紙上芽苗菜種植視頻
紙上芽苗菜種植視頻
芽苗菜也叫活體蔬菜，是一些可以在家庭中種植的常見(jiàn)菜品，那紙上芽苗菜怎么種植呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的紙上芽苗菜種植視頻，希望對(duì)您有用。
紙上芽苗菜種植視頻
芽苗菜是利用植物的種子或其他營(yíng)養(yǎng)器官，在黑暗或光照條件下直接生長(zhǎng)出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼莖，是近幾年來(lái)新興的無(wú)污染、食用安全的保健型蔬菜?，F(xiàn)介紹豌豆苗、蘿卜苗、綠豆芽苗、種芽香椿等幾種常見(jiàn)種芽菜的無(wú)土免營(yíng)養(yǎng)液生產(chǎn)技術(shù)。
選擇生產(chǎn)場(chǎng)地芽苗菜生產(chǎn)對(duì)溫度、濕度、光照、水源等條件有較嚴(yán)格的要求。一般要求催芽室20-25℃，栽培室16-25℃;綠化型產(chǎn)品光照強(qiáng)度控制在3-4萬(wàn)勒克斯以下，半軟化型產(chǎn)品不超過(guò)1萬(wàn)勒克斯;栽培室內(nèi)應(yīng)具有通風(fēng)設(shè)施，以保持室內(nèi)空氣清新;還必須有貯水及排水系統(tǒng)。一般來(lái)說(shuō)，廣東地區(qū)夏季酷熱，應(yīng)選擇在光線較暗、降溫容易的房屋內(nèi)，生產(chǎn)莖稈較細(xì)，葉片較少、色澤較淺的半軟化型產(chǎn)品。
準(zhǔn)備生產(chǎn)設(shè)施芽苗菜的無(wú)土免營(yíng)養(yǎng)液栽培多采用苗盤(pán)紙床、多層立體進(jìn)行。因此選擇適宜的栽培架、栽培容器與栽培基質(zhì)非常重要。栽培架主要用于栽培室擺放多層苗盤(pán)，進(jìn)行立體栽培以提高空間利用率。為方便管理，一般架高160-210厘米，每架放苗盤(pán)4-5層;架長(zhǎng)150厘米，寬60厘米，每層放置6個(gè)苗盤(pán);栽培容器一般多選用輕質(zhì)的塑料蔬菜育苗盤(pán)，苗盤(pán)規(guī)格為62×23.6×3-5厘米;栽培基質(zhì)宜選用清潔、無(wú)毒、質(zhì)輕、吸水持水能力強(qiáng)，使用后殘留物容易處理的紙及白棉布、珍珠巖等;盆、缸、浴缸或水泥池等浸種和苗盤(pán)清洗容器應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模來(lái)添置。
栽培與管理
一、浸種種子的質(zhì)量與芽苗菜生長(zhǎng)的整齊度、商品率以及產(chǎn)量密切相關(guān)，用于芽苗菜生產(chǎn)的種子一般要求純度、凈度好，發(fā)芽率高，籽粒飽滿。在播種前要進(jìn)行種子清洗，剔除蟲(chóng)蛀、破殘、畸形、腐爛、癟粒、特小粒和已發(fā)芽的種子。為促進(jìn)種子發(fā)芽，有些種子清洗后還需要進(jìn)行浸種。一般先用20-30℃的潔凈清水將種子淘洗2-3遍，品種不同，浸泡的時(shí)間也不同。一般豌豆、香椿浸24小時(shí)，蘿卜浸6-8小時(shí)。浸種結(jié)束后將種子再淘洗2-3遍，瀝去多余水分。
二、播種播種前先將塑料苗盤(pán)用石灰水或漂白粉消毒，再用清水沖凈，然后在盤(pán)底鋪一層紙，豌豆、蘿卜和綠豆等種子即可播種。此外，在鋪好的紙張上再鋪一層1.5厘米厚的珍珠巖。珍珠巖須提前加水、攪拌后擠去多余水分。所有種子播種時(shí)要求撒種均勻，以使芽苗生長(zhǎng)整齊。播種量根據(jù)品種而定。
三、催芽播種完畢后，將苗盤(pán)疊摞在一起，放在平整的地面進(jìn)行疊盤(pán)催芽。催芽時(shí)苗盤(pán)疊摞和擺放高度不得超過(guò)100厘米，每摞之間要間隔2-3厘米，以利通氣。催芽室內(nèi)溫度保持20-25℃。香椿要求較嚴(yán)格，一般須保持在20-22℃，以提高發(fā)芽率。為保持適宜的空氣濕度，一般盤(pán)上面要覆蓋濕麻布袋片、黑色農(nóng)膜或雙層遮陽(yáng)網(wǎng)。疊盤(pán)催芽期間每天噴水一次，水量不要過(guò)大，以免爛芽。在噴水的同時(shí)應(yīng)進(jìn)行一次上下左右苗盤(pán)位置的調(diào)換，使苗盤(pán)所處栽培環(huán)境盡量均勻，促進(jìn)芽苗整齊生長(zhǎng)。在正常條件下，4天左右即可結(jié)束催芽。
