種植蘑菇需要多少資金(2)
2、培養(yǎng)料堆制
培養(yǎng)料經(jīng)預(yù)濕后第2天建堆。場地應(yīng)選擇交通便利、有水源、地勢高的地方。具體方法是在地面上先投放1層33cm厚的草料，寬度不超過2m，長度不限。然后撒1層5～7cm厚的糞肥，糞肥距堆邊緣20cm，然后再鋪1層草，再放1層糞肥。堆料從第2層開始，應(yīng)向堆上灑水，開始少，隨著層數(shù)增多，逐漸多澆水，化肥應(yīng)在建堆時溶入水中均勻潑灑在料堆上。當(dāng)堆到1.5m高時，可用腳踏實，仍1層料1層糞肥，如此堆高1.7～1.8m高，頂部蓋1層糞肥，堆建成后堆四周有少量水流出為度，堆四周挖一環(huán)形溝，溝一頭挖一坑，將料堆中流出的糞水再澆到堆上去。堆料時兩頭呈圓形，避免凸角，以利保溫。建堆后每隔5d左右翻堆1次，一般培養(yǎng)料經(jīng)4次翻堆后才充分腐熟。腐料進棚前先測其腐度，即用手抓捏不成團、無水滴流出、手掌留有潮濕痕跡為準(zhǔn)。
3、消毒滅菌
培養(yǎng)料經(jīng)堆制發(fā)酵達到充分腐熟時，需在進料前1d進行消毒滅菌。可用3%福爾馬林加5%敵敵畏溶液噴灑料堆，然后用農(nóng)膜覆蓋密封12h，即達到消毒滅菌殺螨目的。
播種與管理
1、播種
提前1d將培養(yǎng)料搬進棚內(nèi)攤開降溫。播種時料厚20cm，用噴水調(diào)節(jié)培養(yǎng)料水分，以手用力抓壓料指間有2～3滴水流出為宜。再將菌種均勻撒播在培養(yǎng)料上，然后輕壓整平，蓋上一層薄碎料。
2、菌絲階段管理
菌種萌發(fā)后保持棚內(nèi)溫度22～28℃，濕度適宜。在菌種吃料期間每天應(yīng)對菇房進行通風(fēng)換氣，初時每天早晚各通風(fēng)20min，待菌絲吃料達3～5cm時即可全天進行通風(fēng)。
3、覆土
(1)當(dāng)菌絲吃料深度達料厚的2/3時進行覆土。覆蓋土最好選取土質(zhì)濕粘、干而不散、疏松透氣、保水力強的沙壤土。提前3～5d在覆蓋土上撒施適量石灰粉調(diào)節(jié)土壤pH值為7.2～7.5。覆土?xí)r把泥團打碎成直徑2cm的細碎土，覆土厚度3～4cm，并于次日噴灑1次殺菌劑如甲基托布津、多菌靈等，以殺死土中雜菌。
(2)覆土后通風(fēng)管理同菌絲培養(yǎng)階段，水分管理視菌絲吃料情況而定。當(dāng)菌絲全部吃料到培養(yǎng)料底部時，可噴水調(diào)濕，讓菌絲往上生長。一般噴水1周左右即可見到菌絲長滿覆蓋土表面，此時再蓋上一薄層干細土，壓住菌絲，不讓其往上生長，使其在覆蓋土下自然扭曲形成子實體。
4、出菇期管理
一般覆土后20d左右，即進入出菇階段。當(dāng)菌絲已扭結(jié)成團并形成米粒大小的子實體時，進行噴水，以促使菇蕾形成。覆蓋土濕度以用手捏成團又不粘手為宜，保持土壤濕度至子實體形成小手指頭大小即停止噴水;否則易造成死菇或菇體質(zhì)量差。每潮菇采收后，要讓菌絲自然生長恢復(fù)積累營養(yǎng)4d左右，才噴下潮出菇水。自第4潮菇起則要結(jié)合噴出菇水補充養(yǎng)分，如噴蘑菇生長素、健壯素等。
5、病蟲害防治
巴西菇的病蟲害主要有胡桃肉狀菌、白霉、綠霉、螨類、菌虱、煙灰蟲、菇蠅等。防治病蟲害要堅持預(yù)防為主、綜合防治的方針，通過改進栽培技術(shù)，提高管理水平，以減少病蟲入侵途徑和發(fā)生機率，并針對所發(fā)生的病蟲害對癥合理用藥。
種植蘑菇的技巧
解開菌包扎帶，開口直徑1~2厘米，向里面噴點水(存點積水，只要積水沒有干，就不要再噴水)，要平放在半陰暗、潮濕、通風(fēng)的地方，不要讓陽光直射，適應(yīng)溫度-40~40度(可室內(nèi)栽培，最適宜溫度5--32度之間)，當(dāng)袋口出現(xiàn)小菇蕾再完全打開打開袋口;
用濕毛巾或餐巾紙覆蓋袋口，常向毛巾或餐巾紙噴水，保持透氣濕潤，也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋(超市塑料袋內(nèi)壁噴上水，不要套死，保持通氣)，菌袋內(nèi)存水要及時倒出。不能弄壞包裝的塑料袋，等幾天就會出菇了;
菌帽直徑1厘米以后，要經(jīng)常對菇噴霧，保持濕潤，一般是4天左右成熟，待蘑菇慢慢長大 菌蓋邊緣呈現(xiàn)波浪狀就可以收獲了，采收前 1天停止噴水。采收時，一手按住菇面，另一手往菇腳的底部左右旋轉(zhuǎn)摘下。蘑菇采收后，停止噴水2～3天，清理干凈菇腳，保持高的濕度，就可以等待第2次出菇了。
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