水稻種植技術(shù)

　　耕種方式

　　稻米的種植技術(shù)，包括稻田和插秧，是在中國(guó)發(fā)明的。傳說中是神農(nóng)氏教導(dǎo)人們?nèi)绾畏N稻。

　　目前稻的耕種除傳統(tǒng)的人工耕種方式，亦有高度機(jī)械化的耕種方式。但仍不失下列步驟：

　　整地：

　　種稻之前，必須先將稻田的土壤翻過，使其松軟，這個(gè)過程分為粗耕、細(xì)耕和蓋平三個(gè)期間。過去使用獸力和犁具，主要是水牛來整地犁田，但現(xiàn)在多用機(jī)器整地了。

　　育苗：

　　農(nóng)民先在某塊田中培育秧苗，此田往往會(huì)被稱為秧田，在撒下稻種后，農(nóng)人多半會(huì)在土上灑一層稻殼灰;現(xiàn)代則多由專門的育苗中心使用育苗箱來使稻苗成長(zhǎng)，好的稻苗是稻作成功的關(guān)鍵。在秧苗長(zhǎng)高約八公分時(shí)，就可以進(jìn)行插秧了。

　　插秧：

　　將秧苗仔細(xì)的插進(jìn)稻田中，間格有序。傳統(tǒng)的插秧法會(huì)使用秧繩、秧標(biāo)或插秧輪，來在稻田中做記號(hào)。手工插秧時(shí)，會(huì)在左手的大拇指上戴分秧器，幫助農(nóng)人將秧苗分出，并插進(jìn)土里。插秧的氣候相當(dāng)重要，如大雨則會(huì)將秧苗打壞。現(xiàn)代多有插秧機(jī)插秧，但在土地起伏大，形狀不是方型的稻田中，還是需要人工插秧。秧苗一般會(huì)呈南北走向。還有更為便利的拋秧。

　　除草除蟲：

　　秧苗成長(zhǎng)的時(shí)候，得時(shí)時(shí)照顧，并拔除雜草、有時(shí)也需用農(nóng)藥來除掉害蟲(如福壽螺)。

　　施肥：

　　秧苗在抽高，長(zhǎng)出第一節(jié)稻莖的時(shí)候稱為分蘗期，這段期間往往需要施肥，讓稻苗成長(zhǎng)的健壯，并促進(jìn)日后結(jié)穗米質(zhì)的飽滿和數(shù)量。

　　灌排水：

　　水稻比較倚賴這個(gè)程序，旱稻的話是旱田，灌排水的過程較不一樣，但是一般都需在插秧后，幼穗形成時(shí)，還有抽穗開花期加強(qiáng)水份灌溉。

　　收成：

　　當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時(shí)，就可以開始收成，過去是農(nóng)民一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來，一粒一粒的稻穗就成為稻谷。

　　干燥、刪選：

　　收成的稻谷需要干燥，過去多在三合院的前院曬谷，需時(shí)時(shí)翻動(dòng)，讓稻谷干燥。刪選則是將癟谷等雜質(zhì)刪掉，用電動(dòng)分谷機(jī)、風(fēng)車或手工抖動(dòng)分谷，利用風(fēng)力將飽滿有重量的稻谷自動(dòng)篩選出來。

　　水稻管理技術(shù)

　　一、返青

　　插秧后，由于秧苗受傷等原因，幼苗有一段暫時(shí)停滯生長(zhǎng)的恢復(fù)期，這個(gè)恢復(fù)期的長(zhǎng)短以秧苗的素質(zhì)，氣溫，水溫，插秧深度等有直接關(guān)系。當(dāng)葉片顏色重新變濃綠色，有新的根系生成，就意味著秧苗已經(jīng)返青了，也叫緩苗了。早返青一天就可以為結(jié)實(shí)期搶回20℃以上的活動(dòng)積溫，對(duì)水稻安全抽穗意義十分重要。

　　由于近期出現(xiàn)連續(xù)低溫冷害，使今年的返青期對(duì)比往年延后了一周左右，而且現(xiàn)在秧苗都比較弱，所以一定要借助這兩天氣溫回升的良好時(shí)機(jī)，抓緊施肥，噴撒葉面肥促進(jìn)返青，水層保持在秧苗的1/2一2/3，不可水層過深，否則緩苗過慢和容易出現(xiàn)藥害及潛葉蠅。

