很多地方自然條件適當(dāng)，并不需要在大棚中種植西紅柿，露地種植即可。學(xué)習(xí)啦小編今天要給大家介紹的就是露地種植西紅柿的方法。

　　露地種植西紅柿的方法

　　種子

　　種子質(zhì)量符合DB 3703/003-2002《無公害蔬菜生產(chǎn) 投入品使用準(zhǔn)則》。選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、商品性好、耐貯運(yùn)、適合市場需求的品種。拒絕使用轉(zhuǎn)基因西紅柿品種。

　　種子處理

　　溫湯浸種：把種子放入55℃熱水中，攪拌至30℃后浸泡3-4小時(shí)。主要防治葉霉病、潰瘍病、早疫病、晚疫病。

　　磷酸三鈉浸種：先用清水浸種3-4小時(shí)，再放入10%磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗凈，主要防治病毒病。

　　干熱處理：將干燥種子放于80℃的恒溫箱中處理48小時(shí)，可有效防治病毒病。

　　浸種催芽

　　浸種后將種子放置在25-28℃的條件下催芽，待60-70%的種子出芽即可播種。

　　培育無病蟲壯苗

　　播種前準(zhǔn)備

　　選用溫室、大棚、陽畦等育苗設(shè)施，為有效防治病蟲害，育苗應(yīng)配有防蟲遮陽設(shè)施。

　　調(diào)制營養(yǎng)土：用1/3充分腐熟的圈肥，2/3無病原物熟土，拍細(xì)過篩;每m3營養(yǎng)土中，加過磷酸鈣1kg，草木灰5kg或氮、磷、鉀復(fù)合肥2kg。

　　苗床消毒：可用如下兩種方法之一：一是每m2播種床用福爾馬林30-50ml，加水3L，噴灑床土，用塑料薄膜悶蓋3天后揭膜，待氣味散盡后進(jìn)行播種;二是每m3 營養(yǎng)土摻入50%的多菌靈80g。

　　播種育苗

　　播種期：適宜播種期為2月上旬至4月下旬?？捎缍ㄖ?，也可直播。

　　播種量：根據(jù)種子大小及定植密度，每667m2栽培面積，育苗定植用種量20-30g，直播用種量100g左右。

　　播種方法：當(dāng)催芽種子70%以上露白時(shí)即可播種。播種前苗床澆足底水，濕潤至床土深10cm。水滲下后用營養(yǎng)土薄撒一層，找平床面，然后均勻地撒播，播后覆營養(yǎng)土-cm。每667m2苗床再用50%多菌靈可濕性粉劑8g或50%拌種雙粉劑7g，拌上細(xì)土均勻薄撒于床面上，用以防治猝倒病。積極提倡采用營養(yǎng)缽、育苗盤、紙袋等方法播種育苗。

　　苗期管理

　　出苗前的管理：白天高溫天氣要進(jìn)行遮陰，床溫不宜超過30℃，雨天加蓋薄膜防雨。育苗期間不要使夜溫過高。播種后出苗前苗床土要保持濕潤，不能見干，畦面可覆蓋草苫進(jìn)行保濕。

　　分苗：在2-3片真葉時(shí)進(jìn)行分苗。將幼苗分入事先調(diào)制好營養(yǎng)土的分苗床中，行距12-13cm，株距12-13cm;也可分入直徑10-12cm的營養(yǎng)缽中。

　　分苗后的管理：分苗后緩苗期間，午間應(yīng)適當(dāng)遮陰，白天床溫25-30℃，夜間18-20℃;緩苗后白天25℃左右，夜間15-18℃。定植前數(shù)天，適當(dāng)降低床溫鍛煉秧苗。

　　苗期防病：苗期發(fā)現(xiàn)病蟲苗及弱苗應(yīng)及時(shí)拔除。苗期可噴2遍殺菌劑(200-250倍波爾多液是適宜的保護(hù)藥劑即1：200-250)，預(yù)防病害。

　　壯苗標(biāo)準(zhǔn)：4葉1心，株高15cm左右，莖粗cm左右。

　　定植

　　定植前準(zhǔn)備：整地施肥：施肥應(yīng)堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，氮、磷、鉀、微肥配合施用。整地時(shí)每667m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5-7m3，氮、磷、鉀復(fù)合肥50-60kg，過磷酸鈣100kg，施肥后進(jìn)行深耕，將地整平。

