種植木耳賺錢嗎
種植木耳賺錢嗎
木耳工栽培技術(shù)的推廣和普及，促進(jìn)了鋸木屑栽培技術(shù)的發(fā)展。那么種植木耳賺錢嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的種植木耳的效益，希望對(duì)您有用。
種植木耳的效益
一、總投入
1、固定投入：包括廠房，設(shè)備、設(shè)施、工器具。
①、廠房。廠房分為拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)等六個(gè)生產(chǎn)區(qū)，根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際可綜合利用分為拌料、裝袋、滅菌、冷卻、接種、培養(yǎng)室三個(gè)部分。拌料、裝袋、滅菌室可搭簡(jiǎn)易棚，適宜最小面積在20平方米左右。冷卻、接種室最小面積在8平方以上。生產(chǎn)量大時(shí)，要適宜加大面積。培養(yǎng)室面積要根據(jù)生產(chǎn)量進(jìn)行確定，每平方米可擺放350袋左右(包括走道面積在內(nèi)，搭5層架)。
?、?、培養(yǎng)室搭建擺放架。立擺層架高30厘米，臥擺層架高50厘米。走道寬50—60厘米。冷卻室、接種室要保證良好的密封性。
?、邸S房廠址選擇要注意周邊的環(huán)境衛(wèi)生條件。
④、設(shè)備、設(shè)施。包括滅菌鍋、拌料機(jī)、裝袋機(jī)、菌筐、換氣扇、柴油機(jī)、水泵，以上設(shè)備到銷售部門購(gòu)買。其中滅菌鍋可以自制。 常壓滅菌鍋可用80—100印鐵鍋或用鐵板焊制的鐵槽作為加熱部分，用磚和水泥砌保溫墻體和用厚塑料布作保溫墻體。自制常壓滅菌鍋要注意密封性和加水量的關(guān)系，要注意一次滅菌時(shí)的用水量，不提倡二次加水。
?、荨⒐て骶?。包括接種、接種槍、電子溫度控制儀、離子風(fēng)機(jī)、酒精燈、溫度計(jì)、干濕溫度計(jì)、滅菌感溫表、紫外線殺菌燈、電爐子、微噴管、噴霧器、橡膠手套等。 按1萬袋計(jì)算，固定投入金額在5000元以上，生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大則相對(duì)的降低投入成本。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)以5萬袋的生產(chǎn)規(guī)模投入的固定成本相對(duì)較低。各生產(chǎn)戶可以進(jìn)行聯(lián)戶生產(chǎn)，以較好的降低生產(chǎn)成本，如聯(lián)戶購(gòu)買設(shè)備等。
2、流動(dòng)資金投入(生產(chǎn)投入)(以1萬袋投入計(jì)算)
?、?、原材料投入 木屑 150袋×12元=1,800元 麥麩 (米糠) 15袋×50元=750元 豆餅粉 120斤×1.2元=144元 石膏 150斤×0.40元=60元 白灰 75斤×0.20元=15元 塑料袋 10000個(gè)×0.07元=700元 無棉蓋體 10000套×0.07元=700元 各種藥品 50元 菌種 300元 合計(jì) 4,520元
?、?、人工費(fèi)投入 人工費(fèi)投入包括：拌料、裝袋、滅菌、接種、上架人工費(fèi)1,000元，下地管理人工費(fèi)1,000元。 流動(dòng)資金總投入為：7,200元。 以上流動(dòng)資金投入為外圍式生產(chǎn)費(fèi)用，如個(gè)人親自生產(chǎn)或聯(lián)戶生產(chǎn)和在木屑購(gòu)入成本節(jié)約，則生產(chǎn)成本在6500元左右。
二、總收入 以17×33厘米規(guī)格塑料袋計(jì)算，每袋裝濕料2斤，產(chǎn)干木耳0.07斤，每斤木耳售價(jià)20元，則每袋木耳總收入為1.4元。則生產(chǎn)10000袋總收入為14,000元。
三、純收入 生產(chǎn)10,000袋木耳，扣除流動(dòng)資金投入則純收入為7,000元。如生產(chǎn)20000袋木耳，扣除流動(dòng)資金投入則純收入為14,000元。如生產(chǎn)30,000袋木耳，扣除流動(dòng)資金投入則純收入22,000元。
種植木耳的方法
1.品種選擇 要選子實(shí)體片大、肉厚,腹面黑亮、背面灰色絨毛狀,口感脆而不硬,適宜袋料栽培的品種.適合南方袋料栽培的品種有888、139、滬耳3號(hào)、Au5等.
