中國(guó)蔬菜種植方法培訓(xùn)
中國(guó)蔬菜種植方法培訓(xùn)
蔬菜種植盡量選擇土層較厚、肥沃、通透性好的地塊。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的中國(guó)蔬菜種植方法培訓(xùn)，希望對(duì)您有用。
中國(guó)蔬菜種植方法培訓(xùn)
1，土壤為植物生長(zhǎng)起到營(yíng)養(yǎng)供給作用，和無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液所起的作用一樣。
從農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境來(lái)看，土壤的功能主要是指其對(duì)植物供應(yīng)養(yǎng)分、水分和立地條件等的能力。換言之，即為肥力條件的綜合。其供應(yīng)養(yǎng)分的能力可以從土壤養(yǎng)分的來(lái)源、養(yǎng)分的保存、植物的吸收和養(yǎng)分的流失等方面來(lái)認(rèn)識(shí)。養(yǎng)分的來(lái)源主要有兩方面：一是靠礦物的分解(鉀、磷、鈣、鎂等礦質(zhì)養(yǎng)分)，其分解過(guò)程主要是水解和溶解作用;另一是靠有機(jī)質(zhì)的分解和轉(zhuǎn)化(如氮、硫及一部分磷等養(yǎng)分)，這過(guò)程必須有微生物的參與才能成為有效養(yǎng)分，其中主要是水解和氧化作用。養(yǎng)分的保存主要靠上壤的吸收性能。養(yǎng)分存在的形式有：1)通過(guò)土壤膠體對(duì)養(yǎng)分吸收成為代換態(tài)，這種方式既能保存養(yǎng)分同時(shí)對(duì)植物吸收亦有效;2)土壤把養(yǎng)分吸收、固定后對(duì)植物成為無(wú)效養(yǎng)分，如磷的固定。3)土壤很難吸收和保存的養(yǎng)分，如硝酸離子，它最易流失。硫酸離子則居第二和第三種情況之間。植物需吸收可溶性的養(yǎng)分，但這種養(yǎng)分只有部分能為土壤所保存而不喪失其有效性，其余的不是被固定便很快被流失掉。因此必須設(shè)法控制養(yǎng)分的淋失和提高其有效性之間的矛盾。從土壤溶液或水分來(lái)看，主要考慮土壤保蓄水分的能力，以及其中有多少水分能供植物所利用。此外，在保蓄水分的同時(shí)還希望能保持有足夠的空氣，以及具有適宜的土壤溫度狀況。所以，土壤性質(zhì)的好壞除養(yǎng)分外還與土壤中的水、氣、熱等狀況的適當(dāng)配合和相互調(diào)節(jié)有很大關(guān)系。土壤能否給植物提供良好的立地條件，這主要決定于土壤的厚度、層次構(gòu)造、結(jié)構(gòu)和松緊度等狀況所產(chǎn)生的具體影響。
2.無(wú)土育苗概念
不用土壤，而用非土壤的固體材料作基質(zhì)，澆營(yíng)養(yǎng)液，或不用任何基質(zhì)，而利用水培或霧培的方式進(jìn)行育苗，稱為無(wú)土育苗。按是否利用基質(zhì)，又可分為基質(zhì)育苗和營(yíng)養(yǎng)液育苗，前者是利用蛭石、珍珠巖、巖棉等基質(zhì)并澆灌營(yíng)養(yǎng)液苗;后者不用任何基質(zhì)，只利用某些支撐物和營(yíng)養(yǎng)液。
無(wú)土育苗的優(yōu)點(diǎn)
幼苗生長(zhǎng)迅速，苗齡短，根系發(fā)育好，幼苗健壯、整齊，定植后緩苗時(shí)間短，易成活。不論是基質(zhì)育苗還是營(yíng)養(yǎng)液育苗，都可保證水分和養(yǎng)分供應(yīng)充足，基質(zhì)通氣良好。同時(shí)，無(wú)土育苗便于科學(xué)、規(guī)范管理。
無(wú)土育苗的必要性
無(wú)土栽培是用非土壤的基質(zhì),供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)液或完全利用營(yíng)養(yǎng)液的栽培技術(shù),要求最佳的根際環(huán)境。采用無(wú)土育苗方式培育的幼苗,定植后,因根系發(fā)育好,根際環(huán)境和無(wú)土栽培相適應(yīng),定植后不傷根，易成活，一般沒(méi)有緩苗期。同時(shí)，無(wú)土育苗還可避免土壤育苗帶來(lái)的土傳病害和線蟲(chóng)害。因此，無(wú)土栽培一定要采用無(wú)土育苗。
