選用廣溫高產(chǎn)型ECO5雞腿菇新品種，采用"整草秸免浸泡軟化法"，生料覆土仿野生栽培雞腿菇，生物轉(zhuǎn)化率穩(wěn)定在150%—250%之間。現(xiàn)將草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)介紹如下：

　　草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)：栽培季節(jié)

　　ECO5雞腿菇出菇溫度為8℃—32℃。

　　最突出的特點(diǎn)是管理粗放、抗雜菌、抗衰老，覆土后菌絲體在土壤內(nèi)可越冬或越夏，氣溫適宜時(shí)自然恢復(fù)生機(jī)，生育期無(wú)病蟲害發(fā)生，可進(jìn)行周年栽培。

　　草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)：菌種

　　選用菌絲生長(zhǎng)健壯、色澤純正、無(wú)雜菌污染、無(wú)異色斑塊的優(yōu)良菌種，最好選用"全營(yíng)養(yǎng)高氮型菌種通用培養(yǎng)基"。

　　高氮型菌種自身攜帶的氮元素可直接與草秸基質(zhì)中較高的碳元素中相平衡至適宜的碳氮比，調(diào)節(jié)養(yǎng)分供給，促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)，抑制雜菌污染，確保食用菌穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

　　草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)：草秸選用

　　用于生料栽培ECO5雞腿菇的草秸應(yīng)干燥，無(wú)霉變。陳年草秸要剔除霉變或受污染的部分，并翻曬2天—3天。

　　草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)：軟化處理

　　將稻草、麥秸等各種農(nóng)作物秸稈分散在曬場(chǎng)上，碾軋或拍打使草秸表皮和秸節(jié)破裂，再用羊角叉叉起草秸抖去灰塵殘?jiān)缓鬂姙?%石灰水潤(rùn)濕，使草秸含水量達(dá)到65%—70%，這種草秸才可以用于栽培。

　　草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)：覆土栽培

　　生料覆土仿野生栽培ECO5雞腿菇，草秸的厚度為25厘米，每平方米鋪干草秸約20千克，播撒菌種3千克。

　　播種后用木板或鐵鍬用力壓平，壓實(shí)，壓緊，然后覆蓋經(jīng)滅菌后潤(rùn)濕的菜園沃土或禽畜糞混合土3厘米，發(fā)菌和出菇管理同常規(guī)。

　　草秸生料栽培雞腿菇的要點(diǎn)：采收

　　ECO5雞腿菇子實(shí)體成熟的速度較快，應(yīng)在菇蕾期即菇體伸長(zhǎng)至20厘米—30厘米、菌蓋緊包菌柄呈尚未撐開的雨傘狀時(shí)迅速采收。

　　如果不及時(shí)采收，菌蓋就會(huì)脫離菌柄開傘自溶或變黑，失去商品價(jià)值。

　　采收時(shí)用手輕握菇體旋轉(zhuǎn)后拔起，用利刀削除菇腳泥土，上市鮮銷或加工成鹽漬品貯藏保鮮。

　　鹽漬雞腿菇產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)為每噸4400元—7000元。