如何種植西蘭花
西蘭花是我們喜歡的蔬菜之一，那么西蘭花怎么種植呢？今天學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)給大家講講西蘭花的種植技術(shù)。
西蘭花的種植技術(shù)
西蘭花的種植：生育周期
營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期：花椰菜、青花菜的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過程中其發(fā)芽期、幼苗期、蓮座期與結(jié)球甘藍(lán)相似，但花椰菜、青花菜在蓮座結(jié)束時(shí)主莖頂端發(fā)生花芽分化，繼而出現(xiàn)花球，進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，而結(jié)球甘藍(lán)的結(jié)球期依然是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期。
青花菜與花椰菜不同之處在于花椰菜主莖頂端產(chǎn)生的是畸形花枝所組成的花球，而青花菜頂端后產(chǎn)生的是分化完全的花蕾組成的青綠色扁球形的花蕾群。同時(shí)青花菜葉腋的芽較花椰菜活躍，主莖頂端的花莖及花蕾群，這些花莖及花蕾群采摘后，再繼續(xù)分枝生花蕾群，因此可多次采摘。
西蘭花的種植：環(huán)境條件
土壤營(yíng)養(yǎng)
花椰菜為需肥多的蔬菜，在生長(zhǎng)發(fā)育的整個(gè)過程中都需要有充足的氮素營(yíng)養(yǎng)，而在花球生長(zhǎng)期還需要大量的磷、鉀元素。花椰菜對(duì)硼鎂等微量元素有特殊要求，缺硼時(shí)常引起花莖中心開裂，花球變銹褐色，味苦。缺鎂時(shí)葉片變黃。
青花菜對(duì)環(huán)境條件的要求與花椰菜相似，但耐寒力和耐熱力都比花椰菜強(qiáng)，植株在長(zhǎng)期霜凍環(huán)境中不易受害，花蕾群在炎夏期間也能抽生，但較瘦小，質(zhì)量較差。所以青花菜栽培期較花椰菜寬，供應(yīng)期也較長(zhǎng)。
溫度
花椰菜發(fā)芽的最低溫度為2-3℃，但非常緩慢，當(dāng)溫度在15-18℃時(shí)發(fā)芽較快，而溫度達(dá)到25℃時(shí)發(fā)芽最快，播種后2-3天便可出土。
幼苗的耐寒和耐熱能力都較強(qiáng)，而以15-20℃為最好，如溫度超過25，幼苗易徒長(zhǎng)，宜采取降溫措施。
花球生長(zhǎng)期10-20℃為適宜，溫度降至8℃以下花球生長(zhǎng)緩慢，溫度若急劇降至1℃以下，花球易受凍傷變褐而腐爛。中晚熟品種當(dāng)溫度超過20℃所形成的花球多松散，質(zhì)量降低，但早熟品種溫度達(dá)25℃時(shí)仍能形成良好的花球。
光照
花椰菜為喜光照充足的植物，但也能耐稍陰的環(huán)境?；ㄒ说幕ㄇ蛟陉?yáng)光直接射下，常使顏色變黃，降低產(chǎn)品質(zhì)量，故在花球生長(zhǎng)過程中需束葉或遮蓋。
水分
花椰菜喜濕潤(rùn)環(huán)境。在葉簇旺盛生長(zhǎng)和花球形成時(shí)期要不有充足的水分，若遇炎熱干燥，葉片變小，葉柄及節(jié)間伸長(zhǎng)，生長(zhǎng)不良，影響花球產(chǎn)量及品質(zhì)。
西蘭花的種植：育苗移栽
品種選擇
選擇抗病、抗逆性較強(qiáng)、不易抽苔、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。目前蘭州地區(qū)栽培面積較大的品種有：祁連白雪、玉雪。
播期
春茬花椰菜：在塑料大棚定植的可在1-2月播種，在保護(hù)地育苗;露地定植的可在3-4月播種育苗;
秋茬花椰菜：一般在6-7月播種育苗。
播種育苗