2.栽培期確定 黑木耳耐寒怕熱,屬中溫型真菌.遇高溫易流耳是南方栽培黑木耳的一大難題.黑木耳子實(shí)體生長(zhǎng)最適宜的日平均氣溫為15～20℃,在這一溫度范圍內(nèi)子實(shí)體生長(zhǎng)速度適中,每潮生長(zhǎng)期40天左右,且產(chǎn)量高質(zhì)量好.因此,適宜推廣秋季栽培黑木耳.秋栽既可確保各潮子實(shí)體有足夠的生長(zhǎng)時(shí)間,又可防止高溫流耳.具體栽培期：海拔500米以上地區(qū),9月中旬至10月上旬制作生產(chǎn)菌筒,10月下旬開始出耳,至來年4月底采收結(jié)束;海拔300～500米地區(qū),亦可栽培,但子實(shí)體生長(zhǎng)時(shí)間相對(duì)較短,潮次減少,單產(chǎn)相對(duì)降低.春栽子實(shí)體生長(zhǎng)期太短,潮數(shù)少,單產(chǎn)低,且子實(shí)體生長(zhǎng)后期常遇高溫,易流耳.
3.配方 選擇目前栽培成功的配方有：
?、倌拘?3%～86%,麩皮12%～15%,碳酸鈣2%,含水量55%,pH5.5;
②木屑80%～83%,麩皮15%～18%,碳酸鈣2%,含水量55%,pH5.5.氣溫相對(duì)高時(shí)可選擇配方①,反之選擇配方②.
4.菌筒制作 選用規(guī)格為15×60厘米的聚乙烯塑料袋.裝袋、滅菌、接種、消毒按常規(guī)方法.秋栽黑木耳接種時(shí)間大概在9月中下旬,此時(shí)氣溫仍然較高,接種時(shí)易受雜菌污染.因此,防止污染是黑木耳栽培的重要環(huán)節(jié).首先要選擇全瓶(袋)菌絲潔白、均勻,有木屑清香味,沒有或少有原基,生長(zhǎng)健壯的栽培種;其次接種時(shí)一定要做好菌種瓶(袋)表面以及接種室的消毒.接種量要相對(duì)多一些.
接種后7天內(nèi)室溫控制在27～28℃,菌絲迅速成活定植,然后,室溫控制在24～25℃.為減少二次感染,前期盡量不要翻袋.大概40～45天菌絲發(fā)滿袋.由于黑木耳菌絲體見光刺激后易形成原基,因此菌絲培養(yǎng)期間要求培養(yǎng)室黑暗.
5.出耳管理 先要選水源充足、通風(fēng)向陽的地塊建棚,棚內(nèi)搭培養(yǎng)架.當(dāng)菌絲發(fā)滿袋后,將菌袋搬入棚內(nèi),排上培養(yǎng)架,讓菌絲恢復(fù)2～3天后開穴.穴間距5～6厘米.開穴時(shí)用鋒利刀片將薄膜割約1厘米“v”型刀口.大概每袋開20-24穴,開穴后噴水蓋薄膜保濕催蕾.應(yīng)避免高溫時(shí)開穴催蕾.
黑木耳是好氧、喜濕、耐寒性菌類.開穴后空間相對(duì)濕度保持90%以上.經(jīng)15天,大量耳芽即可形成.耳芽形成后要加大通風(fēng)量,每天3～4次,每次1小時(shí),在保證相對(duì)濕度90%以上條件下,可全天通風(fēng).通風(fēng)時(shí)結(jié)合噴水,噴水要均勻周到.通風(fēng)不良以及濕度不均勻均會(huì)不展片,形成雞爪耳而失去商品價(jià)值.陰雨天可掀開薄膜淋雨.在適宜溫度下,連續(xù)淋雨水,耳片會(huì)快速長(zhǎng)大,開片好.碰上10℃以下陰冷天氣要蓋膜保溫保濕.高溫高濕易引起流耳,因此,日平均氣溫超過21℃時(shí)更要加強(qiáng)通風(fēng),早晚噴少量水.
6.采收與加工 耳片充分展開,變軟,腹面出現(xiàn)白粉層(孢子粉)時(shí)停水1～2天后采收.采收時(shí)要留下少量耳芽,以利第2潮出耳,大概可收3潮.采收后要將耳基雜質(zhì)清理干凈,掰成小朵,曬干或烘干.
木耳種植管理的方法
首先把溫室或大棚的地趟平，然后用高錳酸鉀和甲醛合在一起消毒，地面也可灑些白灰消毒，消毒后可以把培育好的食用菌黑木耳袋，按每平方米5—6袋擺放，在擺放前把食用菌袋隨著圓型用刀劃九個(gè)口，每個(gè)口大約5厘米左右，用于長(zhǎng)出木耳用。
擺放好黑木爾后第二天開始噴水，每天早晚各噴一次水，潮濕度一般掌握在80%以上，天熱時(shí)要用草蓮子遮掩，一般用一層草蓮子足夠，大棚溫度一般控制在10—25℃，一個(gè)月以后即可產(chǎn)出好木耳。
木耳，主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽(yù)為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。
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