適宜加工制罐的黃桃品種有哪些

　　由于黃桃極不耐儲藏，除加工成罐頭外，出口較為困難。冷凍黃桃的加工成本較低，國外市場用途廣泛(可根據(jù)市場需求重新加工成罐頭、桃汁、桃醬，也可直接用于甜點或冰點)因此倍受外商的歡迎。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家推薦一下適宜加工制罐的黃桃品種，以供參考。

　　國外適宜加工制罐的良種黃桃有：

　　金童5號(代號NJC83)：原產(chǎn)美國。中熟種，單果重158.3克。果近圓形，果頂圓或有小突尖。果皮黃，果肉橙黃，不溶質(zhì)，細(xì)韌，汁液中，纖維少，味酸甜，有香氣，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.87，果皮下和近核處均無紅暈，最宜加工出口罐頭。成熟期7月中下旬。

　　金童6號：原產(chǎn)美國。中熟種，單果重160克，果近圓，果頂圓，果面有暗紅色暈，果肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，酸甜適中，不溶質(zhì)，黏核，豐產(chǎn)性好。罐藏加工噸耗1:0.923，耐煮。加工適應(yīng)性優(yōu)良的中早熟種。成熟期8月上中旬。

　　金童7號(代號NJC19)：美國育成。中晚熟種，單果重178克，果近圓，果頂圓或有小突尖。皮底色黃，肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，纖維少，黏核，汁較少，味酸多甜少，香氣中，豐產(chǎn)性好，耐貯運(yùn)，罐藏噸耗率為1:0.95，加工性能好，成熟期8月中下旬。

　　金童9號：原產(chǎn)美國。晚熟種，單果重160克，果圓，果頂平圓?？p合線中深而明顯，兩半部對稱。果皮橙黃，陽面有紅暈，茸毛多，皮厚，不易剝離。果肉橙黃，肉質(zhì)細(xì)韌，不溶質(zhì)，黏核，果汁少，風(fēng)味酸甜，有香氣，加工性能優(yōu)，成熟期9月初。

　　黃露(連黃)：大連農(nóng)科所育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重170克，果橢圓，果頂圓平，果皮和肉皆橙黃，質(zhì)細(xì)而致密，不溶質(zhì)，黏核，味甜酸，加工性狀好，成熟期(冀中南、魯中南，以下同)7月下旬。

　　罐5：日本育成，著名制罐老品種。中熟種，單果重107克，果圓，較對稱，果頂微凹或平，皮色金黃，向陽面紅暈較多，皮不易剝離。果肉橙黃，肉細(xì)，韌性強(qiáng)，汁少，不溶質(zhì)，味酸甜，粘核，成熟期7月下旬。

　　黃金：國外引進(jìn)。晚熟種，單果重150克，果近圓，果頂圓，微凹，果皮金黃，陽面有玫瑰色紅暈，皮較薄，可剝離。果肉黃，質(zhì)細(xì)，柔軟多汁，甜，有香氣。鮮食加工兼用種，成熟期8月中下旬。

　　黃金冠：黃金冠是從錦繡黃桃自然雜交實生苗中選出的新品種。幼樹成花容易，早期豐產(chǎn)性強(qiáng)，果核小，近核處無紅色素，果實勻稱，平均重167 g，酸甜可口，耐儲運(yùn)，抗擠壓，耐瘠薄，抗干旱，性狀穩(wěn)定，綜合表現(xiàn)優(yōu)良。

　　罐83：日本品種，2001年引進(jìn)，薔薇形花，抗凍。山東省7月初成熟，平均果重140克。果皮金黃，果肉橘黃，色卡8級，核周無紅絲，不溶質(zhì)，味酸稍甜，有濃郁香氣。核小，加工出肉率高。也適合大棚栽培鮮食。

　　黃冠：芽變品種，西北農(nóng)林科技大學(xué)培育，山東省7月中旬成熟，平均單果重150克，味甜稍酸，肉不溶質(zhì)，核外無紅色，色卡7.5，適合罐頭和速凍，也適合鮮食。坐果率高，抗病力強(qiáng)。

　　罐19：日本品種，山東省7月底成熟，平均單果重150克。果皮黃色，披紅暈，桃毛較多。味酸多甜少，果肉金黃，適合加工。
　　國內(nèi)適宜加工制罐的良種黃桃有：

　　錦繡：上海農(nóng)科院培育，鈴形大花，山東省8月上旬開始成熟，平均單果重200克。果皮金黃，披紅暈，果肉濃黃，肉不溶質(zhì)，色卡7級，味甜，氣味香。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也是鮮食優(yōu)良品種。

　　黃金王：錦繡芽變品種。鈴形花。耐旱抗凍，華北地區(qū)8月中旬開始成熟，平均單果重210克。果皮金黃，果肉橘黃，肉不溶質(zhì)，色卡7.5級，味甜，氣味芬芳。適合加工罐頭、桃脯、速凍等，也適合鮮食。是加工鮮食兼用品種。適于冷庫儲存，保鮮期可延長至十二月份。自花授粉，坐果率高。

　　早黃冠：是從早黃金的自然授粉實生苗中選育出的早熟鮮食黃桃新品種， 樹姿緊湊，樹勢中庸。葉片長，披針形，葉面平滑。薔薇型花，自花授粉，耐旱抗凍，坐果率高。抗病力強(qiáng)。6月中旬開始成熟，早熟大果型，平均單果重210克，最大果重360克。果皮金黃，肉質(zhì)細(xì)纖維少，果肉橙黃，粘核，核小，味甜，糖度16左右，有玫瑰香氣。

　　黃桃1號：錦繡黃桃芽變品種，也叫黃金1號。樹姿開張，樹勢旺。葉片大，披針形，葉面平滑。鈴型花，自花授粉，花粉多，耐旱抗凍，抗病力強(qiáng)。9月初開始成熟，平均單果重320克，最大果重850克。果頂圓，兩半對稱。果皮金黃，絨毛少，光滑。果肉不溶質(zhì)，果肉橙黃，纖維少，色卡8級。粘核，氣味芳香，味甘甜，含糖量高，平均糖度17左右。屬晚熟鮮食黃桃品種。