世界及我國(guó)種植獼猴桃的概況和前景如何
世界及我國(guó)種植獼猴桃的概況和前景如何
獼猴桃現(xiàn)在有很多人都在種植，那么獼猴桃的種植前景如何呢？今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家分析一下世界及我國(guó)種植獼猴桃的概況和前景。
世界種植獼猴桃的概況和前景
全世界栽培獼猴桃的國(guó)家有中國(guó)、新西蘭、意大 利、智利等30多個(gè)國(guó)家，面積約為180萬畝。，產(chǎn)量約 140萬噸。中國(guó)已成為栽培面積和產(chǎn)量第一的獼猴桃生 產(chǎn)大國(guó)，面積和產(chǎn)量分別為90萬畝和40萬噸。 新西蘭是世界上公認(rèn)的發(fā)展獼猴桃最成功的國(guó)家，其 生產(chǎn)和科研在國(guó)際上處于領(lǐng)先地位，代表著獼猴桃生產(chǎn)和 科研的發(fā)展趨勢(shì)。
目前栽培面積為18萬畝，年產(chǎn)量28萬 噸，約90%出El，年出口創(chuàng)匯達(dá)4億美元。 意大利是繼新西蘭之后的又一獼猴桃生產(chǎn)大國(guó)，也 是北半球主要的生產(chǎn)國(guó)，且為新西蘭的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手之 一。栽培面積已達(dá)37.5萬畝，年產(chǎn)量突破38萬噸，近 一半出口。盡管在面積和產(chǎn)量上已超過新西蘭，但是在 出口量及市場(chǎng)占有份額上仍落后于新西蘭，一時(shí)尚難與 新西蘭形成平分秋色的格局。
新西蘭種植獼猴桃的概況和前景
新西蘭是世界上獼猴桃引種栽培最成功的國(guó)家， 1904年伊麗莎白·費(fèi)蕾澤小姐從我國(guó)湖北的宜昌地區(qū)帶 回美味獼猴桃的種子，旺加努依地區(qū)的阿利森將這些種 子育成實(shí)生苗出售，開始在家庭花圃種植，1910年開始 結(jié)果，后來布魯諾等人分別從中選育出布魯諾和海沃德 等品種。1
927年當(dāng)?shù)亟⑵鸬谝粋€(gè)有14株嫁接苗的商 品園。1953年試銷英國(guó)，開始出口時(shí)名叫“中國(guó)鵝莓’’。 為創(chuàng)新牌子，突出是新西蘭的果子，1959年6月正式更 名為“基維果”。“基維”是新西蘭原產(chǎn)的一種褐色不能 飛行的小鳥，與獼猴桃果形相似，是新西蘭的國(guó)鳥，新西蘭人也常自稱“基維”，“基維’’也成了新西蘭人的代 名詞。
從20世紀(jì)70年代起，世界各國(guó)競(jìng)相從新西蘭進(jìn) 口獼猴桃苗木，目前世界主栽品種海沃德就是新西蘭選 育的。
我國(guó)種植獼猴桃的概況和前景
我國(guó)發(fā)展獼猴桃有巨大的潛力。
一是有十分豐富的 獼猴桃種質(zhì)資源，在此基礎(chǔ)上已選育出一批具有國(guó)際水 平的新品種，如湖北的鄂獼猴桃1號(hào)、鄂獼猴桃2號(hào)、鄂獼猴桃3號(hào)等，為我 國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)的形成和 打人國(guó)際市場(chǎng)奠定了堅(jiān) 實(shí)的基礎(chǔ)。
二是有豐富 多樣的生態(tài)環(huán)境，適宜 和比較適宜栽培的地區(qū) 很多，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鮮果 輥世了冬件.