無(wú)土栽培中用人工配制的培養(yǎng)液，供給植物礦物營(yíng)養(yǎng)的需要(見(jiàn)表)。表中列出了幾種常用的營(yíng)養(yǎng)液配方。為使植株得以豎立，可用石英砂、蛭石、泥炭、鋸屑、塑料等作為支持介質(zhì)，并可保持根系的通氣。多年的實(shí)踐證明，大豆、菜豆、豌豆、小麥、水稻、燕麥、甜菜、馬鈴薯、甘藍(lán)、葉萵苣、番茄、黃瓜等作物，無(wú)土栽培的產(chǎn)量都比土壤栽培的高。
由于植物對(duì)養(yǎng)分的要求因種類和生長(zhǎng)發(fā)育的階段而異，所以配方也要相應(yīng)地改變，例如葉菜類需要較多的氮素(N)，N可以促進(jìn)葉片的生長(zhǎng);番茄、黃瓜要開(kāi)花結(jié)果，比葉菜類需要較多的P，K，Ca，需要的N則比葉菜類少些。生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期不同，植物對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需要也不一樣。對(duì)苗期的番茄培養(yǎng)液里的N，P，K等元素可以少些;長(zhǎng)大以后，就要增加其供應(yīng)量。夏季日照長(zhǎng)，光強(qiáng)、溫度都高，番茄需要的N比秋季、初冬時(shí)多。在秋季、初冬生長(zhǎng)的番茄要求較多的K，以改善其果實(shí)的質(zhì)量。培養(yǎng)同一種植物，在它的一生中也要不斷地修改培養(yǎng)液的配方。
無(wú)土栽培所用的培養(yǎng)液可以循環(huán)使用。配好的培養(yǎng)液經(jīng)過(guò)植物對(duì)離子的選擇性吸收，某些離子的濃度降低得比另一些離子快，各元素間比例和pH值都發(fā)生變化，逐漸不適合植物需要。所以每隔一段時(shí)間，要用NaOH或HCI調(diào)節(jié)培養(yǎng)液的pH，并補(bǔ)充濃度降低較多的元素。由于pH和某些離子的濃度可用選擇性電極連續(xù)測(cè)定，所以可以自動(dòng)控制所加酸、堿或補(bǔ)充元素的量。但這種循環(huán)使用不能無(wú)限制地繼續(xù)下去。用固體惰性介質(zhì)加培養(yǎng)液培養(yǎng)時(shí)，也要定期排出營(yíng)養(yǎng)液，或用點(diǎn)灌培養(yǎng)液的方法，供給植物根部足夠的氧。當(dāng)植物蒸騰旺盛的時(shí)候，培養(yǎng)液的濃度增加，這時(shí)需補(bǔ)充些水。無(wú)土栽培成功的關(guān)鍵在于管理好所用的培養(yǎng)液，使之符合最優(yōu)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的需要。
無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液成分易于控制。而且可以隨時(shí)調(diào)節(jié)，在光照、溫度適宜而沒(méi)有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。大都市的近郊和家庭也可用無(wú)土栽培法種蔬菜花卉。
無(wú)土栽培與常規(guī)栽培的區(qū)別，就是不用土壤，直接用營(yíng)養(yǎng)液來(lái)栽培植物。為了固定植物，增加空氣含量，大多數(shù)采用礫、沙、泥炭、蛭石、珍珠巖、巖棉、鋸木屑等作為固定基質(zhì)。其優(yōu)點(diǎn)可以有效地控制花卉在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中對(duì)溫度、水分、光照、養(yǎng)分和空氣的最佳要求。由于無(wú)土栽培花卉不用土壤，可擴(kuò)大種植范圍，加速花卉生長(zhǎng)，提高花卉質(zhì)量，節(jié)省肥水，節(jié)省人工操作，節(jié)省勞力和費(fèi)用。缺點(diǎn)是，一次性投資較大，需要增添設(shè)備，如果營(yíng)養(yǎng)源受到污染，容易蔓延，營(yíng)養(yǎng)液配制需要技術(shù)知識(shí)。