　　二、水層管理

　　這時(shí)期的水層管理，一定要墊好排水口，以免雨水過大淹沒秧苗造成藥害，可保持3-5厘米水層，既可以保證秧苗正常生長(zhǎng)，又給二次封閉提供有力條件，達(dá)到良好滅草效果，又有利于提高水溫，地溫，促進(jìn)秧苗早分蘗快分蘗。

　　三、促進(jìn)分蘗

　　整個(gè)6月的田間管理重點(diǎn)是促進(jìn)水稻分蘗，6月上中旬是水稻分蘗盛期，科學(xué)管理促進(jìn)有效分蘗是高產(chǎn)的關(guān)健。

　　1、淺水層增溫促早生快發(fā)。包括施肥、滅草的時(shí)候田間也不要深水。深水，滅草效果不好，還抑制分蘗。水層保持3-5厘米，但不能沒有水，對(duì)于促進(jìn)分蘗，水溫比氣溫重要。在低溫天氣下，水溫對(duì)于促進(jìn)分蘗的作用更明顯，太陽曬熱水，水就可以儲(chǔ)存熱量，水曬熱了不容易涼，一整晚熱水，苗不耽誤長(zhǎng)。

　　2、合理施肥促分蘗。不分蘗有的時(shí)候不是肥不夠，是其它條件不足。今年6月初，溫差大陰雨天較多低溫寡照，不要施大頭肥，少施多次，6月16日最后一遍蘗肥由前期蘗數(shù)而定施肥量。蘗肥量是全年的35%純氮。在6月20日以后，如果田間分蘗不足和部分田塊過黃再看田施肥。施全年10%純氮。正常有效分蘗可以到6月底7月初。

　　四、控制青苔

　　青苔也叫水綿，它主要的危害是妨礙水稻生長(zhǎng)溫度，附著在水稻植株上，容易造成植物表面潮濕，妨礙植株的呼吸和通透性，容易引起水稻爛秧和葉鞘腐敗等，阻礙氣體交換不良，易產(chǎn)生硫化氫等有害氣體，使根部發(fā)黑，爛根等生理病害，嚴(yán)重影響水稻分蘗和生長(zhǎng)發(fā)育。防治上：磷肥一定要合理用量，深施，淺濕灌溉，嚴(yán)重地塊一定要先人工打澇一下，或人進(jìn)入田間走幾趟，使水綿絲狀體斷裂，出現(xiàn)傷口，用硫酸銅，苯乙錫銅等撒施。

　　五、二次封閉

　　水稻秧苗完全返青后就要及時(shí)進(jìn)行二次封閉除草，以免草荒，藥劑以苯噻酰草胺、丙草胺、莎稗磷等滅稗草，闊葉雜草多的地塊要再配合吡吡嘧磺隆、芐嘧磺隆。用毒土法施入，保持水層5一7天，水層切忌不可淹沒稻心，氣溫特低時(shí)不要施藥，盡可能不哧溜，以免出現(xiàn)藥害。

　　六、施藥防蟲

　　建議防治潛葉蠅一定要選擇有內(nèi)吸作用的殺蟲劑，如：吡蟲啉等;同時(shí)，注意防治稻水象甲。6月上旬是潛葉蠅幼蟲危害稻苗的時(shí)候，成蟲喜歡在下垂或平伏水面上的葉尖部位產(chǎn)卵，幼蟲潛伏在葉片表皮，咬食葉肉，葉片接觸到水后腐爛，受害田塊不同程度減產(chǎn)。

　　潛葉蠅的防治應(yīng)在插秧前用吡蟲啉或艾美樂帶藥下地，插秧后灌水前最好再噴一次藥劑，主要藥劑有：阿維·毒死蜱，高效氯氰菊酯。水層切忌不要過深，如果葉片下垂到水中，用手一摸有小結(jié)就要排水。

　　七、曬田

　　6月20日以后，田間蘗數(shù)達(dá)到預(yù)計(jì)的80%即可排水曬田，曬田可以控制無效分蘗，增強(qiáng)根系活力，積累營(yíng)養(yǎng)，為水稻幼穗分化初期提供較多的養(yǎng)分來源，降低田間濕度，破壞病菌與蟲卵繁殖傳播條件，增強(qiáng)抗病力，提高抗倒伏能力，曬田5-7天，曬到田間有雞爪裂為最佳，重曬地塊，達(dá)到白根外露，葉色褪淡，葉片直立即可，當(dāng)田間有1/3左右植株已拔節(jié)時(shí)，應(yīng)停止哂田，進(jìn)行正常的水分管理，以保證幼穗分化生長(zhǎng)發(fā)育。

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