三是我國(guó)是一個(gè)十分巨大的潛在市場(chǎng)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生 活水平的進(jìn)一步提高，對(duì)優(yōu)質(zhì)水果的需要量會(huì)大大增 加，目前我國(guó)年人均獼猴桃不足300克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上新 西蘭、意大利等國(guó)的消費(fèi)量(新西蘭為2 200千克，意大利為2 100千克)。
四是與我們毗鄰的國(guó)家栽培獼猴桃 較少，我國(guó)生產(chǎn)的鮮果除滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，還可以向這 些國(guó)家和地區(qū)出口。由于生產(chǎn)成本相對(duì)較低，距銷售市 場(chǎng)又較近，加之果實(shí)品質(zhì)、風(fēng)味都極佳，采收期又十分 有利，只要實(shí)行規(guī)范化栽培管理，會(huì)有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
獼猴桃種植技術(shù)
一、選擇適宜品種
以紅陽(紅心果)、海沃特、布魯諾、青城1號(hào)、秦美、米良1號(hào)、川獼2號(hào)、川獼3號(hào)、川獼4號(hào)等為主。
二、育苗
1.砧木苗培育
1.1 采種：在9月上旬-10月上中旬采集充分成熟的果實(shí)。經(jīng)后熟變軟后，將果子連同種子一起擠出，裝入紗布袋內(nèi)搓揉，使種子與果肉分離，然后用清水反復(fù)淘洗，把洗凈的種子放在室內(nèi)攤開陰干。
1.2 種子沙藏處理：將種子用40-50℃溫水浸泡2小時(shí)，再用冷水浸一晝夜，然后沙藏50-60天播種。獼猴桃種子在沙藏過程中怕干怕濕，要勤檢查、勤翻動(dòng)，防止霉變。
1.3 播種 ①播種時(shí)間：一般在海拔800以上地區(qū)育苗較為理想，3月中旬至4月上旬播種。②播種方法：一是苗圃地選擇在土層深厚肥沃和排灌及交通條件好的地方;二是整地作廂，施足底肥，清除雜物，廂寬1米左右，將苗床稍加鎮(zhèn)壓，澆透水，把沙藏的種子帶沙播下。播種后，撒一層厚約2-3毫米的細(xì)河沙，并復(fù)蓋稻草，草上噴水或搭塑料小棚。三是加強(qiáng)苗床管理，確保培育健壯砧木苗。
2.嫁接苗培育
2.1 嫁接時(shí)期：萌動(dòng)前20天左右為宜即2月中旬至3月下旬。
2.2 嫁接方法 主要采取單芽切接等方法，其具體是：選生長(zhǎng)充實(shí)、髓部較小的接穗，剪取帶一個(gè)芽的枝段，長(zhǎng)3-4厘米。選平直的一面削去皮層，削面長(zhǎng)2-3厘米為宜，深度以露出木質(zhì)部或稍帶木質(zhì)部為宜，將削面的反面削一個(gè)50度左右的短斜削面。在砧木距地面10-15厘米處剪砧，選平滑面向下削一刀，削面長(zhǎng)度略長(zhǎng)于接穗削面，深度同接穗一樣，將砧木削皮2/3;然后插入接穗，要求接穗大小與砧木基本相同;注意砧穗形成層對(duì)準(zhǔn)，然后用塑料嫁接薄膜包扎，露出接穗芽眼即可。
2.3嫁接苗的管理：一是嫁接后3-4個(gè)星期，接芽開始抽發(fā)，待新稍長(zhǎng)出基本老化后即可除去捆綁薄膜。二是對(duì)春、秋季腹接苗成活后，要立即剪砧，剪口約離接口4厘米即可。夏季接芽成活后，可先折砧后剪砧。三是及時(shí)抹除砧木上的萌芽是成活抽稍的關(guān)鍵。四是苗圃地要經(jīng)常中耕除草，注意在除草時(shí)不碰到剛發(fā)出的接芽。五是在接芽萌發(fā)抽梢后，需在接芽旁邊設(shè)立支柱，并將新梢綁護(hù)在支柱上。六是幼苗高60厘米時(shí)應(yīng)適當(dāng)摘心。七是結(jié)合灌水，可施入人糞尿、豬糞等，或在水中加入1%尿素施入，7月份施肥時(shí)可適量加施過磷酸鈣，促幼苗枝條老化，芽眼飽滿。八是7-8月的獼猴桃苗采取遮陰措施，忌強(qiáng)光直接照射。
