白蕓豆的功效與副作用
白蕓豆的功效與副作用
白蕓豆營養(yǎng)價值高，是很多人喜歡吃的食物，那你知道白蕓豆有哪些功效作用呢?下面是小編為您分享了白蕓豆的功效，一起來看看吧!
白蕓豆的功效
1、白蕓豆味甘平,具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元等功用,是一種滋補食療佳品。
2、白蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用,對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效。
3、白蕓豆還是一種高鉀低鈉食品,很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
3、白蕓豆可以有效配合減肥者的飲食治療,使他們飯吃飽、消除饑餓感,而餐后體重不增。白蕓豆精華中α-淀粉酶抑制劑經胃腸道排出體外,不必經過血液循環(huán),不作用于大腦神經中樞,食用后不腹瀉、不乏力、不厭食、體重不反彈、完全符合世界衛(wèi)生組織的減肥原則。
白蕓豆的副作用
白蕓豆無毒副作用，一般人群均可食用。很適合于心臟病、動脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。
生吃白蕓豆會產生毒素,所以不論是哪種吃法,白蕓豆都必須煮熟再吃。不要一次吃得太多,以免脹氣。
白蕓豆栽培技術
一、栽培技術
1、選種：種子宜選用生育中前期收獲的種子，必須用粒大飽滿無病斑的種子，播種前曬種1-2天，以打破種子休眠，使出苗整齊。
2、播種：因品種類型和地區(qū)差異選用適當播種期，一般在3月上旬至4月中旬為宜，播種深度2.5-4.0厘米，為增強植株抗旱性，可適當深播(4-5厘米)，為防止地下害蟲，播種前應進行藥劑拌種。
3、施肥：白蕓豆施肥應以施用有機肥為主，根據土壤肥力，在整地時施入腐熟優(yōu)質農家肥，每畝1500-2000公斤，草木灰每畝1000-1500公斤，或生物鉀肥每畝1公斤，鈣鎂磷肥每畝50公斤，混拌作底肥，不宜施用過磷酸鈣等化肥，適當施用硼砂。
4、田間管理
(1)旱施追肥，做好中耕管理。白蕓豆需肥量較大，在苗高20-30厘米時，應及時松土除草、培土提溝，同時畝追施20-30公斤碳銨做提苗肥，初花至盛花期每畝用磷酸二氫鉀1公斤和0.2公斤硼砂做葉面噴施，增加結莢率和光澤度，促進粉粒飽滿，對提高產量有很好效果。
(2)及時搭架，整理株型：白蕓豆出土30厘米，應及時插桿及引蔓上架，做到一塘一桿，桿高應在2米以上，白蕓豆喜光，在盛花期應打去一些側枝和底部葉片，以免互相遮陰，影響結莢率，一般株高達2，5米就須封頂，使養(yǎng)分集中供應莢果，促使子粒飽滿和成熟。
二、病害防治
1、白蕓豆炭疽病
發(fā)病癥狀葉片發(fā)病時，病斑沿葉片背面葉脈呈多角或三角形擴展，漸由紅褐色變黑褐色。子葉發(fā)病，病斑圓形褐色凹陷，幼莖上病斑褐色、細條形凹陷、縱裂。豆莢發(fā)病時，由褐色小點擴大成圓形病斑，中央凹陷，潮濕時溢出粉紅色黏稠物。13-27℃易發(fā)病，地勢低洼、排水不良、多雨、多露、重霧、天氣冷涼發(fā)生嚴重。連作地、種植過密、土壤黏重有利于發(fā)病。
防治技術：(1)播種前用福爾馬林200倍液浸種30分鐘;(2)用75%百菌清600倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液、70%甲基硫菌靈500倍液或70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧，苗期噴1-2次，結莢期1-2次。
2、白蕓豆根腐病
發(fā)病癥狀主要表現(xiàn)在根部和莖基部，早期癥狀不明顯，植株矮小，開花結莢后，癥狀明顯，病株下部葉片枯黃，從葉片邊緣開始枯萎，但不脫落。拔出病株，可見主根上部和莖地下部變黑褐色，病部稍凹陷，有時開裂或深入到皮層內。剖視根部，維管束呈紅褐色，病部側根少或已腐爛。當根腐爛后，植株枯萎死亡，潮濕時，病部發(fā)生粉紅色霉狀物。山東省一般從5月上旬開始發(fā)生。
防治技術：(1)播種或定植時，用70%甲基托布津或50%多菌靈按藥土比1：50配成藥土，穴施或溝施;(2)用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，或75%百菌清6000倍液，或70%敵可松原粉1500倍液噴莖基部或灌根，每株灌250毫升，7～10天再灌1次，或用50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液加70%代森錳鋅可濕性粉劑100倍液混合噴灑。
3、白蕓豆細菌性疫病
發(fā)病癥狀葉片發(fā)病，病斑呈暗綠色水浸狀小斑點，后逐漸擴大為不規(guī)則形，褐色干枯、薄而半透明狀，周圍有黃色暈圈，并溢出淡黃色菌膿，干燥后呈白色或黃色菌膜，病重時病斑相連，全葉枯萎。嫩葉受害時扭曲、皺縮脫落。莖蔓染病，產生紅褐色潰瘍狀條斑，稍凹陷，繞莖1周后萎蔫死亡。豆莢染病、病斑圓形或不規(guī)則形，紅褐色至褐色，中央凹陷，有淡黃色菌膿，嚴重時全莢皺縮。種子受害時的癥狀同莢。也叫葉燒病、火燒病，氣溫24～32℃時病菌易侵入，高溫多雨、多霧、濕度大時發(fā)病較重。蟲害嚴重、肥水不足、植株長勢強及田間雜草叢生等均易發(fā)病。
防治技術：(1)選用抗病品種，或從無病地采種，或從無病種莢上留種，種子消毒可采用溫湯浸種，將種子在45℃的溫水中浸種10分鐘，也可用種子重量的0.3%的50%福美雙或95%敵可松原粉拌種;(2)用1：1：240倍波爾多液，抗菌劑“401”1000倍液，72%農用鏈霉素可溶性粉劑3000～4000倍液，新植霉素4000倍液，65%代森鋅600～700倍液等噴霧防治。7～10天1次，連噴2～3次。
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