　　定植

　　定植時(shí)間：一般于5月上旬至6月下旬進(jìn)行。

　　定植方法：如果用營養(yǎng)缽者，一同栽入土中，不用營養(yǎng)缽者，宜在定植前4-5小時(shí)澆一次透水，多帶土，減少傷根。定植時(shí)南北向畦，定植密度視品種的特性、整枝的方式、氣候與土壤條件及栽培的目的等而異，一般每667m2定植2500-3300株。

　　田間管理

　　植株調(diào)整 整枝的方式主要有下列兩種：(1)單干式---這種方法，只留主干，而把所有的側(cè)枝全部摘除。(2)雙干式---除主枝外，再留第一次花序直下葉腋所生的一條側(cè)枝，而把其它的側(cè)枝全部摘去。整枝摘芽工作不可過早或過遲，因植株各部分生長有相互的作用。葉腋的生長能刺激根群的生長，過早的摘除腋芽，會(huì)影響根系的生長，而且引起根群內(nèi)輸導(dǎo)系統(tǒng)的發(fā)育不完全。因此當(dāng)側(cè)芽長到cm時(shí)進(jìn)行摘除，并要在晴天中午進(jìn)行，以利傷口愈合。此外，在西紅柿的植株調(diào)整中，還要結(jié)合摘花、摘葉及摘心等工作。

　　灌溉與排水：生長初期，需水較少，但到結(jié)果旺期，正是夏季高溫季節(jié)，蒸發(fā)大，需水更多。往往每隔3-5天灌水一次，做到定時(shí)定量灌水,結(jié)合施肥(糞肥)進(jìn)行，溝灌時(shí)水面不宜高于畦面。高山越夏西紅柿應(yīng)結(jié)合降雨進(jìn)行施肥。

　　追肥：投入的肥料應(yīng)符合DB 3703/003-2002《無公害蔬菜生產(chǎn) 投入品使用準(zhǔn)則》。除基肥外，要有充分的追肥。定植后一星期內(nèi)，施一次“催苗”肥，促進(jìn)苗期的營養(yǎng)生長;到第一穗果開始膨大后，要施第二次追肥;第一穗果將要成熟，第二穗果相當(dāng)大時(shí)，莖葉又生長，需肥很多，要第三次施速效的肥料;到第一至二穗果采收，第三至四穗果實(shí)正在迅速生長，又要施第四次、第五次肥料。追肥和基肥一樣，不宜偏施氮肥，而要配合磷、鉀肥 。用人糞尿作追肥時(shí)，初期施用宜薄些，后期要濃些。在第一、二次追肥時(shí)，每667m2宜加10-15kg過磷酸鈣。如果在生長前期發(fā)現(xiàn)葉色淡黃，可施一次硫酸銨，每667m215-20kg，效果很好。

　　中耕、除草與地面覆蓋 中耕常與除草及培土結(jié)合進(jìn)行。一般在定植緩苗后進(jìn)行第一次中耕，第二次在定植后一個(gè)月左右，此次中耕結(jié)合培土，將畦溝鋤松培于畦面上與植株四周，加高畦面。此后因植株已高大，不再中耕、培土。利用塑料薄膜地面覆蓋，能促進(jìn)根系及莖葉的生長，提早開花結(jié)果，增加產(chǎn)量。

　　病蟲害防治

　　防治原則

　　按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化防治原則。

　　農(nóng)業(yè)防治

　　創(chuàng)造適宜的條件，提高植株抗性，減少病蟲害的發(fā)生。及時(shí)摘除病葉、病果，拔除病株，帶出地片深埋或銷毀。

　　物理防治：運(yùn)用黃板誘蚜和白粉虱。方法為在棚內(nèi)懸掛黃色粘蟲板或黃色板條，其上涂上一層機(jī)油，每667m230-40塊。

　　生物防治

　　天敵：積極保護(hù)利用天敵，防治病蟲害。

　　生物藥劑：采用病毒、線蟲等防治害蟲及植物源農(nóng)藥如藜蘆堿、苦參堿等和生物源農(nóng)藥如農(nóng)用鏈霉素、齊墩螨素、新植霉素、農(nóng)抗120等生物農(nóng)藥防治病蟲害。