三、園地建設(shè)
1、園地選擇
獼猴桃根系肉質(zhì)化，特別脆弱，既怕漬水，又怕高溫干旱，新梢既怕強(qiáng)風(fēng)折斷，又怕倒春寒或低溫凍害。適宜在亞高山區(qū)(海拔800-1400米)種植，選擇土層深厚、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、排水良好和交通方便的地方建園，如在低山、丘陵或平原栽培獼猴桃時(shí)，必須具備適當(dāng)?shù)呐殴嘣O(shè)施，保證雨季不受漬，旱季能及時(shí)灌溉。園內(nèi)四周最好建防風(fēng)林。
2、栽植時(shí)期
南方產(chǎn)區(qū)最佳定植時(shí)期在獼猴桃落葉之后至翌年早春獼猴桃萌芽之前定植完畢，即12月上旬至2月上中旬，越早越好。
3、授粉樹的配置
獼猴桃是雌雄異株的果樹，授粉雄株的選擇和配置是保證正常結(jié)果條件之一。雄株的選擇應(yīng)注意與主栽品種花期相同或略早，花粉量大，花期長(zhǎng)。雌雄株比例6:1或5:1，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳。
4、栽植密度
一般栽植密度與栽培架式密切相關(guān)，離家密度為2m×4m，T形架栽植密度為3m×4m,每畝約栽植56株，平頂棚架栽植密度為3m×5m。
5、支架設(shè)立
一般在定植后當(dāng)年冬季即設(shè)立支架，分為支柱(水泥柱、木柱、石柱、竹柱和伴生樹等)、橫梁(水泥柱、木柱、竹類和金屬類等)、棚面為鐵絲等。根據(jù)當(dāng)?shù)氐那闆r選擇為木材架、鋼架、混凝土架和伴生樹架等，架式以“Y”型架和“T”型架為主。
6、栽植架式
獼猴桃生產(chǎn)中常用的架式有3種，分別為籬架、T形架和平頂架。
(1)籬架：支柱長(zhǎng)2.6米，粗度12厘米，入土80厘米，地面凈高1.8米。架面上從下至上依次牽拉4道防銹鐵絲，第一道鐵絲距地面60厘米。每隔8米立一支柱，枝蔓引縛與架面鐵絲上。此架式在生產(chǎn)中應(yīng)用較多。
(2)T形架：在直立支柱的頂部設(shè)置一水平橫梁，形成T字的小支架。支柱全長(zhǎng)2.8米，橫梁全長(zhǎng)1.5米，橫梁上牽引3道高強(qiáng)度防銹鐵絲，支柱入土深度80厘米，地上部?jī)舾?米，每隔6米設(shè)一支柱。
(3)平頂棚架：架高2米，每隔6米設(shè)支柱，全園中支柱可呈正方形排列。支柱全長(zhǎng) 2.8米，入土80厘米。棚架四周的支柱用三角鐵或鋼筋連接起來，各支柱間用粗細(xì)鐵絲牽引網(wǎng)格，構(gòu)成一個(gè)平頂棚架。
四、栽培管理技術(shù)
1.栽植技術(shù)
1.1 定植穴準(zhǔn)備 最好在上年秋季將園地深翻60-80厘米，按6×4米或4×4米或5×4米等確定株行距，定植穴挖深60-80厘米，寬80-100厘米的定植溝或定植穴，每穴在回填表土?xí)r，均勻混合施入50-100公斤農(nóng)家肥，磷、鉀、鎂等化肥各0.5公斤，或者加入1.5公斤油餅，筑成高于地面20-30厘米的壟或饅頭形土堆。
1.2 品種配置 一般大果園雌雄株按10-12:1均勻搭配，小果園雄株要求多一些，以8:1或6:1的比例搭配。具體栽法為：在每3行中間一行，每隔2株雌株栽一株雄株。
1.3 栽植時(shí)期和方法
(1)栽植時(shí)期：獼猴桃定植時(shí)期與其它落葉果樹相同，在秋季和早春都可以栽植。
(2)栽植方法：若定植穴內(nèi)埋入的植物稿稈較多，應(yīng)讓其下沉后再栽植。栽植時(shí)，苗木放定植穴的中央，勿使根系直接接觸肥料。用手使根系向四周舒展，并用細(xì)土復(fù)蓋根部，隨后復(fù)土蓋平，用腳稍微踏實(shí)，灌足定根水。栽植深度以根頸部與土面相平或略高為宜，嫁接口不能埋入土中。