1.整理苗床苗床應(yīng)選擇地勢(shì)高爽、肥沃、排水通暢的夾沙土為宜。前茬忌作甘藍(lán)、白菜類蔬菜。播種前每平方米施腐熟堆肥15?20公斤，按1.5米凈畦面開溝，溝寬40厘米，整平畦面。
2.播種7月下旬至8月上旬播種。播種前用西維因或樂斯本防治地下害蟲，澆足底水。22.2平方米可育苗3000多株，移栽1畝大田。播種時(shí)每平方米用25%多菌靈20克拌細(xì)土1.5-2公斤。播種覆土后搭棚覆遮陽(yáng)網(wǎng)。
3.苗床管理西蘭花齊苗至三葉期仍需遮陽(yáng)，若床土過干，于傍晚澆足水。三葉一心后逐步揭去遮陽(yáng)網(wǎng)煉苗，4-5葉時(shí)移栽大田。
育苗
育苗土的好壞與蔬菜秧苗的生長(zhǎng)發(fā)育有很大的關(guān)系。良好的育苗土必須肥沃，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的物理性狀，通氣性好，保水力強(qiáng)，這樣的育苗土稱營(yíng)養(yǎng)土，為了達(dá)到上述要求，營(yíng)養(yǎng)土應(yīng)人工配制。
西蘭花的種植：大田管理
1.栽前準(zhǔn)備大田選擇地勢(shì)高爽、土壤肥沃、質(zhì)地為夾沙土或沙壤土的田塊為宜：移栽前每畝施腐熟有機(jī)肥2000公斤、高濃度復(fù)合肥40-45公斤、硼砂1?1.5公斤作基肥，同時(shí)每畝用90%晶體敵百蟲全田撒施，防治蠐螬等地下害蟲。移栽前深挖一套溝，按1.5米畦寬開溝作畦，溝寬30-40厘米。
2.合理密植按60厘米X40厘米組合移栽，每畝密度2700?3000株。移栽后澆足團(tuán)結(jié)水，并及時(shí)蓋土保墑。一般在封行前7?10天澆1次水。
3.中耕施肥封行前結(jié)合除草中耕松土2次。大雨前后及時(shí)排澇降漬，雨過天晴要松土透氣，預(yù)防黑根病。西蘭花需月巴量大，一生總用純氮20?25公斤。大田除施足基肥外，還要追肥三次：第一次在定植后5?7天施提苗肥，每畝施尿素10公斤;第二次在植株葉齡12?13張時(shí)追施葉簇肥，每畝施尿素15公斤;第三次在現(xiàn)蕾時(shí)，每畝施高濃度復(fù)合肥25公斤、尿素10公斤。
4.防病治蟲西蘭花移栽后重點(diǎn)防治黑根病。田間管理上要求沒有明顯暗漬，土壤干濕適宜，爽水透氣。病害發(fā)生時(shí)，用25%多菌靈、70%甲基托布津進(jìn)行灌根處理。蟲害以菜青蟲為主，較易防治，每畝用16000萬(wàn)單位銳星可濕性粉劑500倍液防治一、二齡幼蟲。甜菜夜蛾、斜紋夜蛾則選用除盡、美滿等高效低毒農(nóng)藥，防效很好。
5.及時(shí)整枝現(xiàn)蕾前后，及時(shí)去除主莖以下側(cè)枝。稀植時(shí)上部可留1?2個(gè)粗壯枝，于主花球采收后立即追肥，采收側(cè)花球。
西蘭花的種植要點(diǎn)
1、西蘭花的種植之溫度
在5—20℃范圍內(nèi)，溫度越高，西蘭花的生長(zhǎng)發(fā)育越快。最適發(fā)芽溫度為20—25℃，幼苗期的生長(zhǎng)適溫為15—20℃。西蘭花具有很強(qiáng)的耐寒和耐熱性，蓮座期生長(zhǎng)適溫為20—22℃，花球發(fā)育適溫為15—18℃，溫度高于25℃時(shí)花球品質(zhì)易變劣，但只要不受凍害，花球在5℃甚至以下的低溫仍可緩慢生長(zhǎng)。不同品種、不同苗齡對(duì)完成春化所需溫度要求的差異比較大，因此周年栽培時(shí)品種的選擇是非常重要的。
2、西蘭花的種植之水份
西蘭花在整個(gè)生長(zhǎng)過程中需水量較大，尤其是葉片旺盛生長(zhǎng)和花球形成期更不能缺水，即使是短期干旱，也會(huì)降低產(chǎn)量。苗期多雨或土壤濕度過高易引起黑腐病、黑斑病等病害?；ㄇ蛐纬善谕寥罎穸忍镩g持水量70—80%左右才能滿足生長(zhǎng)需要。
3、西蘭花的種植之土壤
