致富經(jīng)種植蔬菜的技術(shù)
致富經(jīng)種植蔬菜的技術(shù)
我國南方夏季種植的蔬菜種類以茄果類、瓜類、豆類、十字花科類為主，有塑料大棚和露地栽培二種種植方式。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的致富經(jīng)種植蔬菜的技術(shù)，希望對(duì)您有用。
致富經(jīng)種植蔬菜的技術(shù)
做好排水措施
建議采用田間高壟栽培，壟高20～30cm，起壟開溝時(shí)，適當(dāng)輕輕拍壓壟的上表面與側(cè)表面，夯實(shí)高壟的土層結(jié)構(gòu)，保持壟面和溝面平整，避免坑洼積水。作育苗床時(shí)，也要保持育苗床的底面和上表面水平。注意田間地頭排水渠的維護(hù)，保持水渠暢通，利于大暴雨或連續(xù)雨天時(shí)快速排水，防止田間積水與淹水。
把握好澆水時(shí)間段
首先，盡量不要在連續(xù)陰雨天澆水，以免土壤濕度過大，引發(fā)病害。一般每天16：00左右觀察植株是否缺水，發(fā)現(xiàn)植株葉片略顯萎蔫時(shí)，表示植株需要補(bǔ)充水分。但是，我們不建議當(dāng)即傍晚澆水，而提倡第二天早晨再澆水，并且最好在10：00前澆完。特殊情況需要下午澆水時(shí)，也建議15：00～16：00進(jìn)行。特別強(qiáng)調(diào)如果是水渠漫灌的方式澆水，晚上切記排掉溝渠里的水，避免晚上土壤濕度過大，引發(fā)徒長(zhǎng)和高溫高濕病害。
夏季蔬菜澆水的順口溜：澆水要在上午行，夜間土壤要干燥。
正確施肥
施足底肥
施用方法需要因地制宜，與蔬菜種類、土壤肥力、土壤保水保肥能力有很大關(guān)系。這里只強(qiáng)調(diào)三點(diǎn)，一是施用的有機(jī)肥一定要徹底腐熟，要不發(fā)熱、無臭味;二是減少尿素、碳酸氫銨、硝酸銨等速效性氮肥的施用量;三是不施氯化鉀、氯化銨等含氯離子的肥料。
追肥
一般葉用型蔬菜選擇氮肥為主，莖用或果菜類蔬菜除了氮肥外，還需追施磷鉀肥。雖然常講要看苗施肥，但是真正等到植株表現(xiàn)瘦弱或葉片發(fā)黃時(shí)，再追肥已經(jīng)偏晚了。一般抽蔓類蔬菜，如黃瓜、搭架四季豆等，開始抽蔓時(shí)即可追肥一次，然后第一臺(tái)果實(shí)開始膨大時(shí)追第二次肥，之后每采收一次追一次肥。
番茄、辣椒等茄果類蔬菜，第一次追肥一般在第一穗果開始膨大時(shí)進(jìn)行，之后每采一次或每隔10天左右追一次肥。萵苣、芥藍(lán)等莖用類蔬菜，在肉質(zhì)莖開始膨大時(shí)即可追第一次肥，之后一般間隔15天左右追肥一次。
及時(shí)整枝打杈、疏果與采摘
及早清理植株下部老葉和無用的側(cè)芽側(cè)枝與果實(shí)，減少植株養(yǎng)分無效消耗，利于通風(fēng)，減少植株病菌感染幾率。同時(shí)清理下來的葉片、側(cè)芽側(cè)枝、果實(shí)等一定不能隨手丟在田里，盡量遠(yuǎn)離田地掩埋或堆堆覆蓋處理，避免病蟲害感染與傳播。
每種蔬菜都有其最佳商品采收期，特別是鮮嫩蔬菜，如果不及時(shí)采摘，不但錯(cuò)過最適宜銷售形態(tài)和價(jià)格，還浪費(fèi)植株養(yǎng)分，影響其他果實(shí)生長(zhǎng)，容易引起植株衰老。
做好降溫措施