2. 管理技術(shù)
2.1土壤管理
(1)深翻改土：結(jié)合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內(nèi)宜淺，待修剪、清園結(jié)束時(shí)，將施肥溝以外的土壤再深翻20-30厘米。
(2)中耕除草：耕作深度以10-15厘米為宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季6-8月，結(jié)合除草對(duì)樹盤進(jìn)行淺耕除草松土，使土壤疏松透氣，增強(qiáng)保濕抗旱能力。
2.2 施肥管理 一是基肥：在10月下旬-11月下旬果實(shí)采摘后，立即在樹盤周圍挖深35厘米，寬30厘米的環(huán)狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機(jī)肥并加入油餅、磷肥，然后灌水復(fù)土。畝施渣肥1500-3000公斤，油餅150-200公斤，磷肥100-150公斤。二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，并結(jié)合灌水，畝施尿素6-10公斤。三是果實(shí)膨大期施肥：謝花后一周(5月下旬-6月中旬)，每株施復(fù)合肥料100-150克，人畜糞水6-10公斤。四是果實(shí)生長(zhǎng)后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長(zhǎng)，每株施磷、鉀肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素液進(jìn)行根外追肥。
2.3 水分管理 獼猴桃根系分布淺，不耐旱，也不耐澇;生長(zhǎng)需要有較高的空氣濕度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，結(jié)合施肥進(jìn)行灌水，每株25-30公斤，視旱情，灌水2-3次;二是伏旱期間，視旱情灌水2-3次;三是秋雨期，要及時(shí)在果園內(nèi)或植株行間開溝排水。
2.4 整形修剪
(1)整形 整形以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，加強(qiáng)生長(zhǎng)期的修剪，緩勢(shì)促花結(jié)果。
(2)修剪
?、傧募拘藜簦阂皇浅燃茨ǔ枘旧习l(fā)出的萌蘗和主干或主蔓基部萌發(fā)的徒長(zhǎng)枝，除留作預(yù)備枝外，其余的一律抹除;二是摘心即座果期，春梢已半木質(zhì)化時(shí)，對(duì)徒長(zhǎng)性結(jié)果枝在第10片葉或最后一個(gè)果實(shí)以上7-8片葉處摘心;春梢營(yíng)養(yǎng)枝第15片葉處摘心，如萌發(fā)二次梢可留3-4片葉摘心;三是疏枝即疏除過密、過長(zhǎng)而影響果實(shí)生長(zhǎng)的夏梢和同一葉腋間萌發(fā)的兩個(gè)新梢中的弱枝;四是彎枝即幼樹期對(duì)生長(zhǎng)過旺的新梢進(jìn)行曲、扭、拉，控制徒長(zhǎng)，并于8月上旬將枝蔓平放，促進(jìn)花芽分化。
?、诙拘藜?一是疏枝即 主要疏去生長(zhǎng)不充實(shí)的徒長(zhǎng)枝、過密枝、重疊枝、交叉枝、病蟲枝、衰弱的短縮枝、無利用價(jià)值的萌蘗枝和無更新能力的結(jié)果枝;結(jié)果母枝上當(dāng)年生健壯的營(yíng)養(yǎng)枝是來年良好的結(jié)果母枝，視長(zhǎng)勢(shì)和品種特性留8-12個(gè)芽短截，弱枝少留芽，強(qiáng)枝多留芽，極旺枝可在第15節(jié)位后短截。已結(jié)果3年左右的結(jié)果母枝，可回縮到結(jié)果母枝基部有壯枝、壯芽處，以進(jìn)行更新。二是結(jié)果枝處理 已結(jié)果的徒長(zhǎng)枝，在結(jié)果部位上3-4個(gè)芽處短截，長(zhǎng)、中果枝可在結(jié)果部位上留2-3個(gè)芽短截，短果枝一般不剪。