四、栽培管理
1、光照管理為使芽苗菜從疊盤(pán)催芽的黑暗、高濕環(huán)境安全過(guò)渡到栽培環(huán)境，在移到栽培室前應(yīng)放置在空氣相對(duì)濕度較穩(wěn)定的弱光區(qū)域過(guò)渡一天，以避免發(fā)生“芽干”等危害。生產(chǎn)綠化型產(chǎn)品時(shí)，在芽苗上市前2-3天，苗盤(pán)應(yīng)置放在光照較強(qiáng)的區(qū)域，以使芽苗更好的變綠，但在進(jìn)入6-8月以后，尤其是采用日光溫室等設(shè)施作為生產(chǎn)場(chǎng)地的，為避免過(guò)強(qiáng)的光照，必須在溫室外覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，以使光照適度。
2、溫度管理芽苗菜出盤(pán)后所要求的溫度應(yīng)根據(jù)不同種類(lèi)、不同生長(zhǎng)期分別進(jìn)行管理。如果同一生產(chǎn)場(chǎng)地同時(shí)種幾種芽苗菜的話，室內(nèi)溫度夜晚應(yīng)不低于16℃，白天不高于25℃。
3、通風(fēng)管理通風(fēng)是調(diào)節(jié)栽培室溫度和濕度的重要措施之一。通風(fēng)可保持栽培室空氣清新和降低空氣相對(duì)濕度，利于減少種芽霉?fàn)€和避免空氣二氧化碳的缺失。因此，在室內(nèi)溫度能得到保證的情況下，每天應(yīng)通風(fēng)換氣1-2次，即使在室內(nèi)溫度較低時(shí)，也要進(jìn)行短時(shí)間通風(fēng)。
4、水分管理由于芽苗菜栽培采用了不同于一般無(wú)土栽培的苗盤(pán)紙床栽培技術(shù)，加之芽苗本身鮮嫩多汁，因此必須采用“小水勤澆”，冬天每天噴淋3次，夏天每天噴淋4次。澆水要均勻，先澆上層，然后依次澆下層。澆水量以噴淋后苗盤(pán)內(nèi)基質(zhì)濕潤(rùn)、苗盤(pán)內(nèi)張紙不大量滴水為宜。此外，還應(yīng)注意生長(zhǎng)前期水量宜少，生長(zhǎng)中后期稍大，陰雨低溫天氣水量宜少，晴朗高溫天氣稍大，室內(nèi)空氣相對(duì)濕度較大時(shí)水量宜少，相反時(shí)則可稍大。
產(chǎn)品收獲與銷(xiāo)售在正常的栽培管理?xiàng)l件下，一般豌豆苗播種后8-9天即可收獲，收獲時(shí)苗高約15厘米，頂部小葉已展開(kāi)，食用時(shí)切割梢部7-9厘米，每盤(pán)可產(chǎn)350-500克。蘿卜苗播種后507天即可收獲，收獲時(shí)苗高6-10厘米，子葉展開(kāi)、充分肥大，食用時(shí)齊根切割，每盤(pán)可產(chǎn)400-500克。種苗香椿浸種后，從催芽開(kāi)始經(jīng)18天左右即可收獲，收獲時(shí)苗高7-10厘米，子葉平展、充分肥大，小葉還未長(zhǎng)出，食用時(shí)可齊根切割或帶根拔出，每盤(pán)可產(chǎn)400-500克。
各種芽苗菜的種植方法
豆類(lèi)
浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時(shí)，浸種水量為種子體積的2～3倍。
播種：栽培容器可選各類(lèi)輕質(zhì)平底塑料育苗盤(pán)，底部鋪1～2層舊報(bào)紙;浸種后的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤(pán)中。
催芽：播完的苗盤(pán)摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤(pán)和澆水。
管理：催芽后的育苗盤(pán)排放在立體栽培架或臨時(shí)搭建的木架上，每層間隔40厘米;小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時(shí)少澆，高溫、干燥時(shí)多澆，溫度為18～23℃。避免陽(yáng)光直照。
收獲：豌豆苗8～12天，幼苗10～15厘米長(zhǎng)時(shí)即可采收上市銷(xiāo)售。銷(xiāo)售過(guò)程中，盡量放在低溫冷涼處，5～10℃可短期保存3～5天。
黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收獲的種子。