無(wú)土栽培的方法無(wú)土栽培的方法很多，目前生產(chǎn)上常用有水培、霧(氣)培 、基質(zhì)栽培 。
無(wú)土栽培技術(shù)要點(diǎn)
不論采用何種類型的無(wú)土栽培，幾個(gè)最基本的環(huán)節(jié)必須掌握，無(wú)土栽培時(shí)營(yíng)養(yǎng)液必須溶解在水中，然后供給植物根系?；|(zhì)栽培時(shí)，營(yíng)養(yǎng)液澆在基質(zhì)中，而后被作物根系吸收。所以對(duì)水質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)液和所用的基質(zhì)的理化性狀，必須有所了解。
(一)水質(zhì) 水質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)液的配制有密切關(guān)系。水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)是電導(dǎo)度(EC)，pH值和有害物質(zhì)含量是否超標(biāo)。
電導(dǎo)度(EC)是溶液含鹽濃度的指標(biāo)，通常用毫西門子(mS)表示。各種作物耐鹽性不同，耐鹽性強(qiáng)的(EC=10mS)如甜菜、菠菜、甘藍(lán)類。耐鹽中等(EC=4mS)，如黃瓜、菜豆、甜椒等。無(wú)土栽培對(duì)水質(zhì)要求嚴(yán)格，尤其是水培，因?yàn)樗幌笸猎耘嗑哂芯彌_能力，所以許多元素含量都比土壤栽培允許的濃度標(biāo)準(zhǔn)低，否則就會(huì)發(fā)生毒害，一些農(nóng)田用水不一定適合無(wú)土栽培，收集雨水做無(wú)土栽培，是很好的方法。無(wú)土栽培的水，pH值不要太高或太低，因?yàn)橐话阕魑飳?duì)營(yíng)養(yǎng)液pH值的要求從中性為好，如果水質(zhì)本身pH值偏低，就要用酸或堿進(jìn)行調(diào)整，既浪費(fèi)藥品又費(fèi)時(shí)費(fèi)工。
(二)營(yíng)養(yǎng)液 營(yíng)養(yǎng)液是無(wú)土栽培的關(guān)鍵，不同作物要求不同的營(yíng)養(yǎng)液配方。目前世界上發(fā)表的配方很多，但大同小異，因?yàn)樽畛醯呐浞奖驹从趯?duì)土壤浸提液的化學(xué)成分分析。營(yíng)養(yǎng)液配方中，差別最大的是其中氮和鉀的比例。
配制營(yíng)養(yǎng)液要考慮到化學(xué)試劑的純度和成本，生產(chǎn)上可以使用化肥以降低成本。配制的方法是先配出母液(原源)，再進(jìn)行稀釋，可以節(jié)省容器便于保存。需將含鈣的物質(zhì)單獨(dú)盛在一容器內(nèi)，使用時(shí)將母液稀釋后再與含鈣物質(zhì)的稀釋液相混合，盡量避免形成沉淀。營(yíng)養(yǎng)液的pH值要經(jīng)過(guò)測(cè)定，必須調(diào)整到適于作物生育的PH值范圍，水增時(shí)尤其要注意pH值的調(diào)整，以免發(fā)生毒害。
(三)基質(zhì)的理化性狀 用于無(wú)土栽培的基質(zhì)種類很多?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)鼗|(zhì)來(lái)源，因地制宜地加以選擇，盡量選用原料豐富易得、價(jià)格低廉、理化性狀好的材料做為無(wú)土栽培的基質(zhì)。
無(wú)土栽培對(duì)基質(zhì)的要求是：
1.具有一定大小的固形物質(zhì)。這會(huì)影響基質(zhì)是否具有良好的物理性狀?；|(zhì)顆粒大小會(huì)影響容量。孔隙度、空氣和水的含量。按著粒徑大小可分為五級(jí)、即：1毫米;1-5毫米;5-10毫米;10-20毫米;20-50毫米?？梢愿鶕?jù)栽培作物種類、根系生長(zhǎng)特點(diǎn)、當(dāng)?shù)刭Y狀況加以選擇。
