草莓苗，比較好管理，藍(lán)莓苗可以從親朋熟人、集市、購物網(wǎng)站、種植基地等等地方獲得。生長溫度5~30度，喜光。
藍(lán)莓的澆水：保持土壤濕潤原則，澆水太勤反而會泡根。
藍(lán)莓的授粉:人工授粉的好處是坐果率高，果形好看。沒有小蜜蜂幫忙的朋友，可以用棉簽蘸一下雄蕊上的花粉，涂到花心，或者拿毛筆刷。有些品種兩棵互相授粉坐果率高。
藍(lán)莓的扦插：在新梢停止生長前約1個月剪取未停止生長的春梢進(jìn)行扦插生根率高。剪下紙條，插入泥土，保持濕潤。
有些品種兩棵互相授粉坐果率高。建議栽種兩棵。
藍(lán)莓成熟就可以食用了，有效保護(hù)視力，提高免疫力。
藍(lán)莓種植條件
藍(lán)莓的栽培種類有三大類，即高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓。其中高叢藍(lán)莓又分為北高叢藍(lán)莓、南高叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓三類。矮叢藍(lán)莓和半高叢藍(lán)莓適宜在溫帶寒冷地區(qū)種植，北高叢藍(lán)莓和一些半高叢藍(lán)莓適宜在暖溫帶地區(qū)種植，兔眼藍(lán)莓和南高叢藍(lán)莓適宜在亞熱帶地區(qū)種植。
矮叢藍(lán)莓
樹體矮小，高30～50cm?？购?40℃低溫地區(qū)可以栽培。對栽培管理技術(shù)要求簡單，極適宜于東北高寒山區(qū)大面積商業(yè)化栽培。畝產(chǎn)量500KG左右。
1.美登(Blomidon)
加拿大品種，中熟。在長白山區(qū)7月中旬成熟。果實(shí)圓形、淡藍(lán)色，被有較厚果粉，風(fēng)味好，有清淡爽人香味。樹體生長健壯、豐產(chǎn)?？购O強(qiáng)。為高寒山區(qū)發(fā)展藍(lán)莓首推品種。該品種已經(jīng)被確認(rèn)為供應(yīng)日本市場加工冷凍果的指定品種。 藍(lán)莓
2.芬蒂(Fundy)
加拿大品種，中熟。果實(shí)大小略大于美登，淡藍(lán)色，被果粉。豐產(chǎn)，早產(chǎn)。
半高叢藍(lán)莓
由高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓雜交獲得。果實(shí)大，品質(zhì)好，樹體相對較矮，抗寒力強(qiáng)，一般可抗-35℃低溫，適應(yīng)北方寒冷地區(qū)栽培。樹高50～100cm。
1.北陸(Northland)
美國品種，中早熟。樹體生長健壯，中度開張，樹高可達(dá)1.2m?？购?，極豐產(chǎn)。果實(shí)中大、圓形、中等藍(lán)色，質(zhì)地中硬，果蒂痕小且干，成熟期較為集中，風(fēng)味佳。
2.北藍(lán)(Northblue)
美國品種，晚熟。樹體生長健壯，樹高約1m，抗寒，豐產(chǎn)性好。果實(shí)大、暗藍(lán)色，肉質(zhì)硬，風(fēng)味佳，耐貯。
3.北村(Northcountry)
美國品種，中早熟。樹體中等健壯，樹高70cm，抗寒，早產(chǎn)，豐產(chǎn)，連續(xù)豐產(chǎn)。果實(shí)中大、亮天藍(lán)色，口味甜酸，風(fēng)味佳。
高叢藍(lán)莓
包括南高叢藍(lán)莓和北高叢藍(lán)莓兩大類，南高叢藍(lán)莓喜濕潤、溫暖氣候條件，適于我國黃河以南地區(qū)如華中、華南地區(qū)發(fā)展、北高叢藍(lán)莓喜冷涼氣候，抗寒力較強(qiáng)，有些品種可抵抗-30℃低溫，適于我國北方沿海濕潤地區(qū)及寒地發(fā)展。此品種群果實(shí)較大，品質(zhì)佳，鮮食口感好?？梢宰黪r果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
1.康維爾(Coville)
美國品種，中熟品種。生長勢強(qiáng)，豐產(chǎn)，果實(shí)大，中等藍(lán)色，鮮食加工品質(zhì)俱佳。該品種的一個突出特點(diǎn)是：果實(shí)成熟期長，在長春地區(qū)從第一批果實(shí)成熟到最后一批果實(shí)成熟克延續(xù)45天時間。為一供應(yīng)本地鮮果市場的一個優(yōu)良品種。
2.達(dá)柔(Darrow)
藍(lán)莓
美國品種，晚熟。樹體生長健壯，直立，連續(xù)豐產(chǎn)。果實(shí)大、淡藍(lán)色，肉質(zhì)硬，果蒂痕中，風(fēng)味好。
3.藍(lán)豐(Bluecrop)
美國品種，中熟。樹體生長健壯，開張，抗旱能力極強(qiáng)。極豐產(chǎn)且連續(xù)豐產(chǎn)能力強(qiáng)。果實(shí)大、淡藍(lán)色，果粉厚，肉質(zhì)硬，果蒂痕干，具清淡芳香味，風(fēng)味佳。
兔眼藍(lán)莓
樹體高大，壽命長，抗?jié)駸?，對土壤條件要求不嚴(yán)，且抗旱。但抗寒能力差，-27℃低溫可使許多品種受凍。適應(yīng)于我國長江流域以南、華南等地區(qū)的丘陵地帶栽培。向南方發(fā)展時要考慮栽培地區(qū)是否能滿足450~850小時<7.2℃的冷溫需要量;向北發(fā)展時要考慮花期霜害及冬季凍害。主要優(yōu)良品種有：