③留作更新枝的保留5-8個(gè)芽短截。
五、病蟲害防治
一是主要病蟲害有花腐病、炭疽病、蔓枯病、褐斑病、果實(shí)軟腐病、疫霉病、根朽病和金龜子、透翅蛾、花蕾蛆、吸果夜蛾等，主要采取以加強(qiáng)管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，強(qiáng)化土壤消毒，加強(qiáng)預(yù)防為主的綜合防治方法防治。二是果實(shí)日灼病主要加強(qiáng)樹勢(shì)管理和合理修剪。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期間(8月下旬)，采用套袋法可以預(yù)防日灼病。
六、獼猴桃的采收、貯藏
1.采收 一般獼猴桃果實(shí)固形物含量要求在6.2%以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬采收，最晚不遲于露霜。每天采收時(shí)間最好在早晨露水干后至中午以前采收，下午溫度高，果實(shí)在筐內(nèi)易發(fā)熱。果實(shí)采收后一般按大小規(guī)格，進(jìn)行分級(jí)包裝，一級(jí)果單果重100克以上;中華獼猴桃二級(jí)果80-100克，美味獼猴桃70-100克;三級(jí)果50-80克。
2.催熟 獼猴桃果實(shí)采收后，有一個(gè)后熟過程。環(huán)境中乙烯濃度越高，后熟越快。因而可用1000PPM乙烯利浸果催熟，而提早兩周上市。也可用厚度為0.05毫米的聚乙烯薄膜，把一箱一箱裝好的獼猴桃，整堆包封起來，利用果實(shí)自身釋放的乙烯催熟。
3. 貯藏保鮮
3.1預(yù)冷 可采取強(qiáng)制空氣冷卻、冷庫(kù)冷卻或水冷卻等方法 ，將溫度降至或略低于貯藏溫度0-2℃即可。用水冷卻的必須及時(shí)干燥，消除果面水氣。
3.2貯藏方法 利用常溫貯藏、低溫貯藏和氣調(diào)貯藏等方法，可分別對(duì)獼猴桃進(jìn)行短期貯藏(1-2個(gè)月)、中長(zhǎng)期貯藏(4-6個(gè)月)和長(zhǎng)期貯藏(6-8個(gè)月)，其中低溫貯藏應(yīng)用得最廣泛。
在商業(yè)化生產(chǎn)中，為了使果實(shí)軟化，達(dá)到可食熟度，一般將果實(shí)放置在溫度15-20℃條件下，用乙烯100-500毫升濃度處理12-24小時(shí)，再在溫度15-20℃條件下放置一個(gè)星期，即可食用。
獼猴桃的種植歷史
3 000多年前中國(guó)的各類史書上已有獼猴桃 的描述和記載。我國(guó)是獼猴桃的起源中心，盡管世界各 國(guó)對(duì)獼猴桃取用的名稱不同，但都公認(rèn)獼猴桃是直接或 間接從我國(guó)的宜昌一帶引去的。全世界共有63個(gè)獼猴 桃種，其中59個(gè)種原產(chǎn)于我國(guó)。
不論是種類、數(shù)量， 還是在總蘊(yùn)藏量上，我國(guó)均居世界首位。但是，我國(guó)獼 猴桃曾長(zhǎng)期處于野生狀態(tài)，直到20世紀(jì)50年代，有關(guān) 單位才開始進(jìn)行不同程度的引種和資源調(diào)查工作。
到70 年代后期，我國(guó)逐漸開始了大規(guī)模的資源調(diào)查和單株選 優(yōu)工作。70年代末至80年代初各地才開始建園，將獼 猴桃作為果樹進(jìn)行系統(tǒng)研究和規(guī)?；唐吩耘?。
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