浸種：加入與豆粒等量的溫水浸泡8～10小時(shí)，瀝干水分，裝入干凈的木桶、盆或水槽內(nèi)，底部要有排水孔。種子厚度15厘米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環(huán)境。4～5小時(shí)淋水一次，每次淋水要漫過(guò)豆粒，然后排盡。豆芽長(zhǎng)到1～2厘米時(shí)注意防治內(nèi)部高溫爛芽。
收獲：5～7天后，豆芽8厘米左右時(shí)可采收。
花生
品種選擇：選擇小粒花生品種，要用顆粒飽滿、大小一致、無(wú)損傷、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽率高的當(dāng)年產(chǎn)的新種。
播種：先將種子進(jìn)行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質(zhì)去掉。然后放在20℃的溫水中浸泡12-17小時(shí)，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報(bào)紙，鋪上2厘米厚的潔凈河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內(nèi)沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保濕、遮光。箱內(nèi)溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
栽培管理：播種2-3天后，當(dāng)種芽長(zhǎng)1厘米時(shí)，將不出芽的種仁全部剔除?；ㄉ棵绮松L(zhǎng)適溫為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強(qiáng)保溫。生長(zhǎng)期間每日淋水3-4次，以潔凈的井水為宜，每次淋水量以芽苗全部淋濕，基質(zhì)濕透為度。栽培期間室內(nèi)應(yīng)保持暗淡，不可見(jiàn)光，否則會(huì)使花生芽變綠，影響外觀和口感。
采收：在正常栽培環(huán)境中，從播種到采收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當(dāng)芽苗長(zhǎng)12-15厘米，頂部瓣展開(kāi)無(wú)子葉現(xiàn)露、無(wú)爛莖、無(wú)異味、無(wú)須根時(shí)，即可采
香椿芽
將當(dāng)年收獲的香椿種子去翅，清除雜質(zhì)。用55℃溫水浸泡12小時(shí)后撈出，漂洗，置于溫度22—24℃的恒溫處催芽。2—3天后，芽長(zhǎng)1—2cm播種。在育苗盤(pán)底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌濕的珍珠巖，立即噴水。
5天后，種芽伸出基質(zhì)層。10天后，種芽下坯軸長(zhǎng)達(dá)8—10cm，粗約1cm，根長(zhǎng)5—7cm，應(yīng)定時(shí)噴霧，使空氣相對(duì)濕度保持在80%。播種后12—15天采收。
采收標(biāo)準(zhǔn)為：種芽下坯軸長(zhǎng)10cm以上，但末木質(zhì)化，子葉完全展平。采收方法為：將種芽連根從基質(zhì)中拔出，清除干凈后包裝上市。
豌豆苗
豌豆種浸好后，播在只有栽培介質(zhì)(培育木或者木屑)規(guī)格為60×30×3cm的水稻育苗盤(pán)，每盤(pán)播400克種子，放于暗室催芽，溫度保持20—24℃。
經(jīng)4天暗室育苗后，將已萌芽的白化幼苗移到遮陽(yáng)網(wǎng)(透光率40—50%)下，育苗綠化培育6—7，苗高10cm時(shí)收獲。
家庭芽苗菜種植的工具和選種
在家中種植芽苗菜時(shí)需要準(zhǔn)備洗菜筐和紙巾以及噴水壺等工具，另外選種也很重要，大家可以人工選擇種子，挑選那些個(gè)頭大而且飽滿并且沒(méi)有蟲(chóng)眼的種子，也可以把種子放在水中，把飄在上面的種子去掉不要，只有那些沉底的質(zhì)量好的種子。
家庭芽苗種子的泡發(fā)
家庭芽苗種子選擇好以后，需要放在水中浸泡，在浸泡以前應(yīng)該進(jìn)行必要的消毒處理，消毒時(shí)可以把選好的種子放在五十五度左右的熱水中快速的翻動(dòng)，等水溫降下來(lái)以后再讓種子在水中浸泡十小時(shí)左右。
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