怎樣種植冬蟲夏草

　　冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用。它的種植方法是怎樣的呢?

　　冬蟲夏草的種植：菌種的提純復壯

　　從科研單位引進冬蟲草菌種，直接擴繁作栽培菌種，出草率低，生產(chǎn)效率差，繼代繁殖栽培更難于進行。因此必須進行菌種提純復壯，培育純正健壯的母種，才能進行擴大生產(chǎn)，減少損失，保障生產(chǎn)效率。

　　引進的母種，首先用斜面培養(yǎng)基進行劃線接種，引進的一支試管斜面種可以劃線接種8~12支，然后挑選菌絲蔓延好，見光后易著色的菌種進行擴接液體原種，再利用液體原種擴大培養(yǎng)液體生產(chǎn)種。

　　然后以消毒后的新鮮活蠶蛹再作培養(yǎng)基用注射接種培養(yǎng)，栽培出草后，挑選健壯肥大、子囊果(粉)多的子實體作材料，用組織培養(yǎng)方法進行斜面培養(yǎng)獲取提純復壯的母種。在菌種保藏中應注意母種保藏不超過20天，原種保藏不超過15天，生產(chǎn)種保藏不超過5天。在制備各級培養(yǎng)基中，都要用20~30%的蠶蛹。斜面培養(yǎng)基最好采用新鮮活蛹作氮源。

　　冬蟲夏草的種植：培養(yǎng)基制作

　　現(xiàn)在的栽培戶主要用米飯(小麥)作培養(yǎng)基，這其中主要的原料是大米(小麥)、蠶蛹和微量元素。在確定培養(yǎng)基配方上，各個栽培戶各不相同，往往都會選擇價格低廉的，或者某一些原料用量少一點，以降低成本，這種做法，雖然在產(chǎn)量上好像影響不大，但對于干草質量和商品率影響就會逐漸凸現(xiàn)。

　　其實在冬蟲草的栽培中，培養(yǎng)基的成本所占的比重是較低的，且比較固定，選擇最好的原料，出草的產(chǎn)量穩(wěn)定，質量得以保證，即使在出草產(chǎn)量不增加的情況下，天竺葵的常見病害及防治技術每千克干草成本也不過增加二三十元錢。然而，培養(yǎng)基質量的提高，才能保證干草產(chǎn)品的質量，并能降低菌種的退化速率，才可以利用鮮草子實體進行組織培養(yǎng)繁育母種。

　　何況在培養(yǎng)基原料保證質量的情況下，出草率才得以穩(wěn)定或提高，每瓶增產(chǎn)一克干草的所得會遠超過增加的成本。

　　所以，一定要嚴把培養(yǎng)基原料的質量關。同時應注意培養(yǎng)基的碳氮比和含水量，特別是培養(yǎng)基的含水量應控制在允許范圍內偏低一點，制成的米飯培養(yǎng)基達到飯粒不粘連、不板結，才有利于菌絲吃料，冬蟲草子實體的生長期才能延長，從而提高了出草的產(chǎn)量和質量。

　　冬蟲夏草的種植：液體菌種制作

　　一般采用搖床振蕩培養(yǎng)制種，然后兌水稀釋后作生產(chǎn)種。采用這樣的方法相對安全，不易感染，但制種量少，時間長，兌水稀釋栽培后，培養(yǎng)基內生長點少、發(fā)菌慢，培養(yǎng)基易感染，并且容易造成培養(yǎng)基內上下菌齡不同，影響出草質量。

　　我們采用補氧振蕩培養(yǎng)，只要在補氧方法上注意各個細節(jié)，達到無菌操作，就不會出現(xiàn)感染雜菌，由于給予氧氣，振蕩培養(yǎng)的菌球分生迅速，活力增強，濃度高，制成后不再稀釋而直接生產(chǎn)使用。栽培后生長點多、活化快、發(fā)菌快、感染率低。

　　冬蟲夏草的種植：栽培管理

　　冬蟲草栽培方式一般采用瓶栽，現(xiàn)逐漸轉為大料塊栽。瓶栽的成本中人工占主要比例，從洗瓶、制作培養(yǎng)基、接種培養(yǎng)到栽培管理采收，需要大量人工，而且瓶栽的培養(yǎng)基水分較難把握，易出現(xiàn)米飯板結，在栽培出草時，也易造成瓶內缺氧影響出草產(chǎn)量和質量。

　　為此我們試驗采用大料塊栽，從而降低了人工成本，也解決了出草后期供氧不足，瓶內米飯板結等問題。另外，要特別注意通風換氣與保濕的關系，做到通風時換氣徹底，保濕時濕度足夠，一濕一干交替變化，既刺激了冬蟲草子實體的生長，又保證冬蟲草子實體正常生長，使冬蟲草子實體質量得以提高。

　　通過了人工栽培獲取優(yōu)質的冬蟲草子實體，替代野生冬蟲夏草作為滋補佳品，滿足廣大市場對冬蟲夏草的需求，使野生冬蟲夏草資源得以保護，維護了冬蟲夏草產(chǎn)區(qū)的生態(tài)平衡。

　　因此人工栽培冬蟲夏草具有重大的社會經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。研究適宜的栽培技術，探討防止菌種退化的措施，使冬蟲草子實體質量優(yōu)良穩(wěn)定，保障冬蟲草人工栽培事業(yè)可持續(xù)發(fā)展，具有重大意義。