西蘭花對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格，但過于貧瘠則植株發(fā)育不良，產(chǎn)量品質(zhì)低下;而土壤過分肥沃又會(huì)導(dǎo)致花蕾疏松和花苔空心。西蘭花適宜在排灌良好、耕層深厚、土質(zhì)疏松肥沃、保水保肥力強(qiáng)的壤土和沙質(zhì)壤土上種植。適應(yīng)土壤PH范圍5.5—8，但以6為最好。西蘭花在整個(gè)生長(zhǎng)過程中需要充足的肥料，其N、P、K比例為14：5：8。幼苗期對(duì)氮素的需要相對(duì)較多，花芽開始分化以后對(duì)P、K的需要量相對(duì)增加。注意在花球發(fā)育過程中，西蘭花對(duì)硼、鉬、鎂等微量元素的需要量也較多，因此現(xiàn)蕾前施用適當(dāng)?shù)奈⒘吭厝~面肥將會(huì)顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。
4、西蘭花的種植之整地施肥
西蘭花要求的養(yǎng)分比較多而全，但它的根系入土比較淺。因此，要求在土壤肥沃、保水保肥地塊栽植。要注意施用基肥，一般每667平方米(1畝)使用有機(jī)肥100公斤、尿素10公斤、復(fù)合肥(氮磷鉀各15%)25公斤、硼砂2公斤做基肥。耕地耙平開溝施肥，溝與溝的寬度為50-70厘米大小壟。
5、西蘭花的種植之品種選擇
西蘭花屬于喜歡冷涼的蔬菜，選擇植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花蕾深綠色、焦蕾少、花球弧圓形、側(cè)芽少、蕾小、花球大、抗病耐熱、耐寒，適應(yīng)性廣的品種。如：日本的優(yōu)秀、龍綠、山水，其他的品種玉冠、東方綠寶、萬(wàn)綠、綠秀等或根據(jù)市場(chǎng)需求來(lái)選擇各類優(yōu)質(zhì)品種。但必須符合國(guó)家二級(jí)種子標(biāo)準(zhǔn)方可使用。
6、西蘭花的種植之種子處理
普通種子要剔除霉粒、癟粒、蟲粒等或選用包衣種子，進(jìn)口種子可直接使用。
7、西蘭花的種植之播種
播種前將裝好土的育苗碗澆透水，隔1-2天即可播種。品種使用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)種子，采用人工點(diǎn)種或機(jī)械播種。每包種子10-15克，播0.8-1畝地，可育16-17萬(wàn)株/畝。育苗碗規(guī)格為直徑8厘米*高8厘米或直徑6厘米*高8厘米，用手指在育苗碗中間按一小窩，每小窩點(diǎn)一粒種子(普通種子最多點(diǎn)兩粒)。也可做催芽播種，將種子用50℃溫水浸泡20-30分鐘后立即移入冷水中冷卻，晾干后用濕布包好，放在20℃-25℃處催芽，每天用清水沖洗一次，當(dāng)20%種子萌芽時(shí)播種。播種后均勻地用細(xì)篩撒0.8-1CM厚的細(xì)土，再澆透水。覆蓋地膜取暖保溫或用竹竿搭成小拱棚，上面覆蓋塑料膜，也可用其他方法增溫保暖。有利于發(fā)芽出苗，待出苗管理
8、西蘭花的種植之育苗、移栽
西蘭花的播種期視品種特性、生育期長(zhǎng)短、栽植地區(qū)的氣候環(huán)境條件而定，青島地區(qū)春天一般在1月下旬至2月上旬。春季大棚育苗用二層膜，出苗時(shí)要求地溫25℃，出苗后要求棚溫在18-20℃，每667平方米用種量為15克左右，單粒點(diǎn)播，苗齡在40天左右。苗4-5葉時(shí)開始定植大田，大田內(nèi)需用小拱棚。秋播應(yīng)在7月上旬露地育苗，播后蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，待出苗以后及時(shí)拿掉遮陽(yáng)網(wǎng)，噴藥防止猝倒病和地下害蟲。秋季育苗用種量可稍多于春季。苗齡在25天4葉1心時(shí)就可移栽大田。栽植密度，春天每畝2700-3000株，秋季每畝2000-2500株，栽植時(shí)澆定根水一次。