　　種植西紅柿應(yīng)注意的五個(gè)問題

　　一、西紅柿苗期

　　西紅柿在種植過程中，尤其苗期的時(shí)候夜溫不能長期低于12℃、高于35-40℃，要控制好苗期徒長。

　　西紅柿苗從兩片真葉開始花芽分化，2-6片真葉時(shí)分化1-3穗花，7-11片真葉分化第4-6穗花。春茬種植西紅柿，如果這時(shí)期夜溫長期低于12℃，就會(huì)出現(xiàn)畸形花、果形扁，甚至露籽、裂果。

　　如果育苗期溫度沒有低于12℃也出現(xiàn)上述問題，那就是偏施氮肥導(dǎo)致的幼苗徒長，營養(yǎng)過旺出現(xiàn)的生理病害。因此，春茬種植西紅柿應(yīng)特別注意2-6片苗期的夜溫管理，也就是12月-翌年2月這段時(shí)間 的苗期低溫階段。

　　秋延后西紅柿栽培，也應(yīng)該注意培育壯苗，防止幼苗徒長，防止35-40℃高溫，溫度過高會(huì)造成花芽分化延遲，花蕾豆形，花穗細(xì)小，嚴(yán)重時(shí)花穗會(huì)停止生長。

　　二、注意重施底肥

　　及時(shí)追肥，注意鈣鎂硼等元素的補(bǔ)充。

　　西紅柿品種大多是早熟性好，果實(shí)發(fā)育快，前三穗結(jié)果緊湊，對廢水要求較高的品種。所以要飽施底肥，每畝施腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥10-12立方米，餅肥100公斤，復(fù)合肥50公斤，硝酸鈣或者生石灰25公斤，硫酸鉀25公斤，硼砂、硫酸鎂、硫酸亞鐵各5公斤。及時(shí)追肥，定植后要看苗生長的強(qiáng)弱來定，如果植株生長較弱，就應(yīng)該及時(shí)澆水施肥。

　　三、把握好蘸花濃度、時(shí)間、方法、溫度

　　蘸花濃度過大會(huì)出現(xiàn)裂果、畸形果，過低形成僵果或坐不住果。正常濃度應(yīng)按說明的最低標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間一般在上午，溫度20-25℃時(shí)用。方法是噴花、蘸花、點(diǎn)花。

　　四、合理留果整枝

　　促進(jìn)根系發(fā)育，調(diào)整好營養(yǎng)生長和生殖生長。

　　如果定植苗較弱，徒長，定植時(shí)臥栽。如果小苗老化應(yīng)該考慮去處第一穗花，從第二穗留果，讓秧苗發(fā)育起來果實(shí)才能增大。

　　實(shí)踐表明，換頭整枝栽培效果好。具體就是在第三或第四穗花以上三片葉摘心，然后在花穗以上的叉中留一個(gè)健壯的叉做生長枝。再留2穗果，這樣在叉上形成的果實(shí)，由于種植營養(yǎng)狀況、光照和溫度條件都比較好，往往比主枝上的果實(shí)商品性更好。

　　五、把握好種植密度

　　一般每畝定植春大棚3500株，春溫室3000株，秋延后3000株，冬春茬越冬一大茬2500株。如果密度過大，果實(shí)小，商品性不好。

　　在西紅柿的種植過程中，農(nóng)民注意了以上五點(diǎn)，就能夠確保西紅柿種植的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入水平，改善農(nóng)民的生活狀況。

　　西紅柿的食用禁忌

　　1、最好不與黃瓜同食

　　因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用

　　西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量為30ug/kg體重。維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時(shí)不宜食用

　　西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會(huì)與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，所以沒有大礙。

　　4、未成熟不宜食用

　　青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)其形狀為針狀結(jié)晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時(shí)，其龍葵堿就會(huì)被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

　　5、不宜長久加熱烹制后食用

　　長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因西紅柿紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁忌食用

　　西紅柿相克食物：

　　西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

　　西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

　　西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收

　　西紅柿+冰棍：一起吃會(huì)中毒

　　西紅柿+海蟹：腹瀉

　　西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會(huì)對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用

　　西紅柿+白酒：一起吃會(huì)感覺胸悶，氣短

　　西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物

　　西紅柿+土豆：土豆會(huì)在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良

　　西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒

　　西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素

　　西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能

　　西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞

　　西紅柿+紅薯：一起吃會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

　　西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞

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