怎樣種植大棚蘑菇
經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。春季養(yǎng)生很適合吃蘑菇補充身體營養(yǎng)。那怎樣種植大棚蘑菇呢?下面是學習啦小編為你整理的種植大棚蘑菇的方法，希望對您有用。
種植大棚蘑菇的方法
一、大棚結構及床架設置栽培蘑菇的蔬菜大棚長以15～20米最佳。
利用溫室大棚栽培蘑菇操作方便，大棚走道寬，進料可用翻斗車操作;層數(shù)不高，凋水不用爬高爬低，簡化了操作工序，減輕了勞動強度。并且，大棚保溫性籽，秋菇結束遲，冬季可少量出菇，春菇出得早，易獲得蘑菇高產(chǎn)，每平方米產(chǎn)量可達9公斤以上，畝收入達萬元左右。
栽培蘑菇的蔬菜大棚長以15～20米最佳，管棚塑料膜上蓋雙層草簾遮光，棚內(nèi)床架可設2床3走道，床寬1.6米，中間走道1米，兩邊走道0.9米，搭3層，面積在144～192平方米。也可設3床2走道，中間床寬1.8米，可搭3層，兩邊床寬1.1米，走道1長，可搭2層，面積147～196平方米。
二、生產(chǎn)時間安排
因溫室大棚前期溫度高，整個栽培期應比常規(guī)推遲1～2周，如蘇南地區(qū)以8月底9月初堆料為宜。
三、培養(yǎng)料配方
配方一：稻草1800～2000公斤，菜餅120公斤，尿素30公斤，過磷酸鈣40～50公斤，石灰40～50公斤，石膏粉75公斤;
配方二：稻草1750～2000公斤，干雞糞750～900公斤，尿素15公斤，菜餅75公斤，過磷酸鈣40公斤，氨水50公斤，石灰30～40公斤，石膏粉75公斤。
四、堆料發(fā)酵
(1)室外前發(fā)酵。建堆前2天，將稻草切成2段，進行預濕，邊翻邊澆水，稻草堆積不宜太厚，中間、下部要濕透。建堆前3～4天，將配方中的料(除石灰、尿素)進行頂堆，濕度控制在55%左右，中間翻1次堆。建堆前1天，在混合料上噴0.5%敵敵畏液，然后覆膜12～24小時。建堆按常規(guī)，翻堆間隔時間按5、4、3天進行，翻堆時加入尿素、石灰。含水量掌握在65%～70%，pH值7.5～8。
(2)室內(nèi)后發(fā)酵。把料抖松后，用翻斗車搬運至床架上(架底層不放)，用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫，當料溫升到60～62℃，保持6～8小時;適當通氣，待料溫降至48～52℃時維持4～5天。后發(fā)酵結束，料呈深咖啡色，很柔軟，稻草有彈性，手捏不粘手，無氨味，有較濃香味.并有大量放線菌產(chǎn)生，料含水量在65%，pH值7.2～7.5。
五、翻格及播種待料溫降至28℃及時翻格，料厚18～20厘米，上層可稍薄些，整平床面。用麥粒種撒播，用種量1瓶/平方米，輕拍讓菌種與料充分接觸，兩邊靠門口的地方蓋上濕報紙。
六、播后管理及覆土播種后調(diào)節(jié)好棚內(nèi)空氣與濕度。如棚內(nèi)溫度超過28～30℃，應加強通風換氣，白天背風，夜間將門全部打開。7～10天菌絲基本封面，此后可加大通風，晝夜開門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。覆土材料為礱糠混合土，覆土前10天，每111平方米準備3500～4000公斤泥，泥糠比例1∶24，干礱糠100～170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上，然后用中型拖拉機打碎，顆粒比大豆大一點，過篩，堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5～4厘米，覆好后隨即噴水調(diào)濕至飽和狀態(tài)。