1.芭爾德溫(Baldwin)
美國品種，晚熟。植株生長健壯、直立，樹冠大，連續(xù)豐產(chǎn)能力強(qiáng)，冷溫需要量為450～500小時。抗病能力強(qiáng)。果實(shí)成熟期可延續(xù)6～7周，果實(shí)大、暗藍(lán)色，果蒂痕干且小，果實(shí)硬，風(fēng)味佳。
2.園藍(lán)(Gardenblue)
美國品種，晚熟。植株生長健壯。果實(shí)大、淡藍(lán)色，質(zhì)地硬，果蒂痕干，充分成熟后風(fēng)味佳。
3.粉藍(lán)(Powderblue)
美國品種，早熟。植株生長健壯，樹冠開張，果實(shí)大，極豐產(chǎn)。果實(shí)大至極大、悅目藍(lán)色，質(zhì)硬，果蒂痕干，具芳香味，風(fēng)味極佳。
藍(lán)莓的價值
藍(lán)莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物，因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。
一、常規(guī)營養(yǎng)成分
藍(lán)莓果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣。藍(lán)莓中諸如蛋白質(zhì)、維生素等的常規(guī)營養(yǎng)成分含量十分豐富， 礦物質(zhì)和微量元素含量也相當(dāng)可觀，因此，藍(lán)莓被稱為“水果皇后”的確是名符其實(shí)!
二、特殊營養(yǎng)成分
1、 花青素
花青素是一種非常重要的植物水溶性色素，屬于純天然的抗衰老營養(yǎng)補(bǔ)充劑，是目前人類發(fā)現(xiàn)的最有效的抗氧化生物活性劑。藍(lán)莓中花青素含量非常高，同時花青素種類也十分豐富，研究發(fā)現(xiàn)高叢藍(lán)莓果中含花青素成分竟高達(dá)15種之多，雖然不同品種藍(lán)莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相對較高。
2、總酸和有機(jī)酸
藍(lán)莓中有機(jī)酸含量約占總酸含量的一半以上。有機(jī)酸中大部分是枸櫞酸，其他的有熊果酸、奎寧酸和蘋果酸等。需要著重一提的是熊果酸，熊果酸又稱烏索酸，屬于一種弱酸性五環(huán)三萜類化合物，是多種天然產(chǎn)物的功能成分，具有廣泛的生物學(xué)活性，特別在抗腫瘤等方面作用突出。
3、 酚酸
藍(lán)莓中含有多種多酚類物質(zhì)，酚酸就是其中重要的一類。酚酸類物質(zhì)是酚類物質(zhì)的一種，具有良好的營養(yǎng)功能和抗氧化等藥理活性。藍(lán)莓中的酚酸有十余種，其中含量最高的是氯原酸，又稱咖啡鞣酸，研究發(fā)現(xiàn)其對多種癌癥(肺癌、食管癌等)有明顯的抑制作用，同時抗氧化作用也非常強(qiáng)大。
4、 超氧化物歧化酶
超氧化物歧化酶(SOD)是廣泛存在于生物體內(nèi)的一種酸性金屬酶，是生物體內(nèi)重要的自由基清除劑，其主要作用是能專一地清除生物氧化中產(chǎn)生的超氧陰離子自由基，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健黃金”。藍(lán)莓中SOD含量豐富，雖然不同品種藍(lán)莓中的SOD含量略有差異，但總體上相差不大。
5、 果膠
果膠是一類多糖高分子聚合物的總稱，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果膠能夠有效地清除人體內(nèi)未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質(zhì)，同時有助于調(diào)節(jié)餐后血糖和腸道微菌群平衡，而且還對多種現(xiàn)代“文明病”起到很好的預(yù)防和輔助治療作用。藍(lán)莓中果膠含量豐富，約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。
6、 紫檀芪
紫檀芪，因最早在紫檀植物中被發(fā)現(xiàn)而得名。2004年科學(xué)家才首次在藍(lán)莓和葡萄等漿果類植物果實(shí)中分離出紫檀芪。研究發(fā)現(xiàn)，紫檀芪同樣具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人們的高度關(guān)注，尤其是在抗結(jié)腸癌方面，紫檀芪表現(xiàn)出非常喜人的功效。
藍(lán)莓除了富含上述多種營養(yǎng)成分之外，還含有諸如云彬單寧醇， 苯甲酸鈉等物質(zhì)，正因如此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍(lán)莓確定為人類五大健康食品之一。
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