南方種植葡萄的技術(shù)培養(yǎng)
考察葡萄在東莞種植的可行性，認(rèn)為避雨栽培技術(shù)、限根栽培技術(shù)、早春打破休眠技術(shù)和二次葡萄的催芽適宜時(shí)期的研究技術(shù)可以有效解決南方栽培葡萄的技術(shù)瓶頸。那么南方種植葡萄的技術(shù)培養(yǎng)?下面學(xué)習(xí)啦小編帶你看看葡萄的種植。僅供學(xué)習(xí)參考。
南方種植葡萄的技術(shù)培養(yǎng)
葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)等優(yōu)勢，在正常管理?xiàng)l件下，一般無大小年現(xiàn)象，而且葡萄嫁接成活率高，極易換種，對(duì)已掛果的成年樹，若想改換品種，可在初春嫁接換種，管理得好當(dāng)年即能掛果。因此，葡萄的種植效益較為可觀。
葡萄的適應(yīng)性強(qiáng)，具有廣闊的發(fā)展前景。其經(jīng)濟(jì)壽命一般20～30年，若管理精細(xì)，可長達(dá)50～60年，且鮮果供應(yīng)期長。 葡萄除鮮食外，還可用來釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。
在當(dāng)前中國的水果生產(chǎn)領(lǐng)域，許多水果的人均占有水平已達(dá)到或接近世界先進(jìn)水平，而葡萄的消費(fèi)水平與世界先進(jìn)水平差距較大。具體地說，世界各地平均每人每年消費(fèi)葡萄11公斤，而我國僅1 公斤。因此，發(fā)展葡萄生產(chǎn)的潛力很大。
在城市房前屋后、建筑隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態(tài)效應(yīng);種葡萄還能節(jié)約糧食，據(jù)悉，每年用于釀酒所消耗的糧食有1000多萬噸。因此，節(jié)約糧食，壓縮糧食酒的生產(chǎn)，擴(kuò)大果酒生產(chǎn)(主要是葡萄酒)也是富國利民的策略。如每年釀造1000萬噸葡萄酒，可為國家節(jié)約糧食1800萬噸左右。
葡萄是綠化樹種，花朵開放時(shí)，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態(tài)，不但顏色各異，形態(tài)也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價(jià)值。其枝葉蔥綠茂盛也引得我國很多城市以葡萄棚來點(diǎn)綴市容。沈陽、上海等地的盆栽葡萄已進(jìn)入千家萬戶，用以美化陽臺(tái)、走廊、天井等。
而葡萄采摘園、休閑園區(qū)的建設(shè)更是城市美容的利好工程。近年來，越來越多的城市里面興辦了一些觀光果園，為城市居民休閑旅游時(shí)增添情趣，享受家門口綠色美景。這是一項(xiàng)既有社會(huì)效益又有經(jīng)濟(jì)效益的新興農(nóng)業(yè)經(jīng)營方式。
葡萄的大事業(yè)
葡萄種植因其本身的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，產(chǎn)生的價(jià)值是可觀的。如江蘇葡萄種植的規(guī)?；V西興安的葡萄之旅、上海馬陸葡萄的產(chǎn)業(yè)化等，只要積極倡導(dǎo)、解決技術(shù)難關(guān)，小小葡萄也能玩轉(zhuǎn)大事業(yè)。
近年來，江蘇省的葡萄種植規(guī)模可謂蒸蒸日上。在靖江市，越來越多村民將種葡萄作為致富門路，每年全市葡萄擴(kuò)種面積在100畝至200畝，目前，靖江市葡萄種植總面積已增至2500畝，2012年上市的面積有2300多畝，葡萄總產(chǎn)量2300多噸。
多年來，靖江市葡萄產(chǎn)銷協(xié)會(huì)通過組織種植戶到外地參觀、聘請(qǐng)專家來市指導(dǎo)、定期發(fā)放《技術(shù)通訊》等多種方式，將每個(gè)會(huì)員都培養(yǎng)成了葡萄種植好手。一些葡萄種戶主動(dòng)試種新品種，今年上市的地產(chǎn)葡萄品種日益豐富，目前共有20種左右，讓市民一飽口福，這些品種包括夏黑、醉金香、乒乓、巨峰、魏可、金手指、紅富士等，其中規(guī)模種植品種有三種。
2012年，江蘇海鹽縣100戶葡萄種植示范戶，栽培面積2000畝，示范帶動(dòng)1萬畝，畝產(chǎn)1萬元，總產(chǎn)值達(dá)到1億元，海鹽用兩年的時(shí)間圓滿完成了“葡萄萬畝億元工程”，為農(nóng)戶增收致富畫上了濃墨重彩的一筆。2013年，海鹽縣農(nóng)科所在繼續(xù)辦好7次培訓(xùn)班、推廣優(yōu)良品種和數(shù)字化栽培技術(shù)的同時(shí)，重點(diǎn)實(shí)施“萬畝紅地球葡萄優(yōu)質(zhì)高效工程”，萬畝紅地球葡萄平均畝產(chǎn)值達(dá)到15000元。
說起葡萄種植，不得不提的就是廣西興安的葡萄產(chǎn)業(yè)之旅。1985 年，興安農(nóng)民在政府的引導(dǎo)下，開始試著引種巨峰葡萄。當(dāng)時(shí)桂林只有幾個(gè)縣少量引種了巨峰葡萄，機(jī)靈的興安人看到了葡萄種植的潛在價(jià)值，不聲不響地開始了葡萄產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張之旅。