七、秋菇管理
覆土水調(diào)好后，關門吊菌絲，菇房溫度控制在20～22℃，適當通風換氣。覆土后6～7天，部分菌絲開始露出土層，此時覆1層大豆大的土粒，厚1厘米。當土層內(nèi)菌絲長足長好即可噴結菇重水，每天噴2次，每次約0.9公斤/平方米，連續(xù)噴2～3天。當菌絲扭結成原基并長至大豆大小時，噴出菇水，一般噴5.4公斤/平方米，分3～4次噴完。噴水在早晚進行，保證空氣濕度85%～90%，輔以通風換氣，過2～3天就可采菇。一潮菇采收結束后，及時清理床面，同時增大菇房通氣量，排除廢氣，加快轉潮，待子實體大豆大小時再噴水。噴水原則是：菇多多噴，菇少少噴，秋菇前期多噴，后期少噴。三潮菇后可合理追肥，增加覆土層的養(yǎng)分。
八、越冬及春菇管理蔬菜大棚
冬季棚內(nèi)氣溫較常規(guī)高2～3℃，如果在草簾外加覆1層新農(nóng)膜，則溫度要提高3～5℃，故要加強通風，適量補水，一般7天噴1次水，每次0.9～1.35公斤/平方米。冬季會有少量蘑菇長出，要根據(jù)溫度變化，抓住機會出菇，在適宜出菇溫度下，用水可加大。氣溫在0℃以下時不噴水。春菇管理要根據(jù)氣候條件，一般要比常規(guī)提早15天左右。做好菇房內(nèi)溫、水、氣的調(diào)節(jié)和病蟲害防治工作。春菇期間，氣溫從低到高，故調(diào)水由少到多，通風換氣也由小到大。
大棚蘑菇栽培技術
大棚蘑菇的栽培管理：
1、室外前發(fā)酵：建堆前2天，將稻草切成2段，進行預濕，邊翻邊澆水，稻草堆積不宜太厚，中間、下部要濕透。建堆前3～4天，將配方中的料(除石灰、尿素)進行頂堆，濕度控制在55%左右，中間翻1次堆。建堆前1天，在混合料上噴0.5%敵敵畏液，然后覆膜12～24小時。建堆按常規(guī)，翻堆間隔時間按5、4、3天進行，翻堆時加入尿素、石灰。含水量掌握在65%～70%，ph值7.5～8。
2、室內(nèi)后發(fā)酵：把料抖松后，用翻斗車搬運至床架上(架底層不放)，用煤爐或柴油桶蒸汽爐加溫，當料溫升到60～62℃，保持6～8小時;適當通氣，待料溫降至48～52℃時維持4～5天。后發(fā)酵結束，料呈深咖啡色，很柔軟，稻草有彈性，手捏不粘手，無氨味，有較濃香味.并有大量放線菌產(chǎn)生，料含水量在65%，ph值7.2～7.5。
翻格及播種
在翻格的時候一定要注意控制好溫度，待料溫降至28℃及時翻格，料厚18～20厘米，上層可稍薄些，整平床面。用麥粒種撒播，用種量1瓶/平方米，輕拍讓菌種與料充分接觸，兩邊靠門口的地方蓋上濕報紙，要想掌握好大棚蘑菇栽培技術，那么這一環(huán)節(jié)十分重要。
播后管理及覆土
播種后調(diào)節(jié)好棚內(nèi)空氣與濕度，使之適應蘑菇的生長。7～10天菌絲基本封面，此后可加大通風，晝夜開門。一般播后20天菌絲發(fā)到底。
覆土材料為礱糠混合土，覆土前10天，每111平方米準備3500～4000公斤泥，泥糠比例1∶24，干礱糠100～170公斤、石灰50公斤。按比例把礱糠、石灰撒在空地上，然后用中型拖拉機打碎，顆粒比大豆大一點，過篩，堆壟后用甲醛消毒。覆土厚3.5～4厘米，覆好后隨即噴水調(diào)濕至飽和狀態(tài)要想掌握好大棚蘑菇栽培技術就必須控制好棚內(nèi)的溫度以及覆土的厚度，這樣可以保證蘑菇的質量。
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