2.具有良好的物理性質(zhì)?；|(zhì)必須疏松，保水保肥又透氣。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)吳志行等研究認(rèn)為，對(duì)蔬菜作物比較理想的基質(zhì)，其粒徑最好以0.5-10毫米，總孔隙度>55%，容重為0.1-0.8克?厘米-3，空氣容積為25-30%，基質(zhì)的水氣比為1：4。
3.具有穩(wěn)定的化學(xué)性狀，本身不含有害成分，不使?fàn)I養(yǎng)液發(fā)生變化?；|(zhì)的化學(xué)性狀主要指以下幾方面： PH值：反應(yīng)基質(zhì)的酸堿度，非常重要。它會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)液的pH值及成分變化。PH=6-7被認(rèn)為是理想的基質(zhì)。
電導(dǎo)度(EC)：反映已經(jīng)電離的鹽類溶液濃度，直接影響營(yíng)養(yǎng)液的成分和作物根系對(duì)各種元素的吸收。 緩沖能力：反映基對(duì)肥料迅速改變pH值的緩沖能力，要求緩沖能力越強(qiáng)越好。
鹽基代換量：是指在pH=7時(shí)測(cè)定的可替換的陽(yáng)離子含量。一般有機(jī)機(jī)質(zhì)如樹(shù)皮、鋸未、草炭等可代換的物質(zhì)多;無(wú)機(jī)基質(zhì)中蛭石可代換物質(zhì)較多，而其它惰性基質(zhì)則可代換物質(zhì)就很少。
4.要求基質(zhì)取材方便，來(lái)源廣泛，價(jià)格低廉。
在無(wú)土栽培中，基質(zhì)的作用是固定和支持作物;吸附營(yíng)養(yǎng)液;增強(qiáng)根系的透氣性?；|(zhì)是十分重要的材料，直接關(guān)系栽培的成敗?；|(zhì)栽培時(shí)，一定要按上述幾個(gè)方面嚴(yán)格選擇。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系通過(guò)1986-1987年的試驗(yàn)研究，在黃瓜基質(zhì)栽培時(shí)，營(yíng)養(yǎng)液與基質(zhì)之間存在著顯著的交互作用，互為影響又互相補(bǔ)充。所以水培時(shí)的營(yíng)養(yǎng)液配方，在基質(zhì)栽培時(shí)，特別是使用有機(jī)基質(zhì)時(shí)，會(huì)受基質(zhì)本身元素成分含量、可代換程度等等因素的影響，而使配方的栽培效果發(fā)生變化，這是應(yīng)當(dāng)加以考慮的問(wèn)題，不能生搬硬套。
(四)供液系統(tǒng) 無(wú)土栽培供液方式很多，有營(yíng)養(yǎng)液膜(NFT)灌溉法、漫灌法、雙壁管式灌溉系統(tǒng)、滴灌系統(tǒng)、虹吸法、噴霧法和人工澆灌等。歸納起來(lái)可以分為循環(huán)水(閉路系統(tǒng))和非循環(huán)水(開(kāi)路系統(tǒng))兩大類。目前生產(chǎn)中應(yīng)用較多的是營(yíng)養(yǎng)液膜法和滴灌法。
3.提高蔬菜產(chǎn)量的 措施：溫度，陽(yáng)光，水分。肥料，空氣合理的配置。
蔬菜的種植要點(diǎn)
1、嚴(yán)禁施用劇毒和高殘留農(nóng)藥，如3911、1605、呋喃丹等。
2、選用高效、低毒、低殘留、對(duì)害蟲(chóng)天敵殺傷力小的農(nóng)藥，如辛硫磷、多菌靈等。
3、蔬菜基地要遠(yuǎn)離工礦業(yè)污染源，避免“三廢”污染。
4、選用抗病、抗蟲(chóng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)良種。
5、深耕、輪作換茬，調(diào)整好溫濕度，培育良好的生態(tài)環(huán)境。
6、推廣應(yīng)用微生物農(nóng)藥。
7、搞好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，對(duì)癥適時(shí)適量用藥。
8、推廣不造成污染的物理防治方法，如溫湯浸種，高溫悶棚，黑籽南瓜嫁接等。
9、搞好配方施肥，控制氮肥用量，推廣施用酵素菌、K100等活性菌有機(jī)肥等。
10、搞好植物檢疫。嚴(yán)防黃瓜黑星病、番茄潰瘍病等毀滅性病害傳入蔓延。
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