盛夏連續(xù)晴天時(shí)，裸露田地表層土壤溫度可高達(dá)50℃，造成土壤水分大量蒸發(fā)，而且土溫高，容易對(duì)蔬菜根系和接近地表的葉片造成熱害。降溫是夏季種植蔬菜的關(guān)鍵技術(shù)之一。目前生產(chǎn)上常用的降溫措施有遮陽網(wǎng)、排風(fēng)扇、水簾等，這里主要介紹以下幾種低成本降溫方法。
遮陽網(wǎng)覆蓋
建議在育苗期間和田間定植苗前后1周使用。可選擇遮光率40%的遮陽網(wǎng)，最好每天9：00～15：00進(jìn)行覆蓋。如果為了省事省力，連續(xù)幾天覆蓋而不揭遮陽網(wǎng)時(shí)，可以將遮陽網(wǎng)架高一些，讓四周露出一定的陽光照射空間，滿足幼苗生長(zhǎng)，否則苗子容易細(xì)弱徒長(zhǎng)。
另外，要注意在定植前1周，逐步減少苗床遮陽網(wǎng)覆蓋強(qiáng)度，加大苗子對(duì)自然光照的適應(yīng)性。經(jīng)濟(jì)條件好的地方，建議提前1周在定植田上搭架覆蓋遮陽網(wǎng)，提前對(duì)定植田的土壤進(jìn)行降溫。待定植苗開始發(fā)新葉緩好苗時(shí)，再逐步撤掉頂部遮陽網(wǎng)。但是，新緩好的苗子，如遇連續(xù)陰雨天后的暴晴天，可再加蓋幾天遮陽網(wǎng)，給幼苗一個(gè)適應(yīng)緩沖期。
地表覆蓋
一種是黑白地膜，覆蓋時(shí)白色面朝上，可反射太陽光，減弱地表太陽光照吸收量而降溫。另一種是秸稈覆蓋，這里強(qiáng)調(diào)不要選用蔬菜作物秸稈，盡量選擇一些病蟲害少的水稻、玉米、蘆葦、甘蔗等秸稈，覆蓋厚度最好達(dá)10cm。
當(dāng)然，白色地膜上面再加蓋一層秸稈，雙重覆蓋的降溫效果最佳。建議大家對(duì)田地壟和溝的表面都進(jìn)行覆蓋。其實(shí)，地表覆蓋除了可以降低地表溫度、減少水分蒸發(fā)外，還具有保墑防止土壤板結(jié)、抑制雜草的作用，同時(shí)也減少了松土、拔草、澆水等勞動(dòng)力。
水槽降溫
大田和育苗床都可使用，通過給大田壟溝和苗床周圍水槽灌溉蓄存涼水而降低局部環(huán)境地溫和氣溫。灌水盡量安排在中午進(jìn)行，15：00后排掉壟溝或水槽的水。遇特別高溫時(shí)，還可以將曬熱的水排掉，換幾次涼水來降溫。
做好病蟲害防控
夏季蔬菜蟲害最多，南方常見的有煙粉虱、蚜蟲、薊馬、紅蜘蛛、斑潛蠅、菜青蟲、小菜蛾、斜紋夜蛾等，除了為害葉片和果實(shí)外，還可引發(fā)病毒病。最安全、經(jīng)濟(jì)、有效的防蟲方法就是在育苗、生產(chǎn)過程中，采用防蟲網(wǎng)覆蓋，包括進(jìn)出口都加上防蟲網(wǎng)門簾，阻礙害蟲進(jìn)入菜田。
南方夏天高溫干旱環(huán)境下，蔬菜易發(fā)生的病害有病毒病、日灼病、番茄筋腐病等;而高溫高濕環(huán)境下，又容易發(fā)生猝倒病、疫病、細(xì)菌性軟腐病、霜霉病等病害。瓜類白粉病和蔓枯病、茄子和辣椒的黃萎病、番茄青枯病和根結(jié)線蟲病、豆類銹病等病害也是在高溫高濕條件下發(fā)生嚴(yán)重。
病害一定要提前預(yù)防，綜合防治。首先創(chuàng)造一切不利于病菌蔓延的環(huán)境條件，盡量調(diào)節(jié)控制環(huán)境溫度和濕度，避免形成積水、高溫干旱和高溫高濕的發(fā)病環(huán)境。綜合性防治方法，包括避免重茬連作，盡量與不同科的蔬菜或大田作物輪作。