9、西蘭花的種植之田間管理
?、糯杭疚魈m花應(yīng)根據(jù)天氣變化適時(shí)打孔放風(fēng)，或揭掉小拱棚。揭膜后要及時(shí)鋤草，看情況可打藥防蟲治病，并進(jìn)行追肥。一般每667平方米追施硫酸氨40公斤，鉀肥10公斤。
?、魄锛疚魈m花栽后應(yīng)及時(shí)澆一遍還苗水，并按時(shí)鋤草，中期結(jié)合中耕進(jìn)行追肥。開溝對(duì)根部進(jìn)行培土，防旱防澇，并認(rèn)真觀察，及時(shí)對(duì)病蟲進(jìn)行防治，及時(shí)整枝去側(cè)枝。抹掉細(xì)弱側(cè)枝可以節(jié)約養(yǎng)分，供主枝花球生長(zhǎng)。
10、再生栽培的時(shí)間管理及采收
頂花收獲前，可根據(jù)地力條件和整枝時(shí)所留側(cè)枝的生長(zhǎng)情況，在主花球采收前7-10天，結(jié)合澆水進(jìn)行一次適量追肥，以便收獲較大的側(cè)枝花球，延長(zhǎng)收獲期，提高產(chǎn)量。以近似主花球?yàn)橹?，一般每株可?-2個(gè)側(cè)枝花球，按速凍要求可留4-6個(gè)側(cè)枝。根據(jù)我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，每667平方米可增收200公斤，優(yōu)質(zhì)花率可達(dá)30%左右。
西蘭花管理技術(shù)
1、追肥：
西蘭花定植成活并長(zhǎng)出1-2片新葉時(shí)便可追施肥料，一般每隔5-7天施一次，前兩次苗小可以少施，后期隨著植株的生長(zhǎng)，施肥量也可隨之增加。
(1)根部追肥： 沖施“嘉美內(nèi)鉀德”調(diào)土套餐肥：苗期畝(667平方米)用5-10公斤隨水沖施，后期分別增至15-20公斤隨水沖施，以花球出現(xiàn)后停止追肥為宜。
(2)葉面追肥：西蘭花定植后10天左右開始葉面追肥，前期使用“嘉美金點(diǎn)” 800-1000倍液與“嘉美腦白金” 800-1000倍液交替進(jìn)行葉面噴施，10-15天一次。在主球采收后，可根據(jù)側(cè)花球生長(zhǎng)情況，追施適量的肥料，這對(duì)于延長(zhǎng)采收期，增加收入特別重要。
2、水份：
西蘭花生長(zhǎng)期間要保持土壤濕潤(rùn)，尤其是花序分化后的花球生長(zhǎng)發(fā)育階段，切勿受旱。澆水可在追肥時(shí)或追肥后進(jìn)行，并根據(jù)土壤干濕情況和植株生長(zhǎng)情況掌握。夏季一般應(yīng)早水早淋，晚水晚淋，也可采取溝灌方式，水份達(dá)半畦高時(shí)撤水。若水份不足，抑制花球形成與膨大，產(chǎn)量就會(huì)減少，但大雨之后要及時(shí)排水，勿使用溝積水。
3、中耕：
西蘭花植株高大，在封行前結(jié)合施肥進(jìn)行及時(shí)中耕除草、培土以防倒伏，中耕有疏松土壤，促進(jìn)土壤中空氣交換及調(diào)節(jié)溫濕度的作用，有利于根系的生長(zhǎng)，并有利于好氣性有益微生物的活動(dòng)，清除雜草。一般定植后5-6天，地面由于操作或雨水的沖擊開始板結(jié)，并有雜草開始萌發(fā)時(shí)進(jìn)行第一次中耕，同時(shí)結(jié)合追肥、培土進(jìn)行。西蘭花側(cè)枝發(fā)生能力強(qiáng), 以后視情況，雨后土壤干濕程度及生長(zhǎng)情況再中耕培土1-2次，主花球膨大前，結(jié)合中耕除草培土墑除側(cè)枝，培土不能過高，以免根系窒息變褐腐爛。植株長(zhǎng)大后，葉片覆蓋面，停止中耕。
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