二十幾年的葡萄產(chǎn)業(yè)之旅，讓興安葡萄從無到有、從有到優(yōu)，現(xiàn)已打造出一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化經(jīng)營的葡萄產(chǎn)業(yè)。目前，全縣葡萄品種齊全，京亞、維多利亞、夏黑、巨峰、美人指、金手指、溫克、紅提、紅玫瑰、圣誕玫瑰等國內(nèi)外知名葡萄品種應(yīng)有盡有。
興安葡萄產(chǎn)業(yè)從小到大，從露天栽培到避雨栽培，從水田種植到山地種植，從單一巨峰品種到早、中、晚熟搭配合理的歐亞系列品種，讓人們看到了興安葡萄產(chǎn)業(yè)更加廣闊的前景。隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，其衍生出來的觀光農(nóng)業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展起來。興安葡萄產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，不僅促進(jìn)了興安經(jīng)濟(jì)的繁榮，而且提升了興安的知名度，給老百姓帶來了實(shí)惠，成為興安農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
葡萄的扦插栽培
(1)陽畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15ºC進(jìn)行扦插時(shí)，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養(yǎng)土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養(yǎng)土高15厘米左右，而后將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養(yǎng)土中，上端留一芽在塑料袋外面。靈而將塑料袋埋入土中，舉世足水后，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個(gè)月;成活率高，達(dá)95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節(jié)省澆水的勞力;占地少。
(2)綠枝扦插。6月份從當(dāng)年的新梢或副梢上，截取半木質(zhì)化的2-3節(jié)長的枝條，進(jìn)行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉(葉片較大可剪去一半)、其他節(jié)留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。
(3)水催根。6月，剪取當(dāng)年生蔓(下端帶一節(jié)或兩節(jié)二年生蔓);插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，并剪一刀至圓心，然后把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好;將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏松的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個(gè)罐頭瓶能插8-10株苗，利用層架，一個(gè)房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬株。
(4)當(dāng)年扦插育苗、當(dāng)年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖系數(shù)的一項(xiàng)新技術(shù)。扦插后加強(qiáng)肥水管理，使苗肥苗壯。當(dāng)苗長到50厘米時(shí)，摘心壯株，促使副梢生長，每株保留3-5個(gè)副梢。7月中旬，待副梢長10厘米左右，進(jìn)行壓枝，將主梢壓于土中5-10厘米，副梢直立在地面上生長。“白露”后至“秋分”前，再對(duì)副梢進(jìn)行摘心，集中養(yǎng)分養(yǎng)苗，至此一枝副梢就長成一棵健壯的葡萄苗。也就是說，一條插條當(dāng)年就可以培育3-5條根系發(fā)達(dá)、枝條充實(shí)、芽眼飽滿的葡萄苗，而且繁殖系數(shù)比一般育苗法提高4-5倍。
(5)綠枝嫁接結(jié)合壓條。此法當(dāng)年便獲得大批良種的自根苗和插條。這方法是中國農(nóng)科院鄭州果樹研究所研究成功的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌蘗上，借助于老藤的強(qiáng)大根，促進(jìn)良種接穗的新梢旺盛生長，然后秋季將新梢進(jìn)行水平壓條，長根后，當(dāng)年即可起苗。這樣一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植68畝。起苗后，平茬老藤上保留一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。
(6)綠枝空中壓條。此法簡便，易于掌握，新苗移植時(shí)不需緩苗，大大提高成活率。認(rèn)真管理，次年即可結(jié)果。
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