及時(shí)清理掉田間病株殘?bào)w，減少病源;施用有機(jī)肥，降低土壤黏重性，改善土壤通氣性;提供植株健壯生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，增強(qiáng)植株抗病力。另外，也可根據(jù)作物長(zhǎng)勢(shì)和天氣情況，用一些低毒光譜性農(nóng)藥進(jìn)行病害預(yù)防，注意同種功能不同藥劑之間要輪換使用。
注意苗期管理
南方夏季蔬菜苗期(包括育苗和定植幼苗)重點(diǎn)需要掌握兩個(gè)關(guān)鍵技術(shù)，一是澆水，二是降溫。蔬菜夏季苗期管理及時(shí)補(bǔ)充水分很關(guān)鍵。但是苗期夜間土壤濕度大時(shí)，易引起苗子徒長(zhǎng)，所以，同樣建議10：00前進(jìn)行澆水，避免傍晚澆水。幼苗稚嫩，經(jīng)受不住太陽高溫暴曬，降低幼苗生長(zhǎng)環(huán)境溫度，促進(jìn)根系發(fā)育，是培育壯苗的一個(gè)關(guān)鍵措施。定植建議在15：00后進(jìn)行。
家庭種植蔬菜的方法
在菜園中選擇一個(gè)陽光充足的地方，然后在早春開始種植。整個(gè)夏天您都要一直耕種，這樣才能不斷收獲新鮮可口的蔬菜。
將園子設(shè)在廚房附近，這樣出去摘一些您需要的蔬菜回來就很容易了，而且您也可以透過窗戶看管菜園。番茄變成紅色后，是最好的采摘時(shí)機(jī)。
浸泡種子，這樣可以使它們?cè)趹?yīng)季時(shí)節(jié)發(fā)芽。種子發(fā)芽前，需要有充足的水份，這和在春雨中被灌溉是同一個(gè)道理。待種子飽滿后，里面的胚芽將會(huì)開始生長(zhǎng)。
花椰菜、卷心菜和芝麻菜一類蔬菜的種子可以高效地利用空氣中的水分，無需事先浸泡即可快速發(fā)芽。但是預(yù)先浸泡成長(zhǎng)比較緩慢的歐芹和防風(fēng)草的種子，還是有一定的好處的。將種子放在溫度為室溫的水中浸泡幾個(gè)小時(shí)或者整個(gè)晚上，但是不要忘記將其取出，以免種子長(zhǎng)時(shí)間泡在水中。之后，瀝干種子表面的水，然后立即開始播種。
用注水的圓錐形帳篷罩住剛剛栽種的稚嫩蔬菜，以防寒冷侵襲。您還可以購買廉價(jià)的連有管子的塑料薄膜，注入水時(shí)，它會(huì)在秧苗周圍形成一道自我支撐的墻。太陽光可以穿透這道明亮的墻壁，照射到里面的秧苗，而經(jīng)陽光加熱的水可在夜間保持溫暖。
一開始不要直接播種，而應(yīng)該在窗臺(tái)上種植較大的秧苗(或從苗圃中購買)，以期快速成熟，特別是在寒冷的氣候中。此方法對(duì)于諸如牛排番茄和辣椒一類的稚嫩蔬菜很有用，因?yàn)樗鼈兺ǔ６夹枰^長(zhǎng)的時(shí)間才能成熟，所以必須在霜降前使其成熟，否則就會(huì)拖到冬季了。
挑選秧苗時(shí)，應(yīng)挑選那些在大容器中生長(zhǎng)的、具有健康的綠色葉子和結(jié)實(shí)構(gòu)造的秧苗(檢查是否有結(jié)實(shí)、發(fā)育良好的根系)，而避免選擇那些被忽視、細(xì)長(zhǎng)而虛弱的或長(zhǎng)得太大的秧苗。
請(qǐng)注意，不是每株長(zhǎng)大了的秧苗都能很好地嫁接。對(duì)黃瓜、倭瓜、西葫蘆和南瓜來說，最好的辦法是直接播種，或者從悉心種植的幼秧開始種植，以最大程度地減小根的糾纏。
