中國咖啡的種植方法
中國咖啡的種植方法
咖啡栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆采收的方式和制作過程,都會影響到咖啡本身的品質(zhì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國咖啡的種植方法,希望對您有用。
中國咖啡的種植方法
一、生長習(xí)性
咖啡喜溫暖、耐旱不耐寒,怕凍壞,幼苗及成株易受霜凍脫葉致死,種子不能成熟??Х葘ν恋匾蟛粐?yán),閑散地亦可種植,但以排水良好、土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)土壤為宜。
二、種植技術(shù)
選種:播種前,應(yīng)測試籽種發(fā)芽率。具體方法:將籽粒飽滿的籽種分成若干份,依次編號,在各份中分別取出125~250克放入相對應(yīng)編號的器皿中,用50℃左右溫水浸泡一晝夜后,將水倒掉,再用清水沖一遍,然后用濕布覆蓋保持濕度,三天后便可出芽,選出芽率達(dá)到85%以上者作為籽種。
整地:在選好的地塊中,每畝施圈肥2000~2500千克、過磷酸鈣25千克,均勻撒在地面上,耕翻、耙細(xì)整平,一般不作畦。如作畦,可作成1.2~1.5米寬的平畦。
播種:將經(jīng)過測試選出的優(yōu)種,用50℃溫水浸泡一晝夜,待其吸入水分膨脹后,撈出晾干表面,既可播種。播種期以清明至谷雨期間(4月中旬),氣溫在15~20℃時為宜,過早,地溫低,種子易在土中腐爛;過晚,種子不能成熟,影響產(chǎn)量和質(zhì)量。播種以條播為宜,行距50~70厘米,開5~6厘米深的溝,將種子均勻撒在溝內(nèi),覆土3厘米,稍加鎮(zhèn)壓,播后10天左右出苗。北方天旱,要先灌水后播種,不要播后澆水,以免表土板結(jié)影響出苗。
三、 田間管理
松土鋤草:苗高3~6厘米時,進(jìn)行間苗,把弱苗或過密的幼苗拔除;苗高10~13厘米時定苗,株距30厘米左右。在間苗和定苗同時進(jìn)行松土鋤草,保持土壤疏松。咖啡豆比較耐旱,土壤保持一般濕度均可正常生長,天旱時,適當(dāng)澆水,但在定苗期間為其蹲苗應(yīng)少澆水,至白露(9月上旬)時,果實(shí)趨于成熟,可停止?jié)菜?追肥:苗高35厘米左右,植株封壟前,苗施過磷酸鈣20千克,硫酸氨10~15千克,混施于行間,然后中耕培土,把肥料埋在土中,并可防止植株倒伏。
四、病蟲害防治
咖啡豆病害以灰斑病為多見,其病源是真菌中的一種半知菌,主要危害葉片。開始時,葉片中央出現(xiàn)稍淡的褐色病斑,繼而在病斑上產(chǎn)生灰色霉?fàn)钗?,發(fā)病前或發(fā)病初期噴500倍的65%代森鋅液或800~1000倍的50%退菌特液除治。蟲害多發(fā)生在春末夏初,以蚜蟲為主,用樂果乳劑配成200倍溶液噴治。
五、收獲加工與貯存
咖啡豆到秋分(9月下旬)時逐漸成熟,待莢果變成紅色時開始收獲??Х榷箲?yīng)貯存在通風(fēng)干燥陰涼處,注意防潮和防止鼠害。
中國咖啡的種植條件
咖啡樹的原產(chǎn)地在非洲的埃塞俄比亞??Х葮湓谥参飳W(xué)上,屬于茜草科咖啡亞屬的常綠樹,而一般所俗稱的咖啡豆,勘察是咖啡樹所結(jié)果實(shí)的種子,只因為形狀像豆子,所以被稱為咖啡豆。
氣候是咖啡種植的決定性因素,咖啡樹只適合生長在熱帶或亞熱帶,所以南北緯25度之間的地帶,最適合栽植咖啡。而這個咖啡生產(chǎn)地帶,一般稱為“咖啡帶”或“咖啡區(qū)”。
但是,并非所有位于此區(qū)內(nèi)的土地,都能培育出優(yōu)良的咖啡樹??Х葮渥罾硐氲姆N植條件為:溫度介于15-25℃之間的溫暖氣候,而且整年的降雨量必須達(dá)1500-2000毫米,同時其降雨時間,要能配合咖啡樹的開花周期。當(dāng)然,除了季節(jié)和雨量的配合外,還要有肥活的土壤。最適合栽培咖啡的土壤,是排水良好,含火山灰質(zhì)的肥活土壤。
另外,日光雖然是咖啡成長及結(jié)果所不可欠缺的要素,但過于強(qiáng)烈的陽光會影響咖啡樹的成長,故各個產(chǎn)地通常會配合種植一些遮陽樹,一般多種植香蕉、芒果以及豆科植物等樹干較高的植物。至于最理想的海拔高度為500-2000米。因此,生長在海拔800-1200米的牙買加藍(lán)山咖啡品質(zhì)最佳。由此可知,栽培高品質(zhì)咖啡的條件相當(dāng)嚴(yán)格:陽光、雨量、土壤、氣溫,以及咖啡豆采收的方式和制作過程,都會影響到咖啡本身的品質(zhì)。
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