過去十年間，歐洲馬鈴薯價格的波動一直促使種植戶思考如何更高效的種植馬鈴薯，提高附加值或適時退出馬鈴薯生產(chǎn)。今天學(xué)習(xí)啦小編就來給大家對比分析一下歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：概況

　　西北歐盟馬鈴薯種植者協(xié)會(NEPG)多年來一直致力于馬鈴薯生產(chǎn)預(yù)測并分享相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。最近一次的生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)發(fā)布于2012年。近期，一家名為“安德森斯”的英國農(nóng)場咨詢公司更新了這些數(shù)據(jù)，并由該公司的代表Jay Wootton 在2015英國馬鈴薯大會期間公布。

　　主要數(shù)據(jù)顯示英國的馬鈴薯的生產(chǎn)加工成本比比利時高出了近95%。在英國每噸馬鈴薯生產(chǎn)成本為170-200歐元，而比利時是80-110歐元。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：比利時

　　必須指出的是比利時的數(shù)據(jù)沒有包含家庭勞動力的成本。更接近現(xiàn)實(shí)的比較模型應(yīng)考慮機(jī)械及折舊成本、家庭勞動力、租金及貸款等數(shù)據(jù)。與英國和荷蘭相比，比利時的生產(chǎn)成本較低，但與法國北部地區(qū)的水平相當(dāng)，約每噸119歐元。英國每噸為176歐元，高出47.9%;而荷蘭高出19.3%。

　　土地成本是造成各國生產(chǎn)成本差異的重要原因。荷蘭有一些世界上最昂貴的農(nóng)田(位于主要的填海造田區(qū)域)，大約每公頃10萬歐元。荷蘭的高額土地成本還體現(xiàn)在土地租金上，短期租賃(一年)是每公頃2200歐元;長期租賃是每公頃1200歐元。但荷蘭馬鈴薯的高產(chǎn)平抑了這部分生產(chǎn)成本。

　　比利時的土地買賣也很昂貴，大約每公頃3.5萬-7萬歐元，但是租賃費(fèi)相對較低，短期租賃是每公頃1500歐元，長期租賃費(fèi)是每公頃350歐元。而且大多數(shù)比利時種植戶都自家的小農(nóng)場種植。他們至少在種植期內(nèi)擁有土地的所有權(quán)，不需要再花費(fèi)土地租賃費(fèi)或是貸款。

　　比利時的小農(nóng)場平均面積在40-100公頃，一般來看，這可能意味著更高的生產(chǎn)成本(大的農(nóng)場有更多的土地可以將生產(chǎn)成本攤薄)。但是，小的馬鈴薯農(nóng)場都是依靠家庭勞動力種植(人工成本不計(jì))，他們也可以購買小型的較為便宜的農(nóng)用機(jī)械，并使用很多年。這樣就使得小型農(nóng)場的生產(chǎn)成本也可以更低。

　　大部分比利時種植戶都是直接在田里銷售或者將馬鈴薯賣給周邊市場。相較于其他國家，他們很少使用價格昂貴的溫控儲藏設(shè)施。另外還有一些節(jié)約成本的方式，如不廣泛使用灌溉技術(shù)，種植的是無版權(quán)使用費(fèi)的Bintje品種。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：英國

　　在四個馬鈴薯主要生產(chǎn)國(英國、法國、比利時和荷蘭)中，英國的生產(chǎn)成本遠(yuǎn)高于其他國家。英國馬鈴薯農(nóng)場的面積較大，這意味著種植者所花費(fèi)的資金和租賃成本要比其他國家多。同時，大農(nóng)場也意味著更高的勞動力、機(jī)械、倉儲和物流成本。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：荷蘭

　　荷蘭能通過將畝產(chǎn)提到很高的水平來降低馬鈴薯的生產(chǎn)成本。安德森斯/NEPG的數(shù)據(jù)預(yù)測，荷蘭馬鈴薯產(chǎn)量將長期保持在55噸/公頃，高于比利時、法國和荷蘭的45噸/公頃。Wootton認(rèn)為單產(chǎn)對每噸的生產(chǎn)成本影響巨大。荷蘭高昂的土地成本意味著荷蘭馬鈴薯農(nóng)場面積相對較小，一般都是90公頃。因此，與更多使用家庭勞動力和擁有較低機(jī)械成本的比利時而言，荷蘭馬鈴薯種植者與比利時的種植優(yōu)勢相當(dāng)。

　　歐洲馬鈴薯的生產(chǎn)成本：其它

　　安德森斯/NEPG數(shù)據(jù)對歐洲馬鈴薯生產(chǎn)非常具備指導(dǎo)意義的。為了方便土地成本的比較，《世界馬鈴薯市場》收集 了北美兩個馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)——美國的愛達(dá)荷州和加拿大的愛德華王子島的數(shù)據(jù)。

　　目前，加拿大面積為43英畝(17.4公頃)的土地價格為21萬加元，相當(dāng)于8415歐元/公頃。在美國愛達(dá)荷州，更大面積(1860英畝或752公頃)的土地價格為550萬美元，相當(dāng)于6785歐元/公頃。這意味著北美馬鈴薯種植者在土地成本上具有優(yōu)勢，但在機(jī)械、灌溉和倉儲方面，他們要比歐洲同行投資更多。

　　此外，新西蘭最好的馬鈴薯種植地的價格為每公頃3.5萬歐元，波蘭為每公頃1.2萬歐元，羅馬尼亞為每公頃7000歐元。