將細(xì)長(zhǎng)的蔬菜秧苗栽得深一些(直到第一組葉子)，使得它們較為結(jié)實(shí)的部位露天生長(zhǎng)。在室內(nèi)或擁擠的溫室(沒有充足的陽光)中開始種植的秧苗可能會(huì)長(zhǎng)出細(xì)長(zhǎng)、弱小的莖來，這些莖在菜園子里往往會(huì)倒下去。但只要它們是從一根單獨(dú)的莖(而不是叢生葉簇)長(zhǎng)大的并且栽種在排水良好的土地上，就可以把細(xì)長(zhǎng)的秧苗向下栽種得深一些，以獲得更多支撐。
對(duì)于像番茄這類株莖柔軟的秧苗，水平栽種要好于垂直栽種。這會(huì)比在較深的土壤里所能吸收的熱量和空氣要多，因此可以促進(jìn)根部和整個(gè)植株的快速生長(zhǎng)。
用衛(wèi)生紙卷軸的硬紙圈可以阻擋毛蟲靠近秧苗。毛蟲，即蛾蛀蟲，可以沿著土壤表面爬行，啃食幼嫩的秧苗的嫩莖底部，從根部將幼芽切斷。
栽種之后，即在秧苗周圍擺放一個(gè)7.6厘米長(zhǎng)的硬紙管。將硬紙管向下推入地面一半的距離，這樣就可以阻止毛蟲的地下進(jìn)攻了。等到秧苗長(zhǎng)成植株后，就可以拿掉硬紙圈了。
栽種蔬菜時(shí)，您可以撕下泥炭盆的頂部和底部。泥炭盆埋入土壤之后會(huì)腐爛，因此不要在栽種的第一年就破壞它，這很可能會(huì)致使植株的根部包裹在內(nèi)。更糟糕的是，如果泥炭的邊露出土壤表面，它就會(huì)變干并從周邊的土壤和植物根部中奪取水份。但栽種前把泥炭盆的頂部和底部撕掉的話，就可以很輕松地解決該問題。這有助于防止植物根部變得干枯，并使植株的根可以在泥炭盆存在的情況下擺脫束縛。
垂直種植可節(jié)省空間。您可以讓菜豆、黃瓜、西瓜和南瓜的枝藤沿著棚架或藤架向上爬，而不是讓它們?cè)诘孛媛印?/p>
用爬有菜豆和豌豆藤的錐形帳篷為蔬菜園增加高度。這種空間節(jié)省裝置和棚架的原理一樣，但外觀不同。需用6到8根1.8米高的竹桿搭起錐形帳篷，然后在頂部將這些竹竿捆住。您可以在每根竹竿周圍種菜豆、利馬豆或者豌豆，它們會(huì)纏繞著慢慢長(zhǎng)到竹竿頂部。
使用蔬菜園肥料為一些長(zhǎng)季節(jié)作物(如無限生長(zhǎng)型番茄、茄子和辣椒)進(jìn)行側(cè)施肥料，使其能夠結(jié)果子。第一次收獲后，沿植株的周圍撒一些肥料顆粒，然后將其輕輕地埋入土壤，最后再澆適量的水。這樣新增的養(yǎng)份便可以促進(jìn)植物開出新的花朵，隨后即可長(zhǎng)出果實(shí)。
將蓋有稻草的報(bào)紙鋪在植株的行間，以清除雜草和保持水份。將它們放置在一起相互配合，比起單獨(dú)使用要有效得多。生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束時(shí)，須用旋耕機(jī)將報(bào)紙和稻草卷入土壤中，然后讓其腐爛。
在堆肥堆中種植西瓜和黃瓜。(在秋天把成熟的果實(shí)扔入堆肥堆中，這些種子在任何地方都可以生長(zhǎng)。)溫暖、潮濕和營養(yǎng)充足的堆肥似乎十分有助于長(zhǎng)出最好的西瓜和黃瓜藤。
使用溫暖的稻草覆蓋層，可以延長(zhǎng)農(nóng)作物(如卷心菜、球芽甘藍(lán)和花椰菜)的秋季收獲時(shí)間。盡管它可能永遠(yuǎn)不能成為一種時(shí)尚潮流，但是稻草的確可以有效地保溫。
將成捆或成堆的稻草放在植株周圍，留出向南的一側(cè)以接收溫暖的陽光。這樣一來，這些天生耐霜的植株就可以在深秋甚至在較暖氣候的冬天里保持良好的狀態(tài)。
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